-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#39399
Ábi
tag
bajnokpityu
#39398
Ábi
tag
válasz
bajnokpityu
#39398
üzenetére
Sajnos nem, használtan vettem.
-
#39397
Zoli-bácsi
senior tag
Zoli-bácsi
senior tag
Sziasztok,
van egy Saeco Xsmall automata gépem. Sid régebben írta, hogy lehetséges "tuningolni" az örlőjét.(úgy beállítani, hogy egészen finomra őrölje a kávét) Ha valaki tudja hogyan kell és megosztaná az infót, hálás lennék. Esetleg erről valahol leírás?
Üdv: Zoli
-
Ábi
tag
Ezt olvasta már valaki angolul, vagy magyarul?
-
Ábi
tag
válasz
vmicza
#39290
üzenetére
Köszönöm a Harrar kávét.
Érezni frissességét. Ennyire édes gyümölcsös illatot még nem éreztem zöldben, talán a Paljoc féle Yirgánál. (2015-ös szüret).
Jó minőségű!
250g-ban 1 hibás szemet találtam, nemrég mástól vásárolt akciós dominikában AA 21 volt...Az viszont tény, hogy nem könnyű pörkölni.
A hártyát csak nehezen dobja le, bőven az első reccs után is rajta marad.
Nekem az első majdnem bele ment a másodikba, mert pár szem még mindig világos maradt.
Kíváncsi vagyok hozza-e a leírt jegyeket.
-
soldier2
őstag
Az EK43 az előző teszten bizonyult jobbnak mint a többi nagy daráló (Mythos one, Robur stb), ezért került ide, ez csak a második felvonás. És ha csak a grafikont nézzük, akkor jobban teljesít mint az EK43 (hogy mit csinál a való életben, azt ki kell próbálni, nem tudom, szerintem sem ennyire egyszerű a dolog - ez csak egy paramétere a darálóknak, és ezért vagyok szkeptikus a Rafinoval szemben is - ), tehát állja a sarat a nagyokkal - ha a szemcseméret egyenletességét nézzük.
-
Gosti
csendes tag
válasz
soldier2
#39384
üzenetére
"...Egész jól állja a sarat a nagyokkal..." - a "nagyok" között van pl.
a Baratza Preciso [link], vagy 9 éve próbáltam egy ilyet - nem voltam eldőlve tőle (fokozatos őrleményfinomság-állítás, gyárilag alig-alig tudott eszpresszó-finomságot...)
az Isomac Granmacinino, melynek az őrlőműve megegyezik az Iberital/Nemox Lux/Ascasoi2, stb. darálókéval [link]
Mindkét őrlő, és persze, a Breville (Catler) is nagyságrenddel olcsóbb, mint az EK43...
-
-
#39382
jveres
csendes tag
fragola.6035
#39380
jveres
csendes tag
válasz
fragola.6035
#39380
üzenetére
VST? Miért ez a legjobb?
-
#39381
desigo
senior tag
fragola.6035
#39375
desigo
senior tag
válasz
fragola.6035
#39375
üzenetére
Gagga Classic géphez én ipari Gaggia egyes szűrőt használok.
A zaccot egyben sosem sikerül kiütni mindig marad az oldalperemén egy kevés.
Ez kicsit zavaró.Más szűrőknél amik más anyagúak,minőségűek is van ez a jelenség?A linkelt Quick Mill szűrő jó a GC-mhez?
Ha igen akkor egyest is be tudtok venni a rendelésetekbe? -
#39379
jveres
csendes tag
fragola.6035
#39375
jveres
csendes tag
válasz
fragola.6035
#39375
üzenetére
Miért pont ez a szűrő?
-
#39377
rallypix
csendes tag
fragola.6035
#39375
rallypix
csendes tag
válasz
fragola.6035
#39375
üzenetére
Használtatok már ilyen kialakításút QM 0650-hez? Ugyan azt tudja, mint az eredeti egyenes falu? Hány grammos lehet ez?
-
#39375
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
Quick Mill szűrő rendelés: [link]
parci
peti
tariati
fragolaA posta így már csak kb. 2 EUR
A szűrő 4.90 EUR, posta össz: 8.90 EUR.
Ha valakit érdekel, jövő hét péntekig írjon privátban!!
-
#39371
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#39333
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#39333
üzenetére
Most arra hajlok, hogy bepróbálkozok egy Kalitával. Ízben vajon mennyit számít, hogy fém, vagy üveg?
A fém örök darab lehet, de az üveg meg számomra tetszetősebb, illetve a papír átöblítésénél felvett hőt is tudja tartani.
Ha jobb az üveg, akkor azt venném, 98%-ban úgyis otthon használnám. Ha beválik, akkor utazósnak meg lehetne akár egy műanyag V60.
-
#39369
tariattila
veterán
fragola.6035
#39335
tariattila
veterán
válasz
fragola.6035
#39335
üzenetére
engem érdekel a qm szűrő, társulnék....
(nézegetted azóta a 0650-es Turmix klónomat?
ahhoz adtam duplaszűrőt vagy csak a kart??)ésalegfontosabb: meglett a kis réz csavar? gondolom nem próbáltad, hogy simán bele lehet-e tekerni???
-
pacuha69
csendes tag
válasz
jveres
#39361
üzenetére
Valóban. Amikor megvettem a VST-t, úgy voltam vele, hogy majd biztos az egyik nagyon megtetszik, a másikat meg elpasszolom. Hát nem így lett. Mindkettő egy nagyon jó ízt produkál. Számomra. Volt Reneka is, de az például nekem nem jött be. De ettől szép ez a hobbi. Gondolom én sem sokat segítettem a "melyiket válasszam" kérdés előtt állók döntésében
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
jveres
csendes tag
válasz
pacuha69
#39356
üzenetére
Csak megerősíteni tudom pacuha69 beszámolóját. Minőségi eszközöknél (na most majd lehet támadni, de ez az igazság
) minden apró részletnek 1. jelentősége van (befolyásolja az ízt) 2. nincs jó/rossz csak ízlik/nem ízlik. Nagyon szépen és konstansan jött az IMS/VST szűrők közötti különbség. Hogy tovább bonyolítsam a képletet nekem az egyik kávénál az egyik a másiknál a másik szűrő "ízlett" jobban. -
pacuha69
csendes tag
Tartottunk Jveres-sel egy kis teszt délelőttöt, és a Combat/Major mellett a VST vs. IMS szűrők összehasonlítására is sort kerítettünk. Mindkettő 20 grammos és egyenes falú (ridgeless). Én már a korábbi írásomban kitértem erre, így külön részletekbe nem mennék bele (Pall&Yotz Guatemala San Miguel: VST-vel friss meggy íz, IMS-sel egy érettebb meggy kompót), csak mindenkiben erősíteném a dolgot, hogy a szűrő ugyan olyan fontos összetevője egy rendszernek mint bármi más. Jelentős változásokat hozhat. Egy gép árához viszonyítva ezek a szűrők nem olyan nagy költségek, ki kell őket próbálni. Lehet, hogy olyan ízeket hoznak ki amit eddig kerestetek a rendszeretekben.
bbuffy: Nekem IMS 200-as van rajta, annak is a Teflon bevonatos fajtája. Nekem nagyon bevált. Az előző normál változat is, de a teflonosnak kicsit még jobb a vízterítése, és tisztábban tartható.
-
pacuha69
csendes tag
Még ígértem egy összefoglalót a Combat vs. Major összehasonlítás kapcsán, így ez a fejezetem az összehangolásról szól. Nagyon érdekelt, hogy pusztán a fordulatszám változtatásával, milyen eredménnyel tudom egymáshoz hangolni a két darálót. A Combat fordulatszámát megtartottam a „joker” álláson (260 rpm), és csak a Majort állítgattam. Az első részben még megmaradtam a 25-30 mp 30g ital mennyiségnél, aztán csökkentettem a Majornál az elkészült ital mennyiségét 20-22 gramm körülire, majd visszaálltam az eredeti állapotba, és növeltem a Majornál az őrlemény mennyiségét 20-ról 22 grammra. A fordulatszámokat a Majornál „joker”-nek érzett 22Hz (636 rpm) körül változtattam, 500 és 700 rpm között. Végeredményben nagyon jól össze tudtam hangolni a két darálót, nagyon egyforma jóízűeket húztam mindkettővel. Alap karakterében azért elmondható, hogy a Major testesebb italt készít, a Combat némileg vékonyabbat, viszont kicsit hosszabban lecsengő ízekkel. És innentől kezdve ízlés dolga, kinek melyik áll közelebb az ízlés világához. Ekkora mértékű fordulatszám változásnál gyakorlatilag mindegyik ital nagyon jól sikerült a Majorral, ez most csak arról szólt, hogy melyiken hasonlít a legjobban a Combathoz, és voltak pontok ahol egészen elenyésző különbséget éreztem. Az a véleményem, hogy minden gyári darálónak meg van a sebesség optimuma, amivel az adott késkészlettel a legjobbat tudja produkálni a maga szintjén. De még ha nem is optimumról beszélünk, csak egyéni ízlésről, akkor is óriási szabadságot ad ez az opció.
-
#39353
bbuffy
senior tag
fragola.6035
#39333
bbuffy
senior tag
válasz
fragola.6035
#39333
üzenetére
Abszolút. A darálás nagyon konstansan változtat itt.
-
gubabela
senior tag
-
meander
tag
Tudtok esetleg valakit, akitől lehetne venni 15-30cm hosszú 60mm vastag akril csövet? 4-es vagy 5-ös falvastagságú kéne. A lényeg tehát, hogy ne kelljen egy 2m-es szálat megvenni. Ha az illető tud esztergálni is, akkor az egész alkatrészt le is gyártatnám ott gyorsan.
Köszi -
#39335
fragola.6035
aktív tag
fragola.6035
aktív tag
Quick Mill szűrő rendelésre valaki nem akar társulni?
A szűrő 4.90 EUR, posta 8.90 EUR. [link]Ha valakit érdekel, jövő hét péntekig írjon privátban!!
-
#39333
fragola.6035
aktív tag
bbuffy
#39327
fragola.6035
aktív tag
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#39206
üzenetére
A gumilaszti (inspiráló hatású eszköz) a sarki gyógyszertárban kapható 2500-é, nincs illesztési és visszaszívás probléma. 0,2mp alatt eltávolítható és visszahelyezhető. Nem ismerem a gyártóját :-). De sorozatban nyomja.
-
#39327
bbuffy
senior tag
fragola.6035
#39318
bbuffy
senior tag
válasz
fragola.6035
#39318
üzenetére
Nálam meg pont a v60 lett a befutó, melitta/chemex/kalita/stb mellett. Bár ez inkább izlesbeli lesz csak. Mind jót csinál. A filterpapir sokat tol az ízen, az biztos.
-
adp
őstag
válasz
jveres
#39324
üzenetére
egymás után közvetlen még nem próbáltam őket, de nekem óriási különbségek nem érződtek úgyhogy egyik nap ez másik nap a másik. Hőfoknál az tényleg az az 1-2 nem olyan veszélyes.
Én azoknál a helyeknél ahova járok és inni szoktam ott a v60 a legközkedveltebb. Múltkor egyik helyen beszéltem is erről a baristával és hasonló véleményen volt mint én, óriási különbségeket nem kell várni mint két presszó gép között... sokkal inkább az arányok és az időfaktor ami meghatározóbb, és az öntéstechnika, minthogy épp milyen a tölcsér kialakítása... Arra meg, hogy ismerkedj a filterrel az 1600-ftos tölcséren és papíron kívül jobb megoldás szerintem nincs, ami fentebb lényeges volt -
#39323
jveres
csendes tag
fragola.6035
#39318
jveres
csendes tag
válasz
fragola.6035
#39318
üzenetére
Bár a V60-at nem próbáltam, de az internetes kutakodásom alapján a Kalitát írták a "legmegbocsátóbb" technológiának, illetve mivel ennek az alja laposabb egyéb technoilógiáknál, így nagyobb eséllyel fog egyenletesebb kioldást eredmányezni.
Én megvettem a Bonavista hőfokszabályzós kancsót. Bár ez a technológia nem annyira érszékeny a hőfoka, mint a pressző főzők, azért 3-4 fokot már meg lehet érezni. -
#39322
adp
őstag
fragola.6035
#39318
adp
őstag
válasz
fragola.6035
#39318
üzenetére
nem értem én ezt. személyesen chemexel és a kalitával nem volt dolgom, de hát lényegében ugyanazok a dolgok másnévem. filterpapír minősége a lényeg, ízben semmi különbség nincs köztük szerintem, ha ugyanazzal a techinkával van elkészítve...
-
rallypix
csendes tag
QM 0650 PID-elését valakinek sikerült már megoldania? Van értelme egyáltalán próbálkozni vele? Milyen buktatói vannak az ilyen rendszerű kávéfőzők PID-elésének?
Még csak 2 hete használom és eddig nagyon pozitívak a tapasztalatok, csak hiányzik, hogy tudjam kb. milyen hőmérsékletű a blokk a csapolások indításakor. A Gaggian ott a PID, és a Pavonin is van hőmérő, ami nagyon jó támpontot ad. Itt ez hiányzik sajnos. -
adp
őstag
válasz
Bazsee71
#39313
üzenetére
Hát ja kalita, v60, chemex végeredményre ugyanaz. Nekünk ilyen régi aluminium csőrős teafőzőnk van otthon, kb mint amivel ezt rendesen is csináljak, csak picit vastagabb a csőre, de annyi, hogy óvatosabban bánsz vele. Nem nagyon látni, ilyesmiket amúgy mostanában. Háztartási boltokba, családba kérdezősködj körbe
-
válasz
soldier2
#39312
üzenetére
a pacific east timort viszont muszáj duplán megénekelnem. ennyire "sok kávét" ennyire kevés pénzért még nem ittam. tudom-tudom, ha zölden veszem, még olcsóbb, ha meg mondjuk két tojást veszek helyette, nagyságrendileg is. akkor is, tök jó cucc (kell neki a hő és a nem lassú lefolyás), 3600 ft-os kiló áron
-
Bazsee71
őstag
Újabb versenyző, örvendek.
Na de köszi a tippet, a barátkozásnak lehet innen a legolcsóbb nekifutni. Szummázva ez kb. a Kalitával konkurál, aztán hideg kivonatolásra pedig ott az Iwaki, még hosszabb extrakcióval pedig a Mizudashi.
Esetleg ilyen hosszú csőrös kancsóra nincs alternatíva, amivel szépen lehet adagolni a vizet? Gondolok itt IKEA-ra, egyéb háztartási boltra, ebay-re. Aztán a vízforralást már megoldom külön eszközzel.
-
-
adp
őstag
válasz
Bazsee71
#39304
üzenetére
én is most próbálkozom ilyen témában. szerintem akkor jársz a legjobban ha veszel egy hario v60 tölcsért és hozzá filterpapírt, azt akármilyen csészére,kiöntőre ráteheted. Kell hozzá még egy jó hőmérő és egy retro teafőző kancsó vagy valami kiöntő. (tök felesleges megvenni a hőszabályzós vízforralót tízezrekért)
Igazából ezek szerintem mindenkinél otthon megvannak, szóval a kb 1650-ft-s drippert ( filtertartót) és a filterpapírt kell csak megvenni ami megincsak hasonló áron van. Én több helyen is ittam v60-al készített coffet és nagyon bejöttek, csak egyenlőre nem tudtam otthonra venni kávét sehol sem -
Xabi78
aktív tag
CM Mahembe (Ruandai): ajándékba kaptam belőle egy 200g-os zacsit. A legjobb eredményt az utolsó csapolásnál kaptam, 22g őrleményből 30g kávé készült, a kazánhő nálam 95 fok volt, nagyon lassú, csöpögős lefolyással. Nagyon intenzív málnaízzel, minimális fanyarsággal.
Pacificaffe Monsooned Malabar: kevéssé háklis kávé, klasszik vonal, nálam 88 fok körül (SO arabica alatt 4-6 fokkal) adja a számomra optimális ízösszetételt. Iszonyatosan sok crema, ami viszont gyorsan össze is esik. 18g-ból 40g körüli kávénál, a 25-30mp körüli lefolyással nagyon intenzív csokoládé íz, füstös-fás-fűszeres vonal is, minimális savassággal, nagyon balanszos kávé.
-
Toobee
veterán
válasz
soldier2
#39307
üzenetére
Mi kotyeszba ittuk 2 éve, nyaralás alkalmával. Késes darálóval, 4 személyes Brikkából. Abban szuper volt, eszpresszónak semmi kimagasló, de teljesen iható mindenféle bántó dolog nélkül. Akkoriban 4000 Ft/kg áron ment, annál azért többet ért ízben. Látom azóta szépen felment az ára.
-
Bazsee71
őstag
Köszönöm mindkettőtöknek (fragola.6035, jveres) a válaszokat, igazából pont azt várom tőle, amit jveres leírt (illetve piszkálja a fantáziám a cold brew). Az Iwaki-t már valamelyest leinformáltam, a Kalita viszont nagyon új nekem. Informálódok a témában, aztán megpróbálok döntést hozni. Ha bejön az elsőnek vásárolt eszköz, akkor lehet majd később próbálkozom egy másikkal is. Szummázva: Iwaki (~8k), Kalita (13k), Mizudashi (4,5k) a ringben.
AeroPress bejött, de ugye az nem hideg kivonatolásra lett tervezve. Nagyon tetszett, hogy hosszan lehetett kóstolgatni, és kiemelte a gyümölcsös jegyeket. Egy dupla espresso koffeintartalma nem hat meg, de AP után éreztem a bizsergést.
-
#39301
jveres
csendes tag
fragola.6035
#39300
jveres
csendes tag
válasz
fragola.6035
#39300
üzenetére
Én az elmúlt 1 hónapban kezdtem Kalitázni (kényszerűségből, hogy a kávéfüggőségemet presszó gép híján kielégítsem
). Egy teljesen más világ. Presszóhoz képest lágyabb, "teásabb" íz, ahol van időd (nagyobb mennyiség miatt) megérezni az ízeket, cserébe kevésbé intenzív
/amúgy már ha jól tudom nem adják ajandékba a DB géphez 
/
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Panasonic CF-XZ6 AIO all-in-one laptop tablet 2k touch i5-7300u speciális ütésálló rugged
- Apple Watch Series 9 45mm GPS Starlight 1 év Garancia Beszámítás Házhozszállítás
- GYÖNYÖRŰ iPhone 11 64GB Red -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS2190, 100% Akkumulátor
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 13400F 16/32/64GB RAM RX 9060 XT 8GB GAMER PC termékbeszámítással
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Pro 256GB Sierra Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3361
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest