-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#37072
fragola.6035
aktív tag
soldier2
#37071
fragola.6035
aktív tag
válasz
soldier2
#37071
üzenetére
Biztos jó a szitálás, de én még soha nem szitáltam, kevergetni is csak mostanában szoktam igen ritkán, mérni pedig csak filterhez szoktam, de valóban a mérés az segíthet, legalább egy hibát ki lehet zárni. De én inkább szerelő vagyok, mint barista, jobban áll a kezemben a 36-os villáskulcs, mint a hűstű vagy a szita.
-
válasz
soldier2
#37013
üzenetére
szerintem a gép az sima liba. egy rézcsövezett-pidezett gaggia vagy faema family + pid stb. mindenre elég, ami ezen felül költődik forint, az már az igazi hobbista igénye
a daráló viszont nem ilyen, a belépő kúposok azért tényleg egy lada színvonalát hozzák, az őrlemény oké, de az összes többi nem. és hát minden gépnél probléma a bent maradó őrlemény, aminél meg nem, arról valaki lefelejtette minimum a motort, vagy ha a pharosról van szó, a "megszokásmentes" használatot.
-
válasz
soldier2
#36873
üzenetére
vettem a lapot
: találjunk már ki valami jó magyar szót erre a nyomorult nakedre, mert megőrülök tőle. éveket éltem amerikában, nem áll tőlem távol az angol legkevésbé sem, de valami olyan undorító így a magyar szavak között leírva, hogy egyszerűen fizikailag fáj. oké, hogy kalmár egy külföldiának szánó videójában így hívja, de a honi köznyelvben szörnyű 
lehetne például "nyitott szűrőtartó", "nyitott csapolás". kész, csak akarni kell
-
#36704
killerjohn
addikt
soldier2
#36700
killerjohn
addikt
válasz
soldier2
#36700
üzenetére
Megmondom a frankót: én már azt sem értem, hogy mitől van ilyen formája a szűrőnek azon a videón. A formája (tölcsér) alapján elképzelni nem tudom, hogy azt rendesen, egyenletesen tudja tömöríteni a tamper. Az a lefolyás szerintem 95%-ban az őrlemény miatt, 5%-ban a 'hústűzés hiánya' miatt néz ki ennyire rosszul (azon alapul a véleményem, hogy itthon ha minden pöpec, akkor a hústűzés csak marginálisan tesz egy remek lefolyást még remekebbé...)
Btw ha jól sejtem, akkor ez egy automata Catler? Még mindig nem adtam fel, hogy veszek egy 9010-est, csak ugye a piszkos anyagiak...
-
norkov84
tag
válasz
soldier2
#36655
üzenetére
Sajnos nem mértem le, de becslésre olyan 2x30ml-nek tűnt. Lehet sokáig engedtem és azért is lett világos. Lesz majd ez még jobb is, még nagyon az elején próbálkozok
Casinomocca-s kávé, etióp.bl4ze: telefon-os kép, felülről megvilágítva a pult. Élőben valamivel sötétebbnek tűnt.
-
vendingo
veterán
válasz
soldier2
#36554
üzenetére
Nem a crema határozza meg a kávé ízét.
A mythosnak brutálisan jó az őrleménye, ezért a kioldódás is másabb, mint a többi darálóval. Nagyon homogén a szemcseméret, illetve a reneka szűrő nem tudom mennyit tehet hozzá a végeredményhez. Nem gyakori nálam a csíkozódás, de azért előfordul.
Igazából tök mindegy, amíg finom a kávé. -
vendingo
veterán
-
-
Eyesis
őstag
-
paljoc
tag
-
válasz
soldier2
#35966
üzenetére
végülis vakon is képes ugyanarra a pavoni, inkább a használója veszti el hamarabb a türelmét... (jelen!
)annyiban legyőztetek a karos-mániátokkal, hogy ha lenne egy olyan gép, ahol a hőfokot pid-del állítom (vagy legalább fokra pontosan mérem és nem kell a fejet külön lengetni, mint az e61-nél), a csapolás alatti nyomást meg mutatja manométer, a vízterítés ezen felül parádés, akkor arra csorogna a nyál.
-
rallypix
csendes tag
válasz
soldier2
#35966
üzenetére
Teljesen kezdőként, de én is úgy gondolom, hogy ahhoz, hogy reprodukálható és persze jó legyen a végeredmény, legalább egy fejhőmérő kell hozzá. Ha jól sikerül belőni a hőmérsékletet, akkor meg kell, hogy bírkózzon az újhullámos kávékkal is.
Tegnap reggel rohanva próbáltam vele egy ajándékba kapott újhullámos kávét készíteni (Sweet Bloom Roasters-Columbia). Citromlé lett belőle, mivel nem vártam eleget, és a fejet sem melegítettem elő. Holnap reggel újrapróbálom, több odafigyeléssel, meg türelemmel. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#35966
üzenetére
Még egy adalék a témához. Másfél hétig nálam vendégeskedett a Rocket R60V. Mivel 4 hete krónikus náthával küzdök így az ízekre nem nagyon tudtam figyelni. De mivel múlt hétfőn kóstolásban nálam sokkal jártasabb fanatikusok jöttek ki, ezért kértem a forgalmazót, hogy hagy maradjon még 1-2 napot a gép. Összekóstoltattam a Cremina és a csúcsrakéta eszpresszóit, azonos nyomásprofil, azonos (amennyire ez lehetséges) hőmérséklet, azonos kávé (közepes pörkölés), őrleményfinomság és - mennyiség (18,5g), valamint azonos shot volumen (38-40g) mellett. Az extrakció ideje is csak marginálisan tért el egymástól. Sajnos nem vakteszt volt. Ez lehetne a következő lépcső. A Cremina shot-ot sokkal teltebbnek, intenzívebbnek ítélték meg.
Ezzel nem a két gépet minősítették természetesen, mindössze annyi állapítható meg, hogy adott paraméterek mellett a Cremina optimumához voltunk közelebb, ami persze nem csoda, hiszen 3 éve csak azt használom, a Rocket meg túl azon, hogy csont új modell és kevés vele a tapasztalat, nálam is még csak egy hete időzött. Az alapvető különbség a kávépárna dimenziója volt. Azt nem gondolom, hogy kiérezhető lenne, hogy a Rocket nyomásprofil-lépcsőkre programozható, míg a Cremina úgymond fokozatmentes.
-
-
Upo
addikt
válasz
soldier2
#35881
üzenetére
Nekem is volt ilyen még az EC155-el, a citromsavas tisztítás sem segített. Szétszedtem, a kazán kb. harmadáig tele volt vizkővel, mint a homok. Kiöntöttem, átmostam, utána olyan lett mint az új. De most már el van csomagolva, a gaggia evo is nagyságrendekkel jobb, ha kész leszek a Baby Primo-val, az meg pláne.
Tényleg, ha már itt tartunk, van egy világító logós bakelit baby-m eladó. Kitisztítva, tömítések cserélve, de a primo miatt nem tartanám meg. Olyan jó ragacsos koszbevonat volt belül mindenen, de zsírmentesre lett pucolva minden zug. Még a világítókat is szétszedtem, és a kábelköteget is muszáj volt alaposan elmosni, mert nem lehetett hozzáérni... A járatok is rendesen el voltak tömődve a vízkőtől, de minden furat kipucolva, vízkőmentes, azóta csak szűrt víz volt benne.
Tisztítás óta csak néhány kávét húztunk vele, most is a PID-elt evo-t használjuk. Ebbe is került volna PID, de a primo miatt már el se kezdtem.
Vannak a készüléknek szépséghibái, kicsit foltos a hátuljánál mintha összefröcskölték volna, de nem tudom lemosni. Illetve egy repedés van az egyik hátső tappancsa mellett (Magyar Posta rulez).
Képek ITT.
Mennyit lehetne érte kérni így érte?
-
-
-
vendingo
veterán
válasz
soldier2
#35728
üzenetére
Én nicaraguai mézest ittam, de valahogy nem nyerte el a tetszésemet.
Amit viszont érdemes még kipróbálni az a cundimarca. Ebből most benyomtam pár kilót, de még nem untam meg. Klasszikus csokis ízvilág, de egyáltalán nem unalmas.Másik nagy favorit az a cauca el naranjo.
-
szszab
csendes tag
válasz
soldier2
#35722
üzenetére
még nem volt darálóm, Surda darált le nekem, Sztem picit apró lett a gépemhez mert 40-50 mp közt jött le,mikor, hogy tampereltem de nekem nem jött be az ízvilága, és igen savanykás volt picit, cukor nélkül nem jött át, pedig a jó kávét simán iszom cukor nélkül, most csak csokit, és a get up-ot rendeltem kezdésnek. Get up-ot majd reggel tesztelem, késő délután már nem akartam inni belőle a koffein miatt, bár ittam két csokit, mert annyira ízlett...
-
Bazsee71
őstag
válasz
soldier2
#35609
üzenetére
Hát én most megint vagy 40 percig hangoskodtam a gépekkel konyhában, de semmi jó nem sült ki belőle. Próbáltam 80 fokon is, úgy elég savanyú lett. Aztán vissza 86, 90, az sem volt jó.
(Még cukorral és tejjel sem.)
Aztán visszatértem PinUp-ra, az élvezhetőbb eredményt produkál, kis cukorral elkortyolom, de nem az én ízvilágom, abban is ott van az a kesernyés íz. Most böngészem megint a kávés oldalakat, keresem hol szúrhatom el. Az idő elvileg jó, 25s alatt jön le egy espresso. Gép rendesen bemelegítve, csapolások között 5-7 perc, hőfok stabil. A felsőszűrőt öblítem, és tisztítgatom is minden eresztés után. Gyantapatron miatt rossz a pH? Túl erősen tamperelek?Ne haragudjatok, hogy ezzel fárasztom itt a társaságot, de kissé tanácstalan vagyok. Az a helyzet, hogy nemrég szüleimnél egy Brikkával és egy Skertonnal ízre jobbat lőttem, csak egy kicsit citrusos savas utóíze volt, amit egy kis cukor szépen elvitt. Itt ez nem sikerül. Náluk Lidl Costa Rica Tarrazu-ból jött ez, még csak nem is egy premium kávé. Holnap lehet elhozok egy negyed kilót próbaképpen, és akkor talán kiderül, hogy nem az én ízvilágom amit most próbálgatok, vagy csak totál béna vagyok még.
Ha netán van itt gyakorlottabb kaposvári fórumtárs, akkor próbára adnék az alapanyagból, az ő tapasztalata is egy fontos visszacsatolás lenne.
-
kaligula
tag
válasz
soldier2
#35463
üzenetére
Én ez alapján a videó alapján nem sok mindent tudnék eldönteni. A végeredményt sem látjuk. A tapasztalatom az, hogy a POD-os gépek és az őrölt kávéra tervezett gépek főzőfeje - méret, kiképzés, tömítés helye - pont annyira különbözik, hogy egyikkel a másik már nem tud igazán jó eredményt hozni. Az adapteres POD szerintem ugyan olyan kompromisszum adott esetben, mint egy kis kézi daráló.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#35448
üzenetére
Hát, hogy ezt a huzast eloaztatasnak nevezem vagy egy profilozott (hehe) huzas elso traktusanak, ez attol fugg, hogy epp milyen labbal keltem fel. Most a masikkal :-). Az elnevezes a scheissegal. Azert lohetnel ujabb videot is. Ez meg erosen javithato filmtrukk nelkul is.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#35419
üzenetére
Normál esetben pünkt a bojler nyomással előáztatsz, hiszen összenyitod az a dugattyú alatti térrel.
Más! Eladó Gene (amerikai, 110V). Ez igy elsore nem hangzik tul jol. Ugyhogy termeszetesen adom vele a német gyárfelszámolásból lőtt 2kW-os feszültségferdítőt, ami valszeg minden egyéb háztartási készüléket kiszolgál. 2011-ben májusban vettem, novemberben már megvolt a Cafemino, ergo ennyit "dolgozott" effektive (a Kalmar 2012-ben indult, nem zugpörköltem vele :-). A mintákat csak a hőskorszakban pörgettem ezzel, mert sokkal komfortosabb - amúgy villámgyors - a kereskedőkkel professzonális körülmények közt megpörköltetni, ami 3 nap alatt ideér. Mindegy is. Akit érdekel(het), az úgyis megnézi. Ha megnézi, akkor meg látja, milyen állapotban van. Adok mellé mondjuk 4x1 kg ződkávét (ami tetszik). Ha vkinek ez igy 120-ért érdekes, akkor megkímél a hirdetésfeladástól.
Délutántól leszek elérhető holnap.
-
Bazsee71
őstag
-
jveres
csendes tag
válasz
soldier2
#35409
üzenetére
Az előáztatással két dolgot tehetsz: 1. nem csinálsz és ekkor annyi az "előáztatás", amennyit a roto pumpa nyomásfelépítése biztosít. 2. van a karnak egy olyan állapota, amikor kb 2 bárral megy a víz a portafilterbe és a pumpa még nem indult el, de ezt be kell gyakorolni
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- iPhone 13 512GB 100% (1év Garancia)- ÚJ EREDETI AKKUMULÁTOR - AKCIÓ
- 235 - Lenovo Legion Pro 7 (16IRX9H) - Intel Core i9-14900HX, RTX 4090
- Hp Zbook 15 G5 15,6" FHD/ i7-8850H, 32GB, 512GB SSD, Quadro P2000- HUN / számla-garancia
- iKing.Hu - Samsung Galaxy S24 Ultra 120 Hz Dynamic AMOLED 2X, beépített S Pen, Galaxy AI 12/256 GB
- BESZÁMÍTÁS! ASUS TUF GeForce RTX 3080 Ti 12GB videokártya garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest