-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
jolti
senior tag
Az változó szerintem. Nézni kell a lefolyást.
Amelyik kávé cremasabb annál túl engeded, mert, ha vársz 3-4 mp-et akkor leül egy kicsit a crema és pont a jelölésnél lesz a szintje. Amelyik kevésbé habzik', annál meg a jelig engeded.
Amúgy meg nem kell ennyire ragaszkodni a 30ml-hez! Ha hamarabb elkezd szokulni, akkor hamarabb allitod le, ha meg bírja, akor lehet akár 35ml is... -
And06
aktív tag
a kész kávénak más a sürüsége mint a sima viznek!
amúgy tömeg alapú adagolás is létezik, a kávéőrlemény és a lefőtt kávé arányából határozza meg hogy ristretto espresso vagy lungo. vannak angol nyelvü cikkek a neten erről!
pl 18g kávé -> 36g ital -> espresso
20g kávé ->25g ital -> ristretto
stb, tól-ig tartományok vannak. -
mutyi
senior tag
Köszi szépen!
Az előbb egy dupla espresso jött le, végre elsőre használtam a gőzölőt is és egész ügyesen felgőzöltem, főleg hogy csak espresso macchiatot akartam készíteni,ott meg ha jól tudom csak pici tejhabot teszünk a tetejére?Na szóval kezd jó lenni.
Amint látjátok a Moak árlistában, ha készletben vesszük a csészéket,kanalakat, akkor kedvezőbb az ár,mintha egyesével.
Szóval a gondolatom az lenne, hogy ha lennénk annyian, hogy 1-1 típusból kijön a készlet, akkor vegyünk esetleg olyat, egy valaki elmegy érte és egymás között meg le lehet rendezni. -
mutyi
senior tag
Cekkk: adj egy emailt, megjött a Moak árlista, átküldöm. Másnak is ha kell csésze, akkor szintén átküldöm az árlistát.
Ma rendelek mérce poharat, így remélhetőleg holnap vagy holnapután már pontosan látom a mennyiséget.
A múltkor viszont nem kaptam választ, hogy a cremaval együtt értendő vagy külön a 30 ml? -
jolti
senior tag
Nincs otthon egy 3centes poharad, amiből a páleszt iszod? Vagy feles?
Amíg nem lesz mérce poharad fogod a 3 cenest, felöntöd vízzel a jelig, átöntöd egy nagyobb feles pohárba ( hogy a crema elférjen majd, ha csapolsz bele ) a szintjénél húzol egy vonalat alkoholos filccel és kész! Esetleg egy cellux szalaggal húzhatsz egy kört rá , hogy ne mosogasd le a jelölést.
Amíg nem veszel normálisat ez is megteszi, de legalább tudni fogod mennyi a 30 ml. Én is így csináltam anno.
A kávétejszín helyett meg használj tejet. Elbassza a kávé ízét a tejszín. -
ronin s8
senior tag
Nagyjából. Én háromszor szoktam vakszűrőzni, mert még a másodiknál is van zaccmaradék a szűrőben, amire semmi szükség, hogy ott legyen. Két-három naponta elég tersonetezni, és kéthavonta vízkőoldózni.
A túlnyomást a Gaggiák OPV-je a tartályba vezeti vissza, nem a csepptálcába.
-
-
ronin s8
senior tag
Az OPV kiereszti a felesleget. /Mint említettük párszor
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
/ Nem csak a felső szűrőt tisztítod a vakszűrőzéssel, hanem a kartömítést és a háromjáratú szelepet is. Elengedhetetlen.
Kicsit visszaolvasol, le vannak írva részletesen a tudnivalók. Ami nincs, azt Neked kell kitapasztalnod.
-
mutyi
senior tag
válasz
ronin s8
#13182
üzenetére
Ok, akkor valószínűleg ezt a víz átengedéses dolgot kavarom a naponta ajánlott vakszűrős megoldással.
De ez a vakszűrős dolog hogy néz ki?
Beteszem értelemszerűen a vakszűrőt a karba és ugyanúgy indítok pl. egy 30 mp-es folyamatot mint ha kávét főznék?
Ennyi?
Ilyenkor a víz hova tűnik és hogy nem okoz túlnyomást, hiszen sima szűrőnél a víz, azaz kávé fog kifolyni, de itt nem fog tudni. -
mutyi
senior tag
Cekk: Ma kapok árlistát, majd átdobom neked is.
Blaze: ok, kipróbálom akkor azt is, kíváncsi vagyok mit jelent a szicíliai kávé.Most főztem le egy adagot, kezd beállni a dolog, 7g-al főztem és végre nem éreztem erősnek. Jó lett, bár a vége mindig kiszőkül. 30 mp és bár nincs még mindig mérőeszközöm, de durván 30ml volt.
Jól fel lett a gép melegítve, a kar is melegített volt a szűrővel együtt,de néhány fokkal melegebb kávé jobb lett volna, habár maga a kávé elég meleg volt, de tettem bele egy kávétejszínt,amit a spejz-ban tárolunk,nem hűtőben,de mégis hűtött rajta annyit, hogy egy 5 fokkal melegebb kávéra vágytam volna.A karbantartással kapcsolatban azt kérdezném, hogy elég ha a felső szűrőt megtörölgetem használat után és engedek ki belőle még egy kis vizet hogy a felragadt kávé lejöjjön róla?
Megfigyeltem hogy amikor tisztának tűnik a felső szűrő, akkor külön-külön szépen folyik a víz ki a kis lyukakon szinte,egy kávé lefőzés után viszont már egészen egyedi módon.
Ez mennyire számít a kávé lefőzése során?
A másik kérdésem pedig az lenne, hogy valahol olvastam,hogy minden nap engedjünk le/át a készülékben levő vizet.
Én naponta két kávét iszok. Minden nap tiszta vizet teszek a tartályba, gép felmelegít, felső szűrő megtörölget, kávé lefőz, majd felső szűrő megtörölget, pici víz kienged és gép kikapcs. -
-
#13167
t-bali3
senior tag
-HajTömeg-
#13165
t-bali3
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#13165
üzenetére
De ebben a presszó nem mutat jól
(#13166) mutyi
Én vettem Lucaffes csészéket korábban, vissza is tudod keresni a fórumon. Korrekt a boltos, idekanyarodott és válogathattam a készletből. -
-
-
mutyi
senior tag
Írtad hogy nem számít befulladásnak az, hogy csak az egyik lyukból jött. De ez miért van?
Elvileg egyenletesen tömörítettem, így számomra fura,hogy az egyik kiömlőből semmi nem jött 25 mp-ig,a másikból meg jött "normálisan"Még egy kezdő kérdés: a 30 ml-t hogyan kell nézni? Cremaval együtt vagy csak azt a részt,ahol elválik a kávé a crematól?
-
mutyi
senior tag
válasz
bbuffy
#13148
üzenetére
Jól van, nekem csak azzal van bajom,hogy kurva sok rutin kell,mire az ember beáll a kellő súlyra és hiába mértem le mérlegen, azért mégsem tudom annyira belőni.
Vagy hülyén csináltam,mert én a szimpla tenyerem nyomását mértem meg külön,de lehet úgy kellett volna hogy ráteszem a mérlegre a kart a szűrőben a kávéval és úgy nyomom meg x kilóval? -
#13145
bl4ze
veterán
-HajTömeg-
#13144
bl4ze
veterán
válasz
-HajTömeg-
#13144
üzenetére
Ez nem ESE POD.
ESE POD-ot már kiveséztük, olvass utánaESE POD vs capsule
-
#13144
-HajTömeg-
őstag
bl4ze
#13143
-HajTömeg-
őstag
Valami ilyesmi lenne az ideális.
A podosak miért jobbak? -
#13143
bl4ze
veterán
-HajTömeg-
#13142
bl4ze
veterán
válasz
-HajTömeg-
#13142
üzenetére
Ez nem egy nagy gép : [link]
-
#13142
-HajTömeg-
őstag
-HajTömeg-
őstag
Kéne az evp mellé nekem egy podos vagy kapszulás gép is.
A legfontosabb,hogy kicsi legyen
ötlet? -
And06
aktív tag
ha jött ki kávé a karból akkor nem fulladt be. befulladás az, amikor egyáltalán nem jön kávé, vagy csak nagyon soká, pl 30 sec után indul meg 2 csepp. nem fogja a befulladás sem kárositani a rendszert, ugyanis az OPV elvezeti a nyomást.
sajnos nem ugyanaz az őrlési beállitás kell a szimplához és a duplához, ilyen simán lehet. nem is nagyon érdemes oda vissza váltogatni, egyiket be kell lőni, és azt húzni.ui: használati +1. DVD játékos, ha még emlékszik valaki
-
mutyi
senior tag
Lefőztem két kávét előbb.
Az első főzet két személyes volt kb. 18g.
Tömködés a szokásos, próbáltam beállni egy mozdulatra és erősségre, azzal szoktam.
Víz kellően forró volt, pici kienged a csészékbe hogy attól is melegebb legyen a két csésze.
30 mp enged, mennyiség szemre meg volt, színe is szép volt.
kb. 4-5 perc múlva jöhetett az én egyesem.
Ugyanaz a daráló beállítás, 9g, kb. ugyanaz az erővel tamperrelés, megint pici víz kienged.
Eredmény: majdnem befulladt vagyis nem tudom mi számít annak,de a jobb oldali kifolyóból jött a lé a másikból a 25 mp alatt semennyi.
Nem értem miért. Ez mitől van?
Nem mertem/akartam 25 mp-nél tovább engedni, így viszont kb. risretto mennyiség jött ki, csupa crema volt az egész,amit nem bántam,de azért némi lé is illett volna hozzá.Gőzölés: Na mondom akkor csinálok cappuccinot.
Ahogy Blaze írta, eltekertem a gőz gombot teljesen, a víz elkezdett jönni ahogy kell, majd olyan 15-20 mp után abbamaradt a víz és nem jött semmi. Ekkor hallottam 3 kattanást, na mondom inkább elzárom a gőzgombot,mert még felrobban itt nekem.
Bocsi, ha beszari vagyok, de ha tudnám hogy így minden ok és a kattogás után egy idővel a semmi után a gőz jön,akkor nem félnék többet tőle.Nincs olyan készülék,ami automatikusan tud tamperelni és be tudok állítani neki x kg-ot és akkor tuti azzal a súllyal nyomja meg?
-
mester6
tag
Na és amikor a felső rész kinn van, akkor lehet a finom beállítást a elvégezni. Az egymással ellentétes oldalon lévő csavarkákat ki kell venni a nyilak szerinti irányba forgatni felső részt. (finom, durva) , aztán a csavarokat vissza. Általában két osztásnyinak van értelme. Itt ez felel meg az alátéttel finomító eljárásnak, csak itt a felsőrész mozog le vagy fel és nem a kúpkerék jön egy alátétnyit fel. A finom beállításra nem feltétlen van szükség!!!!!
-
mutyi
senior tag
Köszi szépen Cekkk, megmentetted az életem
Tudom hogy te is így jártál múltkor, legalábbis emlékeztem,hogy írtad,hogy durvább a szemcseméret,mint előtte, de írták,hogy az normális, csak nyilván nem tudták a fórumozók,hogy durván megváltozott
Na egyből jó lett a daráló,apró kis nüanszon múlnak a dolgok.
A kávém is egészen jó lett, bár egyre világosabb a crema,de alakulok már.
Neked milyenek a kávéid? -
cekkk
veterán
Én is így jártam
Amikor a felső részt levetted, abba volt a daráló mások része amit nem mozgat a gép, és ilyen kallantyú van rajta.
Vedd le megint ezt a felső részt, vedd ki azt belőle, te vissza majd forgasd el, úgy hogy ne tudd kihúzni belőle, mert ha kitudod akkor felnyomódik amikor vissza teszed a helyére és ilyen durván fog darálni.Remélem érthető voltam
Ha nem jelezd és próbálóm újra leírni.
-
mutyi
senior tag
Srácok segítségre lenne szükségem.
Tegnap szétkaptam a Graef cm800-at,hogy kitakarítsam, persze semmi értelme nem volt, hisz 3 napos, de úgy voltam vele miért ne.
Szóval semmi mást nem csináltam csak levettem a kávé tartót, kivettem belőle a közepén azt a kis lyukas valamit meg levettem azt a részt amit tekerni kell a finomság végett.
Kitakarítottam a dolgokat és visszatettem rá a tekerős részt meg bele azt a lyukas valamit és a kávétartót.
A probléma az, hogy azóta gyakorlatilag rosszul darált, most próbáltam reggel és egyből láttam hogy tök durvára darálta meg a kávét.
Párszor szétkaptam meg össze és nem változott semmi.
Az eddigi 9-10-es finomságon tök durva a darálmány és ha levettem a teljesen finomra,akkor már semmit sem darált, benne maradt a tetején minden babszem.
Most megint szétkaptam és teljesen ki is porszívóztam,de azóta nem indítottam be,mert már így is vagy 4-5 kávényi kávét dobtam ki a kukába csak emiatt.
Nem tudom mit csinálok rosszul, elvileg egyértelműnek kellene lennie hogy hogyan rakom össze,de valami mégsem kóser és kezdek ideges, frusztrált lenni. -
bl4ze
veterán
Kapucziner : Hawaii Kona V2 : az előző Kona kóstoláskor jeleztem Jánosnak, hogy egy picit világosabbra pörkölve lehet több lenne az "anyagban" , és János húzott egy kört belőle, mely világosabb lett.
Mára már elég jól pihent a pörkölmény, így reggeli próba már nyugodtabb lefolyást adott, a crema is mutatta szelídült már : a világosabb verzió érezhetően savasabb, és a gyümölcsök is komplexebbek, teltebbek.
Nagyon kellemes így a Kona, tetszik ! -
ronin s8
senior tag
No, visszatérve a Giotto vs. Gaggia témára, tény, hogy a GC-kal is tudtam elfogadhatót főzni a Pelliniből, viszont csak egy meghatározott tartományban, ami elég szűk volt (95-97 fok), és csak nagyon tömény ristretto formában. A Giotto-val ellenben az előbb is jót (értsd uncsi, de ihatót) húztam szinte csukott szemmel. Ennyi a különbség a Giotto javára. És ez nem kevés.
-
#13113
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#13111
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#13111
üzenetére
ezzel nem érsz el semmit. a fütőszál ugyanúgy nem megy bekapcsolt állapotban sem amig nem esik le a hőfok a termosztát foka alá
-
#13111
-HajTömeg-
őstag
-HajTömeg-
őstag
Pid nélkül szinte mindenki szív a gaggiák felfűtésével.
Az jutott eszembe,hogy hűtőcsapolás helyett, nem megoldás,ha csapolás előtt 1percre kikapcsoljuk a gépet? -
bl4ze
veterán
Urak!
Ne beszéljünk már hülyeséget szegény kezdőnek.
(mondjuk neki is megmondtam hogyan gőzöl a Twin 2x legalább + van PDF használati utasítása is)Baby Twin gőzölés : [link]
16-ik oldal
"Milk frother version: 1 With the machine ready to deliver coffee,
convey the pipe over the drip tray (12),
open the “Hot water/steam” tap knob (25)
for a few seconds so to let the remaining
water come out of the steam pipe; after a
few seconds only steam will come out.
2 Close the steam/hot water tap knob (25)."Szóval a gőzgomb megnyit, a gőz bojler (termoblokk) beindul lehet hallani a kattogást-mozgást. És hamarosan jön a gőz. Amikor nem akarunk már gőzölni akkor a nagy gőzgombbal elzárjuk. Ennyi.
Ezen nincsen külön gőz kapcsoló már, a Twin-en.
-
#13104
tariattila
veterán
ronin s8
#13102
tariattila
veterán
válasz
ronin s8
#13102
üzenetére
háttőőő ez ilyen félig nappali, fal túloldalán a konyha... semeddig se tart kialakítani...
hozzáteszem nem én akartam!... az asszony kitiltott a konyhából kávéstól/gépestől mert azt a kis pultfelületet is 80%-ban bitoroltam
ha harc hát legyen harcnem tudom még, hogy beengedem-e kávézni.... lehet elég egy lyuk a falon ahol átspriccelem a tejeskávét
-
#13102
ronin s8
senior tag
tariattila
#13101
ronin s8
senior tag
válasz
tariattila
#13101
üzenetére
Mekkora király vagy! Külön kávékonyha?
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
/ Nem csak a felső szűrőt tisztítod a vakszűrőzéssel, hanem a kartömítést és a háromjáratú szelepet is. Elengedhetetlen.
)))
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 12/512GB zöld használt, megkímélt 6 hónap garancia
- IKEA Format lámpák eladóak (Egyben kedvezménnyel vihető!)
- Xiaomi 15T Pro 512GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- LG 32GS95UX - 32" OLED / UHD 4K / 240Hz - 480Hz & 0.03ms / 1300 Nits / NVIDIA G-Sync / AMD FreeSync
- Bomba ár! Dell Latitude E7250 - i5-5300U I 8GB I 128SSD I 12,5" HD I HDMI I Cam I W10 I Garancia!
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest