-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
mjxb90
csendes tag
válasz
Mano66
#123109
üzenetére
ahh, sejtettem, hogy ez lesz a vége, viszont a 100e az sajnos most az a keret amit erre rá tudok szánni
Valószínűleg online futok egy kört még két őrlőre ismerkedés gyanánt (Lelit Fred és Sage Dose control) meg megnézem majd a facebook piacot.. ha azok sem, akkor utolsó nekifutásnak úgy láttam, hogy a Graef saját honlapján árul kést. -
vicces1
aktív tag
-
-
-
#121401
Serpenthelm
csendes tag
Mano66
#121395
Serpenthelm
csendes tag
válasz
Mano66
#121395
üzenetére
Írva van a csomagoláson, milyen vízzel javasolják (legalábbis a filteren biztosan, és lehet, hogy az oldalukon is).
Én perpillanat 67,4 mg/l NaHCO3 és 125,4 mg/l MgSO4*7H2O (kristályvizes formában bemérve) végső oldattal dolgozok, ez elvileg kb 40 KH és 51 GH körül van. Ezzel jön, és egészen közel van az általuk ajánlott vízhez. (feltételezem, az ajánlott víz 50 ppm Mg az nem 50 ppm Mg2+-ra érthető, mert az kb. 200 GH lenne) -
#98690560
törölt tag
válasz
Mano66
#121395
üzenetére
Ott valami zűr volt azzal a kávéval. Ha nem a saját szememmel látom, el sem hiszem:
1-1 csomag, ugyanazon a napon pörkölve, 3 hetes csomagok. Ha az első csomagból mérek ki a kosárba, a végén egy krémes, szirupos jóság jön le, masszív whiskey ízekkel, vastag cremával, durva illatokkal. Ha a másik csomagból őrlöm, akkor ugyanazon gépen és őrlőállításon, ugyanazokkal a paraméterekkel egy vizes lötty jön, olyan a teteje mknt a frissen kiöntött pezsgőé, habzik, sistereg valami hab a tetején, az íze pedig szó szerint mint valami sav, érezni ahogy marja az ember száját, ihatatlan. Tehát az egyik csomag isteni, a másik olyan mintha pezsgőtabletta lenne a vízben, úgy habzik. És kegyetlenül mar. -
Mano66
senior tag
-
beleriand72
tag
válasz
Mano66
#121287
üzenetére
Impressonak én is küldöm a nagy pirospontot. Egy éve akadtam rájuk, azóta rendelgetem, nekünk nagyon bejön. A robustája nálam még vár a sorára, kiváncsi leszek. Ezt most nem csak ők kapták fel, más pörkölők is próbálgatják. Szerintem a termelők tele vannak robusztával és valami marketingdumán keresztül próbálják elsózni. A minőségibb alapanyagot, jó nevű pörkölőkön keresztül talán sikerrel is teszik, de ez le fog csengeni, másodszor már nem veszi meg a kuncsaft.
-
válasz
Mano66
#120192
üzenetére
én a majornál egy idő után leszoktam a rendszeres visszamérésről, néha ránézek, de semmi értelme.
Nagyjából 3-4s alatt kész, igazából a legtöbbet arra kell várni, hogy megálljanak a kések őrlés majd ráindítás után és lehessen garatot seperni
kellene egy fékező mechanizmus és súlyos másodperceket lehetne nyerni
-
sz.zs.
őstag
-
#119913
RetepNyaraB
nagyúr
Mano66
#119912
-
#119346
dusangield
csendes újonc
Mano66
#116999
dusangield
csendes újonc
válasz
Mano66
#116999
üzenetére
Elnézést, ha nagyon kezdő a kérdés: eddigi utánaolvasásom és saját (korlátozott) tapasztalatom szerint a tampingnál meg kell lennie egy minimális erőnek(ha ennyi, vagy ennél több, akkor a pontos érték már szinte mindegy). Ez min. 10-15kg nagyjából.
A maroktampert ha beállítjuk egy fix mélységre, akkor az őrlemény mennyiséget úgy kellene belőni, hogy a minimálisan elvárt tamping erőnél kisebb erő esetén a tamper pereme még ne érje szűrő peremét, hiszen ha kisebb erőnél eléri, akkor hiába fejtünk ki nagyobb erőt, az már a szűrő peremét nyomja, nem a pogácsát.
A gyakorlatban nem tudom hogyan lehetne ezt a mennyiséget megtalálni, és ha bármi változik(őrlési finomság, páratartalom, bab kora, stb), akkor egyből a tömeget is változtatni kell, hogy meglegyen a megfelelő tampolás. Vagyis nem lehet egyetlen paraméter változtatásával hangolni a receptet, mindig változtatni kell a mennyiséget is, ami a gyakorlatban nagyon nehézzé teszi a beállítást
Ebből számomra az következik, hogy a maroktamper egy hibás koncepció, de ez nyilván az én tévedésem, hiszen sokan gyártják, sokan használják.
Hol van a hiba a logikámban, milyen folyamattal lehetne konzisztens eredményeket elérni a maroktamperrel?
-
sz.zs.
őstag
válasz
Mano66
#117513
üzenetére
Szerintem semmit. Viszont az szinte biztos, hogy a Kony jóval tartósabb. Niche-ről váltottam C-s Majorra, mert jobb volt a Major ízvilága számomra. Most Kony-t is használok a Major mellett és ugyanezt érzem, ezért úgy gondolom, hogy Niche vs. Kony ízben kb. ugyanazt hozza. Cserébe a Kony-t pumpálni is kell.
-
-
WarLock07222
tag
válasz
Mano66
#117378
üzenetére
Az volt a panasz tárgya, hogy egységízű az összes kávé. Számomra a Reneka kosár azon vérzett el, hogy valóban nagyon hasonló, lágy / édes a kimenet az összes kávéból, én pedig pont azért veszem a különböző pörkölők különböző termékeit, hogy különböző ízeket érezzek
A másik dolog, ami szerintem kevésbé nyerő, hogy egy VST, de akár sima IMS kosárhoz képest is kevésbé konzisztens eredményt produkál.@Cathfaern: Az SSP kések (egy jelentős része) pont, hogy sok fine-t termel. Ami cél azzal a recepttel valójában, az az, hogy a gyors (illetve magas) extrakciót valahogy kordában tartsák a pohárban.
@Melorin: Kiváncsi voltam mi vitt idáig, úgyhogy visszaolvastam. Ahogy látom nagyjából 1 hónapja állt össze a szetted némi PID-es és kéziőrlős szívás után. Aztán beleálltál abba, hogy amit javasolnak itt az nem túl hasznos, majd eljutottál oda, ahol most vagy. Az számomra pl. nem derült ki, hogy most milyen kávéval próbálkozol, ami kotyogósban nagyon király, espressoként pedig szívás.
Viszont azért azt megjegyezném, hogy messze nem sebészi munka az espresso főzés. A kiöntöm a csapba - picit a számat húzva megiszom - egész élvezető - és aztak* között, azért eléggé széles az élményt adó shotok lehetősége. Az tény, hogy minél több dolgot rontasz el, annál nagyobb esélyed van sz@rt inni, de nem 1 karnyújtásra van azért a szakadék.
-
#69379456
törölt tag
válasz
Mano66
#117378
üzenetére
Új kávék esetében általában megkérdezem a pörkölőt, hogy milyen hőfokot javasol, pl Impresso, Roastopus vonalon sem mondtak soha többet 93nál, ez még a MaraX I-es hőfok tartománya, tehát nem kapcsolatam sosem feljebb.
#117370pető bá' kipróbáltam, a gép a 94-96fokos tartományban van, a lefolyás szép, nem spriccel, egyenletes, van crema is szépen, de nem változott semmi, vizes, üres, semmilyen, semmi édesség, semmi gyümölcs, semmi ízjegy.
Kitisztítottam az őrlőt, a gép is tiszta. Most egy CrackerJack kávé (Disco Beans) van fent, de a jelenség ugyanaz, mint eddig, akár Roastopus, akár Awaken, vagy bárki, a kóstolásnál ugyanaz a (nem tudom máshogy fogalmazni) üres, jellegtelen, íz, lapos az egész ital. Mindig friss a kávém, mindent mérek, nincs nyoma csatornásodásnak, a pogi rendben, az italok szemre szépek. Tényleg verem a fejem a falba, mert nem értem.
Mielőtt valaki megvádolna, hogy nem érzek ízeket, kávézóban isteni presszókat ittunk a hétvégén -
waxos
csendes tag
válasz
Mano66
#116999
üzenetére
A gyári felsőszűrő szerintem teljesen jó, szebb a vízterítése, mint az iparinak, ezért én vissza is raktam az ipari helyett. Emlékeim szerint itt a fórumon talán valamelyik réz vízterítő volt az, aminél kiderült, hogy a lyukak nem jó pozícióban helyezkednek el, és emiatt a vízterítés nem jó. De lehet én emlékszem rosszul. Az AP papír is tud vmennyit javítani.
-
Melorin
addikt
válasz
Mano66
#116992
üzenetére
Mano: ha 15g-mal is csatornásodott egy adott darálási finomságon, akkor ugyanezen a finomságon és 1g plusz kávéval is csatonásodni fog (legalább is ez jön le nekem abból amit írtatok). Ezért állítottam arra a finomságra ahol már nincs csatornásodás és mehetek feljebb az adaggal.
Krajcsi: igen mérem. max 0.1g kávé marad bent. Rövid a "csőre" a doserless modnak, az ecset simán elér a garatig, azzal kisöpröm, majd ráindítok mégegyet a darálóra és kiszórja a maradékot.
fragola: az alsó késtartó beszerelve nagyon pontos, 2-3 ezred mm kilengése van. A felső késtartót egy befogással szintezték ki mindkét oldalt.
-
kisati748
csendes tag
válasz
Mano66
#113436
üzenetére
Szerintem az RO víztisztító az egyik legjobb befektetés,ha ásványvizet szoktatok venni akkor kb egy év alatt behozza az árát.
A keletkező szennyvíz meg filléres dolog.
10 liter szűrt víz eredményez 30 liter szennyvizet.
Ez nálunk a Balatonon az 1100 forintos m3 áron is csak kb 45ft/10 liter.
A tartályt csak úgy tudod kiváltani ha nagyobb membránt raksz bele pl 2db 400 gallonost. -
Szabász
csendes tag
válasz
Mano66
#113427
üzenetére
Nem, azért mert van rajta egy nyomásfokozó látványos változás a vizhozamban nem lesz. Ha olcsóban megakarod úszni, alkatrészenként megkell venned és magadnak összerakni egy átfolyós, tartály nélküli rendszert. Megfelelő membránnal és nyomásfokozóval, előnye, hogy az átfolyós rendszer jóval kevesebb szennyvízet is termel 1/1 működik.
-
Szabász
csendes tag
válasz
Mano66
#113422
üzenetére
Tartály nélkül cérna vékonyan folyna a víz, de beszerelhető úgy is. Tartályból léteznek kisebb méretűek is 6L ebből kb 3-3,5L a víz, a többi a levegő. A bekötéshez használt vezeték segítségével oda teszed a tartály ahova akarod másik szekrénybe, helységbe akár a készülékkel együtt, nem kötelező a mosogató alatt lennie.
-
-
-
ribarszki
őstag
válasz
Mano66
#112814
üzenetére
Igen, talán pont én voltam. 2 hete jött, 10.08as pöri. Viszont a 250grammos tasakokban nagyon jó áron volt a 3kg. Így amit most bontottam fel tasak, teljesen rendben van. Valószínűleg sokat pörköktek, mert eddig mindig 2 hetes pöriket kaptam. De 6hét sem a világ vége.
Amúgy pedig csatlakozom klasszik vonalon, flatnek, ár értŕk arányban kiváló. Csak 2hónapja még 3k volt 1kg, most már 4k... de még így is ok. -
rastacsz
tag
válasz
Mano66
#112806
üzenetére
Múltkor én is rendeltem tesztre, de az egész csomag úszott a mosószerben... Nem rendeltem mosószert, csak egy bwt kancsót, ami nem volt mosószeres.
A kávé csomagolását lemostam, de még nem mertem felbontani.Szerk:
Ez a blekk frájdéj az új kiárusítás, ami egész évben van?Szerk n+1:
Mikor lehet egy szemes kávéra mondani, hogy oxidált? -
-
#85578752
törölt tag
válasz
Mano66
#109615
üzenetére
Számold ki mennyire jön ki egy pult alá szerelhető RO-szett. Meg hogy félévente-évente mennyi a szűrők cseréje. Legyen mondjuk 50e, meg évente 10e. Viszont egészen sok szűrt vized lehet, amiből keverhetsz barista vizet. Ha elmegy 10l havonta, az 120l egy évben, 500 Ft egy liter az első évben, de persze ha azzal főzöl, vagy vasalsz... Öt év alatt már csak 266 Ft/l a szűrt víz ára, ha csak azt a 600 litert számolod ami a kávéhoz kell.
Vízszűrő kancsó nem jön szóba, szénporos lesz a gép tartálya, csövei, alkatrészei.
-
Mano66
senior tag
válasz
Mano66
#108866
üzenetére
Még annyit tennék hozzá, hogy értsétek a fiaimmal a kapcsolatunkat.Amikor született az unokám.A fiam bent volt a szülőszobában és onnan hívott ,hogy meg van a fia. Úgy kezdte,hogy "Most már tudja,hogy milyen jó érzés volt nekem amikor én őt tarthattam a karomban először.Most azt érzi ő is."
-
-
bl4ze
veterán
válasz
Mano66
#104955
üzenetére
Megjött az ajánlott mérleg, nettó egy napot működött:
a teljesen feltöltött bika 2xAAA akkura azt mondja "Lo" - kiveszem feltöltöm , meg vissza : már be sem kapcsol. 6 akkuval kipróbáltam : nem kapcsol be azóta...
Fedél enyhén törött volt : no problem
1 nap után be sem kapcsol már : big problem
-
-
Zen42
tag
-
WarLock07222
tag
válasz
Mano66
#104395
üzenetére
VST licensz alatt készülnek a Strada kosarak is, kb. ugyanaz az egész folyamat, leszámítva a minőségbiztosítást. A VST kosarakhoz automatizált a quality report, míg a Stradahoz manuális. Illetve ITT egy doksi arról, hogy miért lett később matt a felülete az LM kosaraknak. Nem tudom a tiéd fényes-e vagy matt, de kb. ez az egyetlen számottevő dolog a kettő között.
-
MPowerPH
félisten
válasz
Mano66
#103816
üzenetére
Van, de masnapra nem tudtak meghozni. Hivtam oket, es annyit tudtak mondani, talan holnapra. Komolytalan... Begurultam, toroltettem a rendelest, vettem a Sparban Nestle -t. Dragabb, de tojok ra.
Mar csak ezert is beszerzek egy vizszurot.A gephez adott szuro, vizlagyito egyebkent er valamit?
-
válasz
Mano66
#98846
üzenetére
igazából az ipari(bb) darálók otthoni használata egy kényszer volt. azok kávézókba valók, a napi rutin macerás velük a bent maradó őrlemény miatt. persze kibírható és sokkal inkább az, mint valami kóválygó műanyag-rettenet (mint a forté
), de akkor is kényszer.a niche tényleg egy nichét töltött be azzal, hogy fogott egy méltán népszerű ipari kést, és csinált köré egy tényleg adagonkénti őrlésre tervezett, kényelmes, otthoni darálót. remélhetőleg sokan követik majd.
De a kávé rendben van. 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
A többit hétvégén próbálgatom. Itthon szerintem maximum a 3D nyomtathatót tudod beszerezni ebből a hármasból.
A 3 hónap a tasak alján van feltüntetve.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy Watch (Tizen és Wear OS) ingyenes számlapok, kupon kódok
- GL.iNet Flint 2 (GL-MT6000) router
- ASUS blog: 2K-tól a 4K-ig és tovább a Radeon RX 9000-es szériával
- Motorolaj, hajtóműolaj, hűtőfolyadék, adalékok és szűrők topikja
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Motorola Edge 50 Neo - az egyensúly gyengesége
- Milyen egeret válasszak?
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- Wise (ex-TransferWise)
- További aktív témák...
- Eredeti DELL 330W töltők (ADP-330AB D)
- Részletfizetés BankMentes Kamatmentes 12 havi részlet Épitett Gamer PC RTX 5070TI
- Beszámítás! HP Elitebook 840 G11 14 FHD notebook - Ultra 5 135U 16GB DDR5 256GB SSD Intel Win11
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Mini 128GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4066, 94% AKKSI
- HP EliteBook 840 G7 i5-10210U 16GB 512GB FHD 400nit 1 év garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest