-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#82046
fragola.6035
aktív tag
Parci
#82043
fragola.6035
aktív tag
visít (ige)
1. erőteljes, magas hangot vagy kiáltást hallat (ijedtségében, félelmében vagy meglepődésében); sikít.
Egy disznó visított.Ha visít, akkor szar. És itt a visít-on van a hangsúly, tehát relatív magas, erős hangot ad, mint amikor a disznó megtudja, hogy kolbász akar lenni belőle. Ez rendellenes hang. Ilyenkor csapágyas, vagy a forgórész beleér az állóba, vagy csak szimplán valami szar benne.
Azt adom, hogy daráláskor hangos, hangosabb, mint egy Kony, vagy bármilyen alacsony fordulatú nagy kúpos daráló.
Egy flex pl. visít, az a hang talán megvan minden férfiembernek. -
SoundON
tag
-
-
Gery0505
aktív tag
Ez jó kérdés, én arra gondoltam, hogy úgy nyomnám ki belőle a vizet, hogy kiürítem a tartályt, és a kávéfőző gombbal megjáratom a szivattyút... De ez biztos nem jó ötlet, mert nem ismerem a felépítését a gépnek.
Az viszont tetszik, amit javasolsz, hogy a következő főzés előtt kinyomatni 1-2dl vizet, és kész is. 
Azért gondoltam kiüríteni a kazánt, hogy ne punnyadjon bele a víz a következő használatig. -
SoundON
tag
Azt nem tudom hogy mi a konszenzus...
Nálam szuperül működik és valódi eszpresszót ad!
A fejegység előmelegítését a használati útmutatóban is írják, de persze erre is van többféle megoldás, szokás.Van aki forró, 100C fokos vizet tölt bele és vár 1-2percet, majd megismétli ugyanezt, majd a harmadik menetben tölt és csapol. Ez szerintem akkor lehet jó ha vízforraló kannát tudunk használni, mert csak akkor van elegendő forróvízünk.
Nálam a következő a menet:
Ibrikbe betöltöm a kb 60ml vizet és felrakom a Renkow mini gáz alá míg forrni kezd. Ez 2perc.
Addig lemérem és leőrlöm a kávét.
A forrás pillanatában felrakom a fejegységet a pontosan illeszkedő ibrik tetejére és lazán ledugaszolom, hogy a gőz nagy része bent maradjon és pontosan 3percig "gőzölöm" a rozsdamentes fejet.
Közben megtöltöm a szűrőkosarat a leőrölt kávéval, tömörítek, majd a mérleget átteszem a Flair alá.
22C szobahőmérsékleten pontosan 3:00 perc gőzölés után lesz 87C fokos a fej, amit gyorsan leveszek és ráhúzok a kávéval már megtöltött szűrőkosárra, majd az ibrikből feltöltöm a fejegységet a jelzésig a forró vízzel (ami így találkozva a már 87C fokra melegített fejjel kb 92-93C fokos csapolási vizet eredményez)majd gyorsan ráteszem a nyomásmérős dugattyút a tetejére a további hővesztés elkerülése érdekében.
Mindezeket kb 5másodperc alatt
Ekkor a ledugózott fejegységet ráteszem a Flair vázra és már csapolok isEz a gőzöléses előmelegítés
[kép] -
gyerekek, keserű ez a második reccses kolumbia, de perverz módon egész jó!
szemét tavaszi napsütés
oldalról úgy világított, hogy szemre sokkal világosabbnak tűnt a kofi, a fülemben meg nem bíztam, hagyni akartam jól kirecsegni magát. a második reccs igazából már a hűtőtálcán jött, hát elég látványos volt, mint valami mexikói gengszerfilmben az esküvői rész, ropogtak a fegyverek.forza italia!
-
soldier2
őstag
Másfél adagonként fagyasztva nem vettem észre számottevő minőségromlást 2 hét alatt. Mire az utolsó is elfogy lesz egy hónapos a fagyóban, de attól sem várok romlást. Az utolsó csepp a "zacskós" pohárban a Spicy volt, mikor annak is érezhetően romlott a vége azóta meg sem próbálom a zacskót.
-
yazoo1
tag
Van benne több is, inkább a nyers ből...a kép nem adja vissza, elég egyenetlen a porkolés.
Persze kiveszem,nem lenne gond az a pár szem...csak nem homogén,mint pl.a pyatz..!! Az nagyon szép porkolesű.es szerintem a pacificafe sem akkora hatalmas cég, hogy ilyesmire ne tudjon oda figyelni. Ízre nekem elég egyszerű , többet vártam tőle- a teszteket olvasva...de még nem akarok pálcát törni, próbálni kell több beállítással. Bízok benne hogy tetszeni fog! -
WiZARD
veterán
Nem vagyok benne biztos, hogy az megég. Inkább arra tippelnék, hogy a Reneka szélén nincs lyuk, egy VST-hez képest nagyobb a "keret". Így az a rész csak átázik, de nem kivonatolódik.
(eleve ez a "megég" szó nekem fura. 200 fok körül pörkölik a kávét, utána a 90 fokos víztől megégne?)
-
Ugyan
De ráértem és megrajzoltam Solid Edge-ben ha kell vkinek a modell elküldöm. A műhelyrajza, így talán jobban láthatók a méretek.
-
jana86
csendes tag
Egyrészt csak kis részük kerül tényleg újrafelhasználásra. És ami arra kerül sem úgy, hogy pl. egy kávés zacskóból új kávés zacskó lesz, vagy egy PET palackból újabb PET palack. A PET palackból mondjuk műszálas ruha készül. Ezzel futott egy újabb kört, de aztán az is a szemétben végzi.
-
jana86
csendes tag
Sajnos a szelektíven gyűjtött hulladéknak is csak töredékét forgatják vissza és azt sem úgy, ahogy azt remélnénk.
De mást nem tehetünk, mint hogy szelektíven gyűjtünk és minimalizáljuk a hulladékternelést. (Minket még arra tanítottak gyerekkorunkban, hogy ne doblájuk szét a szemetet. Ma ez már kevés, a szeméttermelés elkerülése lenne a cél.)
Az mindenesetre örvendetes számomra, hogy a kávéfogyasztó társadalom ezt felismeri, és pl. egy ilyen fórumon is szerepel a témák közt. -
SoundON
tag
Igen, amúgy a Flows Holistik bemutatkozáson nyitotta fel az én szememet is Kis Zoli, aki szerint is a környezetre talán kevésbé ártalmas, ha nem egy lebomló, hangzatosan öko csomagolást használ, hanem rendes műanyagot, amit tudatosan kezelve, újra felhasznált állapotban tudunk megtartani, míg a hangzatosan lebomló, szuperzöld csomi szétbomlott állapotban szennyezi a környezete.
Ez utóbbi olyan, mintha a terminátor szétfolyt állapotban felszívódna a szántásban -
#79759
Kávé Kálmán
tag
Parci
#79756
Kávé Kálmán
tag
Próbálom sűrítve tolni, mert kicsit sok info gyűlt össze az elmúlt hetekben.
Kezdjük az elejétől. Az Orphan szállítmány a Lido ET-kel és két Apex-szel Karácsony előtt futott be. Pont a kicsomagolásig jutottam, és már azt is (és a felvételét) csak fogcsikorgatva tudtam beszorítani a PÖRKÖLT3 egyik vágási napjába. Az APEX-eket részben azért rendeltem, hogy erős nyomás legyen rajtam megkedvelni a filterezést és egyéb alternatív kávékészítési módszereket (Mizudashi-t és egy Kona szifont használok csak alkalomadtán). Két Apex elég komoly nyomást tud gyakorolni.
A demo Apex új munkatársunknál landolt, aki rutinos filteres. Lido-val készíti, amivel kíméletlenül szitál és így nagyon elégedett az eredménnyel. Úgy vitte el az Apex-et, hogy nagyon kíváncsi volt, de nem akarta szeretni, mert még masszívan "jóárasítva" sem vágná ki farzsebből az árát. Már nyuvasztja a csaját a témával, de a "barátnőfaktor", meg gondolom, a kávés sarokra leosztott hely az egyelőre még effektív korlát.
-
#79758
Kávé Kálmán
tag
Parci
#79756
Kávé Kálmán
tag
Parci,
nem "életviteli tapasztalatok" voltak, hanem (nagyon) görbe tükör. Az ellenkezőjét érte el, ami egy részemről ekövetett hiba.
A tipikusan M.o-ra jellemző moderálási stílusról (általánosságban), amibe valamilyen okból egyetlen külföldi fórumon sem ütközöm (pedig a németen és az amerikain rendszeresen posztolok), továbbra sem változott a véleményem. De lehet, h a magyar lélek ezt kifejezetten igényli. Bele lehet fásulni, lehet emigrálni, vagy menni az utcára demonstrálni. Primér nem vitatkozni akarok én sem fórumokon. Ezt elhiheted.
-
meander
tag
@PeterAgos köszi
@Parci azért kérdeztem, mert nálam a wdt + marok tamper megy jó ideje, de most valamiért rápróbáltam mi történik, ha csak összerázom kicsit és maroktamper. Az eredmény lényegesen szebb, mint a wdt és kb. fele annyi idő alatt összeáll egy sugárba
úgyhogy nem tudok én már semmit. Lehet ezt az oszlatót kipróbálom, lehet nem. Kell már megint valami amivel szöszölhetek
-
bl4ze
veterán
nem nagyon akartam tovább vinni, de tényleg a sunyi, alantas stílus az ami jellemzi.
a mai napig élénken él az, hogy mekkora hisztit rendezett és mindenkit (!) megvádolt amikor egy pörkölési hibás anyagot küldött tesztelésre. a befotózott kávé szemeket is képes volt letagadni, megvádolva XY-t azzal, hogy kicserélte (!) a kávé szemeket valami hibás (túlpörköltre) , hogy Ő rossz színben tűnjön fel, és "lejárassuk".
Az sem volt gyanús neki, hogy több száz KM-re élő tesztelők teljesen egyféle dolgot észleltek, és jelentettek a tesztben : minden ellene szólt. Nem akarta elismerni, hogy hibázott, inkább sunyi módon elkezdett összeesküvés elméleteket gyártani, vádaskodni és támadni. Én akkor próbáltam vele besztélni erről, de az érvek, tények lepattantak róla, és csak hajtotta a saját kis (torz) világában megszült sztoriját.....
-
#79296
Kávé Kálmán
tag
Parci
#79282
Kávé Kálmán
tag
Áááh, túltoltam a cinizmust. Bocs! Tényleg. Ezzel nem segítem az “ügyet”. Az “ügy” nem a Lido, mint azt néhányan tudni vélik. Részben azért, mert majdnem mindegy, hogy 20 vagy 40 fogy belole, mert ezek az eszkozok meglehetosen szereny ressel forognak. Masreszt azert, mert az, hogy egy eszkoz joje, azt tokeletesen eldonti (vagy mar eldontotte) a piac. Azt, hogy ki mit/mihez orol benne azt szinten a userre bizom. En privat kizarolag eszpresszozom vele (filterre nem ezt favorizalom), de sokak nem riadnak vissza a vilagos porkolesektol sem. Van aki szitalja, masnak meg sem fordul a fejeben.
Az “ugy” celzas- es cinizmusmentesen mindossze az itthon gyakorolt es a kulfoldi forumok moderalasa kozti kulonbsegre valo figyelemfelhivas lett volna. Mas. Maradjunk ennyiben. De igazad van, ha azt talalnad erre valaszolni, hogy lubickoljak mas forumokon. Es meg sem fogsz serteni ezzel.
-
SoundON
tag
És csak leírtad
de én nem is kérdeztem, hogy milyen őrlőid voltak.
És veled ellentétben nem kérek számon senkitől semmit. Nem gondolom hogy minden kijelentés mellé szkennelni kellene mindenkinek a Mennyi Presszót Főztem Le, a Milyen Őrlőim Voltak vagy a Mennyit Pörköltem igazolványát.
Nem egy könyvet írunk itt aminek minden egyes szavába vagy kijelentésébe bele kell kötni. Senki nem kőbe vésett 1x1nek tekinti az itt leírtakat.
Házigazdaként én biztos a nyelvészkedést és a felesleges kötözködést moderálnám és nem a tapasztalatok élmények megosztását, főleg úgy, hogy egy topiktársnak írtam mindezt, de hát különbözünk.De szerencsére találni itt bőven hasznos hozzászólásokat is ezért járok ide.
Részemről itt befejezve.
Nálam béke van! Píííísz
-
SoundON
tag
Nem a védekezés agresszív hanem a kérdés az!
Lehet én fogalmazok nagyon rosszul:
Általában a 18as VST szűrőt használom, amibe általában 20-21gramm megy bele.
Amikor úgy ítélem meg hogy egészen finomra kell őrölnöm a babokat akkor veszem elő a 15ős VST-t amibe meg általában 18gramm megy bele, de volt már hogy nehéz baboknál 19et is elnyelt ez a 15ős VST.
Ezért írtam hogy extrém kevés 17gramm, mert a 21hez képest exrém kevés, ráadásul egy nehéz kenyai babnál a 15ös VSTben is inkább lötyögős kevés volt az a 17gramm Holistik Kenya.Ahogy írtam a végeredmény felől közelítettem meg a EK-ET párhuzamot, nem az általam birtokolt őrlők arzenálja felől és azért írtam hogy szegény ember EKja mert szerintem nincs olcsóbb megoldás hasonlóan jó minőségű őrleményre. Ráadásul nem is saját őrlőparkból és tapasztalatokból indultam ki, hanem abból hogy van szerencsém rendszeresen látogatni Budapest top 10 eszpresszós helyeit. Heti szinten kb 10 kávét iszom jobbnál jobb helyeken. Mindenhol figyelem mi mivel készül. Ugyan azt a babot viszem haza is, amit ezeken a helyeken meg is kóstoltam brutál őrlőkön, brutál gépeken. Nekem ez a kiindulási pont, nem az otthoni gép otthoni őrlő.
De mivel bevállaltad hogy kihívsz az őrlő szkanderra, így vállalom tudva a végeredmény kimenetelt és elkezdem felsorolni:
Hario Skerton (saját dupla tunningggal), Graef 702, Graef 800, Lelit Fred, Lelit PL72, Mazzer SJ E és most a LIDO ET.BIZTOS VAGYOK BENNE HOGY NEKED TÖBB ŐRLŐD VOLT MÁR!
TE NYERTÉL!
És tényleg pííííísz van a részemről!
De nagyon jó lenne ha a rendszeresen fellángoló szájkarate helyett az ízek meg a tapasztalatok megosztásába fektetnénk több energiát itt a fórumon és nem abba hogy miként tudjuk megcáfolni más szubjektív tapasztalatát.
Ha ebben tudsz segíteni akkor többet lehetne itt tanulni, köszi
-
-
sz.zs.
őstag
A Keresztapper féle egyengetőt néha mosogatószeres vízzel le kell mosni, egyébként valóban elkezdi magára szedni az őrleményt, viszont ha lemosod, legalább egy hétig jó lesz.
A mennyiségi kérdéshez: én a 18 g-os VST-be sem tudok tenni világos ( nem filter ) pöriből 17,5-nél többet, mert elkezd spriccelni.
Viszont most a Roastopus féle Adado Shara-hoz elővettem az IMS-t, amit kb. fél év óta nem igazán használtam és ezzel sokkal jobban adja. -
Bazsee71
őstag
Ha akad pár kirándulni vágyó fórumtárs, akkor Kaposváron megejthetünk egy újabb őrlőmustrát. Hely, presszógép, víz, kávé, TDS-mérő, referencia őrlő adott.
A Lido-ról majd 1-2 hónap múlva nyilatkoznék érdemben, mert éppen egy hete van nálam, de eddig presszóra nagyon bíztató, filterre még nincs meg az összhang. Nagyon birkózós, de gyönyörűek a lefolyások wdt nélkül is. Egyre inkább az elektrosztatikus feltöltődésre tippelek, valami ott mehet el a motorosnál.
-
SoundON
tag
Először arra gondoltam megírom hogy ünnepek alatt nem leszek partner felesleges kötözködésben.
Ha jóindulattal olvasgatnád mások posztjait akkor nem tudnád azokat félreérteni így nem kellene mindent pontokba szedve megmagyarázni.
De a békesség és az ünnep jegyében ezt most kedvesen megteszem"extrém kevés 17grammal"
Itt a 17gramm az extrém kevés, mivel mostanában 20-21grammokkal készítem a dulpa kávémat. És mivel én mondom, ebből következik hogy ez egy szubjektív, saját szokásokra és tapasztalatokra alapozott kijelentés. Tehát nem általános igazságként kezelem hogy a 17gramm kevés, mert tudom hogy van itt bőven olyan aki 14ből készíti az olaszosat, de a kenyából kiderülhetett, hogy amiről én beszélek az nem az.
Ez a 17gramm ilyen finomra őrölve a 15ös VSTben képez annyi térfogatot amennyi jó a presszóhoz. Nekem jó. Szerintem jó. Mivel régóta térfogatra megyek kávé függő hogy melyik kosarat veszem elő, és azt mennyire erősen tömörítem. Tehát hogy az adott kosárba mennyi gramm megy azt maga a kávé dönti el. Én azon belül már csak a tömörítés határain belül jászom a mennyiséggel."Ezek után félve és csakis magamnak, de kijelentettem, hogy presszós vonalon a Lido ET a szegény ember EKja
"Elkezdhetnék felsorolásba kezdeni, sőt szkanderezhetnénk is ebben, hogy ki milyen őrlőket próbált de szerintem teljesen felesleges. Én a végeredmény oldalról közelítettem meg a dolgot. Ráadásul "magamnak" tettem ezt a kijelentés, hogy felesleges kötözködésnek ne legyen célpontja.
Szóval a végeredmény felől megközelítve az van, hogy sok tapasztalt szakember mondja hogy a filter kávé presszós elkészítését szinte kizárólag csak EKval lehet megugrani tökéletesen. Nekem egy nagyon világos, nagyon kemény és tömör "filter only" kenyai kávéval sikerült mindez, mert a végeredmény egy elképesztő finom, neves kávézókhoz képest is finom, nekem finom presszó kávé volt. És bár tudom hogy van sok őrlő a világon, azt is, hogy biztos van az EKn kívül is olyan ami ezt megugorja, de nem gondolom hogy van ennél sokkal olcsóbb őrlő ami képes erre.piiiisz
-
Xabi78
aktív tag
Érdekes ez a Reneka, én az eddigi szűrők között (IMS, VST, gyári gaggia, utángyártott mindenféle) nem nagyon éreztem különbséget, leggyakrabban az IMSt használtam, ha valami több kávét igényel, akkor meg a VSTt.
A Renekánál viszont van 3 lényegi eltérés: Szebben mintázódó crema, picit több sav, kicsit kevesebb kesernye. Nem drámai a különbség, de alapvetően eddig szignifikánsan érezhető volt az eddigi 3féle kávénál, amivel próbáltam. A PY yirgából nagyon jókat húztam vele. PY etióp guji van itthon, holnap v. holnapután bontom, kiváncsi leszek, milyen lesz. -
#79015
Kávé Kálmán
tag
Parci
#78951
Kávé Kálmán
tag
Hejhó!
Ha már "meg volt" , akkor ugorjátok. Óriás szóközökkel olvasom a fórumot. Viszont az feltűnő, hogy kb. 5 oldalanként ekézi valaki a Mahlkönig/Baratza Vario-t. Tényleg vér kínos, hogy egy ilyen drága őrlőből egy nem kicsi széria gyerekbetegséggel kikerülhetett (őrlemény elcsúszás őrlés alatt - grind setting slippage).
A gyógyír viszont roppant egyszerű. Túlzás nélkül állítható, hogy gyerekjáték. Még én is meg tudtam már több haveromét "javítani". Pedig nem szeretem a hangos/motoros őrlőket! Minden őrlő totttál megbízható lett utána.
Lásd alább:
https://www.home-barista.com/grinders/baratza-vario-setting-slippage-t17782.html
-
Noroo
tag
igen, köszi átjött.
Ettől nem ment el a kedvem, érdeklődésem töretlen, csak a vario kapott kicsit rosszabb helyezést.
Tudod van az "okos ember a más kárán is..." mondás, (és nem véletlenül idézőjeles, nehogy valaki magára vegye(!), itt leginkább azt jelenti, hogy már előttem sokan körbejárták a témát empirikus úton is), és szeretném azt hinni, hogy én tudok tanulni másén. Ezért sokat informálódom róla, megismerem a terméket, hogy mire hozzámköltözik, már tudjuk mit várhatunk egymástól -
-
vTamas35
csendes tag
“1 kg citromsav, ami egy életre elég kb., 700 ft”
Köszi, hogy belinkelted a múltkor. Ránéztem a boltra és ha már ott voltam vettem egy kiló keserűsót és szódabikarbónát is hasonlóan “brutális” áron (nem volt 2000 a három kiló cucc). Csak egy kis citromsavat akartam venni most meg már tuningolom a Nordát a HX-hez. Ritkábban kellene fórumot olvasgatnom
-
paljoc
tag
Az biztos is, ezért nem az Andrássy úton van a pörkölőm.
Amúgy oda is akartam írni, hogy nem a Flow-ra értettem amit írtam, hanem kizárólag arra amit Bazse-tól idéztem.Nyilván amúgy ha valami nem létfontosságú termék, vagy simán "csak" élvezeti cikk, vagy valami olyat árul az ember /legyen az termék vagy szolgáltatás/ ami önmagában nem bír széles körben túl nagy jelentőséggel, azt fel kell ruházni mindenféle marketing tevékenysséggel az eladható szintre. /pl. divatcikkek, drága órák, akármi/.
Szóval itt nem a specialty kávézásról/kávézókról van szó részemről, csak az idézett mondat miatt ragadtam billentyűt és mondtam véleményt.
Röviden úgy is írhattam volna, hogy szimpatizálok azokkal az időkkel, mikor pl. egy jól és korrekt áron dolgozó ács élete végéig el volt látva munkával, FB, TV reklám, stb. nélkül. De ezek az idők elmúltak, a világ megváltozott, max én nem tudom követni....tán megöregedtem, az is lehet...
-
Bazsee71
őstag
Persze, általánosságban fogalmaztam.
Az a helyzet, hogy itt tartunk, hogy ami elvárható lenne, azt is ki kell hangsúlyozni, mert egyébként nem evidens. A kávés téma mellé egy tucat építőipari példát tudnék hozni, de elég autót szervizeltetni a tapasztalatért. A lényeg csak annyi, hogy bizony örülni kell annak, aki a szakmától elvárható részletességgel és tisztességgel dolgozik, mert egyre ritkább.Akinek meg nem szimpatikus a projekt, még az is találhat benne magának pozitívumot, mert remélhetőleg ezek a helyek elkezdik felfelé húzni az általános minőséget, még ha csak a szűk specialty kávés társadalomban is.
-
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Amúgy oda is akartam írni, hogy nem a Flow-ra értettem amit írtam, hanem kizárólag arra amit Bazse-tól idéztem.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Új autó elsősegély doboz 2030 augusztusig jó
- Apple iPad Pro 12,9 (3. generáció) 64GB Wi-Fi + Cellular használt, karcmentes
- ÚJ Lenovo Yoga 7 - 14" WUXGA OLED - Intel Ultra 5 226V - 16GB - 512GB - Win11 -3 év gari - HUN - PEN
- Eladó újszerű Redmi Note 14 Pro 5G 8/256GB levendula / 12 hónap jótállás
- HP Elitebook 850 G8 15,6" i5 1135 G7, 8-16GB RAM, SSD, jó akku, számla, 6 hó gar
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest