-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
iatti
aktív tag
niche tulajoktól kérdezném.a fém pohárba nektek is tapad bele egy kevés őrlemény? ahogy látom ennek is elég szálcsiszolt a belső felülete. még a végén úgy jár mint a szegedi v-egyengető,meg kellett políroztatni.
-
otamas
csendes tag
válasz iatti #101501 üzenetére
Nekem is odatapad több-kevesebb őrlemény, leginkább a kávé típusától függően: a saját afrikai specialitym kevésbé, mint a barátnőm sötét pörkölésű Lavazzája. Viszont egy-két konyhapulthoz kocogtatás után a maradék is kijön a pohárból.
Engem nem zavar; szerintem így is kevesebb pepecseléssel és kosszal jár, mint más darálók használata. -
bbuffy
senior tag
válasz iatti #101501 üzenetére
Meg szoktam keverni benne egy latte pálcával, rögtelenit is egyúttal és ki is jön.
Mai kapás. Bomba ritka Art Deco Zapata Paradiso 1950'
Még meg kell takaritani, de belül kb új.[ Szerkesztve ]
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
general
addikt
válasz otamas #101502 üzenetére
De jó, hogy pont valaki megemlítette a Lavazzát. Már akartam kérdezni, hogy a nagyobb kommersz gyártók kávéit honnan érdemes megvenni, hogyan lehet viszonylag friss pörkölésűt/csomagolásút szeretni? Sok videoban látok pl Lavazzát, gyönyörű lefolyással, érdekelne, milyenek. Illy, Perté is érdekelne egyszer.
[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
-
otamas
csendes tag
válasz bbuffy #101506 üzenetére
Igen, nekem nincs is tapasztaltom ebből a szempontból (: A barátnőm veszi magának a kínaiban általában, mert ott a legolcsóbb. Ő így szokta meg és ezzel ízlik neki a reggeli tejes kávé.
A szakmai részhez annyit, hogy szép lefolyással ritkán szokott sikerülni, de úgysem az a legfontosabb KPI.
-
Csápájev
őstag
válasz general #101504 üzenetére
Nem egyszerű.
Lavazza Crema e Aroma müllerben szokott lenni, elég friss.
Ázsia centerben most kétszer is kaptam februári pörkölésű Lavazza Supercremat és egyáltalán nem volt döglött.
Elég sok múlik a csomagoláson, 10 hónapos Arcaffet már nem vennék meg,de Lavazza valahogy jobban csomagol. -
Csabszin
csendes újonc
válasz Xabi78 #101384 üzenetére
Példamutató összegoglaló.
Nekem megnyugvást is adott a saját pörkölésű kávéim és Mazzer SJ tekintetében, hogy nem csak én lehetek az oka a keserű-savanyú bukék néha zavaró hatása miatt, de lehet, hogy a pidelt Gaggiám is erősen meghatározza a dolgokat.Mazzer SJ, GC2018+PID, kézi pörkölő "szita" házi fedővel, gázláng-elosztó
-
HÁZIGAZDA
berakok egy kis popcornt
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Xabi78
aktív tag
válasz fragola.6035 #101514 üzenetére
"A MaraX már egy nagyobb, rozsdamentes acélkazánt kapott"
A Mara, Mara S, Mara T 1,5l-es rézkazánnal van szerelve, a Mara X egy 1,8l-es rozsdamentes acélkazánnal.
"hogy jobban elviselje a felfűtéskor jelenkező magas gőznyomást. "
A MaraX nem úgy működik, mint egy "hagyományos" HX (bár van rajta egy kapcsoló, és akkor tud úgy is viselkedni, bár nem nyomskapcsoló van benne, hanem a gőzkazán hőmérsékletét szabályozza, 0: 120 1: 123 2:126 fokra, ami gyakorlatban 1,0-1,2-1,5 bar nyomásban manifesztálódik), hanem gyakorlatilag egy két szondás hőmérsékletszabályozást valósítottak meg. Az egyik szonda a HX rész hőmérsékletét, a másik a gőzkazán hőmérsékletét monitorozza, és ehhez hangolták a szabályozást, ami a PIDnél bonyolultabb, és van benne néhány "kényelmi funkció", pl hogy csapolás után a kazán gőznyomását megemeli 1,5 barra, hogy ne 0,6 barral kelljen szerencsétlenkedni gőzölésnél. A hőmérsékletszabályozás része lehet, hogy néha indokolatlanul bekapcsol a pumpa, gondolom, ilyenkor a túlszaladó termoszifon vagy a HX kör hőmérsékletét befolyásolja plusz víz hozzákeverésével.
A felfűtése úgy van programozva, hogy gyakorlatilag túllövi a gőzkazán hőmérsékletét, vagyis a hidegindításkori felfűtés során a gőzkazán nyomása 2,5-3 barig is fölszalad (nem tudom pontosan, de valahol azt olvastam, hogy 140° körüli hőmérsékletet is elér a kazángőz), hogy a HX kör és a termoszifon hőmérséklete is gyorsabban emelkedjen, majd innen csökken vissza 0,6-0,8bar körülre.
Azt olvastam (most hirtelen nem találtam meg a forrást), hogy emiatt döntöttek úgy, hogy acélt használnak a kazán anyagául, mert az jobban elviseli a nyomásingadozást, meg a 3bar gőznyomást (gondolom, rezet is lehet így méretezni, inkább azt gondolom, hogy az eddig használt 1,5 literes nem erre volt tervezve, és ha már cserélni kellett, inkább a most divatosabb rozsdamentes acélhoz nyúltak - de ez csak feltételezés).Persze simán lehet, hogy nem ezért acél, hanem mert éppen abból volt sok a polcon.
Remélem, ez így már érthetőbb, és nem írtam nagyon nagy hülyeségeket.
[ Szerkesztve ]
Cave canem!
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Xabi78 #101518 üzenetére
Ok. Világos már, hogy a kezdeti felfűtést gyorsítja ezzel. Az, hogy acél vagy réz igazából lényegtelen is, ide bőven jó az acé is,, erősebb és olcsóbb is. Bár ha acél a HX cső is, az szerintem eléggé kérdéses, talán oda vörösréz lenne a legjobb.
Az nem volt világos, hogy mitől megy fel annyira a gőznyomás, nem olvastam figyelmesen a leírásod.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
bbuffy
senior tag
válasz kurtuzov #101516 üzenetére
Zsiroldó ès ecet. Meglepődtem én is hogy ilyen állapotban bújt elő a retekből. Felraktam hirdetni, bár most épp azon agyalok hogy megtartom mert olyan szép. De max kipróbálom aztán dísz. Ez a forma ultimate nekem. Csak túl jó lenne a margin rajta, és ugye ezzel foglalkozom, minden antik nem maradhat meg.
Sokat nem tudok róla mondani amugy, reggel vettem én is. Amugy 50’ évek Svájci/olasz cucc, art deco jegyében. Mint a fehér holló, olyan. Három féle Zapia létezik, ez a legritkább. A gömbhasúból több van. Egy madzagot kerítek még hozzá ha marad aztán tesztelem....és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
bbuffy
senior tag
válasz Parci #101523 üzenetére
Az vmi más. De attól meg lehet szép. Megmutatod?
Na le is vettem a hirdetést, túl szép hogy eladjam. Bár legutolsó negy éve 800 dollarert kelt el az ebayen. Veszek mazzagot es főzök vele jó kávét. Mert a belseje es a tömítés is patika.
Több kép nem lesz, de ezt még berakom, annyira LOVE.[ Szerkesztve ]
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
Xabi78
aktív tag
válasz Parci #101521 üzenetére
Néha csapolás után pár percel bekapcsol a pumpa pár (3-5) másodpercre. Ilyenkor nem a fejnél, hanem a cspegtetőbe csöpög pár ml víz. Az is lehet, hogy csak a kazánt tölti fel, de nem csak gőzölések után csinálja. De a coffeeforumson valaki irta, hogy ez is a hőszabályozás része.
Elég komplex a szabályozása, mindenesetre. De az én felhasználási szokásaimhoz szépen illeszkedik.fragola: úgy tudom, a HX rész is acél, de állítólag jó minőségű, nem gagyi. A belső nagynyomású rész, a gőz és a vízcsap vezetékelése vörösréz, a gőzcsap és vízcsap rugós szelepes. Én meglepődtem a minőségén, nem hibátlan, de egyedül a fehér ledes visszajelzők keltenek kicsit gagyi hatást. De ez is izlés dolga.
Cave canem!
-
bbuffy
senior tag
válasz stereofan #101526 üzenetére
Köszi, de piacon egy ket hét max es lesz. Szólok ha mégse.
Parci lehet, ha kipengetik a 800 dolcsit talán mehet
Ebay amugy elmebaj tenyleg, régóta árulok ott es durva árakon mennek el a ritkasagok....és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
bbuffy
senior tag
válasz sz.zs. #101529 üzenetére
Ilyen ez ha vmi épp nem elérhető.
Poenból feldobtam 899 dollárért a Zappiát, ki tudja alapon. Voltak már komoly eladásaim főleg Dél Korea/Kina vonalon. Mármint ottani gyüjtők. Ott cost no object van.
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
general
addikt
Zsír, köszi mindenkinek a Lavazza infókat! Ki fogom próbálni!
-
-
vicces1
aktív tag
válasz iatti #101543 üzenetére
Nem bántásból írtam, poénnak!
Az ebay-en évek óta nem érdemes vásárolni. max néha licitre téves megnevezéssel fogalmazott dolgokra, meg az amúgy is alis kínai cuccokra, vackokra.
Ott csak eladni érdemes, mert néhány vakegér rárepül, ahelyett hogy beütné a keresőbe és 2 perc alatt olcsóbban bármit elér.
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
vicces1
aktív tag
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
JózsefK
csendes tag
válasz SteelCowboy #101457 üzenetére
Én már elég régóta használom, teljesen meg vagyok vele elégedve. Feltapadás minimális és inkább a koffeinmenteseknél fordul elő. Egyébként én sem kapok jutalékot, de jópár Tadamm cuccom van, és nagyon jó őket használni.