-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Gergőke88
addikt
válasz
kchris78
#136282
üzenetére
Koszi! Nagyon szeretem az ő Espressojukat.
Megrendeltem a robotot, Koszi mindenkinek a segítséget. Megjött az orlo is K6 a mai napon.
Még a víz a kérdés, abban is szívesen várok tanácsot. (Olvastam a DM vonalat de egyelőre meg nem tiszta nekem. Otthon van víz szuros kancso bwt+magnezium. Az is jó lehet? -
hoffman_
nagyúr
válasz
kchris78
#136261
üzenetére
https://magazine.coffee/blog/9/6129/coffee-basics-what-is-a-quaker
szín sokszor árulkodik. én személy szerint ritkán találkozom vele az itt futó klassz hazai pörkölőinktől, de ha kóstolsz egyet, hamar rájössz, elég sz*r : )))
-
#136234
RetepNyaraB
veterán
kchris78
#136231
RetepNyaraB
veterán
válasz
kchris78
#136231
üzenetére
Nem kell fagyasztgatni. Nálam mindig 4-5 fajta cucc van nyitva, folyamatosan váltogatok. Így meg friss marad. Amúgy az a pár nap, amit a konyhapulton töltene egy 250g zacsi, nem oszt, nem szoroz. Csak ne nyomd ki belőle a levegőt szobahőmérsékleten, és ne is öntsd belőle a babot, hanem szedd - mert kitolod belőle a CO2-t, ami konzerválja jobb esetben. Valaki innen régebben még demonstrálta is videón, hogy beledugott egy gyufát a félig üres zacsiba és elaludt, mint a sicc. Ez a maygarázat.
Mondjuk a kilós kiszerelést én minden esetben szétosztom 250g-ra (és fagyasztom
) -
-
-
válasz
kchris78
#135813
üzenetére
sokan keverik a savasságot a savanyúval, ahogy a csokisságot a keserűséggel is. mind a savanyúság, mind a keserűség ízhiba, ha egy kofi jól, de picit sötétebbre van húzva, akkor sem szabad keserűnek lennie. csokisabb lesz, kevesebb savval, de keserűség nélkül.
én egyiket sem tolerálom egyébként.
-
-
válasz
kchris78
#135487
üzenetére
picit neomarxista gondolkodás ez. piacgazdaságban nincsenek "korrekt" és "inkorrekt" profit kategóriák, nincs igazából morális szempont a célfüggvényben, egy cég profitot maximalizál. ha el tud adni 500 db-ot drágán, nem logikus olcsóbban adnia ugyanazt az 500-at.
azon lehet lamentálni, hogy jó-e a piacgazdaság. szemmel láthatóan vannak olyan dolgok, amik nincsenek benne a célfüggvényében, például a földi erőforrások véges volta. persze úgy meg de, hogy ahogy fogy, úgy drágul és a végén már csak nagyon kevesen tudják megfizetni, ergo beáll a kereslet-kínálat, de azért ez elég idióta "megoldás", ha cél, hogy például ne szarjuk szét a klímát és ne éhezzünk idővel. ahhoz már sokkal hamarabb kellene lassítani és a profitmaximalizálás ellen hozni döntéseket. ezt a piacgazdaság nem tudja kezelni, ahogy egy monopóliumot sem.
-
MPowerPH
félisten
-
goom
senior tag
válasz
kchris78
#134807
üzenetére
Az én véleményem szerint a Giamaica kávék közül a Guatemala volt a legfinomabb. Kellemesen csokis-mandulás ízt éreztem. A Giovanni Erbisti 1947 igazi klasszikus, nekem brazil Santos-érzetem volt. Nem vagyok indiai fan, de bejött a Indian Mysore Plantation A is: a Monsoon Malabar-ra emlékeztetett. A negyedik a The Revelation Chickmagalur volt - azzal kezdtem, és bevallom, arra már nem emlékszem - de hozzávetőleg hasonló volt számomra, mint a másik három. Nekem ezek kb. egyforma, közepesen sötét pörkölések voltak, de javaslom, hívd fel őket, a hölgy segítőkész és kedves.
Ami kicsit zavart, hogy az összes dupla zacskóban érkezett, de egyik sem volt szelepes. Másrészt jó két hónapos pörkölési dátumok voltak rajtuk - de őszintén szólva mindezekkel együtt is nagyon finom volt mind a négy fajta, tehát túltettem magam ezeken...Kalmártól most éppen a Peru Cajamarca megy: picit világosabb, mint amit szoktam, de nagyon kellemes. Kicsit visszavettem a megszokott hőfokon, és így jön be leginkább. Ízlett a Burundi Yandaro is, de az még világosabb volt - párszor azért azt is rendelek, változatosság miatt. Lesz még Brasil Cerrado Mineiro és Colombian Supremo - ezek várnak most a sorukra...
Általában is, Pall&Yotz-nál is én inkább a szerényebb vonalat választom. Próbáltam néhány SO-t is, nála is: azokhoz szerintem én nem vagyok kellően kifinomult ízlésű. A végén mindig a klasszikus vonal marad... Szerencsére azok az olcsóbbak is, meg tekerni is azokat könnyebb.
-
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
kchris78
#134763
üzenetére
Igy van, a Giamaica korul ez a legenda, hogy teljesen rendhagyo modon porkolnek. Nem igazan transzparensek, nagy homaly/titoktartas lengi oket korul. Belardi bacsival volt cseresznyem egyutt porkolni, neki fatuzelesu Petroncini gepei vannak, de azoknal is csak a dobot nyaldossak a langok.
-
-
Peti...(16v)
tag
válasz
kchris78
#134419
üzenetére
Én most nyáron is viszem a Flair+Kinu párost, de lehet, hogy még a Brikkát is bedobom melléjük. Hiába van most már sok helyen jó kávézó, nekem nyaralásnál alap, hogy “reggel” a teraszon nyugodtan ücsörögve iszom a kávé(i)mat és nézek ki a fejemből, mielőtt bárhova elindulnánk. Aztán napközben jöhet bármilyen random kávézó, én bármit megiszok, a rossz kávét is szeretem
Ha már Kinu: vettem egy Simplicity-t, így a Phoenix eladó lesz. Ha valakit esetleg érdekel, írjon, mielőtt meghirdetem.
-
-
bluesfan
tag
válasz
kchris78
#134284
üzenetére
Valahogy úgy. Van benne lutri, de kimondottan gyengét még nem kaptam, nagyon finomat viszont már igen. Figyelni szoktam a pörkölésre váró tételeket, jó eséllyel azokból, vagy a shopba frissen bekerült fajták közül lett az aktuális tesztpöri. És szerintem egyféle van a zacsiban.
-
Zen42
tag
válasz
kchris78
#134284
üzenetére
Sötét nem lehet, de valóban azt kapsz amit kapsz. Régen ráírták, hogy minek a tesztpörije de végül felhagytak vele mert sokan a tesztpörivel kapcsolatos (részben itteni) kritikákból indultak ki amikor a végleges terméket vásárolták és ebből érthetően elegük lett.
A pörkölési szintet jelzik a honlapon. Lehet, hogy előfordul de bevallom még soha nem láttam filteres tesztpörit, ergo igazán világosat nem csak közepeset (espresso) kaphatsz. -
#134280
RetepNyaraB
veterán
kchris78
#134276
RetepNyaraB
veterán
válasz
kchris78
#134276
üzenetére
Kapucziner mindig is hagyományosabb profillal pörkölt, néha jön egy-egy világosabbra húzott tétel. Ők ilyenek; ez nem hiba, hanem ízlés.
A kenyaiból pedig nem jön komolyabb test, sosem arról volt híres. Ellenben remek gyümölcs ízek annál inkább jöhetnek, ha a pörkölés és aztán az elkészítés megengedi.
-
kchris78
veterán
válasz
kchris78
#134229
üzenetére
Újabb főzet, 10g 27mp 22ml. Kevésbé tamperoltam, és a papír puck screenre sem figyeltem oda most biztosan 1 leheletvékony ment rá
. (illetve ennél a kosárnál nem egyszerű tényleg egyenletesen eloszlatni az őrleményt tamperolás előtt). Mikor meglett a gép 2-3 hónapja és először próbálgattam ezt a kosarat hát életemben nem gondoltam hogy végül ennél fogok kikötni fixen, és a drágán vett 12/14 IMS megy a lecsóba mert nem tömöm meg... (kell hogy a pogácsa minél vastagabb legyen a jó extrakcióhoz) -
Ha valakinek szüksége lenne rá olcsón adom. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
kchris78
#134113
üzenetére
"illetve miért is annyival olcsóbbak ha mondjuk 2 SO fajtából van "összeöntve" "
Pozitív opció: az egyik SO kellemes csokis, de nincsenek savai. Másikban jók a savak, de hiányzik az édesség. Összeöntik a kettőt és kiegyensúlyozottabb lesz.
Negatív opció: az egyik ihatatlan (vagy csak semmi íze) valami hiba miatt. De ha melléöntenek a másikból ami egész vállalható, akkor annyira azért nem érződik, hogy az első ihatatlan.
-
kmarci25
veterán
válasz
kchris78
#133924
üzenetére
A második egy kalap sz.r. Nekem is volt, össze-vissza mér, nincs hozzá szilikon lap, ezért a hőtől el is pattant a borítása. Én abszolút nem ajánlom, inkább ali-ról a fuego márkájú kicsi mérleg, sokkal megbízhatóbb.
Más: 42 Coffee-t ismeritek? Hétvégén megyek Veszprémbe, tervben van, hogy meglátogatjuk a Tizen1-et is, és ott használják a kávéikat. Úgy láttam, hogy tán venni is lehet náluk, és mivel úgyis fogyóban van az otthoni készletem, gondoltam rápróbálok.
-
kk831228
addikt
válasz
kchris78
#133904
üzenetére
Nekem is van egy ehhez hasonló ebay -es, 2-3000ft volt ès sokszor jobban tetszik, mint a másik timemore ami 4-szer annyiba kerül . Annyi, hogy azon van stopper funkció is ami megint olyan hogy előáztatásnál semmi èrtelme , szóval az olcsóbb is tökèletes, ès nem is merül le soha kb.
-
Speti69
csendes újonc
válasz
kchris78
#133890
üzenetére
A Sage Barista Express őrlőjében sok pangó marad vajon? Azt vettem észre, hogy kávé cserénél mintha tréfálna. Az első lefolyás tök patent, aztán majd a második kezd el különbözni. Ennek lehet(?) oka a bemelegedés is, de talán valószínűbb, hogy az örlőben maradt pangó miatt még az elöző kávé jön ki nagy részben. Lehetséges, hogy ilyen sok pangó marad az őrlőjében?
-
válasz
kchris78
#133809
üzenetére
54 mm-es szűrőbe még jobb is, mint az 58-asba, meg szépen körben felsimul a szűrőre is, garantáltan nem nyomul be a víz mellette sehol. nem kell semmit vagdosni, bevizezed, ráteszed a tetejére simán, majd mehet fel a kar, az tolja majd be a helyére. próbáld ki. és így rögtön nyersz 1,7-2,0 mm-t, amit eddig a pukkab.sz elvett a kávétól. van egy optimális vastagsága a pogácsának, ha túl vékony, ultrafinomra darálva tud csak kellő ellenállást kifejteni, de akkor meg csatornásodni fog. 54 mm-en is kéne azért 15 g kávé legalább egy duplához (egyenes falú szűrő esetén, én csak azt használtam), ilyen 12 grammokkal túl vékony lesz a pogi.
-
válasz
kchris78
#133795
üzenetére
Hogy érted a "feljebb-et"? Finomabbra?
Az egyébként létező jelenség, hogy a valamekkora szemcsék eltömítenek egy részt, meg az is, hogy néhmelyik mégis átpréselődik, és akkor pök egyet. Csak azt írom, hogy nincs a szűrő alján lokális nyomásnövekedés itt-ott.
Ha gondolod, próbáld ki, hogy AP papírt teszel a szűrő aljára! -
kchris78
veterán
válasz
kchris78
#133779
üzenetére
(illetve kolléganőm szokott arra járni így nincs szállítási költség
) 250gr csomagnál ez jelentős árcsökkentő tényező.. 1500-2000ft egy csomagpontos szállításnál _szerintem_ irreális... Ezzel a nagyobb összegű vásárlások irányába akarják terelni szerintem a vásárlókat.
)
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Gyors, Precíz, Megbízható TELEFONSZERVIZ, amire számíthatsz! Akár 1 órán belül
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 7 265KF 32/64GB RAM RTX 5080 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Azonnali készpénzes AMD Ryzen 1xxx 2xxx 3xxx 5xxx processzor felvásárlás személyesen / csomagküldés
- PlayStation 5 FAT Lemezes + kontroller 6 hó garancia, számlával!
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Pro 256GB Graphite -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3074, 100% Akkumulátor
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest