-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
TDX
tag
válasz
sgery
#137488
üzenetére
Feltéve hogy itt a “jobb” = kávé ízjegyeinek intenzitása, akkor annak az indoka szerintem az, hogy milyen kávékat keresnek és értékesítenek.
Általánosan jellemző a kávéikra hogy intenzív feldolgozási fajtákon mennek át (processing), legyen az coferment, infusion, valamilyen élesztővel lévő fermentáció vagy más experimental process. Nem véletlenül kolumbiai a legtöbb kávéjuk
Persze az ilyen feldolgozás nem garantálja, hogy egy kávé “jó” lesz, de ők leginkább ilyeneket szereznek be és pörkölnek. Nyilván ami nem a jobbak közül való, azt nem választják ki hogy később forgalmazzák. -
Toobee
veterán
válasz
sgery
#137488
üzenetére
Úgy alakult Barn adventi gesha kalendáriumot 5 felé szétdobnánk. Van egy kiadó hely, ha valakit mozgat. 10gramm/fajtát jelent, azaz egy cuppingra valót, simitózáras zacsiban küldöm majd szét, érkezés után. Foxpost, GLS vagy bp-i előre megbeszélt átvétel játszik (idén már csak pár napot leszek fent). Úgy látom már be van csomagolva, feladva még nincs. Szerintem a jövő hét eléjén már nálam lesz.
-
general
addikt
válasz
sgery
#114090
üzenetére
Nekem a fotózás főállás, ha így űzi az ember, irgalmatlan pénzt kell beleölni, hogy magas szinten lehessen művelni. Fotós felsz + stúdiós cuccok + számítógépek.
A famunkákhoz sem lehet olcsó a felszerelés, én már 1-2 autó árát ráköltöttem a fotós cuccokra. Kijött volna néhány Synchronika belőle... 
Egyébként valóban ízléses képek lettek!
Nyálcsorgatós. -
válasz
sgery
#113927
üzenetére
Csatlakozom: van egy Mahlkonig Vario-m, kerámia késes, repedt és duct tape-pel ragasztott borítással, elgyengült motorteljesítménnyel, illetve a karba őrlő tartója emlékeim szerint repedt. A motor problémája sztem. elektronika lehet, vagy szénkefe - javítható. A másik kettő pótolható.
Mindezekkel együtt pár hónapja beindítottam, működött, csak nem egészséges a hagja, és lassúbb.
A repedések nem eséstől vagy ütéstől vannak. Az tartóé "örökölt", a burkolatot nekem sikerült egy video alapján F erővel... (hagyjuk
)
Ha valaki szeretné, odaadom, csak el kell jönni érte (Vác környékére). -
Toobee
veterán
válasz
sgery
#113234
üzenetére
Nekem csak a flow profilozásból jut ki, de hasonlóan látom, mint ahogy pbalint és te is írtad. A nyomásmérő órát akár le is szerelhetném, semmi értelmét nem látom. Úgyis be vagyok hajolva, a naked kart nézem meg a flowt, a SEP-en keresztül, itt persze látom az időt és a tömeget is. Egy Decent lenne az ideális választás, így amolyan kézműves az összes kávém, nem igazán lehet zsinórban egyformákat húzni.
-
#113213
bigmasterg
addikt
sgery
#113192
bigmasterg
addikt
válasz
sgery
#113192
üzenetére
Ha egyszer kapható lesz az Eureka single dose, arra is kíváncsi leszek.
Augusztus-szeptember körül rendeltem azt elő, aztán meguntam a várást és Béla műveknél FAG-ba beszámítás lett belőle.
Ismerős amit írsz, én is ezt tapasztalom pumpalassal. (Egy két pici moddal együtt).
Főleg most egy világosabb pörkölesű Honduras kavenal tapasztalom az enyhébb rogosodest is. De volt olyan kávé amivel ez nem volt jellemző. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
sgery
#112864
üzenetére
"Mérő nélkül sehogy."
Ezt részben osztom csak. Mert persze nem lehet literre pontosan megmondani, hogy mennyire használódott el a patron, de ha egy hétig odafigyelve használod, akkor meg tudod mondani az éves fogyasztásod durva becsléssel, ami pünkt elegendő lesz ahhoz a kalkulációhoz, hogy kitalálható legyen, hogy évente vagy annál sűrűbben kell cseréld a patront. Azt gondolom, a háztartások többségében nem fogy el teára/kávéra annyi lágy víz, ami a legkisebb patron cseréjét az évinél sűrűbben indokolná. De ez nem szakértés, csak vélemény.
-
#85578752
törölt tag
válasz
sgery
#112713
üzenetére
Nem a bojler a lényeg. Van termoblokkos ami hőstabilabb mint egy bojler, a Sage-nek van több pilótakeksz méretű termoblokkos gépe (Barista Pro, Bambino, stb.), éppen a kis méret miatt képesek stabilan tartani a beállított hőfokot, klasszisokkal jobb kávékat főznek mint az átlag termoblokkos vagy kis bojleres gépek amik túlmelegednek, vagy épp kihűlnek egy dupla alatt.
-
válasz
sgery
#112713
üzenetére
Ha csak 2 milla lenne... jó lesz az közel 4-nek is
[link]
Nem tudom lenne-e olyan gép amit szívesebben látnék a konyhapultomon, talán még a san remo you lenne ilyen vagy az R91. Ami ebben nem tetszik, hogy olyan a gőzcsap tekerő mint anno '82-ben a gagyi öntöttvas radiátorokon. -
WarLock07222
tag
válasz
sgery
#112389
üzenetére
Ha végtelen időd van, akkor figyelmedbe ajánlom a Decent-es Zoom callok felvételeit, ahol ráadásul van a végtelen beszélgetés mellett gyakorlati action is, szóval nem csak a levegőbe megy a duma, hanem megy a paraméterek állítgatása, majd utána tanulás belőle.
Kiindulásnak például ez:
https://www.youtube.com/watch?v=aM49i1p_VQ0De vannak recept specifikus callok is:
https://www.youtube.com/watch?v=teSDDFta5G4
https://www.youtube.com/watch?v=UY-GNTj_VlQVagy már lejátszott shotokból esetleg lehet tanulni, ha valaki vette a fáradtságot és kitöltötte azt, hogy mit érzett a végén, hogy ne csak számokat hanem szubjektív dolgokat is lássunk:
https://visualizer.coffee/search -
Ludovicus
aktív tag
válasz
sgery
#110425
üzenetére
Én egy SM91-et használok, azt is így tervezték (ahogy, gondolom, még néhány síktárcsás őrlőt) és kb. 5 mp söprögetés, gyors ráindítás, majd újabb 5 mp söprögetés után nagyjából csak az a pangó marad benne, ami hosszú távon is ott marad az alsó késtartónál. Természetesen nem mondom, hogy nem lehet próbálkozni más, véglegesnek szánt megoldásokkal, de ez a 15-20 mp-es mozdulatsor egy idő után annyira automatikus lesz, hogy szinte oda sem kell figyelned...
-
Gravity1234
tag
válasz
sgery
#110306
üzenetére
Szia!
Amirol most beszelsz / beszelunk szerintem a legnehezebb, mert erosen fugg az egyeni izlestol is, de altalanossagban.
Ha savanykasnak erzed, akkor altalaban ket alap dolog lehet a hatterben (persze azon tulmenoen hogy ha eleve savas, komplex kavet veszel akkor az olyan is lesz) szoval.
- vagy tul nagyszemure van orolve a kaved
- vagy alul van kivonatolva, azaz tul hamar jon le.A ketto nyilvan osszefugg, mert ha tul nagyszemu a kaved, hamarabb atfolyik a viz rajta.
Mindket modon tudod korrigalni, tehat hagyod az orlemenyt, de hosszaban engeded le, vagy finomitasz az orlemenyen.
A harmadik lehetne akar meg hogy tul alacsony a homerseklet, de inkabb az elso ketto szokott problema lenni.
En igy cisnalnam a helyedben:
1) eloszor a jelenlegi orlemennyel engedd hosszabbra, az elozoekhez kepest mehetsz tul rajta akar 8-10 masodperccel is. (kozben nezdd a kifolyo kave szine nem vilagosodik e ki teljesen)
Ha ez megoldja akkor meg is vagy, kostold meg.1.1) ha a 8-10 masodperc plusz alatt mar "kiszokul" a kave, azaz tul vilagos lesz, megszunik annak a szep aranybarnas, mezes, kremes allagunak, akkor valoszinu muszaj lesz az orlemenyen is finomitani.
2) Maradjunk az 1. pontnal, hosszabb lett, nem szokult ki, de meg mindig savanykas neked. Akkor most allits az orlemenyen finomabbra picivel.
Megint nezdd meg az eredeti lefolyassal, es a 8-10-el hosszabbal. KostoljEzek altalaban megoldjak. Ha mindkettot vegignezted es meg mindig nem jo (feltetelezve hogy jo a kave) akkor emeld meg a homersekletet is 2 fokkal, aztan megint 2 vel.
Ha tul sok lesz a ho akkor meg ugyanazal a lefolyassal meg fog jelenni az egett iz akkor tudod az mar sok.Es a megbontott zacsit, rakdd a melyhutobe, most mar megannyi statisztika igazolja hogy a megbontott kave, merhetoen, erezhetoen jobb minosegu marad megbontas utan ha lezarva melyhutoben taroljak, mintha csak a polcon szobahomersekleten.
-
vicces1
aktív tag
válasz
sgery
#110306
üzenetére
"Sötét olasz kávé" (már ha a pörkölés szintre gondolunk) meg a savasság nem igazán jár együtt, miközben az etióp-ok meg, ha nem égetik szénné kifejezetten savas-gyümölcsös ízvilág jellemzi.
Talán még nem igazán találtad meg mit is szeretnél, de ez kialakul idővel.
Javaslom próbálj meg egy Malabart, kiindulási pontnak, ami igen messze van egy etióptól. -
lszlfrng
csendes tag
válasz
sgery
#110280
üzenetére
Jól csinálod, de azt nem írtad le, hogy a produktum melyik részével nem vagy elégedett? Mi a sok vagy kevés benne?
Ötletek:
Nekem a pid (rex c100, k hőelemmel) -5 fokot csal ezért be kellett állítsam a korrekciót. A fórumon olvastam, hogy másoknak is volt ilyen problémája.
A darálón nekem is van jelölés, de nem foglalkozom vele és addig állítgatom, amíg úgy látom, hogy pont jó.
A változókat lehet módosítani pl. több kávéfajtát kipróbálni (nekem bevált).
A nagyok azt mondták, hogy kísérletezzek és mindig csak egy változót módosítsak. Így is gyakran van, hogy nincs két egyforma főzet, de mindegyik jó a maga nemében. Az utolsó paraméter a holdnaptár
(kenyérsütésnél bevált) -
-
válasz
sgery
#109343
üzenetére
Nálam 7.7gr volt benne amikor teljesen kitakarítottam.
Persze ez lehet kevesebb, de ha nem pumpálsz, nem ütögeted, akkor megközelítőleg ennyi.
Az a 0,1 úgy jött ki, hogy addigra már felhalmozódott a sok pangó. Amikor benne volt a 7.7gr, akkor nálam is kijött 18-ból 18. Sőt még több is.
Kis ütögetés, és pumpa, már is sokkal jobb az eredmény. Számomra még ez is sok. Majd megoldom, hogy a lehető legkevesebb maradjon benne. Ezért sem küldtem vissza. Őrleményre nem lehet panasz.
Állítsd nyugodtan 2 pötty közé.
Most csináltam egy vak tesztet, FAG és Major 151C kés.
Párom tudta melyik melyik.
Lényeg, hogy semmi különbséget nem éreztem. Nem tudtam különbséget tenni. -
WarLock07222
tag
válasz
sgery
#109203
üzenetére
Szerintem ezzel az a baj, hogy ahhoz, hogy az applikáció olyan tippet tudjon adni, ami tényleg működik, ahhoz olyan "kérdéseket" kellene feléd feltenni, ami már nagyjából feltételezi azt is, hogy valójában tudod min kellene állítani. Például egy hőhiány miatt alulkivonatolt kávé máshogy lesz rosszabb ízű, mint egy túl gyors lefolyású. Már pedig ha ezeket el tudod különíteni, akkor igazából te is tudod, hogy min kell változtatni.
Plusz a turbo, blooming, allongée shotok világában és ennyi variáns, ennyi fajta feldolgozása mellett nem mindig van univerzális megoldás. Legalábbis nekem egyre inkább így tűnik.
-
-
bayarena
aktív tag
-
-
PeterAgos
csendes tag
válasz
sgery
#108608
üzenetére
Ez tényleg szubjektív (is), Parcinál a beépített mérleg fontos, nekem nem jelent gondot, hogy előtte mérek. A zajt viszont nehezen viselném, ahogyan a pangót, rendszeres babrálást.
Nincs második a listámon. Négy éven keresztül jöttek-mentek az őrlők. A Bezzerában a dizájnt kedveltem, HG-1-ben a robusztus kivitelt, stb. De mindegyik hagyott valami hiányérzetet. Ez teljesen eltűnt a NZ óta. Egyszerűen nem jut eszembe, hogy lecseréljem.
De ahogyan írtam, ez csak annyit jelent, hogy a NZ teljesen megfelel az elvárásaimnak. Számos csere után...
Egyébként én kilenc hónapot vártam rá (cserében még nagyon jó áron rendelhettem). -
-
Toobee
veterán
válasz
sgery
#108593
üzenetére
Azt sajnos nem tudom. A Sette szerintem a késeken kívül 100% műanyag, azt azért érdemes tudni róla. Én azért mertem venni, mert a cégnél pár éve ketyeg már hiba nélkül, ott ridegtartásban van. Hangos, úgy értem tényleg, emberfeletti módon hangos, még üresen is. Ha árérzékeny vagy, akkor vedd számításba. A 270-es ennyi pénzért igen jó workflowt ad, az őrleményminőségre sincs panaszom. Valószínűleg azt tudja, mint a többi kúpos. Mivel a külső kés forog (Etzinger, felüdülés a sok Italmill után), rendkívül gyors, ezzel ellensúlyozza a szörnyű hangját. Csak eszpresszót készíteni ajánlom, de úgy látom, neked pont arra kell.
-
-
#102962
M_Atts.caffe
lelkes újonc
sgery
#102961
M_Atts.caffe
lelkes újonc
válasz
sgery
#102961
üzenetére
Nekem most Eureka Mignon van. Iberitalt cseréltem le néhány éve.
Akkor előrelépésnek érzékeltem: csendesebb, egyszerűbben lehet váltani időzített darálás és sima darálás (amíg nyomod a mikrokapcsolót, addig darál) között.
Az őrlemény -szerintem- homogénebb, mint az Ibivel viszont rögösebb, kicsit összetapad.
Kinuhoz képest -szerintem- több az apróbb szemcseméret. Olyan, mintha olajosabb lenne a végeredmény. Ízben is érezni a különbséget, de a Kinu már más kategória.
Niche Zero még nagyon tetszik. Remélhetőleg az lesz a következő... -
pbalint
csendes tag
válasz
sgery
#102884
üzenetére
Én biztos az örlőt cserélném le első sorban.
Illetve az is érdekes, hogy a dupla túl keserű, de a szimpla jó, szerintem örlemény finomsággal utána lehet menni ennek a problémának is, nem feltélten ugranék bele egy 650k-s gépbe.
Ettől függetlenül szerintem a Bianca és a Rocket is nagyon jó gép, de szerintem nem a GC lesz a szűk keresztmetszet a "kávézó szintű" kávé elérésében. -
stereofan
tag
szia,
szerintem a nyitott szűrő helyett elsőként érdemes inkább az előkészítésre nagyobb hangsúlyt helyezni.
tapasztaltabb fórumtársaknál is szokott néha meglepetést okozni egy-egy csapolás...
én is csodálattal nézegetem a szebbnél szebb nyitott karos lefolyásokról a képeket, videókat,
szerintem ehhez nagyon sok gyakorlás, tapasztalat és megfelelő eszközpark szükséges.
én pont most nézegetem ezeket a disztribútorokat/egyengetőket, nekem ez lesz a következő lépésem.
itt a fórumon nagyon ajánlott és ismert a keresztapper féle, de létezik más gyártóktól is.
nem egeti meg? Nalam eddig 94-es allas volt a max.
A famunkákhoz sem lehet olcsó a felszerelés, én már 1-2 autó árát ráköltöttem a fotós cuccokra. Kijött volna néhány Synchronika belőle... 
Nyálcsorgatós. 
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Folyószámla, bankszámla, bankváltás, külföldi kártyahasználat
- Kávé kezdőknek - amatőr koffeinisták anonim klubja
- Digitális Állampolgárság Program DÁP
- Kezdő fotósok digitális fényképei
- Házimozi belépő szinten
- AliExpress tapasztalatok
- Spórolós topik
- Formula-1
- MWC 2026: Kezünkben a Vivo V70, megvan a magyar ára is
- Horgász topik
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 32/64GB RAM RTX 5070 Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Lenovo ThinkPad T14 Gen2 Intel i5-1135G7 Refurbished - Garancia
- HIBÁTLAN iPhone 14 256GB Starlight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4678
- iPhone 15 Plus 128GB 100% (1év Garancia)- AKCIÓ
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7500F 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest