-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Bazsee71
őstag
Nekem mondod? De mi a túróval lehet ezt magyarázni?
3 hete küzdök, ezzel meg tegnap este elkezdtem kísérletezni, és azóta 4 kávéból 4-nél egyenletesen indult meg a lefolyás.
Csápájev: a dal ugyanaz volt, de egy oktávval lejjebb kezdtem. Az is lehet, hogy így nem az őrlemény saját frekvenciáján szólalt meg, és elmaradt a gerjesztés.
-
vTamas35
csendes tag
-
John3:16
csendes tag
válasz John3:16 #77895 üzenetére
Egyébként itt a CoffeeGeeken pont neked szól ez a téma (tágulási beszerelése Silviába):
Az első oldalakon látható megoldásokat - ahol a tartályok lejjebb vannak a beömlési pontnál, ráadásul tök hosszú csövekkel vannak bekötve - egészségügyi szempontból aggályosnak tartom a sok pangó víz miatt.
Az utolsó oldalon viszont van egy érdekes ötlet, amihez emberünk gyártatott egy spéci elemet - ezt a megoldást talán érdemes lehet továbbgondolni.[ Szerkesztve ]
-
Nibiru
tag
válasz paljoc #77896 üzenetére
Gyönyörűek ezek a Sage (Catler) gépek és műszakilag is kiválónak tűnnek a megoldásaik. Kivéve az őrlőjüket ahogy anno olvasgattam. Viszont a strapabírásukról már nem vagyok annyira meggyőződve. Meg hogy alkatrészellátottság terén milyenek. Úgy vélem viszont, hogy nem véletlen, hogy te aki ilyesmivel foglalkozol, pont egy ilyen gépet vettél. Érdekelne, hogy mi az amiért pont erre esett a választásod és nem egy robusztusabb HX-es gépre hasonló árketegóriában? Néhány példa az itthon is kapható típusokból a teljesség igénye nélkül:
1 2 3
A Bezzera és a Lelit még olcsóbb is, az Expobar vmivel drágább, de ezen az árszinten gondolom már nem az számít. -
Nibiru
tag
válasz Bazsee71 #77901 üzenetére
Néha amikor a páratartalom, a hőmérséklet, vagy épp a dúdolt/fütyült dal hibája miatt kissé rögösödni kezd a a kávé őrlés közben akkor engem is szívatott a gép. Mivel én nem tartom jó dolognak hogy egy hústűvel kapirgáljak a szűrőben, azt szoktam csinálni, hogy egy külön tartóba őrlök és mielőtt átöntöm a karba, előtte megrázom mint Krisztus a vargát. Bevált.
Lehet, hogy nálad is ez a helyzet, bár a fütyült dalra ettől függetlenül is érdemes odafigyelni. Az én kávéim eddig mindenféle zenével megbirkóztak, csak azt nem szeretik, ha tapsolok közben.[ Szerkesztve ]
-
gippazoid
senior tag
válasz soldier2 #77435 üzenetére
Arra nincs észérv, hogy miért kell mást piszkálni... Ezért magyaros. Ez nem személyeskedés, az teljesen más, de mindegy.
Miért kellene nekem érvelni, hogy mit miért szeretek? Mert ez itt egy bíróság ahol meg kell magyarázni, miért szeretem a piros almát és nem a zöldet?
De ezt most még külön magyarázni kell? Igen, úgy tűnik, igen.Külföldi fórumokon még nem láttam ilyet, pedig ott több országból is írnak egy adott témában. Ez ebben a nyomorult országban jellemző leginkább.
De akinek nem tetszik, hogy milyen kávét szeretek, az ne olvassa azt amit a témáról írok, egyébként meg nem érdekel a véleménye.
Ez nem egy privát fórum.
Gippazoid Novelties Inc.
-
fragola.6035
aktív tag
Eladó Mazzer Major. Gyári piros festés, szép állapotban, garantáltan pontos, (0.01 mm-en belül).
Dózeres, a kés cserére szorul.
Ára ebben az állapotban 80e.Ft, új 151B késsel +15e., tölcséresre alakítva (villa, motortakaró, tölcsér) +20e., de ezt most tölcsér hiányában nem tudom vállalni.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
#25510592
törölt tag
válasz Nibiru #77894 üzenetére
Ha van is a Pivallában OPV, nálam nem működött.
Ma reggel az Aeternum jobban produkált, meleg de még nem forró vízzel. De csak úgy visszafogottan.
Délután a Brikkát leporoltam és 14 grammot 10-es finomságon 60g vízből próbáltam lefőzni, forró vízzel (apró buborékok jelentek meg a vízben a tűzhely legkisebb lángjára tett alsó részben), súlyszelep megemelésével.
Befulladt, a következő próba 14 gramm 15-ös őrlemény (ahol a 3-as a presszófinomság Graef CM 702-n), a víz 80g (ami lehet hogy kicsit sok), ugyanúgy gyöngyöző vízzel indítva, a súlyszelep kiskanállal megemelve. Kapucsínó lett belőle, az utolsó habfoltokból még hevenyészett szívet is sikerült húzni pálcával, latte art lángossütő módra.
Nem vagyok biztos benne, hogy a Pivalla csinált-e ilyen jót valaha is. Lehet hogy csak kifogtam egy god shotot a Brikkával, ami fél évente egyszer bejön, de pont most? Kíváncsi leszek a következő alkalmakkor sikerül-e reprodukálni, ha igen akkor maradok a Brikkánál és nem is nagyon keresek mást.
-
Nibiru
tag
-
-
mikromanus
veterán
No, megjött a grinder. Graef CM 702. 1-2 óra, aztán jön a tesztüzem. Van az ilyen gépezeteknek valami "bemelegítő"-első használat és ez kidobandó része, mint az új főzőknek? Vagy ez nem ilyen kis finomkodós dolog és zúz, meg őröl, mi meg isszuk a kávét a frissből? No, utánanézek. Nehogy a kukába továbbítós esetben a jobb minőségű anyagot nyomjam be, majd a kukába ki.
Battletag: Mikroman#2277 - "Népszerüsítő" videók: http://www.youtube.com/user/Mikromanus SC2: Mikroman #288 Stream: http://www.twitch.tv/mikromanus
-
Nibiru
tag
válasz mikromanus #77924 üzenetére
Használatba vétel előtt csak annyit javaslok, hogy tegyél bele még egy alátétet, hogy ne a skála legalján kelljen egyensúlyoznod. Gyárilag egy szokottt benne lenni, nekem legalábbis annyi volt.
-
mikromanus
veterán
válasz Nibiru #77925 üzenetére
Találtam magyar nyelvű használati útmutatót (pdf). Azért majd átnézem a leírtaknak megfelelően, meg szerelgetem-szeretgetem picit. Annyi kérdés még, hogy mi illik a kotyogóba-Brikkába? Milyen az a "durva" őrlés? Menjen a legnagyobbon (25-ös fokozat), vagy finomabbra kellene állítani?
Battletag: Mikroman#2277 - "Népszerüsítő" videók: http://www.youtube.com/user/Mikromanus SC2: Mikroman #288 Stream: http://www.twitch.tv/mikromanus
-
senior tag
válasz #25510592 #77922 üzenetére
Nekem Graef-el a presszóhoz képest 10 osztással durvább kell a Brikkához, ha a gyári felső szűrő van benne. Ha az IMS, akkor csak 5-tel.
Én mindig hideg vízzel indítom, a súlyszelepet nem bántom és hibátlan a végeredmény a maga nemében.Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
SoundON
tag
válasz Bazsee71 #77898 üzenetére
Szerintem is a karba őrlés lesz a megfejtés...ott lesz a hiszti tárgya.
Ma próbából bekapcsoltam az SJ Et, ami fixen pozicionáltan karba őröl, na ott megint féloldalasan indult a lefolyás, de legalább spriccelt is
Azután a kézivel mentem neki, ami meg kiskanállal átpakolós és ott megint gyönyörű lett a lefolyás.
Pedig ugyan az a kávé, ugyan az a mennyiség, kb ugyan az a szemcseméret, ugyan az az eljárás, középre boronálás, OCD, majd Palm Tamp.[ Szerkesztve ]
-
senior tag
válasz #25510592 #77929 üzenetére
12-n nem, nálam 4-5 volt a presszó, 15 a Brikka.
Eleinte azt mondtam, hogy semmi pluszt nem ad, de mióta rájöttem, hogy jóval finomabbra kell őrölni és hogy milyen kávéval alegfinomabbszámomra legjobban ízlő, azóta szeretemMini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
#25510592
törölt tag
Hajónaplónak.
Brikka súlyszeleppel, 14 gramm 15-ön (Graef CM702 +12-es őrlemény a presszó finomsághoz képest) ahogy délben, 75g víz = kb. 56g kávé szép buborékos habbal.
Messze nem olyan jó mint a déli, hm lehet hogy épp a buborékolás miatt? Pontszám olyan 7-es ha a déli 10-es volt. Valamit elbasz a szelepen való átfújás? Vagy ennyire egyenetlen a kávészemek minősége. Vagy mégse jó hidegen indítani mert míg eléri a robbanási hőfokot, két perc alatt elillan a kávéból az aroma.Következő terv forró indítás 14g +12-es őrlemény 80g vízzel, előre megemelt szeleppel. Ilyenkor nincs hab, csak hamar elillanó kevés crema.
-
azigazimoris
aktív tag
válasz sz.zs. #77794 üzenetére
Azért egy kicsit foglalkoztam vele és megszűnt a csöpögés 😁
New Baby 06 volt ugye az alany, amiben nem a hagyományos Classic gőzcsap van, hanem egy egyszerűbb cucc.
Na ennek van egy határoló fém izé a szeleptűn és csak azt kellett odébbtekerni.
Igazából én ki is vettem egyelőre és szorosabbra húztam a csapot, mert úgysem használom.
Max. ha esetleg ki kell nyitni légtelenítésre vagy vízkövezéskor öblítésre, akkor csak emlékeznem kell rá, hogy nincs ütközője és ne tépjem meg véletlenül.
Ennyi meg talán menni fog 😀[ Szerkesztve ]
Nokia1611, Siemens C25, Nokia 3110, Nokia 5110, Nokia 3210, Sony Ericsson K501, Nokia E52, Motorola Defy, Lumia 920, LG Flex2, Samsung S7 Edge, Samsung S10+, S23 Ultra
-
adp
őstag
Aki szereti az olasz cuccot ezt tudom ajanlani: [link]
ma ittam egyet egy romvaros kavezojaban, olaszos hanyagsaggal keszitve, kb ristretto volt es tok korrekt volt a mufajt tekintve[ Szerkesztve ]
-
Saul3
újonc
Az aeropress papír úgy látom 62 mm-es. Aki használ a kávépogi fölé, az előtte méretre vágja a lapokat?
-
senior tag
-
senior tag
válasz azigazimoris #77936 üzenetére
Hja igen, pont a minap volt dolgom egy ilyen gőzcsappal, ritka szar egy konstrukció ( már bocsánat ) de legalább szerelhető és lehet orvosolni a csepegést.
gekkie: mordorból van, de mást is rendeltem akkor.
Emagnál is van talán?![ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Jókv
csendes újonc
válasz mdav88 #77932 üzenetére
Ezt teszi a fejlett idegenforgalom Ha ez a kávézó itt lenne Miskolcon, akkor nem biztos, hogy sokáig húzná ezzel az árazással. Sajnos voltak már ilyen próbálkozások itt is. Vagy áttértek a hagyományos olasz vonalra, vagy valami kapcsolt szolgáltatással együtt mennek tovább. Például szállás, cukrásztermékek, szendvicsbár.
Ja erről jut eszembe: Vélhetőleg decemberben új kávézó és szendvicsbár nyílik Miskolcon. Majd leadom a drótot itt is, ha nyit.
[ Szerkesztve ]
-
Saul3
újonc
Köszönöm a válaszokat szűrőpapír témában!
Néhány napon belül beállítom az új gépet (Lelit Elizabeth). Pár kiegészítő még nem érkezett meg hozzá. Először megnézem mi lesz a gyári 11 bar-os nyomás mellett, aztán ha szükséges leveszem az OPV-t 9 bar-ra. Elméletileg állítható, nincs beragasztva. Ha valakinek van azonos gépe, szívesen várom a tapasztalatokat. -
weinmaker
őstag
Reklamáltátok a kávés nyereményjátékot a múltkor. Mint mondtam a Kávékorzós facebookon ([link]) folyamatosan szokott lenni, kisebb-nagyobb, de mindig normális nyereményekkel.
Most indult a legújabb ha valakit érdekel.
Remélem nem gond, hogy szóltam, ha igen, akkor Parci jelezd felém és nem teszem ki, illetve töröld nyugodtan. Köszi!
Www. Kavekorzo.hu - Gyanús vagy nekem, mint a krematórium büféjében a hamubasült pogácsa!
-
#25510592
törölt tag
Hajónaplónak
Brikka forró indítás, 14g +12-es őrlemény 75g vízzel, előre megemelt súlyszeleppel. Keserű, csípős mellékíznek nyoma sincs, ami hidegindításnál súlyszeleppel előjön.
Lehet hogy hidegindítva teljesebb az íze, amikor már megjelennek a keserű ízek is, de én mindig inkább alulkivonatolt főzetre törekszem mert abból számomra finomabbnak tűnik a kapucsínó.
Ezt még a durvább őrlemény is elősegíti, de azért kipróbálom ma +10-es őrleménnyel ugyanezt, hogy kiderüljön változik-e valami. -
Nibiru
tag
válasz #25510592 #77946 üzenetére
Captain's log, stardate 11226.7
Janeway is out to find coffee[ Szerkesztve ]
-
mikromanus
veterán
válasz #25510592 #77946 üzenetére
Ezek a számok ("12-es őrlemény") a Graef-es malomszörny beállításai, vagy mit mihez viszonyítod?
Tegnap kísérleteztem én is picit. (Graef Gm 702 +Brikka) A durvább őrölés +hideg vizes normál lefőzés cukor nélkül elég jó volt, de valahogy még nem tökéletes. Kipróbáltam a maradék előző napi "roncsolt-kaszással őrölt" +az új friss darált előző főzéshez készített felesleg keveréket előmelegített vízzel és egy kis cukorral (mondjuk csak amit magától felold kitöltéskor, mert nem kevergettem). Az elég jó lett. Most akkor ki kell háromszögelnem mi emelt a minőségen. Tippre a kiindulási vízhőmérsékletre gondolnék, de finomabbra állítom az őrlőt is. Most jön a 15-18-as kör kb majd.
[ Szerkesztve ]
Battletag: Mikroman#2277 - "Népszerüsítő" videók: http://www.youtube.com/user/Mikromanus SC2: Mikroman #288 Stream: http://www.twitch.tv/mikromanus
-
#25510592
törölt tag
-
Jókv
csendes újonc
Nincs valakinek elfekvőben egy Mazzer Major motortakaró lemeze? A Danettinél 7ezer +1400 a posta, az most karácsony előtt egy kicsit húzós egy darab meghajlított lemezért.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Vadonat új, csomagolt O'neal kerékpáros termékek
- Hamilton Aviation Khaki X Patrol Auto Chrono ETA 7750 automata óra! Full set!
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás
- DJI Mavic Mini Fly More Combo
- Eladó 0km-es új elektromos roller (iScooter i9)