-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
p.lac
tag
válasz rastacsz #113494 üzenetére
Nekem ezek az átfolyási mennyiségek nagyon alacsonynak tűnnek, inkább a 2,2 g/s (250%) - 2,8 g/s (320%) tartományt céloznám meg, főleg érdemi előáztatás mellett, 6 bar körül, enyhén emelkedő átfolyási mennyiséggel a vége felé; az arányt pedig úgy lőném be, hogy ahol látom, hogy szétesik a pogácsa (látod SEP-ben a "recét" Toggle weight állásnál), a következő shotnak kb. azt céloznám a végének.
-
vicces1
aktív tag
válasz pm1701 #113491 üzenetére
A friss kávé és a megfelelő őrlemény az elsődleges, ( tehát a presszóképes őrlő) nem a kofigép. Továbbra is az ember készíti a kávét, szóval szerintem nem a Catlerrel van a baj.
A kompakt őrlővel egybe épített eleve nem jó irány, de ha ezt nem tudod elengedni akkor tökmindegy.(kicsit "érdekesen" használod a magyar nyelvtant)
[ Szerkesztve ]
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
bigmasterg
addikt
Amúgy miért van ekkora felhajtás a Niche Zero körül, hogy rögtön elviszik a használt darabokat is 240ezer körül?
Mit tud az alacsony retention-ön kívül? Vagy ez lenne a titka, hogy viszonylag ritka a single dose őrlő? Vagy a conical burr miatt? (Hogy van ez magyarul? ) -
MODERÁTOR
válasz bigmasterg #113506 üzenetére
Mert az uj ara 280 es tobb honapot kell ra varni. Conical burr - kupos kesek Igen jelenleg talan ez az egyetlen orlo ebben az arszegmensben ami kozel 0 pangos.
-
bluesfan
tag
+ egyelőre hiába jönnek egyre-másra az önjelölt, magukat NZ killer-nek tituláló, sokszor nagynevű gyártók otthonra szánt modelljei, eddig nem nagyon sikerült fogást találni rajta. Hiába ekézik többen is a felhasznált anyagok minősége miatt és imádkoznak a tömeges meghibásodások mielőbbi eljöveteléért, valamiért mégiscsak ez a referencia, pedig egy város keresi a gyilkost.
Viszont én sem bánnám, ha lenne korrekt alternatíva, amennyiben egyszer tényleg kiborul a NZ fostartály, mert szerkezetileg valóban nem az emberiség kihalásáig tervezték, mint egy Mazzert. Minden esetre eddig egyszer éreztem késztetést a cseréjére, aztán meg visszaállt a rend. -
pm1701
újonc
Hát én eltudok engedni bármit, a jó kávén kívűl.... szóval mindenképp külön gép? Most akkor 1 általános kérdés Mijen föző, mijen daráló?
-
JackFeryll
őstag
válasz bluesfan #113512 üzenetére
Na majd ha még árat is emelnek ilyen infla mellett .
Nem tudom hogy a nagy gyártók fognak-e valaha is olcsón jó single dose őrlőt gyártani. Eddig úgy tűnik hogy minimális tervezéssel eladnak egy régi terméket. Leveszik a tartályt esetleg raknak rá egy gumi harangot aztán mehet is a single dose plecsni.
Mondjuk kíváncsi lennék mennyire "niche" (haha) közönség akinek erre tényleg van igénye. Eladások hány százaléka.Mennyi a magánszemély vásárló és azok közül hány százaléknak kell a single dose.
Lehet hogy a home barista olvasók csak egy (hangos?) kisebbség akikre mennyiséget nem éri meg gyártani. -
pm1701
újonc
válasz vicces1 #113502 üzenetére
Kicsit rövidre fogtam, épp jöttek lerakni.... szóval mindenképp szeretnék 1 új pid-es gépet, mijen lehetőségek vannak a lelit mellett úgy 200 alatt, mijen a jó daráló? Láttam itt többen beszéltek átmérökről, de elég nagy a kínálat, abból is, van valami irányvonal a választáshoz, darálóból jó lehet jó örlemenyt csinálni használt géppel is ?
-
p.lac
tag
válasz bigmasterg #113506 üzenetére
"Amúgy miért van ekkora felhajtás a Niche Zero körül, hogy rögtön elviszik a használt darabokat is 240ezer körül?
Mit tud az alacsony retention-ön kívül? Vagy ez lenne a titka, hogy viszonylag ritka a single dose őrlő? Vagy a conical burr miatt? (Hogy van ez magyarul? )" -
rastacsz
tag
válasz p.lac #113501 üzenetére
Köszi
@WarLock07222, neked is, de nem adom fel.De úgy tűnik, ez a vonat elment, elkísérleteztem. Fura volt, hogy sokkal finomabb őrlést kívánt, mint most az etióp admasu ardosa. Ami 8bar - 1g/s alatt van, joker őrlő álláson, ami ezek szerint sokkal megengedőbb. Barack eper jön.
Ebben a babok egyenletesebb méretűek és a szín is homogénebb. Tudom, másik fajta, ez heirloom, míg a huehuetenango bourbon cturra - catuai (keverék?).Acaia lunarral más is tapasztalt furcsaságot? Nem tudom, hogy a hőmérséklet miatt, vagy csak magától, de elkezdett furcsán viselkedni. 13.92g-ot mér, egy perc után még lecsúszik 13.81-re. Légmozgás nem érte.
[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz bluesfan #113510 üzenetére
Ahogy én látom sík késekkel nem igazán lehet single dose-t csinálni, legfeljebb pumpálással. Nagy gyártók meg nem igazán foglalkoznak kúpos késekkel. Szóval én ezért nem nagyon várnék nagy nevektől igazi NZ verőt. Illetve nagy neveknek a nagy bevétele kávézókból van. Őket meg azért annyira nem fogja meghatni a single dose. Sima felhasználói piac meg nem igazán fizeti meg az "örökélet"-et, főleg nyugaton nem.
-
senior tag
válasz Cathfaern #113519 üzenetére
Háát pedig a Major a C-s késsel simán single dose, olyan sebességgel köpi ki az őrleményt, hogy a garatban nem marad semmi. Ha venném a fáradtságot és felpolíroznám a tölcsér belsejét, még azt a ~0,2 g-ot sem kellene sepregetni.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
vatoloco26
tag
Sziasztok,
Talán sokan álltak alábbi téma kapcsán hasonlóan elbizanytalanodva.
Vajon mivel kezdjem el,mi legyen az első kávéfőző amit megveszek?
Tudom tudom a víz és a kávé nyom a legtöbbet a latba...
Kérdés az hogy mostani fejjel ha most kellene belekezdenie,ki milyen géppel kezdené előről.Köszönöm a megosztani kivánt tapasztalatokat,ismereteket előre is.
-
konzumpro
senior tag
válasz vatoloco26 #113522 üzenetére
Mokina.
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113522 üzenetére
Nagyban függ attól, hogy milyen tömény kávéitalt szeretsz? Bögrényi filtert vagy kis csészényi ristrettot? Sokat jelent az is, ha minőségi kávézóban ki is próbálod. Most milyen hardvered van otthon?
[ Szerkesztve ]
-
őstag
válasz vatoloco26 #113522 üzenetére
LazacX +1
Ha tényleg nulláról kell kezdeni, én előbb végigkóstolnék egy csomó (jó) kávézót, a lehető legkülönbözőbb kávékkal - filter, espresso, világos, sötét, tejjel, tej nélkül stb.
Lehet kiderül, hogy egy v60 felel meg az ízlésednek - nekem a filterezés pl teljesen kimaradt, most készítgetek french press-szel érdekesebb kávékat - nagyon más világ, de szerethető és szerintem sokaknak (pl nővérem) ez a világ lenne a kávézás.Ha oda lyukadsz ki, hogy világos pörkölésű latte a kedvenc szigorúan latte art-tal, akkor ráérsz gépet választani
"... and I hope you have a great day!"
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113526 üzenetére
Így hogy semmilyen kávéfőződ nincs, hol kávézol egyáltalán?
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113527 üzenetére
Hát ha most kotyogósod van, és szeretnél e "fölé" menni, akkor gondolom nem egy újabb kotyeszt szeretnél. Meg lehetne próbálkozni presszózással. Új karos gép+daráló páros lehet csak, vagy használt is lehet? Jelenleg a kotyesz mellett, ha jól gondolom, nincs darálód igaz? A keret mennyi? Kávéházban próbáltál már presszókat?
-
konzumpro
senior tag
válasz vatoloco26 #113527 üzenetére
Jó lett volna első kávéfőzőnek, ha egy hosszú út első állomásaként tekintek rá.
-
vatoloco26
tag
válasz LazacX #113530 üzenetére
Most csak kotyogos és kapszulás van.
Szoktam inni kavéházban és itt benn a munkahelyen is van kissebb kávésarok ahol kávészaértő kollégáim alkotnak izletes világot.
Inkább használt,bár darálóból nem szerencsés.Keret: hát szeretném 50-70 körül meguszni,de nyilván majd idővel fejleszteni kell.
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113531 üzenetére
Ha meg kapszulással is próbálkoztál már, akkor egy logikus, de anyagilag nehéz upgrade lenne egy karos váltás. 100 E alatt használtan is nehezen jönne ki, de némi szerencsével elég lehet rá darálóval együtt.
[ Szerkesztve ]
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113535 üzenetére
Azt nem tudom. A Fb-on a barista csoportban pár napja volt hirdetve 70-ért egy Evo+Graef páros, kezdésnek tökéletes egy ilyen.
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113535 üzenetére
Csak egy gyors keresés: egy Graef 702 az Emagon 34 E ft, és új. Főzőt már mindenképpen használtan kellene vadászni valamit, na meg egy tamper kell még kezdésnek.
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113537 üzenetére
Barista eszköz piac.
-
LazacX
tag
válasz vatoloco26 #113540 üzenetére
Akkor a Graefet akár máris meg lehet rendelni. Tampert előre ne vegyél, mert sokféle kosárméret van, majd a leendő géptől függ hogy mekkora kell meg előfordulhat hogy a gép mellé adnak.
[ Szerkesztve ]
-
qvik27
tag
Red Baggies Situbondo - ahogy írja is: aszalt szilva, kakaó ízjegyek. Kellemesen testes.
Aki kevésbé savdúsakat szeret, szerintem nagyon jó választás! Holnap reggel tejeskávéként is porondra lép, várhatóan sikerrel.10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
RetepNyaraB
veterán
válasz vatoloco26 #113540 üzenetére
Végy egy használt dedicát, meg később hozzá aliexpresszről egy normális (nem nyomásfokozós) szűrőt nyitott karral.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
vatoloco26
tag
válasz RetepNyaraB #113543 üzenetére
Delonghi dedicat?
-
RetepNyaraB
veterán
válasz vatoloco26 #113544 üzenetére
Aha, azt. Ha bejön, majd feljebb lépsz. Ha meg vacakolós butaságnak bizonyul qz egész, nem fektetsz bele sok pénzt.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Mosqu!to
addikt
Sziasztok!
Régen Nordáztam, elfogyott, egy darabig ittam csapvízzel a kávét, de elgurult a gyógyszerem, mert az íze is szar és brutál vízkövet csinált pár hónap alatt.
Vettem 5l DM desztvizet, szódabikarbónát és keserűsót a gyógyszertárban, de annyi féle arány van itt említve, hogy elvesztem a rengetegben. Egyrészt volt konzumpro listája, ami ötletem sincs milyen rövidítéseket tartalmaz a bal oldali oszlopban, másrészt volt már azóta csomó ide-oda finomítás.
16-19g kávéból készítek 40-60 grammos presszót. Mennyi szódabikarbóna és mennyi keserűsó az optimális az 5 literes kannába? Ezt bekeverve mennyi ideig tudom szobahőn tárolni (pufferoldatot nem szeretnék rakosgatni)?
Computer games don't affect kids; I mean if Pac-Man affected us as kids, we'd all be running around in darkened rooms, munching magic pills and listening to repetitive electronic music.
-
RetepNyaraB
veterán
válasz Mosqu!to #113548 üzenetére
Nem kell túlgondolni, sose vezet jóra :)
Presszóra 0,2-0,3g szóda (én világos bab esetén kevesebb irányba mennék, de simán lehet, hogy rosszul), meg 1-1,5g keserű.
Napi 3 adag mellett eszébe sincs megromlani, konyhai szekrényben. Persze hűvösebb helyen jobb.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Augusztustól nagyot változik a Shein élete
- Házi barkács, gányolás, tákolás, megdöbbentő gépek!
- Apple iPhone 15 Pro Max - Attack on Titan
- Foxpost
- Politika
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- Szeged és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Számtech boltosok memoárjai, azaz amikor kiborulunk...
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- További aktív témák...