-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
BlacKSouL
addikt
Egy érdekes kérés-kérdésem lenne.
Augusztus 12-én mennénk nyaralni apartmanba egy 5 fős társaság, és elméletileg mindenki kávézik legalább reggelente valamilyen formában. Két opcióval tudnánk megoldani a kérdést: kapszulással, vagy kisműanyag karosgéppel. Mindkettő van, de mindkettőnek van előnye/hátránya. Amennyiben megszavazódik az utóbbi, akkor az a helyzet áll elő, hogy kiskaros gép lesz, de daráló csak egy régi kézi, ami rendkívül nagy szemcsediverzitással őröl, azaz egyszerre lisztes és darabos. Ezzel tisztességesen nem lehetne kávét produkálni, bár otthon magamnak megoldom úgy ahogy.
A megoldás egy olyan kisméretű vagy kompakt gépi vagy kézi őrlő lenne, amit mellé tudnánk pakolni, és nem a tökéletességre törekedve nagyjából egy hétig tudnánk használni. Ehhez rendelnénk egy 1 hétre elegendő adag frissen pörkölt szemeset, amihez többé-kevésbé beállítva tudnánk használni. Ismétlem hogy nem a tökéletes eszpresszót keresnénk, de mégis valamivel jobb minőséget mint amit hétköznap fogyaszt a társaság.
Vagy maradjunk a kapszulásnál?
Na de a kérdés: Van-e valahol vagy valakinél lehetőség kibérelni vagy kölcsönkérni 1 hétre egy nyaralásra bepakolható kisméretű őrlőt, amit a fenti célra használhatnánk?
Magamnak régóta terveztem ugyan venni egyet, de mostanában nagyon kevés az otthoni kávéfogyasztás(van hogy heti 1 db eszpresszo), és arányosan sokba lenne érte megvenni egy egész darálót. Kvázi csak otthon állna.
Vagy maradjunk a kapszulásnál? -
-
Bazsee71
őstag
válasz
soldier2
#54993
üzenetére
Mondjuk egy megbízható helyre betérni, és a felszolgált kávéból kérni szerintem jó ötlet, sokat segít egy jó referencia. CasMo mellett szól, hogy van 100g-os kiszerelés is, próbára az még vállalható.
mdav88: egyeztetni kell vele, mert elég ritkán van tudtommal, de nekem nagyon bejött tőle a Kenya AA.
-
soldier2
őstag
Kapuczinernél tudsz kérni filter pörkölést (igaz nem kóstoltam, csak a presszóra pörkölt kávéikat, de nem valószínű, hogy rosszabb lenne). Értem én, hogy tanuljunk a legjobbal, mert kizár egy hibalehetőséget de lehetőleg maradjunk a realitások talaján. Persze nem kell velünk egyetérteni, kapott két véleményt, meghallgatja amelyiket akarja (vagy egy harmadikat).
-
Bazsee71
őstag
válasz
Csápájev
#54986
üzenetére
Tegnap óta egy másik technikával kísérletezek a GC-n, ma reggel már egy elfogadhatót sikerült húznom a Gitchathaini-ból (ezt mindig kopiznom kell, nem fogja az agyam). Este még próbálok rajta javítani.
Azt csinálom, hogy a potit ~1/3 állásra tekerem, itt már kellő kraftot kap a pumpa, és így indítom a csapolást. Amint megmozdul a nyomásmérő mutatója, már tekerem is vissza alaphelyzetbe a potit. Így is felkúszik 3-4 bar környékére, itt éppen csak csepeg a kávé. Aztán 10s múlva rátekerem, felmegy 8-9 barig, az utolsó 6-8g-ot pedig visszavéve folyatom le, 5 bar körül.
-
adp
őstag
válasz
soldier2
#54984
üzenetére
Én ezt nem így gondolom. Ha vesz egy nem filter profilú pörit, nagy valószínűséggel csak csalódni, fog hogy nem olyan mint a kávézóban. És postaköltséggel ugyanott van árban. Azért sokat számít hogy a Casmonak csak ez a profilja.
A French Press egy bomba biztos eszköz. Ha ezt a receptet használja az ember és rászánja magát a Nordára és egy jobb kávéra
Recept: 10g kv cuppingra őrlővel, 160-170g víz, forrásból levett vízzel felönt, 4 perc várakozás, 3 keverés, hab leszed és várni még 8p-et, (össz 12p) aztán nem nyomod le csak óvatosan kiöntöd (átszűröd) és iszod.Próbálkoztam én is nem filter pörivel: ami nem volt rossz így a paljoc yirga ( de az sem minden zacsi vagyis inkább 1 zacsiból tudtam jót de ittam tőle vagy 10-et
) pacific costarica- na ez volt a legjobb nem filter pöri, stb.Szerintem a legjobb az ha bemegy az ember mondjuk az embassy-ba kér egy gépi filtert, megkéri a baristát kóstolja meg, hogy ez a tuti. Iszik egyet és megveszi azt szemesben, és tudja, hogy otthon milyennek kell majd lenni. Szerintem nem gáz megkérdezni, mert én nagyon sok szar vagy csak ilyen iható filtert ittam már kávézóban Ami elég kellemetlen ha kifizet az ember majdnem egy ezrest
-
Bazsee71
őstag
-
gregus021
tag
Üdv!
Valaki benne lenne a Kapuczinertől közös rendelésben? French press-szel kísérletezek és néhány kávéjukat ki szeretném próbálni, de a 250 g-os kiszerelésekkel nem igazán éri meg a szállítás, mivel majdnem annyiba kerül mint maga a kávé. Ha esetleg valaki egyébként is, nagyobb mennyiségben rendelne tőlük és megoldható lenne, hogy átvegyem tőle Budapesten a saját rendelésem, esetleg felezzük a szállítás költségét, megköszönném! -
Bazsee71
őstag
CoffeeGeek-en meg erre akadtam, ott a kérdező a Bialettitől ezt a választ kapta:
One thing you can do is fill up the bottom container with water and put about 3 tablespoons of baking soda in it and bring almost to a boil and turn fire off and stir the soda and let sit for about 30-45 min or so. This will loosen the mold and any corrosion or hard water deposits. You can brush if needed. To keep these aluminum pots lasting for years you need to rinse after use and towel dry. I store mine apart so no condensation stays in the pot because they will mold. Take the filter plate and gasket out and you can also soak the filter plate and the coffee funnel in the same mixture in a large sauce pan. If the top needs the same treatment just make a paste of soda & water and spread it on the inside and under the upper chamber where the tube goes up and after it soaks use a tooth brush to clean the tube and around the threads. Let me know if this helps, it works quite well unless the pot is to far gone. The pot will normally get some pitting and discolor from the coffee but that is fine. Just if it gets the crusty stuff and water deposits you need to clean like this. Hope this helps.Szóval lehet egy próbát tenni a szódabikarbónával is.
-
-
Bazsee71
őstag
Én a kosarat áztattam tersonetes oldatban, illetve öntöttem egy kicsit az alsó részbe is, nem lett semmi baja. A kosárból szép kis barna trutyi jött, pedig mindig alaposan el volt mosva. Szerintem át is lehetne főzni vele, ha mattul is, akkor csak a belső rész. Mivel szüleimé a Brikka, meg alig volt még használva, így én nem kísérleteztem vele.
-
-
echterion
nagyúr
válasz
soldier2
#54951
üzenetére
Tudom, hogy az aszkorbinsav csak mesterséges citromsav, egy oxigénmolekula a difi a kettő között, ezért kérdeztem, hogy jó-e az is.
Ja, és nem egyenlő a C vitaminnal, mert az aszkorbinsav csak a héját tartalmazza a C vitaminnal, így ha ezt szedi az ember, akor a szervezet máshonnan vonja el a többi, hiányzó összetevőt (pl. rutin, különböző faktorok, stb.).
(#54957) Parci: Igen, ennek még utána kell néznem, aztán lehet, inkább megrendelem az MM-ből. Addig is lefutott a cucc, majd meglátom, mire jutok a neten.
-
And06
aktív tag
a család brikkája úgy tünik elromlott. 9 percig nem robbant, ekkor egy kiskanál végével megemelték a szelepet, erre irdatlan erővel kirobbant a szénné égett kávé. látott már valaki ilyet? a gumitömitést cserélték a felső és alsó rész között, de annak nem kéne ilyet okoznia.
-
-
Bazsee71
őstag
válasz
sz.zs.
#54932
üzenetére
Bocsi, ezzel elmaradtam.
Nálam eddig egy - jó értelemben véve - tipikusan olasz kávénak tűnik, gyümölcsösség nélkül. Ez azért fenntartással kezelendő, mert most a nyomásszabályozóval kvázi újra tanulom a kávékészítést, lehet valahol lapul benne enyhe gyümölcsösség. Nem ez lesz a hétköznapi kávém, mert egy kis extra ízre igényem van, de biztosan tartok majd belőle itthon, mert ezt tudom elképzelni olyan vendégkávénak, amin senki nem fanyalog.
Remélem lassan Surda is beszámol róla, illetve jövő hétvégén már adp-nél is lesz 2 csomag. Illetve a héten nyitom a guatemalai kávéjukat.
-
echterion
nagyúr
Köszi mindkettőtöknek, meg is találtam a MedaiMarkt-ban 2400.ért. A citromsav az tul.képpen aszkorbinsav, ugye? Mert olyanunk van itthon egy bontatlan zacsival (nem mintha földhöz vágna az MM-es ár, de ha nem kell feltétlen, nem veszek fölös cuccokat).
-
zolnagy
őstag
válasz
echterion
#54945
üzenetére
Citromsavas oldat elég lesz sztem oda is. Egy liter vízbe egy evőkanállal elég talán.Ebből az egy literből kiveszel 2 dlt, amiben melegítve feloldod a citromsavat, majd ezt visszaöntöd a maradék vízbe.
@meander, én több gépet vettem olasz ebayről. Mindig az eladóra bíztam a szervezést. A szállítási költség 30-60 eur között mozgott. Mo-n átadták a magyar postának. Ők hozták ki. Nálam nem volt összetörött gép, de ez nagyban függ sztem, hogy milyen a csomagolás, ez meg az eladótól függ.
-
echterion
nagyúr
Sziasztok!
Adott egy Saeco HD8829/09 kávéfőző. Vízkőoldáshoz feltétlen csak ezt a vízkőoldót lehet használni? 3-9 nap kiszállítást ígérnek, meg a cucc maga is 6e FT, nem túl baráti ez a kombináció most, hogy kivillant a gépen a clean calc lámpa.
Előre is köszi a segítséget.(#54944) meander: Én amcsiból rendeltem laptopot, UPS hozta ki, nem volt gond a géppel, ép volt benne minden, a winchester sem sérült, azóta is jól működik. Ha értékbiztosítással adod fel, törékeny cuccként, akkor nem lesz azzal gond jó eséllyel. A csomagban a gép pukkanós fóliával volt alaposan betekerve, kis galacsinokkal és bubis nylonnal kitömködve.
-
meander
tag
van valakinek tapasztalata, hogy kv gépet külföldről hogyan kell haza futárkodni? Konkrétan Milánóbol, ha járna valaki arra a közeljövőben
Arra gondolok, van-e jó tapasztalat valamelyik céggel, törékenyként kell feladni, biztosítással? Dupla dobozba, pukkanós fólia, papír galacsin, stb... tehát bármilyen tapasztalatnak örülök. A cél, hogy egy darabban hazaérjen.
Köszi -
válasz
SierraFox
#54937
üzenetére
mert egy éve képtelenek megcsinálni a honlapjukat, igazából nem is egyértelmű, hogy hogy kell rendelni, mert hájp az van a cuccokról, de rendes tesztek, infók alig. komolyan, ne nekem kelljen már vadul bogarásznom, hogy ha szeretnék venni tőlük valamit, akkor az egész pontosan micsoda és hol kell megrendelnem.
-
Bazsee71
őstag
válasz
kozsy18
#54931
üzenetére
Megvan már, tied a full tuning MiniMill.
Engem a Kinu M47 vett le a lábamról, baromi jó kávét húztunk vele a Macskakőben. Arról nem beszélve, hogy milyen igényesen összerakott szerkezet, egyszerűen lenyűgözött, végre egy becsületes mérnöki munka. Filterre való alkalmasságáról azonban még nincs információ. Daráló podcastet érdemes követni, elvileg rövid időn belül tesztelik onnan egy páran.
Motoros eszközre igazából csak tuning SJ jut eszembe, valami spéci késsel, de az megint kicsit ingoványos talaj. Illetve ha vadászol valahol egy La San Marco SM95-öst, azt fel tudod szabályoztatni fragolával, és mehet bele a ZM kés (SocraticCoffee várhatóan a napokban közöl róla mérést). Bele megy még a Majorba is, csak a 1,5x-es fordulatszámon kérdéses, hogy mit mutat.
Megértem egyébként, hogy nincs kedved tekergetni, valószínűleg nálam sem lenne hosszú életű a lelkesedés. Bár egy M47-es el tudna gondolkodtatni... -
SierraFox
tag
-
-
Bazsee71
őstag
válasz
Bazsee71
#54912
üzenetére
Na a Strada 17g-os szűrővel 94 °C-on sikerült egy egész jót húzni a Danny Morenoból, 18g-mal töltve a kosarat. Aztán visszamentem a Renekára, mert az mindig javulást hozott eddig, erre megint citrusos semmilyen lett. Még egy adag maradt, aztán jön a CM Gitchathaini, közben pedig megnyitom majd a Bean On guatemalait is.
Most már egyre jobban kezelem a masinát, egyedül a kezdő fokozat eltalálása jelent még sokszor gondot, az még idő lesz. Egyébként meg mint ha nulláról indulnék, teljesen újra kell értelmezni a daráló beállítását is, ezzel együtt a kávé mennyiségének belövése is előtérbe került, eddig ezt elég lezseren kezeltem.
kozsy18: Mi a jelenlegi? Kézi szóba jöhet?
-
kozsy18
tag
Is. Láttam már a videót korábban, bújtam is a webet, milyen tapasztalatok vannak vele espresso terén, sikertelenül. Elmondásból hallottam, hogy tud elég finomat őrölni, de ezt nem láttam személyesen, ezért keresek valakit, akit közvetlen élmény fűz hozzá.
Nyilván nem fogom megtalálni 100-200 euro között azt az őrlőt, ami filter és espresso képes is lesz, de szeretnék valamit, ami a jelenlegi után a következő lépcső lehet (némi kompromisszummal).
(És nem egyből EK). -
SzuMe
tag
Van egy eladó PID szettem, ha valakit érdekel. Teljesen új. C100+SSR+K elem.
[ Módosította: radi8tor ]
-
rallypix
csendes tag
Eladnám a következőket:
Reneka szűrő - 7000Ft
Fragola féle Pergtamp klón (58,6mm, a Renekához ideális) - 4000Ft
Fragola féle 41-es tamper hozzá való tölcsérrel - 5500Ft
Mahlkönig Vario V2 - 75000FtKépet privátban tudok küldeni mindenről, nem akarom teleszemetelni vele a topicot.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#54909
üzenetére
Megosztom ITT is a rendkívül amatőr, kissé elbénázott, mobilos home videókat. Akinek nem veszi be a gyomra, hogy az egyiken párom reggeli tejeskávéja készül, az meg se nyissa.
A tejes videón amúgy az látható, hogy szépen elindul felfelé a nyomás, de nem akartam hogy egyből megszaladjon, ezért visszavettem. Ez itt hiba volt, a következőnél ezt inkább nem piszkálom meg. Utána felugrik, aztán visszafelé már szépen el tudom venni.
A másikon próbáltam eltalálni a poti állását előáztatáshoz, így el is bénáztam az elejét, jó sokáig nem történt semmi. Finom ez sem lett, még a közelében sem vagyok a jónak. Már beletörődtem, csak 3 adag szenvedés maradt.
Egyébként Renekába most 16g-ot tettem, el is veszik benne, mégis megduzzad annyira a pogácsa, hogy - igaz éppen - de látszik a csavar nyoma.Késő délután lövök egyet a TT 8020-as blendről is, hátha sikerül úgy mint tegnap, ott gyönyörűen lehetett neki adagolni felfelé is. Leírni is alig merem, de végre ittam egy jó kávét, persze ez a bénázásom bizonyítványa.
A lényeg, hogy alakulgat a történet. És ahogy fragola is írta, finomabbra kell őrölni, és nem is kicsit. Arra tippelek, hogy az előáztatással megduzzad/lazul a pogácsa, utána pedig könnyebben tolja át rajta a pumpa a vizet.
A videókat kérlek ne osszátok sehol máshol, és ne is töltsétek fel máshova, csak a leírtak egyértelműsítésére töltöttem fel.
-
#54905
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#54893
válasz
fragola.6035
#54893
üzenetére
"Shot előtt kiengedem a nyomást a gőzcsapon, hogy kezdésnél ne verje telibe a pogácsát."
ez érdekesen hangzik. túlnyomás van a bojlerben alapból? pumpa indításakor először leesik a nyomás és utána épül fel nulláról? vagy nem nulláról?
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
) pacific costarica- na ez volt a legjobb nem filter pöri, stb.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Windows 11
- Hitelkártyák használata, hitelkártya visszatérítés
- Bitcoin topic
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- World of Tanks - MMO
- Intel Core Ultra 3, Core Ultra 5, Ultra 7, Ultra 9 "Arrow Lake" LGA 1851
- Vigneau interaktív lokálblogja
- Arc Raiders
- Napelem
- Battlefield 6
- További aktív témák...
- DIY Autodarts 3D nyomtatott automata számláló rendszer PC-vel, monitorral, játékra készen
- DJI Avata drón speciális Axisflying motorokkal
- DJI Mavic Air 2 Fly More Combo drón szett (FMC) +szűrők +gyorstöltő
- DJI Mavic Air 2 Fly More Combo drón szett (FMC) megkímélt állapotban
- LEGO készleteim eladóak - Bontatlan szettek (48db)
- GYÖNYÖRŰ iPhone XR 64GB Black -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4270, 100% Akkumulátor
- Több darab! MacBook Pro 14" M1 16GB RAM 27%-os áfás számla (218)
- BESZÁMÍTÁS! GIGABYTE A520M R5 5500 16GB DDR4 512GB SSD RX 5600 XT 6GB Rampage SHIVA Adata 600W
- 194 - Lenovo Legion 5 (15IRX10) - Intel Core i9-14900HX, RTX 5070 (ELKELT)
- Samsung Galaxy A33 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest