-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Ábi
tag
"masszívan szenvedős"
Kicsit erős konklúzió szerintem.Ha mi, tekerősök az egyik véglet vagyunk, Te a másik a "csakazért se" feelinggel.
Valahol a kettő között van az igazság.
Az egész kávézás, ahogy aktív fórumosok nyomjuk, agybaj egy átlag embernek.
Bemelegedési idő, mikro pörkölő, darálás, cseppentés, szitálás, kavarás, PID, húshőmérő, AP, bab fagyasztás...
Fanatizmus kell hozzá!Ezek a tekerőlantok jó alternatívát jelentenek a többszörösébe kerülő elektromos őrlőkhöz képest.
Engem elsősorban a minőségi előrelépés mozgatott a Pharos irányába. 68 mm kúpost akartam. Elektromosba még használtan se láttam 370$-ért, ami egy jó állapotú használt S.J. ára. (persze akad 80.000 Ft-ért is, de az mázli) A nagy ipari kúposok meg pláne nem otthoni őrlésenkénti babváltásra valók.Igen, tanulságos lehet, ahogy leírjuk tapasztalatainkat. Pont ezért nem is rejtem véka alá a tekerés "nehézségét", amit nem kell olyan borzasztónak feltűntetni.
Igazad van, 1-2 hónap múlva is nyilatkozom a Pharosról (inkább folyamatosan
), addigra kiderül hogyan lehet vele együtt élni. Aki akarja, az eljöhet és ki is próbálhatja, pláne ha kétkedő. 
-
-
soldier2
őstag
Lehet, hogy viccnek szántad, de a megfelelő izmok erősödése elég rövid idő alatt bekövetkezik. Világos pörkölésű kávéknál az elején nem tudtam helyben tartani, most meg már könnyen megy akár 2-3 dupla darálása is. A másik trükk, hogy ha gyorsabban tekered, könnyebb forgatni, de többet kell tekerni. A világos pörkölésű kávét érdemes gyorsan tekerni.
-
-
Ábi
tag
válasz
paljoc
#37492
üzenetére
Igen, de világosabb pörinél kellemetlen. Az élek "belevágnak" a combba, ha erősebben rászorítasz.
Jobb az asztalos megoldás.Sok videon látni, hogy játszi könnyedséggel tartják tekerés közben a Pharost, de figyelembe kell venni, hogy a fogyasztók többsége sötét pörkölést használ, a világos pörkölésnél rendesen bele kell kapaszkodni. Ahogy írtam is, nem tekerni nehéz, hanem az asztalon tartani.
Aki az olaszos blendekhez veszi, annak nem lesz vele ilyen problémája.
Pár hét alatt nálam is kifejlődnek majd a speciális Pharos izomcsoportok és meg se kottyan egy vendégsereg kiszolgálása.
-
reset
senior tag
Farigcsáld csak nyugodtan....Én még csak az 1/3-adnál tartok. Ma irányfényt biztosító lámpát szereltem a fűszertartó polc bal felső sarkára - merthogy a daráló és a főző éppen alatta laknak. Azt mondtam az asszonynak, ő is hasznát fogja venni, amikor a rántani való szeletet panírozza. Átvilágít az a pult túl felére is
-
Ábi
tag
válasz
soldier2
#37482
üzenetére
Szerencsém van Katival! Roppant elnéző.
Az alján van az üritő lyuk, de azt nem is bántanám.
A munkalapba fúrnék 3 (előbb elszámoltam
) lyukat a csavarok méretében, hogy passzentos legyen, ami meggátolná az oladlirányú elmozdulást. Csak adddig tartanám ott, amíg terekek, utána a hagyományos módon ürítem az őrlőt. Barkácsboltokban lehet kapni különböző színű és méretű kupakokat, azzal esztétikusan be is tudnám fedni ezeket a furatokat. -
Ábi
tag
A konyhampult felét belaktam mostanra. Lehet beáldotom egy részét 4 megfelelő méretű furattal, amibe beilleszkedne a Pharosz talpán a gumigyűrű alatt lévő 4 csavar. Ezzel a forgo mozgást kiiktatnám és már csak a leszorítás maradna, ami már tényleg alhanyagolnató.
Holnap ki is próbálom egy deszkán. Ha beválik, megcsinálom, max veszek 4 kupakot, ha nincs használatban a Pharos és csókolom. -
Bazsee71
őstag
Tegnap sikerült hozzájutnom egy IKEA-s hőmérőhöz. Nem tudtam hogy stopper is van rajta, pedig jól jön, szépen is mutat az inox GC-n. De a lényeg...
Hogy lenne érdemes mérnem a kifolyó víz hőmérsékletét? Szeretném látni hogy nagyjából hol áll a PID kijelzett hőmérséklethez képest. Van gyári és nyitott kar is hozzá.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
zoomon
#37475
üzenetére
Igy van. Az lsm eseten az aktiv +- 7g. Van ahol 9 es van ahol 3. Es vannak legendak, ahol allitolag ez alatt mozog, bar van garat (es nincs rezegtetes, csuszda stb). Sajnos meg a variot nem lattam. A 0,5g nekem -maradjunk ennyiben - optimistanak tunik.
Amugy az lsm az eszetrgalyos muhelYben teszi a dolgat napi 2-3 beontessel zokszo nelkul.
-
zoomon
tag
A pangó kávéőrlemény két részre szedném: aktívra és passzívra.
Az aktívat iszod, az egyes egyszeri dózisokban van benne. A passzív bekerül a darálók különböző részeibe és ottmarad, és ez így is jó, nem szeretném ütögetni pumpálni (főleg nem azzal) a darálót aztán néha vagy leválik valami néha meg nem, avasodik tovább aztán majd máskor kijön.
A kézi darálósoknak jó, abból kijön szinte minden ami bemegy.
Az elektromos (klasszikus elrendezésű) darálónál kellenek trükkök, de pl a super jollynál, némi tuninggal egy ráindítással tökéletesen kijön az ami bemegy, cserébe havonta szét kell szedni és kitakarítani, aztán az első 2-3 darálásnál fel is töltődnek az üres helyei. -
Ábi
tag
Ma már Cubaval és Sidamoval is megkínáltam a Pharost.
Jobban ki akart fordulni a kezem közül tekerés közben köszönhetően a világosabb pörinek. A cseppentés mellett elég volt neki egy rövid twistelés pofozgatás nélkül a 0 pangó eléréséhez. (Nem tudom mit darált a gumikalapácsos csávó 😆)
A lényeg:
Az 54mm sík Faema a Sidamonál nagyis baracklekvárt ad, Pharos ezt a ízt szétnyitja, több ízjegyet ad.
Az asztalhoz való rögzítést kell megoldani és minden super lesz. -
#37473
Ábi
tag
Kávé Kálmán
#37467
Ábi
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37467
üzenetére
B@sszus, a Caravel eltörpül a daráló mellett, mégis amit tud az nem mindennapi.
Így néz ki az egyén is. 😍 -
#37472
fragola.6035
aktív tag
Kávé Kálmán
#37469
fragola.6035
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#37469
üzenetére
Varionál felöntött babtartálynál 2g, adagonként őrlésnél jelentéktelen, 0.5 alatt.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#37465
üzenetére
"Dózeres LSM-nál ez értelmetlen kérdés, mert ki lehet söpörni a garatot.
Ahol érdemes erről beszélni, az a karbaőrlősök."MEnnyi idő kisöpörni a garatot? Mennyit tudsz kisöpörni abból, ami ott van? Mennyit tolsz vissza a kések alatti ágyba, amikor KÍVÜLRŐL benyúlsz bármivel?
A levegő belülről jön. Ez az LSM egy néhai dózeres LSM. Ma már nem az. Nevezzük Carte D'or-ba őrlősnek. Disztribúció szempontjából még jobb is, hogy nem egyenest a kosárba megy.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#37468
üzenetére
18,5 ment be. 18,3 jött ki. A mostani "beöntés" így sikerült. Ez azt jelenti, hogy a következőnél 18,5, 18,6 de akár 18,7 is kijöhet. Elemi matek. Kérem azt a cup taster-t a porondra, aki a -0,2 és vagy a +0,2g-ot kiérzi. Ennyi eltérésnek nincs gyakorlati jelentősége. Mennyit szórnak az időre (adagot) daráló gépek. És mi van ha magot váltasz? Állítgathatsz egy darabig, ugye? Több g-nyi különbségek adódnak a nagy és a kis szemek miatt.
A 13-as labda nagyobbat fúj értelemszerűen. Ki kell próbálni, és lehet ÉRTELMESEN vitatkozni a videó értelméről.
-
#37469
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
"Azt értsd meg, hogy egy darálóból annyi jön ki, mint amennyit beletöltesz."
Lehet, hogy meglep, de ezt a témát már egy ideje kipipáltam. Úgy is mondhatjuk, hogy kapisgálom :-). Ugye minden azon múlik, hogy a daráló milyen állapotból indul. Az enyém - kvázi - üresen indul.
A HG-One-t alapvetően a szépsége és praktikuma (nekem az) miatt vásároltam 2 és fél éve a pangó őrleménnyel ugyanis 3 éve nincs egyáltalán problémám.
Mit "mértél" a Varió-nál?
-
#37468
fragola.6035
aktív tag
Kávé Kálmán
#37467
fragola.6035
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#37467
üzenetére
Ok, én nem értem. Van olyan őrlő, amiből kevesebb jön ki, mint amit beöntök?
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37466
üzenetére
Bocs, véletlenül rossz videó ment.... Hidd el Fragola, Te nem érted.
http://www.youtube.com/watch?v=6EH61TNAg94&sns=em
Felejtsd el, hogy "szeret" vagy "nemszeret" és döntsd el Magad, mennyi pang. Mit töltöttem be, mit őröltem meg, és mi landolt a dobozban. Nem mágia. Ahhoz nem értek. Szerintem, nincs nagy arcom :-). Ha lehülyéznek/lesötéteznek (mindkettő Te voltál), azért mert nem értenek valamit, akkor elmagyarázom. Ennyi az egész.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#37458
üzenetére
MOndjuk úgy, hogy ez egy értelmesebb videó. Persze remegős. 11-es laszti. MOst 2 tized maradt bent.
13-as labdát kellett volna hoznom ehhez a melóhoz. 13-as labda kellett volna b@zmeg.
[ Módosította: Parci ]
-
#37465
fragola.6035
aktív tag
Kávé Kálmán
#37461
fragola.6035
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#37461
üzenetére
Azt értsd meg, hogy egy darálóból annyi jön ki, mint amennyit beletöltesz. A kérdés a pangó.
Dózeres LSM-nál ez értelmetlen kérdés, mert ki lehet söpörni a garatot.
Ahol érdemes erről beszélni, az a karbaőrlősök.
Ez a gumilabda jó ötlet. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#37458
üzenetére
"Ez egy értemetlen videó. Ezt bármelyik daráló tudja, amennyit beöntünk, annyi ki is jön."
Attól, hogy nem érted, nem jelenti azt, hogy értelmetlen. Új videó következik. Nem állványról. Meg fogod érteni. Természetesen üres garattal indultunk és üres garattal érkeztünk. Előítélet beszél Belőled.
Az én kérdésem, nem kötekedő volt. tényleg érdekel mit mérsz, hogyan? Mi jött ki a variónál?
Türelem, készül a videó.
-
#37460
weinmaker
őstag
Kávé Kálmán
#37457
weinmaker
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#37457
üzenetére
Hol vetted a gumibigyót, mert egy ideje ilyet vadászok én is?
-
#37459
soldier2
őstag
Kávé Kálmán
#37457
soldier2
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#37457
üzenetére
Ha nem túl nagy kérés, megpróbálod lemérni úgy is, hogy előtte kiporszívózod a darálót alulról/felülről. Az úgy többet mond.
-
#37458
fragola.6035
aktív tag
Kávé Kálmán
#37457
fragola.6035
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#37457
üzenetére
Ez egy értemetlen videó. Ezt bármelyik daráló tudja, amennyit beöntünk, annyi ki is jön.
-
#37457
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Kb. 3 éve készülök erre a nagyszabású produkcióra.
Hiába, így is elb@sztam. 0,1g bentmaradt. Otthon hagytam a nagy (13-as) lasztit. Az üzemi csak 11-es. Az nem olyan alapos. Azt hiszem, nem kétséges, hogy a cserélődő pangó őrleményt 0-nak tekinthetjük (a 13-as tudja :-)). Voltaképp grind on demand. Megszakítás/demonstrálás nélkül 2mp extra ráfordítás.
Meglehet, hogy a kisebb, (nyomokban) plasztik komponenseket is tartalmazó őrlők nem viselnék jól hosszútávon az ilyen "beöntéseket", de az ipari rémeknek ez meg sem kottyan. Ez egy 20e Ft kerülő egykor lepukkant LSM.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#37449
üzenetére
"A színes babnál egyszerűbb módja is van a bennmaradó őrlemény mérésének. Pont most is csináltam egy Varion.
Először őrölsz finom őrleményt, majd jóval durvábbat. Amikor a durvát őrlöd, először a pangó finom jön ki. Simán lehet így mérni a bennmaradót."És amikor ezt megtetted, akkor hogyan/mit MÉRSZ? Elkulonited a durvat a finomtol? Mennyi lett a Vario-nal, ezzel a modszerrel a pango?
Szerintem jo kozelitest ad eszpresszo orlemeny eseten a garat terfogatara eso mennyiseg. Ha az ember nem cseppent vizet a babra elotte, akkor az keves kiveteltol eltekintve a garatban marad egy tombkent. A filter (durva) orlemeny egeszen mas modon kozlekedik a garaton. Az kvazi puskagolyokent repul at rajta. Keves a pango.
Ha cseppent az ember, akkor az eszpresszo orlemeny is jobban urul. Ezert en, ha La San Marco-val orlok (neha) akkor soha nem cseppentek, mert az orlemeny igy total lezarja a garatot es gumilabdaval bepumpalva (idoigeny 2mp) tizedgrammra visszakapom a betett mennyiseget. Nem zart garat (vizcsepppentes, durva orlemeny) eseten, igy nem uritheto hatekonyan a garat.
Mar egy ideje le szeretnem videozni vagas nelkul ezt a primitiv modszert, mert roppant korulmenyesnek/idotrablonak tartom ehhez kepest a hustuvel valo kotoraszast a garatban.
-
válasz
ronin s8
#37451
üzenetére
nem-nem, itt most kizárólag arról van szó, hogy nekem miért nem pálya jó eséllyel (ugyanis Ábi nekem ajánlotta, arra válaszoltam). a jellemrajzomat és az általános teológiát meg hagyjuk, ismerem magam eléggé egyrészt, egy daráló a kérdés csak másrészt. és épp az önismeret miatt nem futok már sok esetben fölösleges köröket termékekkel (mint amilyen a pharos lenne, épp azért, amit leírtam: tudom, hogy miért utálnám meg előbb-utóbb. és mivel ez hobbi, amit szeretek, semmi kedvem szenvedni benne).
-
-
ronin s8
senior tag
Érdekes ez ahogy állandóan szeretnéd csipesszel kiemelni a változók közül az ingerenciát és a hozzáállást, annak érdekében, hogy valamennyire objektív véleményt csikarj ki az emberből, de elfelejted, hogy ha ezt valóban megteszed, akkor nem marad más, mint a kapszulás...
/Bocs, ezt nem vitaindítónak szántam, meg nem is kötözködni akarok, csak nem nagyon hiszek abban, amit csinálsz, plusz kár elvenni valaki más örömét.../
-
soldier2
őstag
válasz
levytee
#37447
üzenetére
Hát amik nem 13k+-ba kerülnek kilónként, így nem pörgetik a szívedet akkor is, ha ki kell dobnod többet egymás után. Mert az elején bizony előfordul. Az első fél kiló kávém valamilyen robustás (nem nagyon) blend volt, de nem jött be. Aztán kísérleteztem Paljoc, Kapucziner kávékkal (kezdetben olcsóbb, majd drágább), majd társult ezekhez Kalmár, Casino Mocca, AVX, meg ami szembe jött. Van pár visszatérő kedvenc, de leginkább kisérletezek még mindig. Az Avenue kávé is, a Beanbusterben nagyon jó volt, azt is vsz kipróbálom otthon majd. Nem mondom, hogy ez a helyes út, de nekem bejött.
-
#37449
fragola.6035
aktív tag
Szyszko
#37434
fragola.6035
aktív tag
-
soldier2
őstag
válasz
paljoc
#37444
üzenetére
Nekem sajnos kimaradt a Kávébár bazáron (az egész rendezvény kimaradt), gondoltam bepótolom.A 42 kongója amit még többen dícsértek itt nem volt online rendelhető, így maradt a Casino Mocca Ruanda (be volt tervezve mindenképp). Nagyon jó, de rohadtul nem kezdő kávé. Csak azért írom le ilyen sokszor, mert nem olyan régen volt valaki, aki nagyon az elején ezzel (CasMo) próbálkozott, és nem működött a dolog. (hátha legközelebb valamelyik postot kidobja a kereső
). A ma délutáni már nagyon jól indult, aztán az utolsó 10 másodpercben szétesett a dolog. Gejzírek törtek elő, és bár nem spriccelt túlságosan, egyértelmű volt, hogy nem lesz tökéletes. Azért nem volt rossz sem. Sőt. Eddig ez lett a legjobb, de van még hová fejlődnöm (Casino Mocca kávéban profi helyen elkészítve nem csalódtam így bár úgy gondolom természetes de leírom, a hibát egyértelműen magamban keresem)Rallypix: a hőmérséklet külön kategória. Inkább az alacsonyabb rangeben kezdtem (75 fokos felszíni fejhőmérséklet, amiből kb 90 körül lesz az aktuális csapolási hőmérséklet, de holnap megnézem azt is), és az ízekben nem találtam egyértelmű égett jegyeket, a crema színe alapján simán megégett az első fele. Már várom a reggelt, az újabb adagért. Rosszabb ez mint a narkó.
-
rallypix
csendes tag
válasz
soldier2
#37439
üzenetére
Nah, végre megnyugodhatok, hogy nem csak én, hanem a nálam sokkal profibbak is szívnak a Casino Mocca kávékkal. Egy szintig átzubog, aztán alig finomítva az őrlőt beffullad, vagy csöpögősen megindul és hirtelen átzubog (gondolom csatornásodik). Aztán jön a szívás a hőmérséklettel, ha végre közel jó a lefolyás... Szerintem a Gaggiam, és én is kevesek vagyunk ezekhez a kávékhoz. A Ruanda-t már csak a Pavonival próbálgattam inkább.
Ha egyszer-egyszer sikerül jót húzni bármelyik CasMo kávéból, az viszont tényleg jó sikerélmény, még ha bőven el is marad a minőség a nagyobb gépeken, meg komolyabb darálókkal készült eszpresszótól. -
soldier2
őstag
Ha sokat kell állítani, gyakran csinálja. De mivel mind Paljoc és Kalmár világosabb pörkölésű kávéi hasonló darálást igényelnek, a Casino Moccaval ellentétben így leginkább az ő kávéjukkal szívok (megéri persze, mielőtt valaki rossz következtetést vonna le). Mikor a Kapucziner kávét próbáltam, ott is hasonló volt.
Abi: ez nálunk nem gond. Feleségem teázik, kávét nem szereti semmilyen formában, ha valaki tőle kávét kér jacobsot kap brikkával
-
soldier2
őstag
Mivel rendszeresen így járok, már nem is veszek tőlük egy zacskóval. Érdekes jelenség (és csak Casino mocca kávéval) hogy rendszeresen egyre finomra kell állítani (mert átzubog ha nem) majd hirtelen befullad, és 3-4 fokzatot is vissza kell jönni, hogy jó legyen. Mondhatni klasszikus "pangó örleményes" viselkedés, de átlátok a kések közt lámpával, itt ilyen nincs. Most megint ezt játsza. A lehelletnyi állításokat jól érezni, de ha nagyot állítok, rendszeresen ez van. Négyet előre, kettőt hátra
-
mutyi
senior tag
válasz
Szyszko
#37432
üzenetére
Köszi, közben nagy nehezen sikerült, bár bu... egy megoldás azt a 3 pöcköt agyonnyomkodni.
Holnap tesztelem, szerintem sikerült vissza is jól benyomnom a pöcköket,így nem ugorhat szét.
Csináltam egy tesztet,akkor jó volt.
Remélem holnap csúcs mikrohabot fogok vele készíteni! -
soldier2
őstag
válasz
Szyszko
#37434
üzenetére
Kávédaráló tisztító csodaszerek. Fehér (rizs) por lesz belőle, eléggé elüt a kávétól.
Ábi: épp azért vettem HG-1-t mert könnyű váltani ha épp más féle kávéhoz támad kedvem, és nem ragad bent semmi. Egyedül akkor bántam volna meg, hogy eladtam a Luxot, amikor pár hét tekerőlantozás után eltörtem a kezem
(de szerencsére még nem vitték el, így kisegített átmenetileg. Azért remélem nem töröm csontom megint, mert már nincs B terv)weinmaker: azzal csak az a baj, hogy ha kicsit is több víz éri a babot, akkor mint az iszap beleköt a darálóba, és szedheted szét fogkefével tisztítani.
-
Szyszko
tag
Köszönöm Gosti a tesztet. Mondjuk az, hogy az eslo orlesnel benne marad ennyi az nem meglepo. Graefom is benyel valamennyit takaritas utan.
Parci: en is ugy gondolom, hogy az az elso tobb gram kv nem cserelodik mindig.
Hmmm kene egy szines kv bab aminek teljesen mas a szine, es azzal le lehetne teszteni, miaz amit a kovetkezo adagba belerak vagy nemrak.
-
soldier2
őstag
Ja. Minden reggel eldönteném, hogy kicsit, vagy nagyot akarok szopni. A Mostani Casino Mocca Ruanda több okból is szívatás. Nem elég, hogy világos pörkölés, még apró szemű is. Oda kelltennem magam rendesen, igaz nem vagyok testépítő
Egyébként nagyon nem egy kezdőknek való kávé. 3. Napja van csapon, még keresem az igazi daráló beállítást, és hőfokot (napi 1-2 kávé csak). Van egy érzésem, hogy meghálálja egyszer, de addig elfogy az első zacskó. -
#37430
Parci
HÁZIGAZDA
killerjohn
#37425
válasz
killerjohn
#37425
üzenetére
olyan sokszor leírtam már, hogy én hogy csinálom a forró csokit, keress rá ezekre a szavakra a topikban (a clatronic témáról f.ngom sincs sajnos)
-
#37429
Acus
tag
killerjohn
#37425
Acus
tag
válasz
killerjohn
#37425
üzenetére
Hali!
Én úgy készítem, hogy 20-25g granulátum 100g tej és ezt felgőzölöm a kávégép gőzkarjával.
Nem fog megállni benne a kanál, de viszonylag sűrűbb nagyon finom csokoládé íze lesz.Hidegen nagyon nehezen oldódik a cucc, sőt melegen is ezért forgatom kicsit a gőzkarral az edényben.
Szerintem összeméred, beleöntöd, megnyomod a gombot és kész
-
mutyi
senior tag
Valaki tudna segíteni,hogy a Gaggia Baby Twin esetében hogyan kell az erdeti gőzcsőt levenni?
A video-t látom,de azt a kis fekete bilincsfogót vagy minek nevezzem, a fenéért sem tudom hogy azt a belső 3 pöcköt hogyan kell basztatnom,hogy kiugorjon és le tudjam húzni a régi csövet. -
#37425
killerjohn
addikt
killerjohn
#37411
killerjohn
addikt
válasz
killerjohn
#37411
üzenetére
erre valaki plíz?
-
hát pont ez az, hogy kb. emiatt fogom egyszer megutálni a témát. nem is fotózom már, mert a képekkel való körülményes szöszmötölés megölte az egész varázsát az évek alatt. elektromos daráló = jpg-ben fotózás. persze, megvan a manuális = raw előnye, ez nem vitás, de az egész célja számomra a mókázás, és hát... szóval nem hiszem, hogy szeretni tudnám a farosszt.
-
Ábi
tag
válasz
soldier2
#37420
üzenetére
Az http://coffeehit.co.uk/pharos-manual-coffee-grinder oldalon 285 font, de idén még nem láttam, hogy készleten lett volna nekik.
A nyitottságon van a hangsúly.
Annyit szöszmötölünk egy kívülálló számára a vacak kávéval, akkor egy kis tekerés már nem ördögtől való, pláne ha javít a végeredményen és megtérül fáradozásunk.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
Ábi
tag
válasz
paljoc
#37417
üzenetére
A beömlőnyíláson szerintem nem változtattak. Én pohárból öntöm a garatba a babot és csak ritkán marad fent 1-2 szem, ami szerintem no para.Kb. annyi időt veszít a user a kirázással, amennyit megspórol a kavarászással. Mindamellett persze más procedúra az elektromoshoz képest. Autósok VS. Bringások
-
paljoc
tag
Egyszer kávéztunk egy topic/másik/ társsal a Balcsin, ott volt üzembe helyezve egy ilyen tekerős. Ha jól rémlik már a bab betöltése is agyrém kategória volt, de az őrlemény kinyerése még azt is überelte. Majdnem megkérdeztem, hogy ez most komoly-e, de aztán mivel udvarias gyerek vagyok /többnyire/ és vendég minőségben voltam jelen inkább csak annyit mondtam, "hú de klassz"! /igazából meg nem tudom már mit mondtam rá :-)/
Na most hogy az újabb már használhatóbb-e azt nem tudom, de a régi az számomra nem ütötte meg a mércét e téren. Olyan érzésem volt kb. mintha egy bűvös kockát kellene kirakni a tekergetés meg forgatgatás, alánézek, fölénézek procedúra láttán. Őrlemény terén nem volt mérvadó a személyes találkozás, mert hajnal volt, siettünk és nem volt idő hosszas állítgatásra meg próbálgatásra, úgyhogy megittuk kicsit gyors lefolyással a kofit abból amit kiadott. Amúgy jópofa szerkezet és tuti jó az őrleménye is, csak ez az in-out része volt hajmeresztő! :-) -
Toobee
veterán
Lassan a végére érek a QM hadnak. Azért volt velük dolog szépen...Erről a gépről ezt írta az eladó: "Figyelj, teljesen új 48w szivattyú, új o gyűrűk, beállítva, vizkőtelenítve." Érdekes nézőpontokat ismerhet meg az ember egy-egy lomis gépfelújító esetén. Azt mondta van még neki 2 QM szervizelés előtti állapotban. Lehet véletlen azt küldte el
-
írtam már: számomra a véleményed majd jópár hónap után lesz inkább mérvadó, de mivel tiszta erőből szeretni is szeretnéd ezt a darálót, még akkor sem biztos. addig maradok baromi szkeptikus azzal kapcsolatban, hogy nem kapnék-e tőle instant idegbajt... (és elég referencia mondjuk mgy tapasztalata, miszerint de)
-
reset
senior tag
válasz
norkov84
#37398
üzenetére
Elég nehéz volt belőni. Mert nincsenek gyárilag bejelölt viszonyítási pontok a fogaskoszorún, tölcséren, akármin. Ha kibontod a csomagot, Te döntöd el, milyen opcióban rakod föl a tölcsért a darálóra - nincs vezető horony, bárhogy fölrakhatod. Nem babráltam a szemcseméret-állítócsavart. Szembefordítottam magammal a gépet, ráraktam a tölcsért úgy, hogy a fokozatokat jelölő skála közepe (3-as 4-es között) szembe nézzem velem. Aztán egy nagyon rövid időre bekapcsoltam; egyáltalán forognak-e a tárcsák, nincs-e rendellenes hang stb...Ez ok' volt...Ekkor elővettem egy zacsi olcsóbb szemes kávét, felöntöttem a garatra. Kiraktam 6 db hófehér porceláncsészét az asztalra - és jött a daráló finomhangolása. Elindítottam a 3-as fokozaton. Egy adagoló kanálnyit őröltem. Ez volt az 1-es számú minta, ez került az első csészébe... Meggusztáltam: szemre, színre, tapintásra...Aztán ismét bekapcs. Bekapcs. után rögtön szabályozás a kívánt irányba. A második darálmány a 2-es csészébe került... A második és minden további mintavételnél számolj vele, hogy az első gramm még az előző beállításból származik, egy kis "fáziseltolással" jelenik meg a következő szemcseméret...Aztán jött a 3-ik csésze és így tovább
No szóval én így lőttem be a darálót - Végül ennek megfelelően "összejelöltem" a fogaskoszorút és a tölcsért... -
#37411
killerjohn
addikt
killerjohn
addikt
na, megvettem, de mivel az MS3326-ot nem árulja a Clatronic, ezért MS3511-et vettem - ami kicsit gyanús, mert olcsóbb, és nincs hozzá többféle korong. Nade mindegy, már itt is van nálam, és este kipróbálom.
Amin kicsit meg vagyok lepődve az az, hogy ez a cikk és ez a cikk teljesen mást mond az elkészítésről. A molinari forró csokiban 32% a kakaó és 6100-ba került, miközben a Szántó Tibornál 70 és 100% közötti porok vannak. Az előbbi cikk azt mondja, hogy a tejbe keverés közben kell a port adagolni, az utóbbi leírás szerint viszont elkell keverni kevés tejjel, majd felönteni a többivel, és UTÁNA habosítani.
Tudtok segíteni?
-
#37410
adp
őstag
fragola.6035
#37409
adp
őstag
válasz
fragola.6035
#37409
üzenetére
En a greafot kicsit megrazogatom elore hatra
-
Toobee
veterán
Aki szedte már szét a saját darálóját, az biztosan látta, hogy az éleket, derékszögeket szépen belepte már a kávé. Az egyszer beköltözik oda, aztán maximum a felületéről válik le néhány szem, egyébként meg egy idő után szépen megköt ott, aztán csak fogkefével lehet levakarni, vagy vegyszerrel.
-
weinmaker
őstag
Az a bennmaradó őrlemény nem kavar be az tuti. Nálam minimális ami nem jön ki, mert finoman tenyérrel megpaskolom az orcáját (vagyis ahová a kávét öntöm be), és kihullik alul szépen minden. Nekem a Fiorenzato az eddigi legszupibb játékos, és azóta nem is tekintgetek másfelé
-
egyébként tényleg feltapad, mert ilyen zsíros massza, úgy kell lekaparni és aztán törölni, ha ki akarom szedni. szóval az tuti, hogy nem cserélődik darálásonként. de én már ahhoz is lusta vagyok, hogy a mazzer bejáratánál a három késtartó csavar tetejére felülő maradékot letakarítsam.
-
Gosti
csendes tag
"...én úgy nyugtatom magam..." - ez a helyes kifejezés
Egyébként pont a "feltapad mindenhová" miatt tartom baromságnak a darálótisztító csodaporokat: a feltapadt dzsuvát ugyan le nem hozzák! Kb. kéthavonta szétborítom az Ascasót, és akkurátusan kitisztítom az őrleménykamrát, a késeket, stb. -
#37403
edk-
őstag
killerjohn
#37400
edk-
őstag
válasz
killerjohn
#37400
üzenetére
A Madalban kaphatók Szántó Tibor forrócsokiporai.
-
Gosti
csendes tag
válasz
Szyszko
#37390
üzenetére
Pangó őrleményről: ma reggel kibontottam a már összecsomagolt Cunillt, és nekiálltam pangó őrleményt mérni
Az én olvasatomban kétféle pangó őrlemény létezik.1. a teljesen üres Cunillba (fentről, és alulról is többszöri darálóindítással egybekötött porszívózással "kicsontoztam" a bendőjét) beöntöttem pontosan 20g szemes kávét. Utána darálóindítás, őrlés, a végén gépütögetés/kocogtatás. A kinyert őrlemény mennyisége: 12g,
2. Ezt követően esmét a garatba öntöttem 20g szemes kávét. Utána: lásd, mint fent, a kinyert őrlemény: 18,9g.
Érdemes "lejátszani", miből adódik a baromi nagy (6,9g) eltérés, illetve ki melyik értéket tekinti mérvadónak? A 2. metódus az életszerűbb - de ne feledjük: a "szűzfeltöltés" utáni darálás után bennmaradt 8g azt jelenti, hogy 8g pangó őrlemény mindig lesz a daráló gyomrában - hogy aztán abban a 8g-ban mennyi lesz az 1, 2, 3, x (x=ahány nappal ezelőtt utoljára a-la-po-san kiporszívóztuk a darálót) napos pangó őrlemények aránya, azt...azt derítse ki, aki akarja
...és végül: ma délelőtt beüzemeltem egy zsírúj (én bontottam ki a gyári dobozából) Fiorenzato F64E darálót, ennél is elvégeztem a fenti mérést.1. Üres darálóba beöntve 20g, kinyert őrlemény: 13g
2. Ezt követően be 20g, kinyert őrlemény: 18,5g
Valamelyik nap a kis Ascasót is kivallatom
), addigra kiderül hogyan lehet vele együtt élni. Aki akarja, az eljöhet és ki is próbálhatja, pláne ha kétkedő. 
Az már kiverné a biztit.
Az már + 2 furat, ami már tényleg necces látványra, mint a búzakörök.
) lyukat a csavarok méretében, hogy passzentos legyen, ami meggátolná az oladlirányú elmozdulást. Csak adddig tartanám ott, amíg terekek, utána a hagyományos módon ürítem az őrlőt. Barkácsboltokban lehet kapni különböző színű és méretű kupakokat, azzal esztétikusan be is tudnám fedni ezeket a furatokat.
mehetnék a garázsba kávézni.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- BESZÁMÍTÁS! Intel Core i7 6700 4 mag 8 szál processzor garanciával hibátlan működéssel
- Honor 200 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- LG 55B4 - 55" OLED - 4K 120Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync Premium - HDMI 2.1 - PS5 és Xbox Ready
- RÉSZLETFIZETÉS.BANKMENTES.KAMATMENTES. Arena Racer szövet gamer szék
- HIBÁTLAN iPhone 13 Pro 256GB Graphite -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4648, 100% AKKSI
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest