-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
bl4ze
veterán
válasz
Crondore
#104100
üzenetére
Nekem nem magával a DB1 géppel van gondom, hanem a teszteléssel, szakmaisággal stb.
Hogyan lehet a DB1 mellé tenni egy 2-3 milliós high end gépet, plusz PID nélküli Silvia-t stb...?
Teljesen agyrém amit az ember csinál, és megosztja és nézi és sujkolja az emberekben a hülyeséget önös (jól felfogott!) érdeke alapján , hogy mi a jó és mi nem, és mit kell venni és mit NEM !.....
Az egész teljesen agyrém, hogy pár év alatt ide jutottunk, hogy Ő a pénzes "megmondóember"....
.:. bl4ze .:.
-
válasz
Crondore
#104100
üzenetére
itt csak és kizárólag arról van szó, amik a videón látszanak. azért aki túl van pár ezer shoton, az tudja értelmezni, és "sajnos" ez nem hifi, ahol az 10000 eurós erősítő mögötti luxustápkábel színpadképét kell kihallani, annál egy szar lefolyás sokkal egzaktabb dolog.
de ennél többet én sem kívánok hozzátenni a témához, ott vannak a videók, mindenki értelmezze magának.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
WarLock07222
tag
válasz
Crondore
#104104
üzenetére
Mint ahogy nagyjából az összes hobbinak, szerintem a kávé-buzulásnak is van (legalább) három aspektusa: közösség, valamilyen szakmaiság / teljesítmény / fejlődés / eredmény, illetve az üzlet. Én leginkább a közösség és az eredmény kapcsán vagyok érdekelt a dolgokban és szerintem vannak még ezzel páran így ezen a fórumon, és ahogy látom azért sokan felvállalnak közöséggépítő szerepet is időről időre. Mivel ez egy eléggé rétegműsor, így többnyire szükség is van ezekre az iniciativákra.
Na most, ami folyik Tudjukhol, az már erősen a másik irányból jövő közösségbomlasztás, és szerintem erre jogosan is lehet haragudni egy ilyen kis közösség esetében. Szerintem szar dolog az, hogy rögtön két térfélre van osztva minden/mindenki, és sokszor már agymosásszerűen folyik a csapból az üzleti érdekű információ.
Lényeg a lényeg, hogy jó lenne valami egyensúlyt találni, ahol nem forrongás van, hanem valami egység
-
#104109
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#104107
válasz
WarLock07222
#104107
üzenetére
nem tudom egyébként, hogy miért élitek meg ezt ilyen mélyen. céla is csinálja a dolgát, mindenki más is, miért kell vele foglalkozni állandóan? én például tényleg évek óta a fórumuk felé sem néztem, fingom sincs, hogy mi történik épp, mindig abból értesülök, ami ide bekerül vagy amit elküld valaki.
ő üzletel, én kávézok, nem igazán zavarjuk egymást köreit. engem tuti nem zavar a napi kávémban, hogy ott azt mondják, hogy A szar és B jó. igazából egy ideje semmi sem zavar a napi kávémban
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
verti1
tag
válasz
Parci
#104105
üzenetére
Nem tudom én se, hogy mi a jó megoldás. Bele menni a vitába vagy csak legyinteni és lapozni. Nyilván volt itt egy negatív vélemény a 10 grammos kosárról ha ezt a konkrét esetet nézzük, de arra jött egy olyan cunami, hogy csak pislogok. Felesleges egyébként bele menni ilyen gyerekes üzengetésekbe, nem vezet sehova. Ugyanakkor a másik oldalnak is el kellene engedni ezt a dolgot.
-
válasz
verti1
#104110
üzenetére
a másik oldal genetikailag alkalmatlan rá.
bármilyen fórumon messze túlmutató bizniszt húzott fel rá, én már a nevét is elfelejtettem volna a ph-nak, rég. ami ugye nagyon nem egyenlő azzal, hogy fikázom és elmondom, hogy mennyire jelentéktelen, valamit elengedni úgy kell, hogy az embert tényleg nem érdekli
viszont nem szívesen nézem, amikor importálódik ide ez a sok hablaty.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
-
bl4ze
veterán
válasz
sz.zs.
#104115
üzenetére
Pedig ezek a (friss) Goriziana kávé igen jók tudnak lenni.
Ez nem tudom melyik, de nekem eddig csak jó tapasztalatom volt azokkal amit kóstoltam.(egyébként a tulaj is rendkívül szimpatikus, alázatos és kedves alak : pár éve jártunk náluk az üzemben - van egy cikk + fotók róla a Korzón)
.:. bl4ze .:.
-
#104118
ici169
csendes tag
fragola.6035
#104045
ici169
csendes tag
válasz
fragola.6035
#104045
üzenetére
Szia,
A 33M is ajánlott bele?
10uF-os a nagyobb, a 6,3-as kisebb kapacitásó kondenzátor, ha jól látom.
A szabályozással kapcsolatban tudnál megosztani pár gondolatot?Köszönöm.
-
-
Ezekhez a VST -AVX - IMS meg mit tudom én milyen szűrőkhöz kapcsolatosan csak annyit, hogy én novemberben vásároltam az AVX-nél kapható 15 gram körüli szűrőkből három különböző típust .AVX pro -X, IMS E61 nanotech , illetve egy 990.- Ft-os E61 mikroperforált kosarat. Több mint egy hónapig felváltva használgattam őket, de számomra az utóbbi hozta a legjobb eredményt ízben. Aztán amikor meglett a VST , és kb. homlokonb@....k az ízek, akkor a fiók mélyére elraktam a 990.- Ft-os kosarat. Tehát nálam egyértelműen a VST a nyerő, második az olcsó kosár, és a harmadik helyen holtversenyben az AVX és az IMS nanotech.
Ettől persze tökre lehet, hogy 18 g-osban teljesen mást mutatnak a szűrők.
[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
MPowerPH
félisten
Sotet pori, igen. Orles finomsaga ugyan az, mint tegnap, hofok detto, 95 -re van belove.
Egyedul a nyomassal vacakolok, nem engedem 8 bar fole, es kb. 15s utan csokkentem 6 bar -ra. Igy az idotartam is megnott, kb. 45s egy huzas. 17g -os kasarat hasznalom, 16g -al.
Ez az egyetlen, ami valtozott. Gondolok meg arra, hogy meghalt a kave.[ Szerkesztve ]
Don't Tread On Me
-
Wolfy999
tag
válasz
phranxinatra
#104093
üzenetére
Azt hiszem fel lehet rakni, de tok mas iranyba all a kar. Minek?
-
ribarszki
őstag
válasz
MPowerPH
#104124
üzenetére
Sötét pörinek nem sok a 95 fok? 17grammos kosárba megfelelő töltet a 16 gramm? Nekem kevésnek tűnik.. A Lelit tamper felső pereme a tömörítés után szinel a kosár felső peremével?
Próbálj picit durvábbra őrölni, picit gyorsabb lefolyást, a megfelelő kávémennyiséget eltalálni, és a hőfokot is leveheted 92 környékére. De mindig csak 1 dolgot változtass!A felsőszűrőt nem akarod IMS nanotechre cserélni. (Amúgy ha arra irányul a kérdésed, akkor egy kiskanállal szépen le lehet szedni a felsőszűrőt, és fejtisztítós oldatban áztatni. Fejtisztítót szoktál használni?)
[ Szerkesztve ]
-
#104131
fragola.6035
aktív tag
ici169
#104118
fragola.6035
aktív tag
válasz
ici169
#104118
üzenetére
Ha nincs 33T, akkor vedd azt, de szerintem jobb a 33T.
A 10 mikrós kondenzátor jó lesz.
A szabályozással kapcsolatban amit meg tudok osztani pát dolgot, az ott van az oldalamon videón.
A forgó késtartó meghúzására használj mindig nyomatékkulcsot, anélkül nem fog menni.
Mindig ugyanabba a pozícióba tedd a késtartót!
Kell célszerszám a felső csapágyhoz, az esztergályos tud csinálni. Anélkül összevered a csapágygolyókat.
Nem tudok többet hozzátenni. Vannak alap dolgok, amit be kell tartani, hogy nehogy több kárt okozz, de egy képzett esztergályos azt tudni fogja.
De a leglényegesebb, hogy minden munkafolyamat után méréssel kell ellenőrizni az eredményt, legfőképp a teljesen összerakott gépet fontos mérni.
És csak az csinálja, aki tudja, hogy mit mért csinál!https://caffe35.webnode.hu/
-
-
b.kov
senior tag
válasz
bbuffy
#104129
üzenetére
+ #104130sz.zs
Köszi, meg is kóstoltam az egyiket. Egész jól sikerült első főzésre is. A világosabb pörkölésűt akkor lehet hagyom még egy kicsit.#104133PpenoO
Kellemetlenül hangzik. :S Nekem is sima papírzacskókban vannak. Ez ellen lehet valamit tenni azon kívül, h normális helyen tárolom őket?
Egyébként is gondoltam valami vákuumos tároló doboz beszerzésére - vagy valami egyéb ötlet esetleg? -
-
soldier2
őstag
válasz
b.kov
#104134
üzenetére
Ha rákeresel itt a fórumon a tárolásra, akkor millió találat lesz. Az igazán elszántak adagonként fagyasztva tárolják (mézesüveg - 45-60ml közötti kosártól függően), akinek ez sok az a fémgőzölt kávés zacskóban fagyasztja, és onnan vesz ki annyit amennyi kell, mások simán az eredeti fémgőzölt csomagban tartják hűvös helyen. A Kapucziner papírzacskója a szállítás idejére jó, de utána áttenném amint lehet egy másik zacskóba (pl használt fémgőzölt kávés zacskó), mert a sima papír/műanyag tasakban ledöglik gyorsan). Kalmár féle kávékat (ő sem használ fémgőzölt csomagolóanyagot ) 1-2 hét után porciózva fagyasztom ,az ok).
A sima papír/műanyag zacskók nagy előnye, hogy szelektív kukába mehetnek, de azokban nem áll el 3-4 hétig a kávé. Aki adagonként fagyaszt annak ez nem szempont.
Vákuum nem jó, azt inkább hanyagold.[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
#104137
RetepNyaraB
veterán
soldier2
#104136
RetepNyaraB
veterán
válasz
soldier2
#104136
üzenetére
Én pont simazacsisat rendeltem legutóbb, folyosói 10-12 fokban ácsorog, egy extra nejlonzacsiba tekerve. Ma bontottam fel, talán harmadik hete áll. Filteres valami Salvador, szóval akár kényes is lehetne. Nincs baja. Viszont múltkor a szelepesben tárolt bontatlan gondolás teljesen halott lett két hónap alatt, pedig az nem kényes. Szóval érthetetlenek ezek a dolgok. Persze bontás után takarodik a fagyóba adagonként, már nem alkuszom.
"And we close our eyes to sleep To dream a boy and girl Who dream the world is nothing but a dream"
-
MPowerPH
félisten
válasz
ribarszki
#104127
üzenetére
Igen, az a kosar az 16-17g -os a konyv szerint is, en nem rakom soha tele. Akkor megnezem eloszor alacsonyabb hofokon, az orlesen meg nem valtoztatok.
Maradtam 95 foknal, mivel a Spezi is arra volt belove anno, es az tok jol ment a sotetebb porihez. Ellenben ki tudja, hogy az mennyire volt pontos, ott nem volt PID.Szoktam hasznalni, vakszurovel backflush -olom a gepet hetente. Ennek meg nem vettem le, fogalmam sem volt, hogyan kell.
Felsoszurot mar nezegettem, de most meg nem akartam vacakolni ezzel. Es sokan nem is ajanlottak az IMS -t.
[ Szerkesztve ]
Don't Tread On Me
-
#104140
netlepi3
csendes tag
WarLock07222
#104097
netlepi3
csendes tag
válasz
WarLock07222
#104097
üzenetére
Tolomérővel mértem le reggel a vst belső átmérőjét és bele kell, hogy mennyen az 58,5 tamper. A Pullman tamper is 58,5 és belemegy.
-
ribarszki
őstag
válasz
MPowerPH
#104138
üzenetére
A könyv egy dolog. Csináld meg a 100ft-os tesztet. Nálam a 18as IMS kosárba középsötétből 20gramm belemegy.
Neked Biancád van igaz? Ott elég pontos a pid mérések szerint. 95 fok inkább a középvilágosnak jó. Próbálj meg lejjebb menni hőben első körben. 93 fok, és onnan fokonként le. Lefolyásban pedig olyan 30-35mp-t célozz meg, 1:2 1:2,5 aránnyal. Ez kezdésnek jó lesz. A nyomást 9 bar környékén tartsd.A visszaöblítés vakszűrővel jó, de hetente hasznos vegyszerrel fejtisztítózni. Illetve a portafiltert, kosarakat, felsőszűrőt vegyszeres vízbe áztatni. A felső szűrőt nagyon egyszerű leszedni, sok videó van a youtubeon. A karbantarzásról is, érdemes követni.
Az IMS E61 Nanotech felsőszűrőnrk nagyon jó a vízterítése, jobb mint a gyári Lelit.[ Szerkesztve ]
-
PpenoO
őstag
válasz
Zen42
#104139
üzenetére
A kavicsok alatt a betonra megkeményedett kávébabokat értettem. Arra a tasakra a szalámis szendvicsemet sem bíznám, mert az is kiszáradna benne fél nap alatt.
Nem méltó ahhoz a minőséghez amit képviselnek. A normális tasakért meg plusz pénzt kérni, háttő.. Btw, ha igazit kavicsot találtam volna benne és ette volna meg a darálom, akkor már kopogtattam volna a győri bolt ajtaján darálóval a kezembe
.[ Szerkesztve ]
-
bbuffy
senior tag
válasz
jugeen
#104145
üzenetére
Az volt, megmertem. Es az 58,4 is pontos. Tadamm/Torr.
Akkor a tobbiek irása alapján, én kifogtam egy speciális VST t. meg is emelem az árát.
[ Szerkesztve ]
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
Bazsee71
őstag
Válaszolt is Ádám, márciusban neki tud állni az újfajta kávébetöltő tölcsérnek. Első körben csak 58 mm-es változattal terhelném. Akit érdekel a dolog, az kérem töltse ki az alábbi kérdőívet, ebben összesítem az igényeket.
TADAMM egyedi kávébetöltő tölcsér (kívülről öleli körbe a kosarat)
majd idővel elengedem én is.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Az a zacskó no comment kategória.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: HC Pointer Kft.
Város: Pécs
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest