-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
t-bali3
senior tag
válasz
Toobee
#11296
üzenetére
Ezen a kiszőkülésen már gondolkoztam korábban is. Ahogy megfigyeltem 16 grammból nekem többnyire még a dupla lefolyása előtt kiszőkül...de akkor miért ezek a sztenderd értékek? 16-18 g - 30 mp duplánál?
Szimplánál például 10 g felett nem is tudom betölteni a kart, mert nem fér fel a fejre...
Már elkezdtem az őrlési finomsággal is kísérletezgetni. Egyelőre semmi extra. Ezután meg már nincs hova fejlődni, mert az igazi főzéshez PID kellene.
#11297) bajnokpityu
A gép teszi, már én is főztem a gépével jó kávét
-
#11298
Toobee
veterán
bajnokpityu
#11297
Toobee
veterán
válasz
bajnokpityu
#11297
üzenetére
Dagad a máj
-
BlacKSouL
addikt
válasz
pepe76
#11288
üzenetére
Mielőtt a nyomásfokozót kidobod, szerezz be egy megfelelő tampert.
3.) A vízben vannak olyan gázok elnyeletve, amelyek melegítés hatására felszabadulnak. Nálam is ilyen a víz, hasonlóképp viselkedik. A citromsavas víz meg még inkább.
Próbáld ki, hogy felforralod a vizet előtte, lehűtöd, és utána használod. Akkor is olyan lesz kicsit, de messze nem annyira mint anélkül. De ez nem a gép miatt van. -
#11291
pepe76
csendes tag
-HajTömeg-
#11289
pepe76
csendes tag
válasz
-HajTömeg-
#11289
üzenetére
Oké, vettem.
A daráló holnap érkezik. A kifolyó most is fém, jó nehéz, jól tartja a hőt, 2 irányú. Ebbe tudok normál szűrőt rakni, nem? 58-asat ha jól tudom. Vagy más kifolyóra gondolsz? Beszéltetek korábban VST meg ISM szűrőkről, de arra még nem jöttem rá, hogy ezek mik (lehet, hogy nem is Gaggiához valók)... -
And06
aktív tag
válasz
pepe76
#11288
üzenetére
1) szerintem az OPVn keresztül visszanyomja a vizet a tartályba, de nem vagyok biztos. minek csinálnál ilyet?
2) hetente érdemes, tersonet nevü szerrel. expolygonban beszerezhető
3) nem tudom
4) baromság, partsguru oldalt a routeren blacklistre tenni ajánlatos ezek után
4*) nem irtad milyen őrlő van, de megfelelő őrlő nélkül maradhat a nyomásfokozó
#11291
első körben jó lesz a dupla gaggia szűrő 58as tamperrel, felesleges VST meg LM szűrővel kezdeni szvsz, mivel a gyári szűrő párszáz forintos tétel. majd ha már megy a dupla, akkor kisérletezel szimplával meg egyéb szűrőkkel! -
pepe76
csendes tag
Sziasztok, pár hét olvasgatás után döntöttem és vettem egy Gaggia Classic-ot, újonnan, tegnap érkezett. Lenne pár kezdő kérdésem, amire a használati utasítás sem adott választ:
1. Mi történik ha bekapcsolom a pumpát és a gőzölés funkciót, de nem nyitom ki a gőzcsapot? Ekkor a főzőfejből sem jön víz, de a pumpa megy, kérdés, hogy mi lesz a növekvő nyomással? Gondolom nem robban fel a gép, de még nem mertem kipróbálni. Jól sejtem, hogy egy idő után a kinyit a háromutas szelep (vagy hogy hívják) azon ága amelyik a csepptálcába engedi a vizet?
2. Van ez a back flushing dolog amit a partsgurun találtam, de a manuál meg sem említi. Ez azt írja, hogy minden második vagy harmadik napon érdemes ezt végrehajtani. Persze ehhez kéne egy vakszűrő is. Ti csináljátok? Hol kapok ilyen tisztító folyadékot amit itt írnak? Vagy sima vízzel is okés?
3. A legelső bekapcsolás után átfolyattam rajta több tartály vizet is. Viszont még mindig azt tapasztalom, hogy a kiengedett forró vízben sok nagyon apró részecske van amik kifehérítik a vizet. Viszont ez kb fél perc után eltűnik és a víz teljesen átlátszó lesz. Kérdésem, hogy ez mi? Klór, kalcium részecske, esetleg még mindig a gépből kimosott "kosz"? A csapból kifolyatott hideg víz tiszta, de úgy tippelem klórrol van szó ami a melegítés miatt láthatóvá válik. Jól sejtem?
4. A gép nyomásfokozós szűrőkkel jött, egy podossal és egy őrölt kávéhoz valóval (ami mind 1 mind pedig 2 csészéhez jó állítólag). Ugye jó értem, hogy ezeknek dupla fenekük van, valamint azzal a fekete műanyag bigyóval kell használni őket a szűrőtartó aljában? Olvastam korábban, hogy ajánlott ezek helyett normál szűrőket használni. Viszont szintén a partsgurun találtam ezt a leírást ami azt írja, hogy ne törődjünk azokkal akik a nyomásfokozó szűrő ellen vannak, mert nem tudják mit hagynak ki az életükből.
Szerintetek kezdőként érdemesebb ennél maradni?Köszi!
-
jolti
senior tag
Segítség kéne nekem.
Tegnap össze raktuk (volna) a Babybe a pidet.
Az ssr relé végre jó lett. Viszont a pid-el van valami. Lehet programozási hiba ( én nem nyúltam bele, úgy volt, ahogy gyárilag van), vagy lehet, hogy hibás.Nem tudom.
Olyat csinált, hogy állandóan fűt. Illetve nem állandóan, mert, ha eléri a kijelölt hőfokot, a kontroll-lámpa kikapcsol, viszont az áramot nem veszi el az ssr relétől. Mindig 13 Volt körüli feszültség jön ki belőle, még ha nem is fűt elvileg. Tehát a relé meg küldi a feszkót a fűtőszálaknak. A relé az jó, mert, ha nem kap kisfeszültséget lekapcsolja a 220-at.
Egyedül akkor nem ad ki áramot a pid, ha hőfokot nullára vesszük le.
Nem tudja valaki, hogy mi lehet a bibi? -
-
ronin s8
senior tag
Azért Norvégia tényleg egy horror. A Volvók majdnem kétszer annyiba kerülnek, mint a szomszédos Svédországban.
Pár évtizede még semmijük sem volt, halat ettek krumplival. Amióta megtalálták az olajat, dől pénz. Gyakorlatilag nincsenek alsó polcos áruk. 
Viszont üvegzseb program van. Bármelyik norvég keresetét megnézheted az interneten. A politikusokét is.
-
And06
aktív tag
azért az alkoholturizmus fogalom itt sem ismeretlen. pl remek hajóutak vannak helsinkiből tallinnba vagy stockholmba. a hajón duty freeben 1/3 és 1/2 ár között lehet piát venni. kisbusszal hordják haza a sört meg a vodkát. ilyenek vannak, hogy 5pack vodka, meg 10pack vodka
rekesz sör alatt nem is lehet venni -
#11267
ronin s8
senior tag
angelside77
#11265
ronin s8
senior tag
válasz
angelside77
#11265
üzenetére
Hát sokféle kávét készítenek erre-arra. Kialakult, rendszerezett, és működőképes rendszere az olaszoknak van, és ott a lungo egy vízzel felhígitott espresso.
Egyik-másik országban találsz még iható kávét (Franciaország, Portugália, Spanyolország), ahol a saját ízlésük szerint alakították ki az italokat.
Németországban eleve hosszúra főznek mindent, és úgy pörkölik a kávét, hogy a keserű íz ne legyen uralkodó. Ehhez általában filteres főzőket használnak. Skandinávia hasonló, csak még ízetlenebb. Ezekben az országokban nincs is számottevő kávékultúra, és csak a koffein miatt isszák. Norvégiában nem is nagyon vannak kávézók csak Oslóban. Paradox módon viszont ott székel Tim Wendelboe, akinél elsőrangú az espresso is, igaz, hogy 1800 Ft-ba kerül. -
#11266
tariattila
veterán
angelside77
#11265
tariattila
veterán
válasz
angelside77
#11265
üzenetére
szerintem hülyeség!
mármint, hogy hosszabb ideig átengedni a vizet a kávén!
le lett írva miért.... -
angelside77
tag
válasz
-HajTömeg-
#11257
üzenetére
Nem vagyok "kávéguru", de egy kicsit már olvasgattam a témában.
E témában szerintem különbséget kell tenni:
- hosszú (hoszabb) ideig, vagy nagyobb vízmennyiséggel készített kávé,
- és vízzel hígított eszpresszó kávé között. (szerintem ez utóbbi az americano).A bonyodalom ott van, hogy mindkettőt nevezik hosszú-kávénak. Míg előbbi eset a készítési időre, mennyiségre vonatkozik a második meg a víztartalom plusz mennyiségére.
-
#11264
BlacKSouL
addikt
-HajTömeg-
#11261
BlacKSouL
addikt
válasz
-HajTömeg-
#11261
üzenetére
De azt simán el tudom képzelni, hogy van olyan gép, amelyik ilyen ótomata csoda, és eszpresszónál csak a pogácsán nyomja át a megfelelő ideig és mennyiségben a vizet, de van mondjuk egy megkerülő szelepe, amivel hosszú kávé módban a kávétól független csatornán is tud még nyomni bele meleg vizet tisztán.
Nem ismerem annyira őket. -
ronin s8
senior tag
A nagy nyomáson készített kávé egy elég szűk tartományban iható csak (meginni mondjuk mindent meg lehet, de nem mindegy, milyen az íz). A szabályos espresso (ristretto) csak enyhe vizezést visel el, utána már ihatatlan.
A franciák csinálják "franciásan" a café créme-et, ami egy fokozattal durvábbra darált szimpla vagy dupla, ami így hosszabban jön le. Kicsit más típusú kávék állnak neki jól, de ez még mindig iható. Az igazán jól sikerült café créme nagyon finom tud lenni. Croissanthoz ez az autentikus.
(Mostanában Paljoc Yirgája nagyon is alkalmas erre!)
A németes hosszú kávék már légköri nyomáson készült filteres főzetek, és egész más pörkölés kell nekik, mint az espresso-nak. Inkább tea-szerűen készülnek - dehát ezt tudjátok. -
#11259
BlacKSouL
addikt
-HajTömeg-
#11257
BlacKSouL
addikt
válasz
-HajTömeg-
#11257
üzenetére
Ha az a gép a "nem 30ml-t" ugyanazon a pogácsán csapolja át csak hosszabban, amiből egyébként az eszpresszót csapolná, akkor szerintem sejted a választ. Ugye a tapasztalat szerint a kiszőkített túlcsapolt lé már erősen keseríti, zaccízűvé teszi a "kávét". Ergo, ha forró vizet öntesz az eszpresszóhoz, ami semleges ízű, csak hígítja, akkor nyilván jobb eredményt kapsz.
-
#11258
t-bali3
senior tag
-HajTömeg-
#11257
t-bali3
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#11257
üzenetére
A hivatalosat nem tudom, de egy öreg fószer a hétvégén így csináltatott magának hosszú kávét (szentségelés közepette), miután ezen kérésére kihoztak egy presszót a Westend egyik lenti kávézójában. Nekem vicces volt, de akkor lehet, csak tudatlan vagyok
-
#11257
-HajTömeg-
őstag
-HajTömeg-
őstag
Egy felszolgáló barátom mesélte,hogy jött hozzájuk egy barista oktatni.
Csak kiváncsi lennék rá,hogy szerintetek helyes-e amit mondott.
Azt mondta hosszúkávét ne úgy csináljanak,hogy megnyomják a gépen a hosszúkávé gombot és az akkor nem 30ml csapol, hanem úgy,hogy kb fél deci (picit több) meleg/forró vízre öntsenek rá egy presszót.
Ez az americano... ?
Ez így stimmel?
-
radi8tor
MODERÁTOR
-
vicces
addikt
sziasztok!
van valakinek saeco odea-val tapasztalata? az alap modellre gondolok, amin nincs az extra gomb a start gomb alján, ahol a kávé mennyislget lehet állitani, mert ez utóbbi drága. szeretnék egy espresszo gépet. viszont kényelmes is vagyok. volt a munkahelyemen is egyilyen gép. napi kb 20 kávét főztünk vele. kb 2 havontaszervizben volt. akkor még nem gondoltam, de most már szerintem igy visszagondolva vizkőteleniteni kellett volna. csak ez senkineknem esett le az irodában. szóval kb 2 havonta ment a szervizbe. egyébként a lidl-ös nevesincs kávéból is kihozta a maxmumot, mert fincsi volt a főzet.
kérdés, hogy ha odafigyelek rá és pucolom rendszeresen akkor mennyire megbizható a masina?
illetve ami még érdekelne, hogy mit kéne beállitani rajta, amit itt már emlitettetek. a darálóját az éppen adott kávéhoz?? ezt szerintem meg tudnám csinálni. vagy van esetleg más trükk is?...
a másik verzióm gaggia classic és egy cm80-as daráló.
a főző
a darálóviszont magam sem tudom, hogy kell-e ez nekem. kapucsinót szeretnék csinálni, és néha kipróbálnék drágább kávékat is. próbáltam a környéket felfedezni, de amit találtam kávéfajták errefelé, az a tchibo, segafredo, lavazza és dallmayer nagyjából.
most van egy senseo gépem. ezt azért szeretem, mert nagyon kényelmes. viszont sokszor papir ize van a kávénak. ezt az előző albiban találtam. egy előző lakó hagyta hátra. ergo ingyen volt.
illetve van egy tassimo gépem is. ez is nagyon kényelmes, de extra vizes az összes kávéja, és ráadásul baromi drága is.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
szerintetek elég nekem az automata gép, vagy gaggia classic legyen?
-
#11248
weinmaker
őstag
-HajTömeg-
#11247
weinmaker
őstag
válasz
-HajTömeg-
#11247
üzenetére
Nagyon szívesen!!! Örülök, hogy neked kedvezett a szerencse (vagy inkább a random.org)
-
jolti
senior tag
Köszönöm korzó! <3
-
Toobee
veterán
Basszus, remélem nem baj, hogy 30x leírtam már, de ez a Pasco Gold nagyon szépen énekel a Turmix-szal, pedig a felfűtéseket sem látom, mert csütörtökön kiégett az izzó. Készítettem az előbb egyet a kollégámnak is, elismerően nyamogott és csak 1 csapott kanál cukrot engedélyeztem bele
Yirga visszajelzés kocakávéstól: az egyik barátom húb*meg ez nagyon király, nem is kávéízű ez a kávé mondattal jellemezte. Akik ritkán kávéznak, nem szokták szeretni ezt a gyümis vonalat. -
#11239
hifis50
csendes tag
-HajTömeg-
#11238
hifis50
csendes tag
válasz
-HajTömeg-
#11238
üzenetére
+1
Csak nem tudom, hol lehet ilyet kapni kis méretben, vagyis csak szimpla eszpresszóhoz. -
jolti
senior tag
válasz
bbuffy
#11215
üzenetére
Nem tudom. Talán ők a forgalmazói, mert mindenhol jóval drágábbak.
Már régóta tervezem a kóstolását. Állítólag simán megéri az árát.
Egyszer beszéltem velük, akkor a kék nem volt raktáron, előre kellett volna rendelni. Azt mondták, hogy egy hét kb. A fekete sem rossz. A korzón van teszt róla, csak ott más néven van, azt hiszem. Blaze, vagy Monyesz biztos tudja. -
jolti
senior tag
válasz
t-bali3
#11213
üzenetére
[Itt sokkal olcsóbb] . Legalább is a kávék. A csészéi között nem sok különbség van. Csak azon az útvonalon van ingyenes kiszállítás is.
Én benne lennék egy közös capus csésze rendelésbe is esetleg. A 6-ot megfelezve. -
-
#11208
TörökSzabi
csendes tag
lagoon79
#11192
-
#11207
Toobee
veterán
tariattila
#11206
Toobee
veterán
válasz
tariattila
#11206
üzenetére
Ez a téma kimondottan érdekel! Esetleg tudnál róla bővebben is írni?
-
lagoon79
tag
én fémes ízt nem érzek, de abban tökéletesen egyet tudok érteni Toobeeval, hogy minél kevesebb fém éri lefolyás közben a kávét, annál jobb. Nálam cremában látszik meg a különbség, "vastagabb", krémesebb a végeredmény nyitottal.
mondjuk a nyitott kar legnagyobb előnye a hibák leolvasása.
-
Toobee
veterán
Valamiért akkor is jobb, ebből pedig nem engedek. Az én gépem új volt, mikor vettem, a karokon is rajta van a nikkel? réteg. A régi Gaggiámon meg már nem volt. Azt gondolom valaki megitta, nem?!
(#11203) lagoon79: valószínűleg kicsit erősen fogalmaztam. Nem mondom meg, hogy ebben konkrétan fém van, de más az íze.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Pár évtizede még semmijük sem volt, halat ettek krumplival. Amióta megtalálták az olajat, dől pénz. Gyakorlatilag nincsenek alsó polcos áruk. 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Debrecen és környéke adok-veszek-beszélgetek
- ThinkPad (NEM IdeaPad)
- Székesfehérvár és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Redmi Note 15 Pro+ - több plusz, mint mínusz
- Path of Exile (ARPG)
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Gyúrósok ide!
- Budapest és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Androidos tablet topic
- Forradalomi előrelépésként jellemzi az NVIDIA a DLSS 5-öt
- További aktív témák...
- Acer Predator Helios 18 AI I9 ULTRA 9275HX, 192GB RAM, 2TB SSD, RTX 5080
- Friss készlet! MacBook Pro 14" M1 16GB RAM 27%-os áfás számla (238)
- Honor laptop i5-12500H / RTX 2050 / 16GB RAM / 512GB SSD / 2K kijelző Erős, prémium gép!
- ÚJ akksi! GigaAKCIÓ! Lenovo ThinkPad P15 Gen 2 Intel i7-11850H 32GB 512GB Nvidia RTX A3000 1 év gar
- AKCIÓ! Gigabyte B450M R5 5 2600 8GB DDR4 512GB SSD GTX 1650 4GB ZALMAN T3 Plus Deepcool 400W
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest