-
Fototrend
Fototrend
Új hozzászólás Aktív témák
-
cekkk
veterán
Egy kis beszámoló!
Fresco Pörkölt Kávé vs Pacificaffé Rome.
Nálam a Rome, nyert. A Fresco kávéból egyszerűen nem tudok egy jót főzni. Semmi íze nincs, csak olyan savas kávé.
A Rome-ból többször sikerült elővarázsolni azt az étcsokis világot, bár sokszor meg mocsaras lett. Ha csökkentettem a mennyiségen akkor finom lett és élvezetes.
A fresco olyna kávéházas semmilyen. Bár több mint valószínű én nem csinálok valamit jól, de nem vált be nálam
Ha valaki tudja a türkjét neki, ne habozzon elmondani nekem
A kérdés az, hogyan tovább? Legyen a Rome még és gyakoroljak rajta vagy merjek egy kicsit drágábbat venni?
A Lefolyásom nem tökéletes, mert megindul szépen, aztán csöpög aztán megint szépen megy. Ezzel kellene nekem még kezdeni valamit. -
5381
aktív tag
Basszus! Erről még nem is olvastam itt. A középen egy furatos szűrőm van és kaptam hozzá egy ilyen műanyag pöcköt is, valóban. Miért így adják, kinek jó, hogy fröcsög?
Huhh, de bepipultam
Közben megnyomkodtam egy mérleget, eddig nagyjából 4-6kg körül tömörítettem. Ezen is változtatnom kell majd. A mérleg 8-ig mért, azért elég szép az a 10-15kg-os tömörítés.
Megyek, nézelődök szűrőügyben.Van esetleg ajánlott kategória? Az ilyen 600Ft-os szűrők olyanok, mint ami a brikkaban van, szerintem felesleges pénzkidobás.
Köszi mindenkinek a tanácsot! -
-HajTömeg-
őstag
-
ronin s8
senior tag
Akkor maga a lefolyás rossz. Tegyél fel képet, vagy videót. A tömörítéssel biztos gond lesz, de lehet, hogy a daráló beállítását is át kell gondolni.
A jó lefolyásra azt szoktuk mondani, hogy "egérfarok" alakú, és nem táncol.
Ha már táncol, az nem jó, legalábbis nem tankönyvi. Ettől persze még lehet jó a kávé, de ezek az okosságok nem véletlenül lettek rögzítve. Ha fröcsköl valahol, akkor ott túl nagy a sebesség, nincs elégséges kioldódás. Nyugodt, egyenletes lefolyásra kell törekedni, esetleg csöpögős-nyúlósra.
Nézd meg, hogy vannak-e csatornák a zacc pogácsában? ha igen, akkor valszeg túl finom az órlemény, vagy túl erős a tamperelés, és egyszerűen átszakad valahol, és az okozza a rossz lefolyást. Az ilyet el kell kerülni, mert csak üres lötty az eredménye.
-
And06
aktív tag
-
-HajTömeg-
őstag
A PID ezen is javítana?
Adapter tiltakozik, nem akarja, tele a bakancsa
Most a klasszik kétszemélyes szűrőt használom,amit alapból kaptam hozzá, ez elvileg ugye 14gramm, ezt nem tudom jobban megtömni.
(mérlegem nincs, szemre szoktam teletölteni)
A VST a 18 grammos?
Ezt emberi áron nem árulják?
-
5381
aktív tag
Köszi neked is! A tömörítés lesz a hibás szerintem. Mérlegem nincs, így a súlyommal sincs semmi gond
Majd a zöldségesnél megnyomkodom a mérleget(#13883) ronin s8 : Nem a kar felső részén fröcsköl, hanem ahol a csészébe csöpögne. Nem jellemző, de már 2X is láttam, hogy apró cseppek szállnak, miközben folyik lefelé a kávé is.
-
adpeter
tag
Ezek a tényezők külön-külön is okozhatják.
A tömörítést egy mérleg segítségével gyakorold be egy viszonylag állandó értékre. 10-15kg- de majd ezen úgyis mindjárt elkezd valaki vitatkozni!
HA így is gyors akkor finomíts az őrleményen!
Ha egyenlőre nem veszel komolyabb őrlőt,akkor az őrlemény minőségén nem tudsz javítani. Ez maradhat egy tényező.
Meg persze a hőmérséklet, a kávé fajtája,minősége,pörkölése,frissessége,páratartalom, az asszony menstruációs szakasza, csillagok állása stb! -
5381
aktív tag
A gép új, gondolom a tömítés akkor rendben.
Őrlemény finomsága...ezen már vettem vissza, mert volt, hogy pár másodperc múlva már a csepptálcába pöfögött. Még ezzel játszok egy kicsit.
Tömörítés...itt lehet a legnagyobb baki. Erre még rá kell éreznem.Én a finomabb őrlés irányába mentem volna, még jó, hogy rákérdeztem. Köszi
-
ronin s8
senior tag
Kicsit tényleg szőkül. Kéne az a PID, szerintem.
Lassan már tényleg a duplák kategóriájában mozogsz. ki kéne próbálnod egy 18-19 g-os duplát, ha még nem tetted.
-
5381
aktív tag
Nem olcsó, de biztos jó!
Más:
Én még csak ismerkedek egy Classiccal pár napja. A dupla szűrőből, 18 gramm kávéval, kb egy dupla ristretto mennyiséget sikerül kisajtolnom(15sec). Viszont kevés a crema, ugye így a lefolyás is jóval gyorsabb és néha fröcsköl a kiömlőnél a kávé. Ez a nem elég finom őrlemény, nem elég egyenletes szemcseméret(hario őrlő), vagy a nem elég jó tömörítés eredménye?
Úgy terveztem, ezeken zongorázok végig egyesével, de ennyi kávétól már tényleg keveset fogok aludni. -
-HajTömeg-
őstag
Ez egy duplaszűrős adag,ez a problémám.
Akkor két főre két duplát kéne itthon csinálnom?
5381 tényleg nem occsó
-
And06
aktív tag
-
-HajTömeg-
őstag
-
ronin s8
senior tag
Én jelenleg szimplának egy 12 g-os "vendéglátós/spórolós" dupla szűrőt használok. Lehet, hogy abba is belemegy 14 g, nem tudom.
Duplának a sima ipari Gaggia dupla szűrőt használom, ami kb. 18 g-os. Simán belemehet akár 20 g is.
A lefelé szűkülő szimpla szűrők szerintem nem igazán jók a Gaggiákhoz, nagyon könnyű velük mellé lőni.
A 21 g-os Strada-t még nem tudtam kipróbálni. -
-HajTömeg-
őstag
-
-HajTömeg-
őstag
Úgy értem,ha elkezdek csapolni akkor egy csészés kifolyónál nincs gond,mert kb 30ml után kezd el szőkülni, míg,ha ugyanez a mennyiség kétfelé megy,akkor 15ml-nél.
-
And06
aktív tag
az lehetetlen, ha csak kifolyót cseréltél, vagy nem ugyanúgy csinálod a kettőt!
-
-HajTömeg-
őstag
-
And06
aktív tag
azt ugye vágod, hogy a kifolyó mindegy ilyen szempontból, mivel az már csak a kész kávét vezeti el 1 vagy 2 csészébe! ugyanakkor kéne szőküljön kifolyótól függetlenül!
-
-HajTömeg-
őstag
MOndjuk a dupla mégsem dupla,mert két csészébe főzök
, szóval akkor szűkül hamar.
Ha egy csészés kifolyót használok,úgy stimmel nagyjából. -
And06
aktív tag
-
-HajTömeg-
őstag
-
And06
aktív tag
-
-HajTömeg-
őstag
Azzal mit tudok kezdeni,ha gyorsan szőkül a kv?
A szűrőt telerakom, amennyire lehet.
Ha finomabbra darálom,akkor nagyon csöpögős, most nagyjából jól jön le, csöpögősen indul,de aztán szépen lassan elkezd folyni.
Nem kv specifikus, általában véve azt veszem észre az arabica kávékon,hogy kb 15mp-nél már kezdenek nagyon szőkülni.
Általában finoman szoktam tamperelni, nem izomból, de nem is csak elsimítgatom.
Ötlet? -
matahari123
csendes tag
-
bbuffy
senior tag
-
Toobee
veterán
-
matahari123
csendes tag
-
Toobee
veterán
-
matahari123
csendes tag
-
-HajTömeg-
őstag
-
mutyi
senior tag
-
kotyeszrulez
újonc
-
landi
csendes tag
-
WiZARD
veterán
Én tegnap itt a győri Kapuczinerbe bementem kávét inni, hátha jót adnak (1-2 hónappal ezelőtt voltam utoljára, addig mindig ihatót kaptam). Új "eladó" van, eszpresszó gyanánt kaptam valamit ami kb annyi volt mint egy dupla eszpresszó, és cukor nélkül meginni se bírtam
-
ronin s8
senior tag
Tegnapi balatoni körút eredménye:
Keszthelyen a StopShop-ban megszűnt a Hausbrandt, helyette egy T, mint trafik van, ahol Segafredo-t nyomnak. Oda sem megyek többet. Ki se próbáltuk.
A Pelso Caféban még mindig H van, de kivételesen kicsit hosszabra eresztették. Nem volt rossz, de jobb szokott lenni.
Almádiban este koffein hiányom volt, és találomra ("Ide se megyünk be, meg ide se, meg ide se...") kiválasztottam a művelődési ház emeletén lévő kávézót, ahol L'Amici (?) olasz kávèt adtak. Olyan volt, mint amikor jól sikerül egy kotyogós. Mindez 350-ért.
A konklúzió szomorú: utcáról betérve még mindig siralmas a Balaton környéke kávéügyileg...Nem akarok rémületet kelteni, de az almádis kávét megmutatom.
-
ronin s8
senior tag
Ez kb. annyira valószínű, mint az, hogy egy fok hőmérséklet emelkedéshez egy hasábbal többet kell a tűzre rakni.
Magyarán semennyire.
Az alu fajhője is más, és a vízé is. Mintha két külön rendszer hőmérsékleti skáláját akarnánk összefésülni. És azt se tudjuk, a PID-et hogy skálázták be. És melyik PID...? Persze még ez is kijöhet.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ehhez előbb ki kéne mérnie ezt valakinek. Addig csak találgatás... 
-
fragola.6035
aktív tag
-
tariattila
veterán
-
-HajTömeg-
őstag
-
ronin s8
senior tag
A fejből kilépő víz hőmérsékletét szokták mérni valamilyen lézeres hőmérővel. A Conrad-ban is lehet olyat kapni. Nekem nincs, így csak tapasztalati úton állítgatom.
Nem nagyon van ilyen szabály. Egy idő után érezni fogod, hogy jó irányba állítgatod a PID-et, vagy sem. Pl. a keserűség jöhet abból is, hogy megégetted, de abból is, hogy hőhiányos a kávé. A créma sokat elárul.
-
WiZARD
veterán
na megvan az új kv adag, Kapuczinerből brazil red diamond + guatemala, már várom hogy hazamenjünk Győrből, és megkóstolhassam
vízhőfokkal kapcsolatban lenne kérdésem, hogy "általánosságban" mit lehet róla tudni, mi a magasabb/alacsonyabb hőmérséklet eredménye, mi az a tartomány, amit érdemes próbálgatni?
-
-HajTömeg-
őstag
Köszi, elfogy bőven
-
And06
aktív tag
-
-HajTömeg-
őstag
Huhh, de bepipultam 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ehhez előbb ki kéne mérnie ezt valakinek. Addig csak találgatás... 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Azonnali fáradt gőzös kérdések órája
- 3D nyomtatás
- BestBuy topik
- OLED TV topic
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- Megújult mobilos felület, fórumos ráncfelvarrás a PROHARDVER! lapcsaládon
- Bemutatkozott a Poco X7 és X7 Pro
- Xbox Series X|S
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Gitáros topic
- További aktív témák...
- LG 32MR50C-B VA Monitor! 1920x1080 / 100Hz / 5ms / FreeSync
- Noctua industrial NF-F12 industrialPPC-2000 PWM - több darab
- AKCIÓ! Lenovo Thinkpad P15 Gen 1 FHD notebook - i7 10850H 32GB DDR4 1TB SSD T2000 4GB W11
- 27% - MSI RX 6650 XT GAMING X 8GB GDDR6 Videokártya!
- iPhone 15 Pro Max 256GB 84% (1év Garancia)
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest