-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
mutyi
őstag
válasz beleriand72 #114550 üzenetére
Nem nagyon olvastam utána a témának, de a Probat márka és Loring a felső osztály, pár további szereplővel.
Technológiában nagyon komoly a Loring.
Michael de Renouard a vezető pörkölőmester a márkánál, ő tanít be, szóval valszeg eléggé érti a szakmát.
Mivel skandináv cégről van szó, szerintem a világos pörköléssel nem lehet gond a Loringnak, ismerve a skandinávok kávé és gasztronómia iránti elhivatottságukat. -
-
Bazsee71
őstag
válasz beleriand72 #114550 üzenetére
A Loring nagyon más világ, mint a többi pörkölőgép, más elven működik, de hogy melyik a jobb és melyik a rosszabb, a végeredményt szem előtt tartva szerintem nem eldönthető.
Egy dobos pörkölő ha jól van beállítva (feltételezve, hogy megfelelően paraméterezhető), kiválóan alkalmas bármilyen kávé pörkölésére. Ehhez kell még, hogy a változó paraméterek közül amit lehet, érdemes fixálni (környezeti hőmérséklet, zöldkávé hőmérséklete, stb), így gyönyörűen reprodukálhatók a profilok is.
Személyes tapasztalatom, hogy a kiváló alapanyag még a profil hibáit is tolerálja, de ha rossz a zöld, abból a kimaxolt profillal sem lesz jó kávé. A jó zöld általában drága, de attól hogy drága, az még nem garancia arra, hogy jó is.
A profil pedig őnmagában csak egy eszköz, nem a megoldás: kóstolni kell és az alapján finomítani.[ Szerkesztve ]
-
mutyi
őstag
Tökéletesen egyetértek az előttem szólókkal, de ezek az állítások szerintem az egész kávézásban jelen vannak. Hiába a jó kávégép, hiába a jó őrlő, a jó kávé, ha a folyamat hibás vagy ha a kávé nem elég friss, ha nincs kellő hőfok, ha rosszul van tamperelve, ha nem jó a vízhozam,stb.
Ami engem mindig meglep, Olaszban a legfinomabb kávékat is 1.1-1.3 eur/espresso körül meg lehet venni. Még ezen a gyalázatos árfolyamon átszámolva is olcsóbb, mint itthon a legtöbb kávézóban.
Mindenesetre ha valaki Rómában jár, akkor három helyet tudok neki javasolni:
Trecaffe
La Casa Del Caffè Tazza D'oro
Espressamente illy
-
Zen42
tag
válasz mutyi #114551 üzenetére
Hiába a jó gép ha a végeredmény nem jó. Elhiszem, hogy Michael de Renouard érti a szakmáját és ő tanít be, de ahogy végigkövettem a hazai pörkölők pályafutását, a pörkölés nem egy "betanított munka". Ahhoz mániákus elkötelezettség, kávéimádat szükséges és kellő érzék. Ha valaki pusztán munkának, a pénzszerzés egy formájának fogja fel akkor olyan is lesz és ezen a a világ legjobb gépe sem segít.
-
RetepNyaraB
veterán
válasz mutyi #114554 üzenetére
Digóknál (úgy tudom) sokáig hatósági áras volt a kofi (vagy most is az?), árplafonnal. Ezenkívül nemzeti sport, nem is tudom itthon mihez hasonlítani. Ha 70 millióan tolnak valamit naponta többször, ott konszenzusnak kell lennie, mert különben nem élsz meg. Nálunk, hát, nem így működik
[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
kaligula
tag
Üdv! Keresek használt otthoni kávégépet a pörkölőbe tesztelgetés céljából. Ha valaki épp szabadulna a gépétől, keressen bizalommal. pid, opv előny
rovidkv.reblog.hu
-
beleriand72
tag
válasz Zen42 #114555 üzenetére
Nagyon kiváncsi leszek, mi sül ki ebből a tesztelésből. A blend és sötétebb anyagaikkal meg vagyok elégedve, de a világos nálam mind kapufa. Most a teszten új nyerskávé lesz bevetve. Ha a mester szerint helyes a pörkölés és jó lesz a végeredmény én megkockáztatom, hogy a világos pörköléshez eddig nem a legjobb minőségű nyerskávé lett beszerezve (a fogyasztók se nagyon viszik ezeket, miért is költene rá sokat). Kiderül... (ha kiderül)
MI6 - Canon EOS 30D - Gaggia Classic - Mazzer Super Jolly - Klipsch R-28F - Yamaha RX A-670 - Scott Sub Cross10 - Sonder Camino Ti Rival 1x - Bianchi Oltre XR4 - Ricoh GRIIIx - Lelit Bianca PL162T-v3 - Mazzer Omega - Niche Zero
-
72lakiluk
tag
válasz RetepNyaraB #114556 üzenetére
ha csíkszeműzni nem illik, akkor digózni sem
-
vicces1
aktív tag
válasz parloc #114541 üzenetére
Tegnap tett fel a srác egy Mazzer Super Jolly electronic-ot igen pedáns állapotban 180-ért.
Ha volna hova tennem (meg ennyi pénzem) ezt venném nem a Nanot
[link]Lehet így nem jó a link, vagy már el is adta, de beillesztem valahogy:
[ Szerkesztve ]
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
iatti
aktív tag
válasz JackFeryll #114566 üzenetére
fél árról kell indítani,azt valahol csak meg lehet egyezni.
-
vicces1
aktív tag
válasz JackFeryll #114566 üzenetére
Ez nem műanyag játék matchbox, új fél ár alatt, közelében van.
Egy ilyen jó állapotú dózereset se kapsz 100 alatt lassan és még át is kellene alakítani, aztán 130, de még esetleg szabályozni kést cserélni, és még mindig nem adagra őröl, szóval ez így szerintem baromi jó ár, ha rendben van az őrlő.
A NZ használtan többért megy, aztán tedd mellé, de még mérni is a babokat.
Még 2db Kinut se tudnék ennyiért venniXiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
JackFeryll
őstag
válasz vicces1 #114568 üzenetére
Az is lehet hogy csak én vagyok eltévedve, csak pont emlékszem egy december eleji dózeres super jollyra 100-ért.
Fejben nekem ezek sosem a 200 körüli szegmensben játszottak. (használtan)
Persze ha valaki megveszi boltból az új 400 ezres electronicot érthető az árazás.[ Szerkesztve ]
-
iatti
aktív tag
válasz JackFeryll #114570 üzenetére
volt itt egy 75-ért is. persze ez nagyon ritka.
-
őstag
válasz JackFeryll #114570 üzenetére
nem dózeres is volt 100-ért, meg is vettem
a napokban volt egy dózeres is Jófogáson 20k-ért, de nem válaszolt az eladó és már nem elérhető, szóval gondolom gyorsan elment
[ Szerkesztve ]
"... and I hope you have a great day!"
-
rastacsz
tag
válasz vicces1 #114561 üzenetére
Képek alapján nem egy lefingott darab (volt) , de az a 945 a számlálón sokat nem jelent.
Jelszó ismerete nélküli is kb negyed óra nullázni:
Az adaghoz tartozó időt minimumra kell venni, ha 0.0 állítható be, akkor csak a dupla gombját kell nyomkodni, míg el nem éri az átfordulást és kész.
Ha nem állítható csak 0.05-re,vagy vmi, akkor a motor tápját addig ki kell kötni.
Vicces, hogy nem sikerül értelmesen hirdetni marketplace-en. Super Jolán, beceneve super Joly@Cathfaern
Köszi a tippet, a normcore nekem eddig ismeretlen volt.There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
őstag
válasz iatti #114573 üzenetére
kisati Super Jolly
tamper megvan, nem is tervezem cserélni de még megvan a Graef CM81 is sz.zs.-től
sötét pörköléshez lehet hogy meg is tartom"... and I hope you have a great day!"
-
rastacsz
tag
Via fb\eureka sd owners.
Van pár felhasználó, akinek beáll az őrlemény a gépbe és nem jön ki, csak 0,3-0,5grammal kevesebb. Egy magyar srác pedig 0,7grammal szenved. (bár neki van egy niche zeroja is, biztos csak szabotálni akarja az eureka eladásokat )De a lagom mini is furcsán működik néha (közepes pörkölés, nagyobb, 48-as kés, ami elvileg espressohoz is használható)
[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
tomiie6
csendes újonc
válasz mutyi #114554 üzenetére
Amiket írtál, elég olaszos helyeknek tűnnek, persze hogy olcsó a "fekete". A normális specialty presszó bárhol Nyugat-Európában 1.5-2.5/2.5-3.5 € szimpla/dupla adagtól függően.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
bluesfan
tag
válasz rastacsz #114579 üzenetére
Azért ez kínos. Ennyi idő alatt foggal megőrölöm, ha spriccelek egy kis vizet a babokra.
Ezt kávéval nem próbálták, mielőtt a piacra került? A nís ilyent még nem produkált a lekvár 80 wattos motorjával 63-as késsel.(szerencsére, bár biztos volna, aki ennek is örülne ) -
senior tag
válasz iatti #114569 üzenetére
Elküldi elvileg Mo.-ra 20-25 €-ért, nekem azt írta. Csak aztán mióta megpróbáltam egy picikét alkudni (tényleg nem sokat) azóta nem áll szóba velem
Azt azért bele kell kalkulálni hogy valószínűleg egyből mehetne Fragolához felszabályzásra és csapágy cserére.Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
vicces1
aktív tag
válasz rastacsz #114574 üzenetére
És ha 9 ezer lenne az adag, akkor mi van!?
Ennek 1 hónap alatt meg se kottyan 10ezer adag.
Ki kell próbálni és kész, ez láthatóan szép állapot. Rá lehet mérni, a késre, csapágyra ha kell.
Az hogy analfabétán hírdet nem befolyásolja az őrlő állapotát.
Van aki ebay-en direkt úgy keres cuccokat, hogy elírás legyen a termékbe, mert akkor nem találják meg és nem licitálják fel az árat.Na, de nekem pont mindegy, viszont ha kellene örülnék hogy nem valami leharcolt cucc ennyiért.
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
rastacsz
tag
válasz vicces1 #114584 üzenetére
Nekem nem kell mondani, hogy mi a helyzet a mazzerrel.
Nagyjából háromszor nullázódik ki, amikor a kések cserések. (ha a dupla adag ~18g)
Az elírt hirdetés szerintem nem menő, főleg, hogy barista eszközös (valamennyire szakmai) csoportba rakta fel, legalábbis én ott láttam, nem a sima marketplace-en.@brumi1024
Jó drága kés lehet, erre ment el a Livi ára?
Mihez lesz?[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
hogyaza
csendes tag
Köszi.
Nem titok itt semmi,felőlem nyugodtan kopizhat bárki,segítek is bárkinek ha tudok.
Nem csináltam képet a kazán belsejéről,úgyis annyi látszana csak,hogy egy 20mm átmérőjű furatban van az orsómenetes hüvely.Ennek az alja látszana.
Lehet,hogy a héten meglesz a próbacsapolás. -
Lacihw
csendes tag
Sziasztok,
Van egy nagy kedvenc kávém, molinari cinque stelle. Mivel 12e/kg, keresem az alternatívát de nem találom meg most a pacificaffe blaseus ahol kis hasonlóság van de nem az igazi. Hátha tudtok valami ötletet adni, másolom a molinari jellemzőit:
Állag: Krémes, sűrű, olajos. Illat: Parfümösen lágy. Ez a kávé különösen fűszeres, fahéjas, vajas piskóta illattal. Íz: Gazdag és harmonikus, csípősségtől mentes fűszeres íze lágyuló édes karakterrel omlik el. Savanyúság: Nem jellemzője. Keserűség: Keretezi a fűszeres ízét. Testes fűszeres ízéhez képest csupán mérsékelten keserű. Finoman száraz. Utóíz: Friss kávés, édes érzettel. Ez egy különlegesen mesterien beállított kávé. A fűszeressége nem borítja fel a karakterelemek egyensúlyát. -
RetepNyaraB
veterán
válasz hyperspace #114595 üzenetére
Malabar jó tud lenni, de asszem elég szívás pörkölni, ergo lyukra lehet futni vele.
Hozzátennék esetleg jávai-indonéz verziókat próbára. Pallyotz, vagy kapuczinernél is sokféle szokott lenni.
De a jó kv-nak ára van, 12k az sajna nem drága ma már"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Gery0505
tag
válasz iatti #114569 üzenetére
De postáznak Magyarországra is, csak külön meg kell egyezni a csókával. Tesómék Karácsony előtt vettek egy dózeres Jollyt a Willhabenről. A Willhabenen valóban nem lehet Mo-i címet beállítani, de lehet velük beszélni, próbáld meg, legfeljebb azt mondja, nem. Ha meg igen, akkor lesz egy Majorod 440-ért.
[ Szerkesztve ]
"Failure is always an option." Adam Savage
-
Lacihw
csendes tag
Ok köszi mindenkinek. Akkor kapucziner irányba próbálgatok.
12e persze annyira nem veszett, de hasonlót csak tud egy hazai pörkölő 10 alatt. Kísérletezek tovább