-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
ronin s8
senior tag
-
-
#22243
Keresztapper
senior tag
Parci
#22185
Keresztapper
senior tag
Ez a cici dolog nehéz kérdés.
Másfél éves körüli Benedek fiam, mikor megvontuk tőle a cicit, mondván hogy "elromlott", igen leleményessé vált. Akkoriban merült ki egy elemes játéka, ami így az ő értelmezésében szintén elromlott, de lám, apa kicserélte benne az elemet amitől megjavult.
Ettől pedig logikussá vált az érvelés anya hárításával szemben, hogy ha a cici elromlott, akkor tegyük bele apa elemét, és akkor megjavul.
Hát sírtam a röhögéstől.
-
ronin s8
senior tag
Hol? Ki?
Szerintem tisztázhatnánk ezt a kérdést, anélkül is, hogy állást foglalnánk.
Kétféle "ristretto" lehetséges, és mindkettőt gyakorolják is:1) A rendes espresso-t korábban leállítják, így egyfajta "szeletelt" espresso jön létre. Tehát pl. 25 mp helyett leállítják 17-20 mp-nél. Ez akkor elfogadható, ha tiszta, gyümölcsös, nem túlextrahált ital a cél. Kicsit vékony, de bizonyos kávéknak ez jól is áll. Mindenképpen egyszerűbb megcsinálni a másiknál, a vendéglátósok nem is tudják máshogy elképzelni.
2) A töményebb, egyesek szerint "túlextrahált", túlkivonatolt olasz ristretto, a műfaj csúcsa, amely finomabbra darált/nagyobb dózisú/erősebben tamperelt kávéból, esetenként 45-50 mp-ig tartó lefolyással készül.
Mindenki kiválaszthatja magának a szimpatikusabbat.
( Megsúgom: a második a jó.
) -
-
jolti
senior tag
Igen, de azért Choco Medness, hogy csoki legyen benne és nem gyümölcs, meg sav, szerintem. Arra ott apricot Il., sidamo, yirga, stb.
Lehet, hogy én is ( meg a nejem is ) érzékenyebb vagyok, mint faterod, de én is úgy vagyok vele, hogy akárhogy lehet hívni, bármilyen szép hasonlatokkal, akkor is a savanya az savanya nekem.
Lassan két éve, hogy ide keveredtem és rengeteget kupálódtam' a kávézás terén, de még idáig ezt a vonalat nem sikerült megszeretnem.
-
jolti
senior tag
Kóstoltam már egy párat a yirgából, a Paljocét is, de nekem az is savanya.
Az egyik etalon is az övé, a Choco Madness. Az az egyik kedvencem. Bár az új széria', az enyény gyümis, nem annyira jön be, mint a hagyományos CM. Éppen nem volt túl sok a gyümi benne, de rájöttem, hogy a "paprikás krumpli, az legyen paprikás krumpli", a csokis vonal, meg legyen csokis. A gyümisre ott a gyümis.
Pl a Pacificafé Pacificje is savanya nekem, pedig itt sokan szeretik a gyümölcsösségét. ( Tőle meg a Pin-up, meg a La Piazza a kedvencem. )
Az a baj, hogy kényes' az ízlésem, mert sem az 'alulpörkölt, savanya' kávét , sem a túlpörkölt keserű, égett kávét nem szeretem.Eyesis Én Pides GB-t használok. ( Az ugyan az, csak szebb!
) -
soldier2
őstag
Én november közepén így kaptam, azzota nem telt el sok idő. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy nem rendeltem, hanem személyesen mentem be, és csak 100g-ot kértem, ha jól emlékszem. (majd nekifutok még egyszer, mert mire beállítottam a darálót elfogyott, ráadásul fagyasztva is volt)
-
-
#21896
adriankoooo
senior tag
Parci
#21894
adriankoooo
senior tag
Ezek szerint igaz ami a tesztben is volt, hogy brutál alulra kell belőni a hőfokot. Holnap lemegyek újabb 2 fokot a tanácsodra. 96-ról indultam, szépen érezni a különbséget minden 2 foknál. Ez a PID óriási segítség számomra, hogy viszonylag konstans minőségben tudjak csapolni.
-
#21762
fragola.6035
aktív tag
Parci
#21719
fragola.6035
aktív tag
Van egy pár QM automata nálam darabokban, akár 3-4-et is össze tudnék rakni. Csak szétszedve pihennek pár ládában. De legalább 2 nap munka, hogy összerakjak egyet és 40 ezernél többet úgysem fizetnének érte, ezért inkább megtartom magamnak mindet.
Jó lesz az még, kenyeret nem kér és az én feleségemnek kimondottan tetszik. Nem is engedne cremafokozós bazárokat a konyhába. -
hanolfe
tag
Félre ne érts, nem akarom én az egekig magasztalni a márkát. Semmi közöm hozzájuk, nincs részesedésem a cégben (sajnos) :-)
Egyébként ha azt a nyavalyás darálási időt ezeknél az automatáknál szélesebb tartományban lehetne fokozatmentesen állítani, akkor sok gépet lehetne még jobban beállítani.
A nem véletlenül sokat dicsért QM Acquaviva, na az ilyen. Volt ez is, minden szempontból talán a legjobb automata kávégép. Egy hibája van, nem tetszett az asszonynak, szerinte rontotta a konyhában az összképet :-)[ Módosította: radi8tor ]
-
hanolfe
tag
Hát nem tudom, nekem évek óta Jura van. Néha kipróbáltam más fajtát is, Saeco Talea, Delonghi Perfecta, Siemens EQ7, de rövid idő alatt mindig visszatértem a Jurához. Utóbbiból volt sokféle, Impressa 300, 500, S95, S9, E45, E25, E85, C5 és a jelenlegi Ena3. Komolyabb gondom egyikkel sem volt soha, becsülettel össze vannak rakva. Természetesen ezek is meghibásodnak néha, de például panelhibával nagyon ritkán találkoztam eddig Juránál. A leggyakoribb hiba a központi egység szorulása, aminek javításához elég jól szét kell szedni a gépet, mivel a Jura nem egy mozdulattal kivehetőre tervezte.
Munkahelyre behoztam egy AEG Cafamosa gépet, ami ugyebár egy E szériás Jura belül. A 3 év alatt eddig egyszer sem kellett hozzányúlnom, pedig naponta kb 15 kávényi igénybevételnek van kitéve.
Lehet elfogult vagyok, de engem meggyőzött ez a márka. -
BlacKSouL
addikt
Odea Giro, 2 éves, napi 15-20 kávé, céges használat(=mostoha körülmények), ma kapjuk vissza szervizből:
- Pilot szelep szétszedése-, tisztítása,
- Kazánszelep felújítása,
- Csepptálca tartó palást cseréje,
- Kpe karbantartás, hengerfej tömítés cseréje, szűrő tisztítása,
- Vízpumpa felújítása,
- Vízcsap felújítás
- Vízkőtelenítésmajdnem 30k. És én azt hittem sokkal több lesz.
-
Galahed
senior tag
Igazat adok Neked én sem vennék új automatát (pláne nem 300e -ért.)
Egy ideig hajlottam pont az Odea felé én is, de pont a főnökömé ment tönkre nemrég (nem is tudtam, hogy ilyet használ, illetve használna, ha nem lenne 2 havonta szervizben neki. Lehet peches példányt fogott ki...) Szóval ez a példa sem segitette elő, hogy rohanjak a boltba egy ilyenért. -
#21693
adriankoooo
senior tag
Parci
#21686
adriankoooo
senior tag
Fuhhh, végre megkaptam a PID-elt gépemet simi.esp-től (aka. Simon Dávid).
Azért leírom, hogy mégis kicsoda Ő: tehát eredetileg PID-elni küldtem a gépet a csodás Debrecenbe. Szétszedés, automatikus vízkőtlenítés után észrevette ő is az ordenáré bűzt a gép belsejében (valszeg valahol nagyon sokat állt a gép) ami teljesen beleitta magát a szilikoncsövekbe valamint egy szép lik is volt a segéd patkókazánon (valszeg csak a lélek tartotta). A patkókazán újonnan 10-15 ezer Forint... anyagi csőd. Sokat agyalt rajta, de végülis egy 1-2000 Forintos hasonló patkókazán lett betéve az eredeti helyére, amihez esztergáltatnia kellett külön réz-csatlakozásokat. Most már az is tökéletes! Bojler szétszedve, kézzel kitakarítva, OPV szintén. Még lefárasztottam őt azzal, hogy vetettem pár dolgot (nyitott kifolyóka 1-es, 2-es, víztartály tömítés, tartalék kartömítés). Kicserélt magától belül is jópár tömítést, az utolsó előtti napon még a biztonság kedvéért a bojler tömítést is kicserélte. 
Ja és a PID-sem a készülék oldalára került, hanem szépen a készülékbe lett integrálva. Hő elleni védelemmel ellátva. Ez sem egy kis melló, kivágni, illesztgetni. Csomó minden le volt törve belül, amit lehetett kétkomponensű ragasztóval megragasztott. Kívül szálra húzta a burkolatot, most olyan mint az új. Még vett nekem egy fasza kis felsőszűrőt, azt a sűrű fajtát az Expoból (300HUF). Elég pöpecül teríti a vizet.1000 helyre való szaladgálás, Debrecen-BP vonalon..... Az ár több mint baráti lett a végén. Rég láttam ennyire lelkiismeretesen dolgozó embert, minden elismerésem. Ömlengek róla, de nagyon megérdemli.
Akkor most PID-re fel!
Parci:
"végül sikerült 83 fokon úgy húzni"
Amikor külön nem emelitek ki, akkor ugye fejhőmérsékletről beszéltek? Gaggián kb. mi a PID-en a joker állás? 96-98C?
-
-
hunspikey
őstag
Igen, én is így okoskodtam, csak van egy olyan probléma is, hogy úgy kezdek, hogy ugyan abból a kávéból tolok egy duplán - ez a nejem latte alapja, majd magamnak egy szimplát ristretto-nak. Igen ám, de a darálót nem akarom össze-vissza tekergetni ezért azt kell elérnem, hogy az adaggal állítsam be a lefolyást. De viszont találtam egy görbe kést amit eredetileg ananász pucolásra vettem ennek gyönyörű rádiusza van a fokánál, ezzel ki tudom "szedni" a felesleget
Végül is így most már egész király a dolog - köszi mindenkinek a segítséget!
@soldier2, mester6 - asszem veszek egy ilyen 41-es tampert!
köszi! -
jolti
senior tag
Nem elb@szni nehéz valamit, hanem megmagyarázni. ;-) :-)
Mas.
Többen dicsérték itt a lidlis tarrazut, vagy tazzaru,vagy hogy t...be hívják. Ezen felbuzdulva vettem is egyet.
Az borítékolható volt,hogy döglött lesz, de a leírtak alapján Többet vártam.
Szerintem egy nagy fos.
Legalább a szomorú barkáknak is lesz valami talajsavanyitó... :-) -
paljoc
tag
Kávézóba lehet max. jó én is azt néztem. Ha rá van csavarozva az adagoló teteje, ami ugye egybe van építve az utánőrlő leállító kapcsolóval, akkor nem rezonál, de így meg nem takarítható a garat, itthonra nem ok.
Fokozatait nem néztem, de ha nincs kávék között ugrálás /szintén pl. egy "normál" kávézó/ akkor ott biztos belőhető a finomság+dózis hogy jó legyen. Itthonra viszont nem pálya sajna. :-( -
pogácsa80
csendes tag
arra van vkinek épkézláb magyarázata, hogy a Mazzer Super Jollyt miért preferálják jobban mint az ugyanazon árkategóriában lévő Quamar M1 őrlőt? Ha jól tudom, eléggé hasonlók a két őrlő paraméterei, viszont lényeges különbség, h a Quamar kúpos őrlőtárcsás, ergo itt alacsonyabb a hő, kisebb az aromaveszteség. Mégis, ha megnézitek a jobb kávézókat, Mazzert fogtok találni mindenhol, igen gyakran SJ-t. Ezt nem nagyon értem.
Talán a Mazzer mint márka menő, bár ez a kiemelkedő minőségre törekvő (és ezt úton-útfélen hangoztató) specialty coffee shopoknál aligha lehet magyarázat.
egy külföldi fóromun vki azt írta, h nem kell túldimenzionálni a lapos és a kúpos őrlőtárcsa közötti különbséget. A home baristáknál lehet, h nem, de azért egy kávézóban, ahol rendes igénybevételnek vannak kitéve, úgy képzelem, igenis érezhető lehet a különbség a kv ízében.
szerintetek?
-
-
#21384
fragola.6035
aktív tag
Parci
#21383
fragola.6035
aktív tag
Most akkor mi alapján lehet itt bárkiről véleményt mondani? Egyes kávékról, forgalmazókról, multikról, pörkölőről, Frei Tamásokról, kávégépekről, baristákról és bárisnyákról lehet negatív véleményt írni. De egyes forgalmazókről, stb. meg nem lehet, mert igen szenzitívek. Fura szabály.
-
soldier2
őstag
Sokáig én is sokszor rosszul éreztem magam, ha idegen, bizonyos szempontok szerint "nagy embereket" kellett hivnom. Aztán szép lassan megváltoztam, és ha a Google kidobja valaki telefonszámát, vagy email címét (honlap, Facebook, akármi) akkor írok neki, vagy felhivom, elmondom ki vagyok, honnan van még a száma és mitbszeretnék,hiszen azért nyilvános (szerintem). Eddig még nem volt belőle gond. Az persze más kérdés, ha valakitől megkapod egy másik ember telefonszámát, ott azért kell legalább egy hivatkozási pont.
-
bl4ze
veterán
Van szerencsém évek óta ismerni Tóth Sanyit, elég jó viszonyt ápolok vele és tudom milyen közvetlen és segítőkész : ha bbuffy ír neki a lucky cap vagy carraros email címére és megírja, hogy hallotta Ő neki van eredeti Mazzer késekhez forrása és kellene neki ez vagy az és tud-e segíteni biztosan nem "hajtaná" el Tóth Sanyi.
Ezért ajánlottam.
Sanyi egy igen barátságos, nyitott, segítőkész kávészerető ember. -
bl4ze
veterán
Nagyon sokáig tűrtem a vádaskodásait, sértegetéseit : tegnap már nem.
Ezért írtam neki ha valami baja van, bántja valami, agymenése van jöjjön el a KávéBár-ra, ott leülünk és elmondja személyesen. Ne trollkodjon itt. Ennyi volt a célom. Engem és paljocot is megvádolt, sértegetett.
Aztán én le is zártam részemről ezután ahogy írtam, de láttam a radírpók dolgozott + kitiltották.
Ennyi. Köszönöm a korrektséged.
), hogy vacsora után kicsivel egy rövid korty elég belőle. 
Tökéletesen rendbe teszi a gyomrot! A whisky, pálinka, egyéb tömény, rendesen rombol, de a konyak nem.
az ember szívesen kóstol új kávékat.
Csak szeretem megérteni a dolgokat.. 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Linux kezdőknek
- Milyen okostelefont vegyek?
- Milyen légkondit a lakásba?
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- Debrecen és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Samsung Galaxy Watch7 - kötelező kör
- PROHARDVER! feedback: bugok, problémák, ötletek
- Facebook és Messenger
- Formula-1
- Telekom mobilszolgáltatások
- További aktív témák...
- Eladó bontatlan LEGO készletek (40290, 42160, 42122, 42138, stb)
- Venusaur, Charizard és Blastoise 72153 , 40892 Kanto régiói jelvény gyűjtemény
- DJI Mini 3 RC drón szett - újszerű állapotban, táskával
- HAWKERS Lach napszemüveg, új
- DJI Mavic 2 Pro Fly More Combo drón - nagyon megkímélt, újszerű állapotban
- AKCIÓS PRECÍZIÓS KÉSZÜLÉK! 7560 i9-11950H 32GB RAM 1TB SSD Nvidia RTX A3000 6GB 1 év gar
- HIBÁTLAN iPhone 14 Pro 256GB Space Black -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3235
- Beszámítás! Apple MacBook Air 13 2020 M1 8GB RAM 256GB SSD notebook garanciával hibátlan működéssel
- CoolerMaster MM710 53gr pehelykönnyű gamer egér eladó
- AKCIÓ! Apple Watch SE 2024 44mm Cellular okosóra garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest