-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Peti...(16v)
tag
válasz
SoundON #92300 üzenetére
Szerintem ha méretre vágod, akkor pont elveszti a lényegét, mert a kávés víz vissza tud szivárogni a pereme mentén a fej felé. Így a felkunkorodó papír beül a kosár széle és a felsőszűrő közé és így segít tisztántartani a fejet. Nekem beáztatva nagyon könnyen felmegy a helyére, nem érzem szükségét, hogy méretpontos legyen. Flairhez mondjuk már tényleg nagy, de ott nincs is akkora jelentősége sztem.
-
hifis50
csendes tag
válasz
SoundON #92300 üzenetére
Műszergyártó cégnél dolgozom, esztergálásból visszamaradt anyagok "gyűjteményéből" vettem ki. Tehát a forma (pláne a hasíték) véletlenül ilyen. De a méretei annyira találnak, hogyha újra gyártanám, erről venném le a méreteit. A külső átmérő valamint a perem vékonysága számít, és az, hogy lukas legyen, hogy az ujjammal a helyén tartsam a szűrőpapírt, amikor kiemelem a gyűrűt a szűrőből.
-
hifis50
csendes tag
válasz
SoundON #92300 üzenetére
Szerintem is a méretre vágás, túl azon, hogy macerás, bizonytalan eredményt ad. Nem csak a visszaszivárgás, de a rések miatt a kávékészítés közbeni csatornásodás is gond lehet.
A tamper több szempontból sem jó. Nincs helye a szélén a papírnak, és még ha sikerül is vele benyomnod, kiemelésnél tuti jön vele a szűrőpapír is. -
verti1
tag
válasz
SoundON #92591 üzenetére
Jó is volt...!
Mindig marad egy 3-5mm kb a kosár pereme és a pogi között. A szilikon felsőszűrőt csak félig nyomom bele a kosárba, addig ahol a lépcső van a szilikonba. Nem is húzom soha koppig végig a dugattyút, hogy ne nyomjam bele a kosárba a végén a felsőszűrőt. Ez 17 gramm, így maradt 3mm kb. Világosakat 16,5-17 között szoktam, sötéteket 16-16,5 max. A stopper akkor indul ha rárakom a csészét. Tárázza magát és indul a stopper. Rárakom a dugattyút, érintőt veszek a karral és rakom a csészét. Ahogy indul a stopper megy is az előáztatás. Így tudom mérni pontosan az előáztatást is. -
verti1
tag
válasz
SoundON #92598 üzenetére
Igen, benne van az előáztatás is. Itt 10mp volt 1-1,5 baron. Világosnál általában 10 mp körül szoktam előáztatni kivétel ha nagyon savas akkor lejjebb megyek. Utána általában 9 bar és fokozatosan ejtem 6-ig. Rugós karos profilt próbálok másolni, nálam a kávék többségénél jól működik.
-
Nutra
tag
válasz
SoundON #92622 üzenetére
Kezdetnek én ezt vettem a Hariohoz: [link] Valamiért már nem szállít Magyarországra
Ezt sima vízforralóból töltöm meg. Amíg ledarálom a Mini Mill-lel a kávét, addig előmelegítem forróvízzel. Kancsó, 2es Hario műanyag V60, hozzá fehér filterpapír. Nekem teljesen OK volt kezdőcsomagnak. Persze felfelé mindig van tovább, nekem eddig teljesen megfelel, elkészítés pedig Hoffman videója alapján. -
-
Bazsee71
őstag
válasz
SoundON #93297 üzenetére
Ha egyszer végre megint Budapesten járok, akkor nyomhatnánk egy víz csere-berét, kíváncsi vagyok, mennyivel másabb a Bestprotect.
Kávé Kálmán: A Flair gyorsaságával amúgy nincs problémám, csak ha húzok egy presszót, akkor utána szeretem megvárni míg hűl egy kicsit a henger, úgy nem égetem meg magam még a forró zaccal sem. 2 hengerrel amúgy el tudom képzelni a folyamatos üzemet, ha valaki közben mosogat.
Azért azt ismét leszögezném, hogy szerintem fantasztikus eszköz, lassan egy év után is folyamatosan arra késztet, hogy na húzzak már még egy presszót vele. -
zolnagy
őstag
válasz
SoundON #93291 üzenetére
Ezt nagyon jó, hogy megosztottad. A megszokott alapossággal jártad körül a témát.
Én szeretek ilyen tapasztalatokat olvasni. Én a kevert víznèl járok, és egyenlőre elégedett vagyok az eredménnyel, így nem érzek késztetést, de ha egyszer majd keresem a miértet, észben tartom ezt, amit írtál.
-
CB
senior tag
válasz
SoundON #93429 üzenetére
Jó, hát nem azért kérdeztem, mert a Niche tulajok önérzetébe akarok tiporni, csak én itt a kést is kóvályogni látom, nem csak a csavart és az alátétet. De lehet, hogy csak szemüveget kell csináltatnom. Lényeg, hogy jó legyen, meg szeressétek.
40 éves DIMPLE whisky eladó! Érdeklődni privátban.
-
nyisziati
veterán
válasz
SoundON #93454 üzenetére
A kés szerintem se mászkál, hajszálpontosnak tűnik. De a csavarfej mozgásával sincs baj, ahogy látom. Ha függetleníted a szemed az alátéttől, a csavarfej mozgása központos marad.
Egyedül az alátét kóvályog, de ennyi bárhol, bármilyen eszköznél előfordul. Amikor meghúzod a csavart, szemre nem biztos, hogy egy-két tizedmillimétert észreveszel. Mert ez nincs több.
[ Szerkesztve ]
-
CB
senior tag
válasz
SoundON #93452 üzenetére
A kávé íze a legfontosabb!
Na meg nincs pangó, és még a konyha is szebb tőle. Ezt mindet teljesíti. Akkor nincs gond.
Nekem Graef 702 van, szerencsére ott nem látom a tartálytól a csavart, meg a késeket.
A kávé viszont fincsi.freaghill: Én már beszéltem fragolával a rézbojlerről. Igaz, nem konkrét ajánlattal a cserére. Akkor nem akart rábeszélni a cserére, sőt! Az utóbbi időben viszont nekem is elindult a bogár, hogy kicsit fejleszteni kellene. Viszont a GC nagyon tetszik nekem. Nem akarom lecserélni. Lehet, hogy én is benevezek egy "űrgaggiára".
[ Szerkesztve ]
40 éves DIMPLE whisky eladó! Érdeklődni privátban.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
SoundON #93453 üzenetére
Ok, én értem, elhiszem, hogy a kés nem üt.
De ha egy darab acélt befogok egy esztergába, esztergálok egy tengelyt, majd fúrok rá egy központos furatot, akkor ott tuti, hogy 2 századnál nagyobb eltérés nem lesz. Azt pedig levideózva szemmel nem lehet látni. Persze ez csak egy 40 éves kézi esztergára vonatkozik. CNC sorozatgyártásnál még nagyobb a pontosság.
A csavarban nem lehet ekkora ütés, lehetetlen.
Lehet, hogy a tengelyben félre van fúrva a furat, ami azért elég súlyos, ilyen hibáért már a 60-as években sem adták oda a szakmunkásbizonyítványt.https://caffe35.webnode.hu/
-
maross
veterán
válasz
SoundON #93658 üzenetére
jol neznek ki, bar az aruk se piskota
eladó 100+ új/használt társasjátékom: https://tinyurl.com/tarsasjatekok
-
stereofan
tag
válasz
SoundON #93695 üzenetére
Veszprémben van még egy hely: Big Caffe House, itt klasszik vonal is van: a ház kavéja 80/20-as ha jól tudom, emellett mindig van egy vendég kávé is: az 100%-os.
de ez egy reggeliző hely: korán nyitnak, emiatt korábban is zárnak, Vasárnap szünnap.minőségi kavéscsészék: https://bit.ly/2zlhnDo
-
vicces1
aktív tag
válasz
SoundON #93767 üzenetére
Igen, én is a Tamát mondtam volna, ha volna...
És igen ez teljesen 58pontos és hivatalos Frasi hely, kizárólag Veronából a pörkölőből kapják a mannát.
Még a Giannival szerződtek jóval a nyitás előtt (nekem így mondta a hölgy) és ahogy látom megértették az üzenetét, máskülönben nem is adta volna a "májsztró".
Ugyanúgy mint a Pizza kávé világbéke
Az említett 72-es Faema gépet konkrétan még a Gianni Frasi újította fel és kizárólag ezt az említett Guatemalat teszik és tehetik bele, nem is árulnak mást, illetve 250gr-ost tud elvinni a vendég, ha van. Nem is használhatnak más gépet, őrlőt.Volt egy szintén tőlük kapott La Marzocco elsőre, de az nem hozta az elvárt ízt.
(de ezeket, én is úgy hallom, nem voltam ott)Nem tudom elképzelni, hogy az espressocoffeeshopból vásárolt GiamaicaCaffe-t árulnának bárhol, ahogy mondod. Ez nem az avx
Egyik kávézós-cukrászdás barátom bepróbálkozott a pörkölőnél, mondták, hogy teljesen esélytelen.[ Szerkesztve ]
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
vicces1
aktív tag
válasz
SoundON #93773 üzenetére
Le lehet csekkolni, de gondolom ki van az találva, hogy vendéglátóba csak a pörkölőből mehet.
Nem istenbizony, hogy a webshopból tud havi 50kg-ot rendelni, szabályozva lehet.
Amúgy 10k/kg és 2500-ért kaptam 250gr - ot frissen bontottból (ami már nem teljesen szabályos)
Nem tudom így marad e a 350ft-os euro mellett.
Miskolcon a PKV-ben most az újranyitás nál már 12000/kg, azt már sokallom.Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
bluesfan
tag
válasz
SoundON #95416 üzenetére
Ha hazahozom majd a Malwanit, össze tudom ereszteni őket egy teszt erejéig. A Livi remélhetőleg pontosabb. A fordulatszámban kb. igaz, amit írsz, de a kések kerületi sebessége között ekkora különbség nincs, mert az átmérőjük sem egyforma. 63 vs. 83 mm, de persze a belső átmérők számítanak, amiket most fejből nem tudok. Inkább a HG1-hez hasonlítanám. Nem tudom, ott van-e valamilyen áttétel, a Malwani 1/3-ra van lassítva, ezzel segítve a könnyebb kurblizást.
-
-
RetepNyaraB
veterán
válasz
SoundON #95951 üzenetére
Hol van az a szpesölti az Almádi dm mellett? Mi a neve?
...amugy a vasutallomas hegy feloli oldalan kijove az aluljarobol nekimegy az ember valami olasz jellegu fagyizonak a coop (vagy mi) mellett es ott teljesen okes gyari presszot adnak. Semmi barista, vagy hasonlo, de nem is az elterjedt ultragaz automata, hig, majd' egy deci pancs."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
válasz
SoundON #96037 üzenetére
Igazából ez olyan mint a kézműves sör vagy hamburger. Aminek manapság már inkább negatív jelentése van számomra. Mert már a sarki kocsmában is 'kézműves' sört árulnak.
Eszembe jut a homár blogra írt my little melbourne-nel kapcsolatos panasz [link]
Ugye ezt tekintik a speciality kávézók alfájának, én 2x ittam itt kávét aztán soha többet. Egy sznob túlértékelt hely.
Specialitynek meg elvileg az tekinthető ami min 80 SCA pontos, na de manapság ki ellenőrzi a hazai pörkölőket, hogy mennyi az annyi? -
RetepNyaraB
veterán
válasz
SoundON #96026 üzenetére
Na ugyis arra botorkálok ma este. Rákéredzkedek.
Egyebkent a káptalanfüredi strand Pest felőli vegen, ahol a kolbice© nevű magyaros kolbászburgert _vesztegetik_ Pellini kofit is adnak valami LaPavoni ipariból es a maga szarrá égetett "olasz" módján kifejezetten jó!"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
72lakiluk
tag
válasz
SoundON #96052 üzenetére
Így érzem én is. Szegeden - nem a Hét és nem az elefánt - amikor a duplát világos pöriből kértem, a lányok rákérdeztek, hogy biztosan azt akarom-e, mert savanyú lesz
llyenkor belegondolok, hogy otthon az asszonynak vagy egy havernak nagyobb szakmaisággal mondom el, hogy mit fog inni és kb. mi várható az adott kávétól. Azt gondolom, hogy jó barista lennék
de szerintem itt soksn gondoljuk így.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- OLED TV topic
- PlayStation 5
- Épített vízhűtés (nem kompakt) topic
- Gaming notebook topik
- Kutya topik
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- Samsung Galaxy Felhasználók OFF topicja
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Villanyszerelés
- További aktív témák...