-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
Bazsee71
őstag
Ma jó a csillagok együttállása, mert olyat húztam a CasMo kolumbiaiból, hogy mindjárt tolom a következőt.
94 °C, 18->36g, 20s+35s, 5 bar. Édes, ízes, kellemes savak, egyelőre el sem hiszem. Ha ez így megy tovább, akkor ebből itt is CasMo előfizetés lesz.
[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz Bazsee71 #60703 üzenetére
Akkor ez casmo nap, a Colonna nekem ma nem zenélt annyira. Valamiért gyors lett a lefolyás, pedig van palmtamp, wdt meg minden, a kávé fagyóban. Vagy a csillagok, vagy elsiettem a kavarást.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
peestike
senior tag
hardcore userek ne olvassák, nem a profi szintről van most szó.
kotyogósról írnék, hátha valakinek hasznos lesz. 2014-től egy hónappal ezelőttig 3 személyes forever miss moka kávéfőzőt használtunk itthon. 2 darabot amortizáltunk le. az új szerzemény a bialetti moka express lett. a kettőt összehasonlítanám csak. a kávéfőzési szokások maradtak, hétköznap a reggeli kávé jött le, hétvégente napi 3 főzés. kávéfelhozatal széles skála, szemes, de leginkább a téglák. mindkettőről elmondható, hogy, ha előmelegített az aljában a víz, akkor jobb a kávé, frissen darálva szintén (kézi daráló van itthon). mindkettőre igaz, hogy, ha nagyon apró a darálék, akkor a szelep az oldalán kinyit, gőzt kifújja. konyhai mérlegen mérve a kávéfőzőket a bialetti 22 grammal több, vagyis több benne az anyag.
valamiért sokszor kifújt a tömítésnél a forever, bialetti jobban zár (szilikonzsírral sosem próbáltam rásegíteni). folyamatosan a gyári tömítések vannak használatban. bialettit meghúzom, teljesen jó. a bialetti tetőfogantyúnál, ha fő a kávé, akkor többször vízcsepp jelenik meg, gondolom a gőz "átmegy" a réseken és lecsapódik, kicsit bosszantó. csavarhúzóval próbáltam jobban meghúzni, de esélytelen. forevernél nem volt ilyen gond. bialetti aljában, a szelep alatt van körben egy bemarás, hogy meddig is töltsük vízzel. maga a kidolgozás, az öntött alu minősége bialettinél jobb (2016-os gyártás, made in italy elméletileg), nincs annyi hiba az aluban. érdekes, mert az első forever jobb volt ebből a szempontból, mint a második. összesítve talán a bialetti kicsivel jobb kávét főz ugyanabból a kávéból, de lehet csak placebo.
aki kotyogót keres az alsó kategóriában és csak próbálgatni akarja a kávéfőzést, akkor lehet jobb elsőre a forever, olcsóbb. megbánni nem bántam meg a bialettit, tetszik a végeredmény. remélem, aki ilyeneket néz, keres és olvassa segítek vele.42 - Nincs is jobb, mint egy kis kötöttség, ami ellen az ember kényelmesen lázadozhat.
-
soldier2
őstag
válasz Bazsee71 #60708 üzenetére
Filter pörkölésű kávék esetén a cirmosság megjelenése nálam már égett ízek megjelenését hozta az esetek többségében. A presszós Columbia viszont cirmosodik szépen.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
soldier2
őstag
válasz Bazsee71 #60710 üzenetére
Persze, hogy más a gép, meg minden, inkább tapasztalat megosztásnak szántam, mivel ezzel a kávé készítési móddal még kevés a tapasztalat. Crema viszont mindenhol van, amit nem értek, miért nem volt Jveresnél.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Rush77
aktív tag
válasz von toth #60698 üzenetére
Szia.
a kart innen rendeltem.
Nekem szerencsém volt, mert a tesóm meg tudta venni nekem mert ő kint volt Amerikában egy kis ideig és hozzá tudtam rendelni.
Az biztos, hogy tisztességes kávét lehet vele csinálni csak ki kell ismerni a mikéntjét a dolognak.
Bár teszem hozzá, hogy valami zavar támadt az erőben mert most valami nem stimmel mióta pénteken megbontottam a Choco madness-t.
Tuti, hogy én nézek be valamit mert a kb 8 adagból csak 2 sikerült normálisan a többi meg keserű lett (pedig nem nagyon változtattam semmin).
Lehet, hogy pár tized gramm kávé +- ennyit számít (még nem érkezett meg a tizedpontos mérleg).
A lefolyás hasonló (~16g -> 35g -> 25-27mp).
Víz ugyanaz (laica kancsó + Oscar)
CM702 ugyanúgy 6os fokozat (5nél fullad, 7nél gyors)
Szerintem vagy az van, hogy a +- pár tized g ennyit számít vagy én erősödtem meg és ami érzésre ugyanolyan tömörítés az már nem ugyanolyan.A másik téma meg kaptam ajándékba egy ismerősömtől egy CasMo Warqee-t.
Kipróbáltam a V60-al és eszement jó. Egészen finom őszibarack íz meg egy kis fekete tea beütés. Viszont bármilyen kávét is csinálok V60-al mindnek paradicsom illata van viszont az ízek meg nagyjából stimmelnek.
Ki érti ezt[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz soldier2 #60711 üzenetére
Ha kicsit élesre sikeredett a válasz, akkor bocsi, szuper ez az eszmecsere, enélkül nincs finom kávé. Jveres szerintem nagy dobásra készül, mert még nem érkezett meg a videó.
Egyébként itt már elvéreznék a nyomásszabályozó nélkül, fantasztikus hogy fragola mit ki nem hoz ezekből a gépekből.
Rush77: Ezek után merjem azt mondani, hogy az sem kizárt, hogy éppen egy picit sötétebb lett ez a kör paljocnál?
[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
-
Bazsee71
őstag
válasz Rush77 #60714 üzenetére
Akkor is felütheti a fejét ilyesfajta keserűség, ha már zsíroldózást kíván a masina (nehogy a hideg zsíroldóval, vagy hasonló vegyszerrel ess neki).
Erről jut eszembe: párom szüleinél a Szarvasi tartozékai között találtam vakszűrőt is. Az minek?!
sz.zs.: úgy látszik a hidegfront meghozta jótékony hatását. Ennyit számít a légnyomás, páratartalom, külső hőmérséklet.
[ Szerkesztve ]
-
senior tag
Brikkával még soha nem sikerült olyan jó, zamatos kávét főzni, mint ma reggel a Kolumbiai szüreti gyümölcskávéból. Talán a Columbia supremo hasonló volt, de ebben volt valami plusz
Még az asszony is azt mondta, hogy "hmmmm😋"
Bazsee71: hát nemtom, mert GC vel továbbra is kicsit üresnek érzem ezt a kávét...[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
soldier2
őstag
válasz Rush77 #60714 üzenetére
A gép is másképp találhatja el (itt azért több fokos a hőmérséklet kilengés) és a kávé is öregedhet. A mérleg hiánya lenne a legkézenfekvőbb magyarázat, de az a lefolyási időn azonnal látszódna.
Bazsee: nem volt éles, fel sem merült bennem, csak a felfokozott fórumos hangulat miatt igyekeztem a félreértés lehetőségét elkerülni Azért remélem pár nap múlva visszatér az élet a normál kerékvágásba.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
leKri
újonc
válasz Bazsee71 #60715 üzenetére
Tejhabosításhoz, gőzöléshez azokhoz a típusokhoz, amelyeknél van gőzcsap. Beteszed a vakot, és a kazánba öntesz egy kevés vizet, kupak ráteker és bekapcs. Vársz és kis idő múlva jön a gőz Tetején a bizt. szelep kiengedi a felesleget. Egészen "korrekt" módon lehet használni, de elég macerás.
Bazsee71 zsíroldózásról tudsz linkelni hasznos, használható anyagot? Sosem csináltam még, így esedékes lesz lassan. Van jó tipped zsíroldóra? Előre is köszönöm!
"Coffee is a fruit. Don't let the fruitiness scare you."
-
Bazsee71
őstag
Na erre nem gondoltam.
Videót nem tudok, de én így csinálom:
1. Víztartály feltölt.
2. Fél kávéskanálnyi tersonet a vakszűrőbe, 6-7 másodpercig járatom a szivattyút, majd lekapcsolom.
3. 15 perc után megint elindítom a szivattyút 6-7 másodpercre, leállítom, majd leveszem a kart, elöblítem.
4. 2-3. lépést ismétlem 3x.
5. Kiengedek 1 dl vizet a gépből, majd vakszűrőzök, ezt még 3-4x, majd megtörlöm a fejet mikroszálassal és kész.Expolygonnál is Danettinél is vannak erre a célra készült szerek.
-
Rush77
aktív tag
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #60710 üzenetére
Na megvolt így a második kör is. Most nyílt ki igazán ez a kávé, fantasztikusan savasra/édesre sikeredett. Hozzá sem nyúlok a szetthez, ma elfogy ez a 100g-os tasak. Mondjuk azzal még mindig bajban vagyok, hogy a csomagra írt ízjegyeket azonosítsam. Gondolom ahhoz érdemes lenne filterezni egyet.
Megnéztem, ez is filter pörkölés (Brenda Pinzon / Kolumbia).
-
leKri
újonc
válasz Bazsee71 #60723 üzenetére
Ezt benéztem! Mondjuk teljes mértékben az én hülyeségem. Amit leírtál természetesen világos, és köszönöm. Rendszeresen csinálom. Másra gondoltam zsíroldás alatt. Azt hittem a vakszűrőzés és a vízkőoldás mellett van még +1 folyamat amit nem csinálok. De akkor ezek szerint nincs. Zsíroldás=vakszűrővel tersonettel való öblögetés! De hogyan is kerülne zsír a bojlerbe...!?
Ezt teszi ez a vasárnapi munka céges kv-val :S"Coffee is a fruit. Don't let the fruitiness scare you."
-
Bazsee71
őstag
Ugyan, másnak még jól jöhet ez a leírás.
Parci: Ne bánd, mert tök jó kis gép ez, de a Mazzer az Mazzer. Megremegtem kicsit, mikor fragolánál megláttam a fehérre fényezett Royalt. Az basszus...áhh.
Szerk.: Azért a HeyCafé marad, praktikus kis jószág. Amitől nem Mazzer, az a műanyag talprész, a krómozott műanyag keretes kijelző, meg az ahhoz párosuló gombok. Hangra, járásra, erőre mindezek ellenére nagyon rendben van, a menetes rész kotyogása is nulla. Egy kis optikai tuning viszont kelleni fog.
Szerk2.: Én még várom a pofont. Majorral is megvoltak a zseniális hullámok, majd jöttek azok a shotok, amik jól arcon töröltek. Ezen a szinten ilyen ez a popszakma.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz fragola.6035 #60731 üzenetére
Na köszi!
Most jók a kávék, nem szabad engedni a megalómániának.
-
Ijk
nagyúr
60k körül milyen darálót és presszot tudtok ajánlani?
/人◕ ‿‿ ◕人\
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #60731 üzenetére
jé, ezexerint a royal motorja nem hűtött. na, nem mintha ez jó volna a céla-féle menőzésen túl bármire, inkább qrva idegesítő, hogy hangos
amúgy meg a fehér a király, gyönyörűek lettek!
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
pacuha69
csendes tag
válasz soldier2 #60704 üzenetére
Melyik volt amelyik nem zenélt? Nálam már a másik, a Santa Teresa van terítéken. Egy fokkal jobban ízlik mint a másik. Nagyon tisztán hozza azt a lágy barackos ízt, majd a végén meg a vérnarancs fanyarságát-. Viszont ez már nem szereti ha túl hosszúra húzom. 50-60 másodperc összesen max.
-
soldier2
őstag
válasz pacuha69 #60737 üzenetére
Te ezt kihagytad. A Foundation kategóriás Kolumbia presszó pörköléssel. Lehet félreérthető voltam, zenélt ez is nagyon szépen, csak ma reggel valamiért gyorsan jött le, pedig tizedgrammra azonos mennyiség, palmtampos tömörítés miatt azt sem hibáztathatom, és nem csatornásodik. A kávé meg adagonként fagyasztóban, tehát szellőztetve sincs. A fene sem érti.
A filterre pörköltekből egyértelműen az etióp jött be jobban, nem volt rossz a másik sem (Santa Teresia, Costa Rica), sőt, de jobban ízlett az olcsóbb etióp (utána a Darálót hallgatva hallottam, hogy Dewláéknál is elmaradt az ováció a Szent Teréz esetében). Most már csak presszó pörkölés van a fagyóban, az kitart még másfél hétig ha nem kettőig.Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
HÁZIGAZDA
válasz bajnokpityu #60744 üzenetére
nem értem a kérdést. fölösleges az otthoni daráláshoz, akkor jó, ha nekiállsz perceken keresztül non-stop darálni. viszont van hangja (hogy mi az a "hangos", az egyénfüggő).
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
-
HÁZIGAZDA
válasz ronin s8 #60746 üzenetére
pedig a siralomvágó/ranolder nagyon jó. horror áron persze, annyit nem ér.
amúgy meg abban tuti egyetértesz, hogy ha valaki tisztában van a honi realitásokkal, akkor kb. utolsó helyen fogja a jó bort a füredi borfesztiválon/bódésoron keresni, az is a sav. blanc-ok között...
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Ijk
nagyúr
Kicsit túlmegy a 60k-s kereten. Egyébként már csak a gép van meg.
Itthon akarom először próbálgatni, aztán bevinném irodába ahol jelenleg nincs épkézláb kávé. Van egy Dolce Gusto kapszulás, az ilyen tejes cuccok egész jók, kávék meg szarok. Szerintem.
Még a 60k-t is sajnálom oda, de remélem hogy azért már belefér valami épkézláb kombó.[ Szerkesztve ]
/人◕ ‿‿ ◕人\
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- OLED TV topic
- Ülésezik a hardveregylet
- Samsung Galaxy S21 FE 5G - utóirat
- VPN topic
- Kínai, és egyéb olcsó órák topikja
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Samsung Galaxy Watch (Tizen és Wear OS) ingyenes számlapok, kupon kódok
- Óra topik
- Peugeot, Citroën topik
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- További aktív témák...