-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Zen42
tag
válasz
Tomace91
#124990
üzenetére
Ilyet én egy Europiccolával tapasztaltam amin egy IMS felső szűrő volt. Képtelenség volt úgy beállítani, hogy a felülről a beáramló víz spriccelése ne lőjön át a szűrőn. A gyárin viszont apró lyukak voltak azzal ilyen probléma nem volt. Kiderült, hogy kostrukciós hiba ez az Europiccola egyes változatainál.
A Gaggia esetében csak arra tudok gondolni, hogy a vízterítő blokk el van kissé dugulva esetleg rohadva és a maradék lyukakon keresztül túl erős sugárban spriccel ki a víz a felső szűrőre és az Europiccolához hasonlóan kimossa a pogácsa felszínét. -
#124998
aradebil2
senior tag
Stauffenberg
#124989
aradebil2
senior tag
válasz
Stauffenberg
#124989
üzenetére
Sima C2 ippenhogy elég a 3 személyes Moka Expresshez, 20 gramm még az ultra világos CM Kenyából se fér bele, nemhogy sötét pöriből.
-
#124997
kmarci25
veterán
Stauffenberg
#124989
kmarci25
veterán
válasz
Stauffenberg
#124989
üzenetére
Igen, drága, és mikor először találkozol az árával, akkor megdöbbent. Legalábbis nálam így volt. Nem értettem, hogy egy kézi darálón mi kerül ennyibe. (Mi kerül ezen a fotelon 5000 forintba?
) De sajnos ennyi. Én is Hario Skerton plus-szal kezdtem kotyogóval, aztán filterrel, aeropress-szel. És utána jött a Timemore. Nagy a különbség, érezhető, látható. Én mindenképp azt mondom, hogy menj a Timemore-ra. -
zolnagy
őstag
válasz
sz.zs.
#124992
üzenetére
Majd kíváncsi leszek a tapasztalatodra vele. A gép már nálad van? Mennyire pontos?
@Tomace91, próbáld ki az iparival. De úgy tedd fel, hogy a négy furat a vízterítőn egy furat nélküli helyre essen az iparin. Ha minden igaz 8 ilyen kis “sziget” van az ipari felsőszűrő szélén. Ha egyet bepozícionálsz egy lyukhoz, a többi is oda fog esni.
-
#124994
Tomace91
senior tag
RetepNyaraB
#124993
Tomace91
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#124993
üzenetére
-
#124993
RetepNyaraB
nagyúr
hoffman_
#124991
-
Tomace91
senior tag
Sziasztok,
Nem tudok rájönni, hogy miért mindig ezen a 2 ponton alakul ki channeling, hátha nektek van ötletetek. Mazzer Major E örlő új 151C késsel (még csak kb 2-3 kg kávé ment át rajta), ŰrGaggia, LM 14g-os szűrő, 92°C, WDT, disztribútor, Normcore V4 58,5 mm-es tamper, 58 mm-re vágott papírfilter a kávépogácsa tetejére. Hasonló problémával is szenvedek, mint #124929 AbbyFranzen emiatt a channeling miatt. Ezen a részen mindig ott marad a kávépogácsa alja a szűrőben, máshonnan kijön rendesen. Papírt még nem szeretnék alá tenni, mivel először megszeretném tanulni minden nélkül a rendes kávé csinálást és begyakorolni, hogy sikerüljön reprodukálni konzisztensen, utána már jöhet a pumpaszabályozó meg alulra is papír. Fura az is, hogy mindig itt alakul ki ezen a 2 helyen. Vízterítés ellenőrizve másik fórumtag által is és gyönyörű.
Ötleteket előre is köszönöm szépen!
Kép:
-
#124989
Stauffenberg
nagyúr
Parci
#124984
Stauffenberg
nagyúr
válasz
Parci
#124984
üzenetére
Pont pár hónapja mentem vissza Fujifilmre és be is húztam a váz mellé egy XF 18-55-öt, pedig van régi kitből XC 16-50 is, de egy X-Tx vázra nem az való.
Na de elég az érzelmi masszírozásból, értem mire akarsz kilyukadni, de a fotózásban sem lövök okvetlenül a high-end szintre. Értsd: XF 56mm f/1.2 helyett behúztam egy Sigma 56mm f/1.4-et. Fele annyiba kerül, de alig marad el tőle.#124985 hoffman_: Most találtam az AVX-en Timemore C2 Max-et 27-ért, amivel már 30g is leőrölhető egy körben. Most a szemmértéket hátrahagyva lemértem mennyit fogad be a 4 személyes kotyi és 25g őrlemény ment bele (kifésülve a drótkefével, enyhén lekocogtatva a teljesen fullos állapottól egy hajszállal kevesebb). A sima C2-es elvileg 20-25g közé taksálja magát adatlap szerint, ott már nagyon ki lenne centizve.
#124986 p.lac: Nem kétlem, hogy bejönne, de 150 ojró. Ami lehet nektek nem sok, de nekem ez egyelőre ijesztő magasság árban, szállítással 60+ ezret költeni egy kézidarálóra.
#124987 dis236: Nálam úgy kezdődött, hogy egy lusta szar voltam és az akkori barátnőmmel Nespresso-t ittunk és örömködtünk, hogy mennyivel jobb, mint a kotyi, amin felnőttünk, de profi kávéért az erre szakosodott intézményeket kerestük fel. Aztán szétváltak útjaink, övé lett a Nespresso és egy barátomnál ittam egy kotyogóst és nem értettem hova dugta azt a pudvás, keserű, savanyú, kelletlenül égett, ragacsos ízt, amit mindenki más belerak. Pedig csak annyit csinált, hogy a valamelyik bolti, kicsit is jobbnak tartott, közepes pörkölésű arabicát átküldte egy pengés darálón, betöltés után megfésülte, előre forralt vízzel töltötte meg a tartályt és elzárta a gázt az első tüsszentésre. Leutánoztam és az elmúlt 1-2 évben elvoltam ezzel, nem bánt, nem harap, vannak ízei, egymilliószor jobb, mint a nagyi kávéja.
De tudom van feljebb is és a pengés darálótól mindenképpen szabadulnék. -
#124988
Krajcsi
csendes tag
Stauffenberg
#124983
Krajcsi
csendes tag
válasz
Stauffenberg
#124983
üzenetére
K0-al nem hiszem, hogy mellé lőnél, én semmiképp sem adnám alább.
A homogenitásos probléma, ami a harionál még mindig jelen van az az, hogy nem egységes a szemcse méret eloszlás, azaz nem kb 80% a kívánt méret és van pl 10-10 % nagyobb és kisebb, hanem 50-25-25 az arány. Emiatt egyszerre lesz túl és alul kivonatolt a kávé, azaz keserű és savanyú. -
#124987
dis236
csendes tag
Stauffenberg
#124983
dis236
csendes tag
válasz
Stauffenberg
#124983
üzenetére
Én egy kicsit másik irányból közelíteném meg a dolgot.
Egyik haverom most kezd el belemenni a kávés témába, mondjuk ő otthon inkább french pressel tolta de ő is egy késes motoros cuccal tolta pár hónapig kamersz bolti kávéval és viszonylag jó elvolt vele.
Azért néha eljött velem kávézóba ahol begivott velem egy jó presszót vagy filtert és abszolút tudta értékelni szóval úgy voltam vele hogy megajándékozom egy Hario mini mill plusszal meg egy csomag kávéval karácsony környékén.
Nagyon örült neki és azt mondta hogy csinál vele finom kávékat, abszolút upgrade az előző setuphoz képest ami nyilván nem volt egy magas léc de attól még érezte a javulást.
Ezzel annyit akarok mondani hogy itt mindenki hozzá van szokva a jobb cuccokhoz és mindenki a tökéletes ár/érték arányra megy de végérvényesen minden attól függ hogy kinek milyen igényei vannak.
Javulás lenne egy olcsó kerámia kúpos őrlő (pl hario skerton)? -> igen
Nagyabb javulás lenne egy acél késes őrlő (pl k0)? -> igen
Megéri-e az árkülönbséget? -> a topicban levő emberek 99.99%-nak igen, de azt hogy neked is, azt már neked kell eldöntened. -
p.lac
tag
válasz
Stauffenberg
#124983
üzenetére
Most, hogy ezeket leírtad, a Kingrinder K6 a belépő, pl. az amazon.com-ról.
(Ha nem jönne be, értéken el tudod adni, de be fog jönni. És ezzel már elkezdhetsz filterezni.)
-
#124985
hoffman_
nagyúr
Stauffenberg
#124983
hoffman_
nagyúr
válasz
Stauffenberg
#124983
üzenetére
ha már úgy jöttél ide, hogy JH referenciákat hozol fel a kérdésedben, akkor szerintem messzemenően meg fogja hálálni az az extra ~10k, amit rászánsz az őrlőre
Hoffmann-nak van videója emlékeim szerint a pengés darálókról, azzal a konklúzióval, hogy miért ne. nem kell átlépned presso-ra, de még filterre sem, ahhoz, hogy megmutatkozzon az előnye egy kézinek. egy C2/C3, de akár egy K0 is teljesen jó alap. a késes konyhai kávédarálónak csúfolt valamibe két dolgot vagyok hajlandó rakni. fűszert vagy frei ízesített vackait, de már inkább utóbbit semnem kell ahhoz a legkisebb, leginkább kísérletező kedvű hazai kis specialty pörkölők 15-20k/kg kávéit próbálni, hogy értékelni tudd az eredményt. nekünk szinte mindig van itthon klasszik vonalról alap alzacafé blend, vagy pallyotz getup már-már kötelező. impresso brazilt én pont most fogok próbálni. ezek 2000-2500 körül mennek, tehát 10k/kg alatt. ezek általános bolti szemesnél azért drágábbak, de jó bab nélkül nincs jó kávé, ez a legnagyobb igazság talán ebben a hobbiban. a legolcsóbb, itt még ajánlott kg kiszerelés 7k körül van, szintén klasszik vonalról.
a kotyiban még annyi a csavar, hogy bár nem kell espresso finomságú őrlemény hozzá, de a filter kávék több lépcsővel durvább őrleményt kívánnak általában. tehát a kotyi kézi daráló tudni fogja, amire szükséged van, ráadásul ott a lehetőség, hogy bármikor kipróbálj egy filtert. egy beugró V60 főző vagy Aeropress ~10k pénz, de itt szerintem bárki szívesen felajánlja, hogy lepróbáld nála, ha kedvet kapnál. ez egy nagyvonalú ábra, amit pl. az én őrlőmhöz adtak, abban segíthet, hogy betájold, adott kávé őrleménye hol helyezkedik el egy másikhoz képest.
-
#124984
Parci
HÁZIGAZDA
Stauffenberg
#124983
válasz
Stauffenberg
#124983
üzenetére
ha benéznél idővel a filter műfajba, oda kell csak igazán a jó daráló. alapból azt mondanám, hogy nem kell az egyelőre megcélzott vonalhoz sokat költeni, de ismervén téged a fotós topikokból
, elemző alkat vagy, nem a kimondott telibesz.rós. azt a 10 ezer forintot például biztos, hogy megéri rádobni, még olcsó kávéból is megiszod egy hónap alatt, míg a daráló életed végéig kiszolgál. szóval, azon nem gondolkodnék, sőt, én igenis eltolnám egy kingrinder k6-ig is (de azt most úgy sem fogod 
), mert egyszer veszed meg. belépő random ócska kitobi kontra fuji 18-55. az előbbivel is lehet jó fotókat csinálni, de ki akar egy életen át azzal dolgozni? -
#124983
Stauffenberg
nagyúr
vendingo
#124955
Stauffenberg
nagyúr
válasz
vendingo
#124955
üzenetére
(Ez szól válaszként a többieknek is)
Köszi a Timemore C2 tippet! Eléggé felette van a "20 ezertől innen" kritériumnak (30k alatt sehol nem láttam) és egy 10k körüli őrlő volt a kiindulási pont, de én jöttem házhoz azért a bizonyosért a hardcore topikba.
De ne kíméljetek, tanulni akarok.
Amit hirtelen nem találtam, hogy a C2-vel mennyit lehet egyszerre leőrölni, de gondolom egy 4 személyes kotyinak mindegyikkel többször neki kell futni (bár nem vagyok benne biztos). A Kingrinder K0 áll talán legközelebb a 20k limithez (25k pénz), az 20-25 grammot ír a weboldalon.
Igyekszem elkezdeni jegyzetelni a mennyiségeket és megállapodni a jó eredményt hozó arányoknál, mert most főleg a szemmérték megy (tudom meddig kell töltenem a pengés darálót, de nem tudom ez hány gramm). De még James Hoffmann is azt mondja, hogy a lényeg a kosár megtöltése majdnem tele, ez kávéfajtától függően lesz ennyi vagy annyi gramm. A neten mindenféle infókat találok, hatszemélyes kotyira írnak 25 grammot és négyszemélyesre 35-öt, ez elég nagy szórás. Majd délután főzök még egy kört, akkor lemérem.
A Hario Skerton Pro-val nagyobb mennyiséget is le lehet őrölni egyszerre, de arra itt is panaszkodtak már többen (használom a keresőt is a tippeitek nyomán), hogy elég melós vele darálni, nehezen tekerhető és amit írtak még, hogy bár késes chopperhez képest sokkal jobb, de nem mentes a homogenitási hibáktól, amit érteni vélek mit jelent, csak nem tudok hova kontextusba helyezni (értsd: inkább a késes-motoroshoz áll közelebb a minőség vagy mondjuk a C2-höz, nem tudom érthető-e a kérdés).
Lehet rossz topikban vagyok és át kéne mennem az amatőrök/kezdők közé (szóljatok rám nyugodtan), de elmondom az elképzelést:
Valami egyensúlyt akarok az ár, praktikum és a kellemes kimenet között, ami mentes a tipikus kotyogós hibáktól. Amúgy főleg olyan kávét használok, amik fel szoktak bukkanni a szóbeszédekben, mint vállalható áruházi darabok (pl: Segafredo, Lavazza, Lidl világos/közepes pörkölések), szóval messze nem a 15-20k/kg kategória. Ha ezen a szinten is átjön a C2 vagy a K0 "ég és föld" előnye a Hariohoz képest, akkor fontolóra veszem, hogy többet szánjak rá.Lesz-e mélyebbre ereszkedés a nyúl üregében? Fogalmam sincs. Espresso felé nem hiszem, hogy mennék, mert mint írtam nem az a kedvenc műfajom (szeretni szeretem, de minden utcasarkon van már egy jó kávés hely ahova be tudok érte térni). Más egyéb műfajokba lehet belenéznék idővel.
-
rastacsz
tag
válasz
Flashback
#124978
üzenetére
Az pedig jó kell, legyen egy bizonyos típusú gépen. Mindenki másnak csak egy szám.
Jelenleg klasszik, flat 9bar profil?
Tudsz profilt módosítani?
Előáztatás, akár kezdeti nyomás után egy 0baros blooming, alacsony flow rate, végig alacsonyabb, vagy folyamatosan csökkenő nyomás, hosszabb arány, stb? -
A Ház-as Colombia Huila-ból vett valaki?
Bárhogy állítom az örlőt tömény citromlé. Azt hiszem ideje a hőfokot emelni. Jelenleg 93°C fokon vagyok. Mennyire húzzam fel? 96? -
rastacsz
tag
válasz
RetepNyaraB
#124974
üzenetére
Az mignonon belül altípusonként 1-1 darab
@sz.zs.
SSP cast v2, multi purpose, mindkettő tud jó espressot készíteni még régen pörkölt Velence környéki olaszból is, de a casttal könnyebb.
Filterre egyértelműen az mp tisztább, de a casttal kicsit komplexebb, édesebb. -
#124974
RetepNyaraB
nagyúr
hyperspace
#124970
válasz
hyperspace
#124970
üzenetére
700db mignon? Ezt el fogja adni, vagy az nem fontos? Azt látom, hogy brit tudósok szerint ez a legjobb házi őrlő, de mintha itthon nem lenne akkora sikere - legalábbis a használt piacból kiindulva, ahol hetente tuti van egy új felkerülő...
-
#124973
Tomace91
senior tag
hyperspace
#124970
Tomace91
senior tag
válasz
hyperspace
#124970
üzenetére
Ez nagyon jó, pont hétfőn akarok rendelni amúgyis!
-
#124972
icm
tag
Izébigyóka
#124969
icm
tag
válasz
Izébigyóka
#124969
üzenetére
A baristapro 8-10g kosarát közepes pörivel puck screen nélkül 10.8g ideális, világos pörivel pedig 11.5g. Nálam ezek váltak be. Puck screennel a Tobee által említett ~2g kevesebb. Azzal tudja a névleges töltet kapacitást.
-
#124969
Izébigyóka
újonc
icm
#124961
Izébigyóka
újonc
Igazából őrlő csere volt, be lett újítva egy Mignon Zero és ehhez kellett a mérleg is.
A szimpla, névtelen szűrőmet használtam és ott döbbentem meg, hogy 16 grammal pakolom.
Sajnos ez nem valami költséghatékony, így rendeltem egy Baristapro 8/10-est.
Ezt is maximumig töltöttem a végére, mert hozzászoktam a 16 gramm ízvilágához Kaptam egy nyitott kart kölcsönbe, itt látszott, hogy csatornásodik. Ezért gondoltam a disztribútorra, ebből is az ék formájúra. A cél a 10 gramm lenne. -
kitöröltem a nyelvtanító passzusokat. természetesen mindenki írjon tiszta erőből annyira helyesen, ahogy csak bír, de az ezen való pattogás egy fórumban többnyire (értsd: mindig) kontraproduktív. ráadásul nehéz ügy ez, mert bár sokan hajlamosak magukról azt gondolni, hogy helyesírásuk pedáns, ez többnyire nem igaz, csak nyelvi-helyzeti nehézség függvénye, hogy mikor véreznek el... (én például az összetett szavaknál)
kávé, inkább, bitte
-
#124962
hoffman_
nagyúr
Izébigyóka
#124959
hoffman_
nagyúr
válasz
Izébigyóka
#124959
üzenetére
-
#124961
icm
tag
Izébigyóka
#124959
icm
tag
válasz
Izébigyóka
#124959
üzenetére
Avx ék formám van, szimpla kosár mint a gyári vagy pl
VST? Mert utóbbihoz szerintem nem jó, mármint ahhoz a szűkítő miatt nem jó. Kúpos / íves (amihez pl 58as tamper kell nem 41es) ahhoz jó. A 13g nem sok egy kicsit? Én emlékeim szerint valami 9-10gvel használtam az olcsót amit adtak a gép mellé. -
vendingo
veterán
Ha már mérleg a téma. Utazós (fedeles) filléres mérleget keresek. Csak a 18g bab kimérésére kell, nem kell semmi extra funkció, se extra precíz/pontos működés. Nekem 0.3g nem oszt nem szoroz, az se érdekel, ha lassan áll be/ingadozik a mérés. Van valami bevált alis vétel?
-
#124959
Izébigyóka
újonc
Izébigyóka
újonc
Akinek van állítható disztributora, megtudná mondani mennyi a minimális mélysége. Arra vagyok kíváncsi, hogy túltöltésnél lehet-e használni ? Pl szimpla 9 grammos kosár, 13 grammal töltve... ott működne ?
-
Zen42
tag
válasz
sz.zs.
#124937
üzenetére
Ez csak azért volt érdekes számomra mert valamikor régen próbálkoztam én is ilyesmivel de vélhetően a régi őrlőim miatt nekem a filterre és omni pörkölt kávékkal nagyon szenvedtem a csatornásodás miatt, ezért bár ha sikerült egy jót húznom akkor tetszett amit kaptam a csészében de tízből talán kettő lefolyás volt szép a többi borzalmas, így feladtam.
A Majorral még nem próbáltam. -
#124955
vendingo
veterán
Stauffenberg
#124950
vendingo
veterán
válasz
Stauffenberg
#124950
üzenetére
Timemore c2, vagy kingrinder K0,1, 2, 3.
Ha kicsit is komolyabban érdekel a kávézás, és félő a lejtő, akkor Kingrinder K4/k6, ami egyben akár végállomás is lehet. -
sz.zs.
őstag
válasz
rastacsz
#124939
üzenetére
Köszi, le is csaptam rá…
Már régóta gondolkozom, hogy ki kellene próbálni az izgalmasabb 64 mm-es kések közül párat, összehasonlítani a Majorral Ez pedig ehhez kitűnő alany, pláne, hogy még alkudni is tudtam 
Tényleg …. melyik kések a legjobbak presszóhoz ebben a méretben? -
kmarci25
veterán
válasz
hoffman_
#124951
üzenetére
Csatlakozom. A Hario őrlő és a Timemore 2 külön liga. Nekem C3 van, kotyogóra és drip-re, V60-ra azt használom. Elég gyors, jó az anyaghasználat, jó megfogni, és mintha valamennyire antisztatikus lenne az őrleménytartály, de azért spriccelni a babákat itt sem árt. Ha most vennék, akkor Kingrinder lenne a választott, de az bőven 20 fölött van. Alin, Amazonon érdemes megnézni a Timemore-t, hátha...
-
válasz
hoffman_
#124949
üzenetére
egyetértek, 23e ft sok pénz egy mérlegért. az épp az a sok, amit, mivel hobbi, lenyel az ember.
(rég meghaladta a saját preferenciáimat a topik, a milliós kávégép, daráló, pláne, ha aztán egy papírszűrőbe őrölt kávéra locsolt víz adja a zseni filtert, amihez tényleg semmi sem kell, csak egy vízforraló)
viszont az tök jó, hogy ha az ember érti már a folyamatokat, akkor igazából a méregdrága cuccokat meg lehet kerülni és közel olyan jó eredményt elérni a töredékéből. a drága kávé pedig... hát, mi legyen drága, ha egyszer abból készül a végeredmény?
-
#124951
hoffman_
nagyúr
Stauffenberg
#124950
hoffman_
nagyúr
válasz
Stauffenberg
#124950
üzenetére
Hario már kotyihoz is kevés. nagy a szórás az őrleményben, nem is feltétlenül lehet vele igazán finomra darálni kotyogóshoz, arról nem is beszélve, hogy 4 embernyi kávébab bele se megy és megőszülsz, mire ledarálod (mondjuk talán egyikbe se fér négyes kotyi szűrő mennyisége, határeset, lehet, hogy két-körös egy négyest megtölteni, 30g fölött nem fogad be nagyon egyik sem).
Timemore C2 a topik ár/érték bajnoka erre a felhasználásra. ha esetleg feljebb lépnél, átnéznél espressora, adjaég török koffira, akkor 1ZPresso JX / Kingrider K4/K6 hosszútávon jobb. C2 25-30k körül, utóbbi három 45k körül.ui.: egy cimbora pont a héten vett megfáradt Hario után egy Timemore-t és nem győzött ujjongani, hogy mekkora ég és föld a különbség használatban és eredményben is - kotyihoz.
-
#124950
Stauffenberg
nagyúr
Stauffenberg
nagyúr
Sziasztok!
Szeretnék venni egy kézi kávéőrlőt és a kimenet főleg kotyogós lenne. Van egy olaszbó' ajándékba kapott 4 személyes Bialettim (talán vennék egy 2 személyest is, attól függően mennyit kell lefőzni éppen, azt venném elő), amivel már megtanultam nem odaégett kávét készíteni (köszi James Hoffmann!), de az őrlemény nem tud egyenletes lenni a Bosch késes kávécsapkodóval (igen, tipikus kezdő hiba), szóval bőven van még hova feljebb menni minőségben.
Nekem a Hario Mini Mill Slim Plus-t ajánlották, de azért vagyok annyira kezdő még, hogy azt sem tudom le lehet-e ezzel darálni egy körben elég kávét a 4 személyes kotyogóshoz. Amúgy drip kávéhoz is őrölnék vele (azt még nem próbáltam, de érdekel a műfaj). Érdemes egy kicsit nagyobb kapacitású Harioba beruházni? Vagy más márkába? Árban azért maradnék a 20 ezren innen.
Espresso finomságú őrlemény nem szempont, annyira nem vagyok még beszopódva és örömmel támogatom a specialty kávézókat ha éppen arra van kedv.
De talán soha nem is leszek, egyre inkább arra jövök rá, hogy ha jól van elkészítve, ezek a hosszabb kávék, tej nélkül vagy akár egy picike tejjel jobban bejönnek, mint az espresso shotok vagy az azon alapuló egyéb tejezett dolgok. -
hoffman_
nagyúr
válasz
Parci
#124948
üzenetére
minden szubjektív. már a jelenleg 23k körül futó Eureka mérleg miatt is úgy néz rám minden ismerősöm, aki átjön, látja, rákérdez, mint egy ufóra. a 12k/kg körüli kávék esetén szintén...
az persze nem sok, ha egy nespresso kapszula 160Ft - ha nagyvonalúan felülről számolok, tehát 7g/kapszulával, akkor csak 23k/kg-ra jön kia stagg egy csodabogár nekem is, ahogy írtam, de annak nincsen azonos funkciókkal alternatívája jóval olcsóbban tudtommal és tényleg úgy látom, hogy a workflow-t nagyban segíti. arra jöhetne gigakció...
-
válasz
hoffman_
#124945
üzenetére
mindkettő irrális nekem. de a stagg végül gigakcióban lett, az acaia viszont féláron sem jöhetne. abszolút ideje volt, hogy kapjon konkurenciát, azért nem egy űrhajó. bizonyára egyik olcsó sem lesz pont olyan, de a topik igénytelenebb szárnya majd kibírja
számomra az egyetlen érv ezek mellett a drága kütyük mellett, hogy el is adhatók annyiért, így végülis nem szentségtörés kipróbálni, aztán meglátja az ember, hogy merre tovább.
ilyen "magamnál vagyok-e még" ellenőrzésre pedig tökéletes, ha elmondom ismerőseimnek (akik tudják, hogy kávébolond vagyok és értékelik is a produktumot), hogy mi ez vagy az a kütyü és mennyiért vettem. ha kiröhögnek vagy udvariasan elütik a témát, akkor tudom, hogy nem, az már nem oké
-
gofry
senior tag
Sziasztok!
Vízkérdéssel fordulok hozzátok. Elsősorban talán @SoundOn kollégához:
Adatok:
-Budapest XIII csapvíz: GH: 11 KH: 9 Ph 7.6-7.7
-Lelit bianca, tartályos üzemben
-Szinte kizárólag világos pörkölés (impresso, roastopus, warda)Eddig Dm-es pancsolás ment, kb GH-KH: 3-4 közötti értékekkel és 7.5 es ph-val.
Kb 1 hete váltottam bestprotectre , átment 20 liter víz eddig, és sehogy sem áll össze a dolog. Vagy sós vagy keserű kávénál kötök ki. A gyümölcsös ízjegyek szinte teljesen eltűntek. Arra gyanakszom, hogy a magas alkalinitás miatt ezek a savak bennmaradnak. Egyelőre úgy érzem, hogy ezt recept változtatással nem fogom tudni kimozogni. Van valami ötletetek, vagy bevált recept módosítás miután elhagytátok a DM-es pancsolást.Lévén nem túl magas a GH-KH érték gondolkodtam, hogy váltok egy sima bestmax V-re (nem premium - nem kell a fehér "t@k0ny" a bojlerre). Ennél talán tudok kicsit finomítani az értékeken, cserébe kicsit félek a korróziótól.
és igen tavasztól-nyárig rám jön a filterezés és coldbrewzás is
Őszintén nem szeretnék visszatérni a pancsolásra, nem nagy macera, de csapból engedni a DM-es vizet sokkal jobb és nézve a bianca éhségét, kb azonos vagy jobb az ár.
-
#124946
Tomace91
senior tag
hyperspace
#124925
Tomace91
senior tag
válasz
hyperspace
#124925
üzenetére
Azt esetleg lehet tudni, hogy vajon mikor lesz nekik?
-
hoffman_
nagyúr
válasz
p.lac
#124936
üzenetére
ezzel teljesen egyetértek, így még egy Stagg is emészthető kontextusba kerül, pedig nekem például az az egyik legirreálisabb termék. vagy a napi kávém árán képedek el inkább. viszont így, hogy ilyen jó alkalmazás támogatást kapnak 20k körüli mérlegek is, az Acia árának én nem látom az 5-8x létjogosultságát. tudtommal auto-tare és auto-timer az a funkció, ami biztosan plusz benne. a nyomásprofilhoz a Lunar sem fog hozzátenni.
(egyébként néha visszaszámolom, olyan 10-15k között költök babra havonta. ezt ketten isszuk a párommal. ha a gép és egyéb eszközparkra fordított költséget hozzáadom a koffihoz, akkor olyan 800k a vége két év alatt. ijesztő, de ez fedi a V60, frenchpress, Brikka, GC, SJ, mérleg, tadamm, stb kütyük árát és majdnem fele-fele arányban jön ki a babokkal. ha azt veszem, hogy 550huf egy szpesölti espresso és csak én iszom napi kettőt - ami már szépítés - akkor ma vagyok nullán, innentől olcsóbb. hát, meglátjuk
)#124922, pető bá'
nos igen, ez a hét eseménydús volt koffiból számomra, nem gondoltam volna hétfőn : )#124938, sz.zs.
jól mondják előttem, azt, hogy tüskés a kávéd
Ti sokkal régebb óta vagytok ebben benne, szóval nem hiszem, hogy én tudom megmondani. nekem annyit segít, terveim szerint, hogy ha ugyanazt a lefolyást tudom összehozni, ugyanannál a gépnél és kávénál, akkor igazából szűkítem a változók számát: meg tudom csinálni ugyanazt a koffit, ami nagyon ízlett. aztán persze, hogy ez sikerül-e élesben, majd elválik. -
#124944
RetepNyaraB
nagyúr
Bazsee71
#124941
-
Bazsee71
őstag
-
rastacsz
tag
Olcsó mazzer super jolly, ismeretlen állapotban, rosszul hirdetve, ha valakit érdekel.
Fb marketplacc hirdetés
Disclaimer:
Nem én hirdetem, nem tudom, hogy milyen állapotban van, nem fűződik hozzá érdekem, nekem is csak szembe jött. -
p.lac
tag
Annyit tennék hozzá a (nem csak) mérleges témához, hogy érdemes belegondolni abba, hogy 2-3 év alatt mennyit költünk kávéra (a bátrabbak abba is belegondolhatnak, hogy mennyi élvezeti értéket nem vesznek ki belőle), és ehhez mérni az eszközök árát és a kávékészítésbe (és a szükséges tudás megszerzésébe) befektetett időt, energiát.
(Az acaia pyxis és a felleow corvo nálam is bevált, én is újravenném mindkettőt.)
-
rastacsz
tag
válasz
Erdei88
#124926
üzenetére
Totál véletlen, hogy a topikban tárgyalt dolgok vannak megemlítve pici spättel itt-ott, fb hirdetésben, stb...
Pl mikor @Parci kérdezte az őrlőt, itt mindenki kingrinderezett, aztán egyből akciós(=amazon áras) lett. Meg most is valamilyen úton a juréka mérleg is beszerzésre kerül, hogy van normális app, ami használhatóbb, mint a kalória számlálós gyári fs. Vagy a SEP nyomásmérő konkurencia most hirtelen térítékre került és lelit, meg vibiemme tulajok(meg majd bárki) 25% kedvezményt kapnak... Mióta harmadik félnek lehülyézte kalmárt, aki azt itt megírta.Szóval integessen mindenki! És olcsóbb lett a nem is eladó levaksz
@AbbyFranzen
Rakj alá egy papírt, az pl meg tudja szüntetni a perem nem kioldódását. -
#98690560
törölt tag
Pogi diagnosztikában tudtok segíteni? Ugye nyomom a szokásos 18-as VST + Puck Screen kombóval, szóval egyre többször figyeltem meg, hogy a pogi nagyjából egyben kijön, de a kosárban, legtöbbször a széleken kisebb "foltokban" ott marad a pogácsa kis darabja, ami tapintásra száraznak tűnik. Ha esetleg kijön teljesen egyben a pogácsa, sokszor látható az alján körben egy fekete kör. Na most olvasgatva a neten, leginkább csatornásodást írnak az első jelenségre (ha marad pogi darab a kosárban) míg a másodikra azt írják, hogy megégett a kávé a hőtől, amit eléggé kétkedve olvasok. Szerintetek betudható rossz őrlemény elosztásnak, helytelen wdt (esetleg tamper) használatnak? Valami más ötlet, hogy mi okozhatja? Közben olyat is találtam, hogy ha marad itt ott zacc a kosárban, az jelezhet túl sok bemenő dózist a kosárban, ami megint fura, hisz a screen miatt 16ig is le szoktam menni a bemenővel. Szerintetek?
-
#124926
Erdei88
veterán
hyperspace
#124925
Erdei88
veterán
válasz
hyperspace
#124925
üzenetére
Elég nagy tételben érkeznek most az újdonságok, kíváncsian várom. A mérlegre tuti benevezek
-
#124924
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#124908
válasz
RetepNyaraB
#124908
üzenetére
Amin átsiklottam elsőre, az a 35mm magasság, az tényleg erős
Az elem vs microUsb-t néztem, annyi mikrousb van szanaszét, hogy pont nem okozna gondot
Az avatárom tesztelte az egyik gyári appot iOs-en, ami ránézésre is egy portolt sz*r voltna az tényleg hulladék, gondolom akkor még nem volt elérhető más, de úgy láttam h van egy ami értelmesen működik plusz elérhető az SDK, tehát minden esély megvan arra, hogy jobbnál jobb megoldásokat készítsen a közösség.
A profilozás valami olyasmi (nekem), ami ilyen érdekes, de elérhetetlen kategória volt.. nincs azzal gondom, ha egy jövőbe mutatóbb megoldásra valamivel többet kell kiadni, akkor sem ha alapvetően egy ideig értelmetlennek is tűnik. Tartósabb, könnyebben eladható később is.Értem amit mondani szeretnél, de az igények és a lehetőségek együtt tudnak segíteni a döntésben. Szerintem is jó az, ha valaki fel tudja vázolni az utat amit bejárt, és hogy szerinte mi a végállomás.
Amikor megvettem a fulltuning GC-t, teljesen felesleges volt a pumpaszabályozás, manométer de még szinte a PID is. De nem érte volna meg egy gyári verziót venni, mert bár évek alatt, de igény lett az extra tudásra. Ezt bárki aki évek óta benne van, vagy bejárta az utat pontosan látja. Bár elsőre ez egy extra +20-30% kiadás, nem később kell folyamatosan fejleszteni / újat venni ami jó eséllyel többször annyiba fog kerülni.
#124923 Tomace91
még nem tudom, ávéikszen nincs készlet, eddig jutottam. De ha van ötlet jöhet -
#124921
Abrakad786
újonc
hoffman_
#124883
-
hoffman_
nagyúr
válasz
DG790401
#124913
üzenetére
nekem azt hiszem ez van, a nyomtatása nem volt tökéletes, de nem fent linkelt srác csinálta. picit reszelnem kellett belőle, hogy a portafilter fülek bemenjenek, amúgy ok, középen fogja egy csavar, szép szimmetrikus. van két nút a hátoldalán, oda kétoldalú ragasztót lehet pakolni (asszem gyári, de a tervet nem tudom megnyitni, a képen meg nem látszik). sajnos ez önmagában pár hétig tudja csak tartani (falon legalábbis, fémen lehet más), kellett a csavar.
ui.: most látom, hogy van v2, az lehet még jobb lett.
-
dis236
csendes tag
válasz
DG790401
#124913
üzenetére
Én 3D nyomtatott megoldást láttam. Hardveraprón vannak is emberek akik nyomtatnak neked.
Én nála nyomtattam már többször is és mindig elégedett voltam az eredménnyel -
#124915
hoffman_
nagyúr
Kávé Kálmán
#124910
hoffman_
nagyúr
válasz
Kávé Kálmán
#124910
üzenetére
egy nap alatt mekkorát fordult a világ(om)
-
#124911
dis236
csendes tag
RetepNyaraB
#124908
dis236
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#124908
üzenetére
Szerintem van benne potenciál de rengeteg igazságot is látok abban amit mondasz.
Általában ezeknek az eszközöknek az a célja hogy követhető legyen a főzés és ezzel konzisztensen tudjuk reprodukálni a jó kávékat.
Persze akkor itt előjön az hogy szerintem a legtöbb módszerrel főzőtt kávé esetében teljesen elengedhető az appos logolás. Egy pourover esetében tényleg nincs nagy szerepe annak hogy most pontosan milyen sebességgel önt az ember, amíg bizonyos határértékeken belül van.
Presszónál más a kérdés, de szerintem ott is csak akkor van egyáltalán értelme ha az ember tud dinamikusan nyomásprofilozni, pl manuális géppel vagy egy Biancán.
Részemről nekem teljesen felesleges, ha egyszer lesz megint manuális gépem akkor talán beruházok egy SEP-re de addig tuti nem fogok ilyennel babrálni, így is eleget babrálok mikor kávét főzök, annak meg kifejezetten örülök hogy van egy processz amiben nincs benne a telefonom
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
pető bá'
#124906
üzenetére
Sziasztok! Ha átmegyen a review-n, ami normál esetben néhány óra, akkor holnaptól SEP is támogat még két mérleget: az Eureka Precisat illletve a Smart Chef smart food scale-t. Pipáljuk a hőmérsékletlogolást is. Az ETI két loggerére (Bluetherm One és ThermaQ Blue) okosítottuk rá a SEP-et. Először az iOS jön ki (holnap). Remélem az Android verziót is kilökjük jövő héten.
-
hoffman_
nagyúr
válasz
Toobee
#124897
üzenetére
nem igazán van cuccom, amivel ezt hitelesen tudnám vizsgálni, de érzésre teljesen rendben van, az öntési sebességet ahogy változtattam, gyönyörűen látszott real-time. ha a mérleg jól mér, amit feltételezek, akkor a BT csak átlövi, elvileg okés.
koxkids:
igen, egy ideje megtanultam, hogy mielőtt bármit csinálok, redditNutra:
köszi! még úgyis ismerkedek vele, de elég kézenfekvőnek tűnik (bár nagyon részletes), ha valami nyitva marad, megkérdem biztosan. jó sok apróságot pakolt bele a srác, épp a reddit írásait nézegettem este.
bejött teljesen a mérleg, így most igazából kétszer örültem neki, mert én nem is feltételeztem, hogy ez tényleg "okos" lesz.nem vagyok egy nagy app töltögetős, igyekszem nem mindenkit becsatornázni a telefonomba, ezért néztem meg előbb cégesen
itt a privacy rész is egészen kevés dolgot kért, a location tiltható, a használati adatok és galéria (ez is tiltható egyébként) vannak bekérve, ez vészes egyelőre. ha jó az app tényleg, akkor tuti megér egy donation-t, főleg ha egyedül csinálja. így kell jó sw-t írni.sz.zs.
érdekes, az Eureka talán rajta sincs a listán, illetve 1-2 hónapja még tuti nem volt. iOS és Android alatt is működött, de máshogy. droiddal először az app-ban akartam kapcsolódni (BT mindig megy), az nem látta, ezért megkerestem a BT eszközöknél és utána az app rögtön kapcsolódott. iOS-en fordítva csináltam, mert a BT nem látta. ott végül úgy sikerültt, hogy a BT-t ki-bekapcsoltam, és végül az app alól kapcsolódtam. így végül mindkettővel ment. -
#124908
RetepNyaraB
nagyúr
pető bá'
#124906
válasz
pető bá'
#124906
üzenetére
Na akkor, had' ugorjatok rám:
-A Skale 3,5 centi vastag, ezt minden eszköz alá ki kell számolni, befér-e. Van elemes, meg mikro usb verzió, így 2023-ban. Mikro usb.
-Az avatárod tesztelte egy csomó másikkal együtt és nem volt elragadtatva tőle.
-Ki kell komolyan találni, az egész appos, kékfogas profilozás mennyire szellemi önkielégítés és önigazolás és mennyire valós szükséglet kielégítése. Ugye általában nem tudod egy szükségletről, hogy létezik, míg valaki létre nem hozza a kielégítésére szolgáló megoldást.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Kicsit provokatív vagyok, de nem belerúgni szándékozom senkibe sem, itt a hardkór szobában különösen VAN létjogosultsága minden köldöknézésnek. Csak érdemes eltöprengeni preferenciákon. -
válasz
Toobee
#124857
üzenetére
Köszi mindenkinek a mérleges kommenteket, nem lett könnyebb a döntés
Postával kerek 100 usd a Skale 2, ~35k, így tényleg nem nagyságrendekkel drágább a 20-25-ös kategóriához képest.
Most az lett a kérdés hogy egyszerű-buta 10k alatt, vagy a legtöbb ami valaha kellhet 35-ért
Alszom még rá párat -
Nutra
tag
válasz
hoffman_
#124883
üzenetére
Akkor bejött a mérlegválasztás, remek.
(Én nem bírtam a vezérhangya nyomását és közben vettem egy Lunart.)
Az appot jó ideje használom, nekem bejött (és a fejlesztője is jó fej srác, mailben, h-b fórumon segítőkész) Kérdezz bátran, hátha tudok segíteni Toobee
Szerintem kicsit más irányból indult, mint a sep (bár azt csak később és röviden néztem). Ez inkább logbooknak indult (van erre jó magyar szó?) és elég rugalmasan testreszabható. Felvihető bele minden: kávék, készítési módok / gépek, őrlők, víz és persze az elkészített kávék minden paramétere. BT mérleggel a lefolyáson túl a be/ki mennyiség, az első csepp ideje is megy bele (vagy bt mérleg nélkül kézzel). Az egyszerű és a szofisztikált mindent is feljegyzek között testreszabható. Egy próbát megér
) De sajnos ennyi. Én is Hario Skerton plus-szal kezdtem kotyogóval, aztán filterrel, aeropress-szel. És utána jött a Timemore. Nagy a különbség, érezhető, látható. Én mindenképp azt mondom, hogy menj a Timemore-ra.
Na de elég az érzelmi masszírozásból, értem mire akarsz kilyukadni, de a fotózásban sem lövök okvetlenül a high-end szintre. Értsd: XF 56mm f/1.2 helyett behúztam egy Sigma 56mm f/1.4-et. Fele annyiba kerül, de alig marad el tőle.
De tudom van feljebb is és a pengés darálótól mindenképpen szabadulnék.
), mert egyszer veszed meg. belépő random ócska kitobi kontra fuji 18-55. az előbbivel is lehet jó fotókat csinálni, de ki akar egy életen át azzal dolgozni? 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Az eddigi legolcsóbb, 3D V-Cache-t használó CPU-ját hozta forgalomba az AMD
- Óvodások homokozója
- sziku69: Szólánc.
- GoodSpeed: Daikin FTXF35E / RXF35F Sensira 3,3 kW Inverteres klíma - a Sztori
- Elektromos autók - motorok
- NVIDIA® driverek topikja
- Sokkal jobb ajánlat lett elődjénél az iPhone 17e
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Honor 200 Pro - mobilportré
- TP-LINK routerek
- További aktív témák...
- Apple iPhone 14 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! I7 7700K / RTX 2080 / 16GB DDR4 / 480GB SSD
- 179 - 180 - Lenovo LOQ (15IRX9) - Intel Core i7-13650HX, RTX 4060
- iKing.hu Apple iPhone 14 Pro Silver 128GB használt szép állapot 95% akku 6 hónap garancia
- Bomba ár! Lenovo ThinkPad X13 G1- i7-10610U I 16GB I 512SSD I 13,3" FHD Touch I Cam I W11 I Gari!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest