-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Keresztapper
senior tag
"friss pörkölés és jó daráló mellett nagyjából tök fölösleges"
Ebben is nyilván igazad van, bár a gondolatmenet iránya nem pont arra mutat, amerre a topikba összegyűlt emberek igyekeznek általában. Mert hol lehet vajon meghúzni a határt a még eljárni érdemes, és a már felesleges esőtánc között, ha arról van szó, hogy még jobban szeretnénk valamit csinálni.
Én akartam egy OCD-t, de úgy voltam vele, hogy vegye meg a tudjátok ki 50.000-ért, így csináltam magamnak egyet. Elsősorban az a vágy mozgatott, hogy egyenletesek legyenek a csapolások, vagyis egy bizonytalansági faktort ki tudjak lőni, másrészt pedig, ahogy te is mondod, nem akartam több gramm kávét a zacckiütőbe söpörgetni és elpocsékolni shotonként még akkor sem, ha én pörköltem, és így olcsóbb volt mint a kokain.
Ami az ital minőségének hajhászását illeti, nyilván azzal sem érdemes vitatkozni, ha valakinek bizonyos szint elég ebből.
Én sajnos semmit sem tudok úgy csinálni, hogy az ne a lehető legjobban feleljen meg a saját elvárásaimnak, szóval mondhatjuk, hogy beteges a perfekcionizmusom, de simán elfogadom, pont az előbb használt jelző okán, hogy más egészségesen is tud dolgokhoz hozzáállni. De azért, és itt nyilván nem fogom tudni elkerülni az önfényezés árnyékát, arra nagyon büszke tudok lenni, ha például a már hivatkozott Kapuczinerből az a visszajelzés jön, hogy a vendégek megjegyezték, hogy pár napja mint ha még az addiginál is jobb lenne a kávé. Ennek a mibenlétéről már nem szólt a fáma, de nekem már az is elég volt, hogy a változást egy kvázi vakteszten is észrevették, és bár nem ismerem János vendégeit, de gondolom, nem mindegyik barista champion, vagy cupping guru.
Szóval tekintsünk is most el a szintén általa végzett műszeres mérés eredményétől, hiszen annak sem a módszertanát, sem pedig a körülményeit nem ismerem, de ha a változás ízben is jelentkezik, akkor ez már egy olyan szempont lehet, amit én az előbbi kényelmi és gazdasági megfontolások mellett, vagy azokon túl, fontosnak tartok.
Ennek a feedback-nek azért is örültem egyébként, mert itt nem egy kvázi vevő értékelése, hanem egy harmadik személyé köszönt vissza, akinek nem kellett megideologizálnia magának, hogy miért is költötte valamire el egy kg CM kávé árát.Azt csak te tudod eldönteni, hogy bruttó 6-8 másodpercnyi esőtánc neked mennyit ér. Én ebben türelmes ember vagyok, másként fogalmazva, ha időről van szó, akkor ennyire kicsire nem adok, bár mindig is szerettem volna forma 1-es pilóta is lenni, de az sem lettem. Hozzáteszem, hogy a Mantrának is az volt a legnagyobb aggálya, hogy ha pörgés van, akkor nincs idő a pepecselésre, de ennyi idő még nekik sem számít, mint kiderült.
Ezeket csak azért írtam le, mert úgy gondolom, hogy az általad üdvözítőnek gondolt 2 in 1 megoldás nem tudná a feladatát jól ellátni már csak azért sem, mert például a szűrőkosárba való benyúlása nem szabályozható. Ha mégis, akkor tök jó, bár az is igaz, hogy próbáltam hasonló élkiképzésű cuccot csinálni, sőt csináltam is, de nem dolgozott szépen. Aztán persze simán lehet, hogy korán adtam fel a kísérletezést ezen a vonalon.
Összefoglalva, én úgy gondolom, hogy valamilyen őrlemény oszlató megoldás alkalmazása mindenképpen jót tesz a végeredmény szempontjából, de ezzel még véletlenül sem állítom, hogy az enyémet kell választani. Már csak azért sem, mert akik eddig gyártották, most bemondták az unalmast, úgyhogy most éppen új helyet keresek. Ott van viszont a kínai alternatíva kevesebbért, mint amennyiért eddig én ezt egyáltalán elő tudtam állítani, és nyilván vannak előnyei és hátrányai az enyémhez képest, de biztosan az is javít valamennyit a végeredményen.
http://palscoffeetech.com/
-
bajnokpityu
félisten
válasz Keresztapper #48953 üzenetére
Van esetleg linked a kinai utángyártásról?
eladók: Hifiman HE560V3, Topping DX3PRO+ DX7PRO
-
Keresztapper
senior tag
-
mutyi
őstag
Kicserélték a Gaggia Baby-ben a gőztartályt,ma be is üzemeltem,de szerintem nem jó. Ebben kérném a segítségeteket.
Feltöltöttem vízzel de még nem volt használva és bekapcsolás után úgy 15-20 perccel sercegett a meleg víz benne, azaz forrt.
Aztán rájöttem,hogy valószínűleg még nem sok víz lehetett a kazánban és azért forrt túl a víz, hiába a PID benne.
Na de a valós problémám most következik.
Feltettem a vakszűrőt,hogy teszteljem a háromirányú szelepet, hogy az is rendben van-e.
Nos 3 alkalommal indítottam el a folyamatot és éreztem hogy ne csináljam 4-5 mp-nél tovább.
Semmi víz nem jött ki alul,hanem minden víz onnan ömlött ki a vakszűrőből.
Ismerem a gépem,tudom hogy ennyi mp után már hallani kellett volna hogy kienged a háromirányú még ha csak minimális vizet is enged ki.
Szóval én ezt így nem merem használni,mert nem akarom hogy valami szétdurranjon.
Egy sima szétszedéstől, gőztartály cserétől, összeszereléstől hogy a picsába romolhatott el a háromirányú szelep? Nem tudom hogyan működik. -
fragola.6035
aktív tag
https://caffe35.webnode.hu/
-
Keresztapper
senior tag
válasz fragola.6035 #48959 üzenetére
Ilyesmire nem találtál még ki valami karba őrlős átalakítást? Otthonra szerintem sokan inkább úgy vennék.
http://palscoffeetech.com/
-
mutyi
őstag
Ok, akkor lehet én vagyok most a beszari. Szóval az semmi esetre sem történhet meg hogy szétrobban a fejnél a nyomás miatt?
Próbáljam ki nyugodtan 6-7 mp-ig?
Több mint két éve használom, nyilván van bennem félsz,főleg a múltkori kis rázás kapcsán. Lehet csak én látok ördögöket.
De jobb félni mint megijedni. Szóval ha azt mondjátok,hogy nem tud szétrobbanni és nyugodtan teszteljem 6-7-8 mp-ig is a vakszűrővel, akkor megteszem. -
HÁZIGAZDA
válasz Keresztapper #48953 üzenetére
"Ebben is nyilván igazad van, bár a gondolatmenet iránya nem pont arra mutat, amerre a topikba összegyűlt emberek igyekeznek általában. Mert hol lehet vajon meghúzni a határt a még eljárni érdemes, és a már felesleges esőtánc között, ha arról van szó, hogy még jobban szeretnénk valamit csinálni."
hát itt a lényeg: ott kell meghúzni, ahol számunkra az a legtöbb örömet adja. magyarán ez nagyon szubjektív.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Keresztapper #48960 üzenetére
De igen. Januárban már lesz normális, gyári minőségű polírozott tölcsér és motortakaró lemez, Mazzerhez, San Marcohoz.
https://caffe35.webnode.hu/
-
mutyi
őstag
Na ismét neki álltam a vakszűrővel visszamosni a gépet, picit tovább ment a gép, a végén hallatszott hogy valamit vissza is engedett.
Ettől függetlenül baromira nem stimmel vele valami, ugyanis alig bírom utána levenni a kart, olyan mint amikor nyomás alatt van és ha nehezen sikerül is levenni, onnan kiömlik egy csomó víz.
Ez eddig nem így működött. Szóval nem tudom mi történt,de ez nem a helyes működése. -
-
mutyi
őstag
Én is gondoltam rá hogy esetleg vízkő lehet,mert picit csepegett a gőzcső miközben hagytam melegedni a gépet és az olyankor szokott,ha valahol dugulás van
Most volt vízkőtlenítve 2 hónapja,azt nem tudom hogy másfél hét állás miatt kialakulhatott-e vízkő vagy valami dugulás. -
HÁZIGAZDA
-
verti1
tag
válasz fragola.6035 #48964 üzenetére
Saját fejlesztés? Dózeres minihez is lesz esetleg?
-
HÁZIGAZDA
válasz Gravity1234 #48972 üzenetére
van egy poszt a macskakő kávékupé falán, 21 órája írta attila, ezt, és mellékelt 4 képet: "Vendég a háznál: szerveződő próbanapunk első vendége ma benézett hozzánk. La Pavoni indöhauz. Köszi Zoli!"
egyelőre én is ennyit tudok , de gondolom szerveződik egy pavoni-nap, amikor csattognak a karok, duzzadnak a bicepszek, izzadnak a home baristák és délutánra eldől, hogy melyik a Királypavoni.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
urak, eladó lesz január végén egy mazzer mini elettronico. gyakorlatilag újonnan vettem, pár éve használom, a kései újszerűek, de van hozzá kvázi új super jolly kés is, jelenleg is ezzel megy. 140e ft, ha valakit érdekel, privátoljon rám.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
vTamas35
csendes tag
-
adriankoooo
senior tag
válasz fragola.6035 #48964 üzenetére
Compak nagyon más, ahhoz nem fog passzolni?
-
fragola.6035
aktív tag
válasz adriankoooo #48977 üzenetére
Nem tudom. Párat csináltatok és majd megnézzük.
https://caffe35.webnode.hu/
-
adriankoooo
senior tag
válasz fragola.6035 #48978 üzenetére
Oks, köszi.
-
Casto
csendes tag
Valaki egy Colgate Cappuccinot?
https://www.youtube.com/watch?v=6pHIa35RiFA
Fantasztikus Aquafresh Latte Art
-
Illesvik
csendes tag
válasz fragola.6035 #48964 üzenetére
Ez engem is érdekelhet. SJ-hez.
-
vendingo
veterán
Ma reggel:
Egy végigdolgozott délutános hét után reggel 6-kor keltem, hogy kiélvezhessem a hétvége minden percét.
Kávéfőző indít, bemelegszik, víz nem jön...
Szétkaptam amit tudtam, víz továbbra sincs. Vízkőtelenítettem (pedig 1 hónapja már megcsináltam)+tersonetezés, új gyanta a patronba. Beáztattam mindent tersonetes vízbe, csillog villog minden. Végre jön a víz. Főzném az első kávét, erre kifogy a mythosból a kávé. Ez azzal jár, hogy ilyenkor el kell pancsolni egy kevés kávét, mert durva lesz az őrlemény ha kevés van benne. Végre minden frankó, főzöm az elsőt... Kész az első, de ilyenkor mindig gyors csinálok egy fejöblítést+törölgetést a fejen. Hol a mocskos citromsavas, tersonetes pohár, amibe vissza kéne öblítenem? Természetesen abba főztem le a frankó kávét... Kezdhettem előröl a kávékészítést.
Persze reggel 7-kor az egész család felébred a csörgésre, anyázásra, berregésre.Ami viszont jó volt, az a múlt vasárnapi blendem amit reggel bontottam frissen. Ilyen jó kávét már nagyon rég nem ittam.
Múlt héten alig volt zöldem, ezért összeborogattam az összes maradék nyers kávét, így 4 fajta fogalmam sincs milyen kávéból készült blendem lett, ami nagyon finom, de ha akarnám se tudnám reprodukálni, mert ötletem sincs, hogy miből mennyi ment bele...Kezd elegem lenni a faema-ból, mert folyton szívat, random 2 havonta van vele valami nyűg.
Szerintem visszatérek a manual karos világba: pavoni, caravel, cremina...Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
mdav88
senior tag
Esőtánchoz:
Ez megvan?
[link] -
bl4ze
veterán
-
And06
aktív tag
válasz Peti...(16v) #48987 üzenetére
a szakáll természetesen alap
-
Ábi
tag
A tiéd lehet:
Kávés Larry -
levytee
csendes tag
válasz mdav88 #48991 üzenetére
Hát én ha kvézom kvzoban,a barista kinézete nem sokat számít csak a kv, na de ez lego. Akkor meg inkább legyen lány, szépen dagadó dekolzázzsal. Már bocs,de ez egy ratyi barista,hiába van szakál rajta. (Bocs attól akinek ilyen van , meg aki saját neméhez vonzódik).
[ Szerkesztve ]
levytee
-
-
válasz paljoc #48983 üzenetére
pont tegnap nézegettem, Tusko-ban 20% van az összes kávégépre
de inkább Delonghi DEDICA EC 680.M lett
40eFt-ért, egész jót lehet vele főzni, kellemes csalódás, kb 20 másodperc alatt felmelegíti a vizet, alvómódból 1s alatt felkel, melegíti a csészét, lehet vízhőfokot állítani, kikapcsolást, jelzi, ha túl meleg a víz (pl. mert tejhabot csináltál), lehet mennyiséget állítani, az egész fém, jelzi, ha vízkőteleníteni kell.
Könnyen tisztítható...[ Szerkesztve ]
Eladó Tarrington House TH AD3020 páramentesítő, használt, jó állapotú. Ár: 25000Ft 600W Napi akar 20liter 3,5 literes tartály Max 52 m² 30cm x 35cm x 52cm 14kg
-
1350W, gondolom kicsi a tartály amiben melegít, azért ilyen gyors, mitől lesz jobb az a víz ami 30 percig melegszik?
Amúgy azt ajánlja a gyártó is, hogy az első adag vizet kávé nélkül a csészébe főzzük, így felmelegítve azt.
Most lemértem 35 másodperc alatt melegszik fel.[ Szerkesztve ]
Eladó Tarrington House TH AD3020 páramentesítő, használt, jó állapotú. Ár: 25000Ft 600W Napi akar 20liter 3,5 literes tartály Max 52 m² 30cm x 35cm x 52cm 14kg
-
nemethsza
tag
válasz kisza25 #48997 üzenetére
Nem a víz lesz jobb, hanem egy dolog 2-3 dl vizet x fokra felmelegíteni, és egy másik a teljes rendszert (jó esetben sok-sok fém résszel) egy adott fokra melegíteni. Az ital minőségében nem az a fontos, hogy az indulási pontnál hány fokos a víz, hanem amikor odaér a pogácsához.
"Tanútt embernek párlya nincs!"
-
nemethsza: Ezért kell lefőzni először egy adagot a csészébe, otthon kevesen járatják egész nap a gépet meleg csészéért/gépért, bár meglepően meleg maradt a csészetároló, miután lement stand-by-ba, pedig mértem fogyasztást és ilyenkor nem fogyasztott semmit.
Elismerem nem vagyok nagy szakértő, nem sokat foglalkoztam a témával, csak annyit, hogy 18 évig vendéglátóztam, így egész jó gépekkel főzött, egész jó kávékat ihattam (pl. lavazza, Illy...), akár napi 6-8-at is.
Elég sokat el is készítettem ezekkel a gépekkel, vendégek és saját részre is, szóval van némi összehasonlítási alapom, szakácsként némi ízt is érzek, de értem a cinizmust
Amúgy ezekkel az ipari milliós gépekkel is lehet szart főzni, ha nem megfelelően van lehúzva, tömörítve a kávé (túlzottan, vagy nem eléggé) és túl sokat őrölnek le előre, vagy túl sokat, vagy keveset raknak a karba és ez miatt lesz égett, vagy híg....[ Szerkesztve ]
Eladó Tarrington House TH AD3020 páramentesítő, használt, jó állapotú. Ár: 25000Ft 600W Napi akar 20liter 3,5 literes tartály Max 52 m² 30cm x 35cm x 52cm 14kg
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- iPhone topik
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Suzuki topik
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Nagyrobogósok baráti topikja
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- NBA és kosárlabda topic
- Skoda, VW, Audi, Seat topik
- Motorola Moto G24 Power - hol van az erő?
- További aktív témák...
- Giant Stance 29 kerékpár (L-es méret)
- Insportline Airbike Pro 2022 otthoni / edzőtermi szobakerékpár (air bike)
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás
- Fender Squier Stratocaster + Marshal MG15 40W erösitö eladó
- FREEWELL 8/16/32/64 ND/PL szűrőkészlet - DJI Mavic 3 drónhoz
- Egyszer összerakott, majd visszabontott LEGO Technic (42154) 2022 Ford GT eladó
- Veroval compact BPU 22 automata felkaros vérnyomásmérő, új állapot, nem használt, féláron eladó
- Meseszép Montblanc Summit XL Chronograph 7060 (Csere 1TB új Steamdeck-re is.)
- Eladó hibátlan Xiaomi Scooter 3.Alig használt!100km-el,garanciás!
- Daniel Wellington karóra