-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Toobee
veterán
válasz
MPowerPH
#129695
üzenetére
Szerintem a klasszik eszpresszó késprofil miatt, még a C40 egy univerzális cucc.
Vegyél egy C40-et, meg egy red clix tengelyt hozzá. Ha nagyvadat szeretnél, esetleg próbálj rá a C60-ra, úgyse próbálta itt még senki (vagy igen?).
Motorosban ez a minőség brutál drága. Világos, akár filter pörkölésű kávékról beszélünk, nem a klasszik vonal, mielőtt jönnek a Niche-védők.
Ha filterezel is, akkor meg egy ZP6 is tök jó, akár a C40 mellé is, mert picit más az ízvilág. A kettő együtt egy belépő motoros árából megvan.Más:
CMKN23 kóddal 09.29-én CasMonál 20% kedvezmény. -
Toobee
veterán
válasz
MPowerPH
#128910
üzenetére
A minősége is, nemcsak az ára. Ha CasMo szintet szeretnél, akkor kofio-n meg coffeedesken nézelődj, szerintem. Magyar vonalon meg az itt forgó nevek, mint Roastopus, Warda, Impresso, 111, Awaken, stb. Az van, hogy 13-14k/kg alatt nem nagyon fogsz már kapni jó minőségű, friss szüretből származó, frankón perkelt SO-t. CasMonál például van előfizus rendszer, azt nézd meg esetleg. Elég jól le lehet tolni az árát így.
-
#128911
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128910
-
#128698
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128693
válasz
MPowerPH
#128693
üzenetére
Ne vákuumozd inkább. Extra gyorsan pusztul meg, ha levegő éri (mivel a vákuummal kirántod a gázokat a bab szerkezetéből, amelyek ellene dolgoznak a levegő oxidációs törekvéseinek). Huszonöt deka simítózáras a polcon úgyis elfogy hamar - ha nem borogatod és nyomod ki belőle a CO²-t akkor különösebb baja sem lesz. Én csak az esetleges kilós kiszerelést rakom szét 250g kávés zaccsba, rögvest érkezés után. Ha előreláthatólag nem iszom meg egymás után, akkor fagyó.
-
#128665
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128664
válasz
MPowerPH
#128664
üzenetére
Aha. Persze szingliben is marad a kések között és állítás után akkor is kell egy-két őrlés, mire át, meg beáll. Szerintem továbbra is itt van a kutya, mert más magyarázat nem nagyon van. De én is ismerem a jelenséget. Én meg nem csinálok semmit babváltásnál, csak vedelek, mint a kefekötő
-
#128656
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128646
válasz
MPowerPH
#128646
üzenetére
Szerintem az őrlőben benne maradt az előző cucc és az ugye kb 2x18g, mire kitakarodik belőle (lecserélődik) s így átáll a tárcsán szereplő új finomságra. Nekem is van ilyen.
billyjoe @ nem akarom én leváltani a Majort, csak a robot mellett kb. háromszor-négyszer akkora böhmedék és néha megakad a szemem csinos kis jószágokon. De a C kés kb 3mp alatt nyír ki 18g világosat - és nekem jó is közben - azt hiszem nem tudja ezt érdemben semmi leváltani azért a pénzért, amibe' volt.
-
PpenoO
őstag
válasz
MPowerPH
#128649
üzenetére
Neked válaszoltam, de igazából nem neked szólt a dolog, csak szerintem cm fel van kapva. Természetesnek gondolom a jelenséget. Vannak jó tételek, jó pörik, de overall cm túl van hypeolva és a 200gr válság ide, forint árfolyam oda..én elfordulok. Ha egy bab jó időben, jó tárolással van meg jól megpörkölve, lehet kotyogóssal is érezni. Persze kell egy decens daráló de utána nem nagy tudomány a dolog. Utána már hc van, lehet rossz helyre írok
. -
escape
aktív tag
válasz
MPowerPH
#128589
üzenetére
"AWAKEN COFFEE
Minden héten kedden és szerdán pörkölünk. A hétfő estig beérkezett rendeléseket legkésőbb szerdán átadjuk a GLS-nek, így azok csütörtökön, vagy pénteken kerülnek kiszállításra. Amennyiben valamiért (pl. ünnepi munkarend) változtatnánk a pörkölési renden, azt kommunikálni fogjuk az instagram és facebook oldalunkon."
[link] -
#98690560
törölt tag
válasz
MPowerPH
#128537
üzenetére
Egyszer azt mondta nekem egy kávéguru, hogy a kávék kóstolásakor maga az "édesség" nem a klasszikus cukrozott kávét édességét jelenti, hanem a savak, kirívó ízek nélküli balanszosságot. De igen, ez elég érdekes téma, hogy a tasakra írt ízjegyek mennyire félreviszik, befolyásolják sokszor a vásárlót, aki pont emiatt megy tévútra a beállításkor, mert olyat keres, ami nincs is ott vagy nem úgy van ott, ahogy várja. Több nagy név dial-in videóiban is hallottam már, hogy nem a legokosabb dolog ráírni a tasakra ezeket, mert csalóka lehet. Egyébként a tesztpörkölések esetén, most hogy sem a termőterület, sem a várható ízjegyek nincsenek feltüntetve, SZERINTEM sokkal könnyebb őket belőni, kóstolni, élvezni, mert nincsenek a fogyasztó részéről irreális elvárások a kávé felé.
De igen, a La Cristalina tényleg baromi jó volt. Gyümölcsös, édes vonalon én esetleg az Awaken kávéit javasolnám megnézni. -
-
WarLock07222
tag
-
-
#128209
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128207
-
#128190
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#128189
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
MPowerPH
#127208
üzenetére
Múltkor akcióztak, akkor rendeltem tőlük 4 különböző filtert (most ittam tőlük először), kifejezetten jó volt mindegyik, szóval részemről felkerültek a CM / Roastopus / Awaken trió mellé negyediknek
Nagyrészt külföldi árakhoz vagyok szokva, ahhoz képest még akció nélkül is egész jó áron van...
-
#127209
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#127208
-
#126930
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#126926
-
WarLock07222
tag
válasz
MPowerPH
#126917
üzenetére
21g kávé még világos pörkölésből is kemény adag amúgy, meglepődnék ha egyenletesen ezt ki lehetne oldani bármiféle trükk nélkül. A víz a tetején meg igazából ne zavarjon addig, amíg jó íze van
Fémszűrő amúgy a tetején abszolút eloszlat minden vágyat az iránt, hogy a pogácsa tetejét nézegesd, szóval ilyen szempontból is előnyös. -
#98690560
törölt tag
válasz
MPowerPH
#126850
üzenetére
Ez akkor elég közel van a Lance Hedrick féle "light and bright" 60GH/25KH recepthez, nekem is ez megy es egész jól bevált.
Viszont most kezdek áttérni a vilagos pörkölésű, savas, citrusos, gyümölcsös kávékról a közepesebb pörkölésű, kevésbé harsány és extrém kávék felé, lehet hogy akkor itt a vízkeverésen is kell valamit változtatnom. -
#126815
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#126793
válasz
MPowerPH
#126793
üzenetére
Én szerettem a vastag talpas tadammot, de egy normcore rugós jobb bármilyen hagyományos kézinél. A disztri meg szintén örök darab és elég jó konstrukció, de valójában pöcsméregetés. Wdt thingiverseről nyomtatva kvázi ingyen van és az a leghasznosabb, amit el lehet képzelni. Nyilván nem kávézóba, vagy versenyre.
-
-
#126774
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#126772
válasz
MPowerPH
#126772
üzenetére
Akkor miért nem hozta? Nehogymá' a világ legdrágább sj-je és a legolcsóbb nícséje legyen az átlagolt összehasonlítási alap! Nz 260-ért bármikor elmegy fél óra alatt, ez a tény. Te meg belenyúltál egy vacak sj-be, ami sajnálatos, de lécci ne vonj le következtetéseket, mert más, akinek ennyi lövése sincs (Jónás), elolvassa. Ott van iatti minije, kis pénzér. Időnként rájön a hepp, hogy eladja. Az a köztes árkategória.
-
-
inf3rno
nagyúr
válasz
MPowerPH
#126714
üzenetére
Nem emlékszem már, én 1-2tk körül szoktam 1 liter vízhez, azzal működik. Viszont ha visszaolvasol citromsav kulcsszóval, akkor kerestem régebben recepteket vagy itt vagy a kezdő topikban. Úgy emlékszem elég tág határok között tolerálják a gépek a citromsavat.
Más: nekem közben még mélyebb lett a Dedica hangja, csinálok én is egy vízkőtelenítést, de attól tartok más baja van. Szivárgásnak, ilyesminek nincs jele egyelőre.
-
inf3rno
nagyúr
válasz
MPowerPH
#126668
üzenetére
Nem igazán értem ezt a receptet, a szódabikarbóna NaHCO3, a keserűsó MgSO4, abból már jön is a vízkő: MgCO3. Felesleges lágy vizet venni, ha utána mesterségesen felkeményíti az ember. Mondjuk gondolom az így elért keménység foka is számít, de mindenesetre kell citromsavaznod bizonyos időközönként, ha ezzel főzöl.
-
rastacsz
tag
válasz
MPowerPH
#126672
üzenetére
Ne parázz, a gomba úgyis cserés, akármilyen vízzel használod, mert a krómozás feladja. Vagy leszeded a krómot és marad sárgaréz, bronz, vagy veszel bele rozsdamentest, ami talán profitec cserealkatrész. Annak sosem lesz gondja, hacsak nem konyhasó (NaCl) van a vízben. De talán kerámia is van, valamelyik gyártónak, de az rm egyszerűbb.
Ez a keserű szóda mi amúgy?
keserűsó lenne, csak félreírtad?@RetepNyaraB és @Zen42
Asszem az ős feltételezés az volt, hogy a kioldódásban segítenek az ásványi anyagok, de csak hipotézis volt, viszont ha jól rémlik Samo Smrke be is bizonyította, hogy tiszta H2O bőven elég minden anyag kioldódásához a kávéból, egyedül az ízérzékeléshez szükségesek az ásványi anyagok és emiatt az utólagos ízesítés teljesen megfelelő. Szóval a "kész" kávét simán sózhatod a számodra szimpatikus anyagokkal és arányokkal. Erről szól Lance Hedrick és Scott Rao közös videója, a lotus cseppekkel. -
#126534
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#126533
-
rastacsz
tag
válasz
MPowerPH
#126296
üzenetére
A gyári mazzer már annyi? Vagy ez a fio f64evo kés?
Amúgy a gyári mazzer kb 4-500 kg-ot bír, a specko k kezdetűek azért többet.A df64 "dlc"-jét próbálta valaki? (igazából italmill kés, és a profil pár vélemény szerint nagyon hasonlít a 64-es ssp espressohoz)
Az is best buy lehet. Mint a fellow ode v2 kése. -
inf3rno
nagyúr
-
-
zolnagy
őstag
válasz
MPowerPH
#126058
üzenetére
Attól függ, mire használnád. Milyen kávékat készítenél vele? Filter pörkölés eszpresszónak, vagy klasszik olasz eszpresszo, vagy valami köztes?
Ha nem extra világos kávé a cél, én megpróbálnám a nemrég linkelt Fiorenzato F64 evo kést, fragola szerint ez már szép megmunkálású (bár most nem elérhető): [link]
vagy a 033T eredeti mazzer kés sem rossz (nekem ez van most a mini-ben): [link]
Világos pörköléseknél állítólag elég jó az SSP MP, de ez már drágább, illetve az SSP cast lab sweet is állítólag egy mindenes kés, de ez sem egy olcsó típus. -
#125975
RetepNyaraB
nagyúr
MPowerPH
#125970
-
WarLock07222
tag
válasz
MPowerPH
#117321
üzenetére
Ez nekem így kívülről egy kis és nem szabványos méretű késes Mazzernek tűnik. Miért került egyáltalán láthatárra ez az őrlő? Most mit használsz?
@RetepNyaraB: Sokat nem tudok hozzáfűzni azon kívül, hogy nagyon régóta megszabadultam már mindenféle pörgentyűtől, mert több kárt okoz, mint hasznot.
-
ribarszki
őstag
válasz
MPowerPH
#117224
üzenetére
Ha nem használsz AP papírt, akkor legközelebb vegyszeres fejöblítés után. Én 2-3 havonta szoktam azért vegyszeres fejöblítést csinálni, s utána zsírozom.
Nap végén csinálj vakszűrős fejöblítést, akkor sokáig rendben leszel vegyszerezés nélkül is.
(Az AP papír nem enged vissza kávéolajat a rendszerbe, s nagyon gyorsan elfogy a zsír. Akár 2 hét alatt képes újra akadni. Pláne ha gyengébb minőségű a szilikonzsír. Ezért szoktam le az AP papírról.) -
-
ribarszki
őstag
válasz
MPowerPH
#117218
üzenetére
Tudom, hogy azt szeretnéd bekenni, de nem muszáj kiszedni. Egy lapos műszerész csavarhúzóval simán tudsz zsírt kenni a kalapács éleire. (Egész pontosan a felső lapjára. Szóval érted
Ami a nyitó-záró pöcköket benyomja.) El is tudod fordítani a kalapácsot, hogy minden részéhez hozzáférj. Előfordul, hogy kijön a helyéről, akkor egy kicsit bűvészkedni kell.
Vicceltem, mire itthon megveszed, többe kerül. Emlékszem 2-3 éve volt pacificaffenak egy etióp tétele, beszartunk sz.zsvel milyen finom volt. 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
). Világos mehet 94 körül, sötétebb 90 és kész.
Sötétnél reális, hogy keseredik 25 felett. 
Fémszűrő amúgy a tetején abszolút eloszlat minden vágyat az iránt, hogy a pogácsa tetejét nézegesd, szóval ilyen szempontból is előnyös.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Lakáshitel, lakásvásárlás
- Formula-1
- Házimozi haladó szinten
- Horgász topik
- Gitáros topic
- Crimson Desert - Íme a végleges gépigény
- Autós topik
- PROHARDVER! feedback: bugok, problémák, ötletek
- Huawei P30 - kell ennél több?
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- További aktív témák...
- PCIe 5.0/4.0/3.0 Riser kábelek 90-os hajlított csatlakozóval (220mm/300mm)
- BESZÁMÍTÁS! ASUS B660M i5 12400F 32GB DDR4 500GB SSD RTX 5060Ti 16GB Lian LI LANCOOL 207 Inwin 650W
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ryzen 7 9800X3D 32/64GB RAM RTX 5090 32GB GAMER PC termékbeszámítással
- Telefon felvásárlás!! Xiaomi Redmi Note 13, Xiaomi Redmi Note 13 Pro, Xiaomi Redmi Note 13 Pro+
- HP EliteOne 800 G6 All-in-One i5-10500 32GB 1000GB 24" Érintőkijelző!! 1 év garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest