-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kurtuzov
senior tag
Én most így kevertem 5 literbe: 0,5g keserűsó + 0,2g szódabikarbóna.
A linkeltet megelőző pár hozzászólást is érdemes átfutni.
Ha jól nézem ez a mennyiség konzumpro által számolt táblázat woc sorának adataihoz van közel.[ Szerkesztve ]
-
Peti...(16v)
tag
válasz verti1 #109843 üzenetére
Ezekben nagyjából egyetértünk, engem nem kell meggyőznöd, pont azt írtam, hogy sztem nem drága. Ha most kéne őrlőt vennem, NZ-t vennék, annak ellenére, hogy nekem nagyon nem jön be a formája.
A Konyt meg azért hoztam fel példának, mert valaki írta a napokban, hogy ha maga a kés 3xe Ft, akkor mi kerül a többi sallangon körülötte még 200-ba. Na, ezért érdemes mellétenni, hogy másnál mennyi a kés körüli "sallang". -
konzumpro
senior tag
Én is számolgattam, nekem 100ml-re az jött ki, hogy ha keserűsóból és szódabikarbónából kéne kikeverni hasonló mg2+ és hco3 értékeket akkor 204 mg szódabikarbónára és 1080 mg keserűsóra lenne szükség.
Lehet hogy rosszul számoltam, a keserűsónak 20%-a magnézium, a szódabikarbónából lehet hogy nem kellett volna kivonnom a nátriumot, 73% körül van benne a hco3, szóval elvileg hasonló szinten van 100ml mint a táblázatban mint a Hendon-víz, csak kevesebb a magnézium és jelentősen kevesebb a hidrogénkarbonát. Az átlag 0.3 helyett csak 0.2g.
Aztán lehet hogy van a körünkben kémiában jártas szakember aki most fogja a fejét.
-
HÁZIGAZDA
válasz verti1 #109843 üzenetére
igazából nem ekézik, vagy csak én nem látom, hogy ki és hol. páran drágának tartják (ami eleve nagyon egyéni, függ például a user anyagi helyzetétől), viszont pár nz tulaj igen befeszül a témára, ha ez szóbakerül, páran azonnal nyomják, hogy csináljanak jobbat, mindenki az nz-t akarja lenyomni (kicsoda?), az iphone-t is ekézik, ez az őrlő egy tesla stb.
egy kony késes kényelmesített otthoni őrlő. nem is értem, hogy mit lehet erről ennyit beszélni.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Peti...(16v) #109852 üzenetére
aki ilyet mond, annál meg egy biztos: se a kereskedelemben, se a gyártásban nem jártas.
van egy nagyon suta ökölszabály, sorvezetőnek jó lehet: a bekerülési költség 3x-osa a felhasználói ár, ha rentábilis a biznisz.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
bbuffy
senior tag
válasz Parci #109856 üzenetére
Igazaból de, csak szerencsére itt már nem annyira. De a facebook megfelelő helyein rendszeresen emítik. Én szerencsére nem feszülök, tökre letojom, most hogy kiveséztük sztem megint csend lesz itt ezzel kapcsolatban. Az feszûl akinek drága vagy akinek nem érdeke hogy az fogyjon.
Érdekes hogy kinti fórumon nem megy a démonizálás
Bár több a Weber tulaj mint NZ Kint nem guba level az 500£.[ Szerkesztve ]
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
lszlfrng
csendes tag
Ma megkapom a tuningolt GC-ot, de nincs semmi 58mm-es cuccom.
Amiben kellene a segítség: Hol érdemes rendelni és milyen tampert meg disztribútor?
Szimpla presszó készítéshez kell valami spéci szűrő vagy kezdésnek jó az eredeti? Kell hozzá az a spéci tölcsér és kisebb tamper amivel a szimpla presszó pogácsát lehet a filter alján tömöríteni? Valahol láttam, de már nem találom se a nevét, se a méretet. Aki tudja megmondja?
Mindenből ár érték arányosat, Akár használt is jó nekem, ha az cucc
[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
válasz bbuffy #109858 üzenetére
én is letojom. túldizájnoltnak tartom, a tartósságáról fogalmam sincs (de a fortééről sincs, ha meg tippelnem kéne, akkor az nem hízelgő rá nézve), a kony kést ismerem, összességében nem izgat igazán.
de tényleg nem látom, hogy ki bántaná, az elején volt pár kör "ezen mi kerül ennyibe", de szerintem ahogy inflálódik a forint, lassan okafogyottá válik a kérdés
és ja, újonnan 500 gbp tényleg nem tétel a külföldiaiaknak
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Serpenthelm
csendes tag
Gödöllőn, vagy környékén van kávézó, amit érdemes meglátogatni?
-
sapizee
csendes tag
válasz Serpenthelm #109864 üzenetére
Kútház
-
stereofan
tag
válasz lszlfrng #109859 üzenetére
disztribútor: Pal's Coffee Tech vagy Tadamm
tamper: fragola palmtalp vagy Tadamm, vagy esetleg más 58,5 vagy 58,6mm-es méretű tamper.a szimpla kosárhoz a központosító szűkítő az a tampersegéd, ehhez 41mm-es tamper szükséges meg persze egy szimpla kosár is.
fragolánál nem lesz mostanában ilyen segéd.
már forrás engem is érdekelne ilyen segédre.minőségi kavéscsészék: https://bit.ly/2zlhnDo
-
Nertpaelg
tag
Én végképp nem érték a kémiához, szóval ezt csak egy-az-egyben idemásolom, hátha releváns nektek. (A Hunyadi víz szulfát tartalma "soknak tűnik", de nem tudom ez az adott hígtásban mit jelent.)
"...excess sulphate makes espresso that tastes like wall board (Of course wall board IS CaSO₄!) High sulphate in presence of calcium also results in calcium sulphate scale which is very difficult to remove without rather nasty conditions like 5% or more sulphuric acid. This is usually only a problem when people do a lot of steaming."
-
lszlfrng
csendes tag
válasz stereofan #109867 üzenetére
Köszi a tippet!
A Tadamm-nál Itt van olyan betöltő, szűkítő és 42,3mm tamper amire a szimplához szükségünk lehet. 20e a szett (-10% ).
Próbálta már valaki?
Nekem szimpla kosár is kellene és a fenti linken a képen pont egy GC van és ha jól látom, akkor az egy eredeti GC szimpla kosár. Expolygonnál 1 ezres egy ilyen.
olaszeszreszzo.hu-n egy van egy technika amihez nem kell plusz eszköz, de nem tudom, hogy 2014.-óta milyen tapasztalatok vannak vele.
Ez a Steffen itt meg megmutatja, hogy egy LM1 kosárral hogyan kell szimpla presszót főzni. Ehhez egy 41mm tampert használ.
És van aki barkácsolt magának egy 41mm szűkítőt.
Mi legyen a jó megoldás?
[ Szerkesztve ]
-
senior tag
-
norkov84
tag
Sziasztok!
Balatonföldvár, Balaton Klub: CasMo Etióp van porondon, ha valaki erre jár és speciality-t keres.
-
qvik27
tag
válasz konzumpro #109873 üzenetére
Szabad kérdezni, hogy miféle kávékból ennyi a szimpla?
Warda: vettem tőle etióp doo shakiso művésznevű kávét.
Hát, kalapemelés kérem szépen! Ez nagyon rendben van!
Az illat- és ízjegyeket a nálam szakavatottabbak biztosan hitelesebben tudják leírni. Annyit talán, hogy illatra felismertem egyet, első ízlelésre kettőt a jelzett ízjegyei közül úgy, hogy nem néztem meg előtte a zacsin (és még mindig nem vagyok képzett ebben).
Azt mondjuk náluk sem értem, hogy a magyar nyelv miért lett hátoldali apró betűs...10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
konzumpro
senior tag
válasz qvik27 #109876 üzenetére
Ja ez nem GC, hanem Catler, 58-as kosár ugyan, de ridgeless. Előnye, hogy az ívelt geometria miatt jó hozzá az 58-as tamper, de csak amíg nem fekszik fel az ívelt szélén, ehhez segítség az Olaszpresszós tamperelés. Nekem sok a 13-14g, pedig ez a tradícionális dupla. Szimplát nem is tudok inni, a duplába 19g megy.
-
gyapo11
őstag
válasz ici169 #109879 üzenetére
110 V nem jó, de egy fázishasítós elektronikával mehet 230 V-ról is, és még szépen szabályozható is lesz a teljesítmény. Csak nem szabad 110 V effektív fölé engedni.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
pbalint
csendes tag
Ez nem tudom volt-e már itt.
Kicsi, rugós karos, elvileg 850$ (+vám,áfa,szállítás) lesz.
Odyssey Espresso
[link][ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
De az mindenkinek megvan, barista víz kapcsán, hogy:
Lastly, a warning: don’t put remineralised water in your espresso machine unless you’re very sure what you’re doing (in which case, you probably don’t need this post!). If you create super-hard water and scale up your kettle, it’s fairly easy to fix — but descaling an espresso machine is no fun at all.
-
Erdei88
veterán
Gaggia Classic esetén mennyi az ideális vízhozam?
Annyi módosítás történt az eredeti állapothoz képest, hogy 9 baros OPV van benne és egy PID.
Eddig hibátlanul működött, viszont mostanában az összes kávén nagyon gyorsan áttolja a vizet.
Kipróbáltam más vízterítővel és felsőszűrő tartóval, és azóta csinálja ezt.
Visszatettem a gyári tartozékokat és ugyanaz. Lemértem 10mp alatt 80ml víz folyt le.
Ez normális szerintetek? -
bl4ze
veterán
-
looser
addikt
Sziasztok!
3 hete tulaja lettem egy Mahlkönig Vario-nak, sajnos egy olyan dologba futottam bele, hogy ugyanannál a kávénál egyszer csak elkezdett átrohanni a víz, jelenleg az 1/A (ez a legfinomabb beállítás, lényegében púdernek kellene lennie) fokozaton sem jó már. A lényeg: az eszköz kalibrálható, remélem tényleg ennyi a gondja. Nem tudjátok, Magyarországon kapható-e ez az eszköz, esetleg helyettesíthető valamivel?
Üdv
Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
looser
addikt
Őszintén szólva csak az Iberitallal van tapasztalatom és ott olyan gyönyörű púdert őrölt 1-1 új kávéból, hogy volt, hogy 2-3 fordulatot is vissza kellett venni. Ez, hogy a lehető legkisebb fokozatnál is átrohan a víz, szerintem nagyon nem jó. Nem bonyolult egyébként a kalibrálás, de ez annál problémásabbnak tűnik, nem egyszerűen csak olyan dolog, hogy most kicsit vastagabb az "egérfarok" :-) Ezt a kifejezést már nem emlékszem, kitől olvastam először, de jópofa :-) És az elején gyönyörűeket húztam pár hónapos kávéból is, a mostani is májusi és szép volt egy hete, most két napja kezdett el vastagodni és spriccelni a lefolyás. Szóval tuti nem jó. Tapintásra is durva az őrlemény.
(#109895) Parci: igen, ez megvolt és itt a hc topicban is elolvastam mindent, ennek ellenére vállaltam be, mert ha akár csak havonta egyszer is kell kalibrálni, az nem gond, csak ez tűnik túl nagy ugrásnak a lefolyást tekintve.
[ Szerkesztve ]
Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
stereofan
tag
aki Veszprémben keresne kavézót annak továbbra is ajánlanám a big coffee house-t,
két féle black sheep kávé van náluk, egy világosabb etióp illetve egy sötétebb blend, mindkettőből lehet vinni is (sajnos most nem volt a sötétebb elvitelre)
igencsak jók a helyi sütemények is!minőségi kavéscsészék: https://bit.ly/2zlhnDo
-
qvik27
tag
válasz looser #109893 üzenetére
Van egy kis állítgató imusz csavar (tán 2-3-as), amivel lehet hangolni, ez az őrlemény kiömlő mögött van, alulról látható is.
Az ilyen spontán elállítódás szerintem is magyarázható magának a mechanikai megoldásnak a jellegzetességeivel.
10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
looser
addikt
válasz qvik27 #109898 üzenetére
Igen, az megvan, sőt, a Baratza Vaio-hoz adják is ezt a fent linkelt eszközt, csak a Mahlkönig egy matricával lezárja és warranty void, ha felnyitom; ez persze lényegtelen, mert hozzá szeretnék férni :-) Szóval ha van ennek az eszköznek valami hétköznapi megfelelője (vagyis tudni lehet, mekkora méretű lyukhoz kell hozzáférni), akkor közelebb lennék, szóval ez is kérdés, hogy létezik-e komplementer hangoló a Vario-hoz, vagy csak az eredeti Baratza stuff jó hozzá.
szerk.: értő olvasás hiányzik részemről :-) Szóval imbusz kulcs kell hozzá?... Nem tudom úgy megvilágítani, hogy pontosan lássam....
[ Szerkesztve ]
Mindent tudok a rákászszakmáról...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- Olasz autó topik (Fiat, Lancia, Alfa)
- Xbox Series X|S
- Okos Otthon / Smart Home
- Samsung Galaxy Z Flip5 - ami kint, az van bent
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- Androidos fejegységek
- Linux - haladóknak
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- További aktív témák...
- Egyszer összerakott, majd visszabontott LEGO Technic (42154) 2022 Ford GT eladó
- Veroval compact BPU 22 automata felkaros vérnyomásmérő, új állapot, nem használt, féláron eladó
- Meseszép Montblanc Summit XL Chronograph 7060 (Csere 1TB új Steamdeck-re is.)
- Eladó hibátlan Xiaomi Scooter 3.Alig használt!100km-el,garanciás!
- Daniel Wellington karóra