-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
sgery
őstag
válasz
WarLock07222
#112393
üzenetére
Köszi, ütemezem és ha lesz kis időm végigpörgetem mindet

-
Kulbi
aktív tag
válasz
WarLock07222
#112388
üzenetére
Ezzel is egyetértek, nem tudom mi van ma
. Ennek ellenére szeretek megérteni dolgokat és minden érdekel. A neten rengeteg iránymutatás van, a fő vonalakról, de nekem kicsit kevés. Érdekelne itt mit tapasztalnak az emberek kicsit mélyebben. Leírhatják azt is milyen gépekkel, milyen kávéval stb. Pl. milyen térfogatáramon, mennyit nyitnak-zárnak a gépen, milyen nyomást tapasztalnak… ezekből én sokat tanulnék mit hogyan érdemes beállítani, milyen finomra érdemes őrölni… Csinált vki hasonló méréseket mint én lentebb?ui.: tudom vegyek egy Decent-et, de most ez nem cél

-
sgery
őstag
válasz
WarLock07222
#112388
üzenetére
És esetleg ismersz olyan oldalt, könyvet, irományt vagy James Hoffman féle magyarázót, ami segít az iránymutatásban?
Ma már egész jó produktumot sikerült alkotnom 2-3baros kb 10mp-es előáztatással, 8,5baron főzéssel melynek utolsó pár mp-ben folyamatosan csökkentettem a nyomást. -
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#112323
üzenetére
Juj, de kis óvatos villantás
Bazsi küldi a járatos anyagot, a sajátom is beszoktatom. Egyelőre az még messze van a tiédtől. Olyan 3 kg körül kezdett el szép lenni a lefolyás is, meg az őrlemény is. -
SlayerSub
tag
válasz
WarLock07222
#112252
üzenetére
Köszönöm, ránézek.
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#112238
üzenetére
Az elalvás kicsit nehezen ment, de utána már nem volt gond
-
kozsy18
tag
válasz
WarLock07222
#112236
üzenetére
Fuuh, egyet probaltam eddig, de mar vagy 3 hete 9Baristaval, ezert sok jatek nem volt vele.
Filternel megfigyelyem, hogy a leve inkabb sargas, kicsit opalosabb, mintsem bordis, pirosas es tiszta. Ebbol gondoltam arra, lehet szignifikansan eltero az kioldodas sebessege a robibol - lehetne meg vele sokat jatszani, kiprobalni extremitasokat, de kicsit felek tole, be kell valljam
Meg refraktometerem sincs, hogy vissza tudjam kovetni az koncentraciot.Am, biztos vagy az esti kezdesben?
-
válasz
WarLock07222
#112107
üzenetére
Nem vitatkozom azzal, hogy vannak költségek, amik nem az alkatrészek áraiból adódnak. Csupán azt mondom, hogy ha történt olyan fejlesztés, vagy olyan színvonalú a gépben bármi, ami professzionális eszközzé minősíti, azt nem látom. Amit látok, az meg filléres alkatrészekből megvalósítható, és kb. olyan fejlesztői tudás kell hozzá, ami pl. egy beágyazott programozás beadandó feladat.
Mi teszi profivá? - nincs hangsúlyozva.
Mi benne az igazi innováció? - Hát, ha annyi, amennyit látok a videón, akkor a videó nagyságrenddel többe került, mint a nóvum előállítása.
Egyébként van benne előregyártott, sok tesztelést követő profil? Tán, ha kettő. A nagy mondás az, hogy el tudod menteni, amit méreget csapolás közben. ...ami leginkább 3 dolog: fix hőmérséklet érték, fix csapolási idő értéke, idősoros nyomásértékek.
Ahogy a brosúrán láttam, az "extraction-t" ml/s-ben méri - hát, az sztem. nem pont az.
No. Nekem ennyi volt :-) -
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#112016
üzenetére
Nekem se kerek valami. Mérési hibára tippelek, láttam a képeket is. Nincs eloszlatva a mérőterületen szépen az őrlemény. Gondolom ugyanúgy szellosen kellene lennie, mint a Gagné appos fotóelemzés esetén.
-
belab
csendes tag
válasz
WarLock07222
#111931
üzenetére
Igen, valóban Pavonira hasonlít a koncepció, de van benne fejlesztés, nem csak a design más. Pl. ez már PID-es és ráadásul a fejen mért hőmérséklettel vezérelt, hogy ne melegedjen túl.
Pont most olvastam, hogy a fejlesztője szerint 6 lövésig - amennyi víz van benne - nem fog túlmelegedni a fej.
Majd kiderül, hogy ez mennyire igaz és tényleg elég hőstabil-e, de az ötlet nem rossz.
Nekem is ez lenne az ideális gép, csak az asszonynak a Flair 58 tetszik, ez meg nem igazán.
Persze ez csak másodlagos kérdés és úgyis én döntöm el melyik lesz.
-
kozsy18
tag
válasz
WarLock07222
#111912
üzenetére
Nem veszem annak es koszi a kerdest

4.
Bojlerbe kerult a toltotomeg, a hocserelot ezt kovetoen racsavartam 120g esetben merolegesen, 140g-nal pedig ferdeszogben osszefuttatas es a kemenyen kiontesre kerult a kiszoritott viz. Szetszed es a bojlerben maradt viz mennyisegenek meghatarozasa.
Tudom, illene 15 fole vinni, hogy mehessen ra a statisztikai proba, de nem volt kedvem ennyit vacakolni vele ugy, hogy varhatoan a szoras legnagyobb resze az erintkezo feluleteken madarado vizbol kovetkezik, igy 5 ismetles tortent mindketto csoportra.Az alabbi kiszoritott es bojlerben marado tomegertekek mind ebbol az 5-bol atlagoltak, a toltotomegek pedig meresi pontonkent egysegesen 120g es 140g (+/-0.1)-re allitott kezdeti ertekek.
Ha a kave mennyisege mindket szerelesnel azonos, akkor az abban felszivodo veszteseg (elhanyagolva a kave vizmegkoteset, mint valtozo) konstans, igy az ertekek eltolasa egyseges es nem a toltotomeggel aranyositott.
5.
Igy van, sajnos ez a folyamat legnagyobb woodooja. Mig a kar pornositasa kvazi kockazatmentes volt, igy a hocserelo atalakitas, ahol erdemes lehetne nyomas es hoerteket regisztralni mar kevesbe - oda meg valahogy ki kene szurkolmnom egy tartalek alkatreszt es akkor mehetne bele egy ora vagy SEP (ahogy azt korabban mar lathattuk
). A plusz egy hocserelo nelkul elobb a csaladi ekszereket kell felnottartalomlkent ertekesitheto mereture modositani es megkornyekezni egy szimpatikus, jokezu gepkezelot, hogy furjon masikat. -
bigmasterg
addikt
válasz
WarLock07222
#111838
üzenetére
Esetleg az Eureka Mignon Single Dose, ami még ugye mindig nem kapható...
Bár a Niche-re is sokszor várni kell, meg most vámolással szórakozni.Esetleg olcsóbban, kicsit kisebb késsel az Eureka mignon specialita (ebben 55mm-es van).
A single dose-ban 65mm-es van, az olcsóbb Mignon modellekben pedig 50es. -
#75655680
törölt tag
válasz
WarLock07222
#111631
üzenetére
Mennyi pénz egy mini? Még sehol nem láttam hirdetve.
-
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#111638
üzenetére
Na de ha eddig elfért, csak kell az a hely valami másnak?!
-
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#111631
üzenetére
Vajon mi lehet az amiért a Mini Gaggiának is mennie kell?
-
#75655680
törölt tag
válasz
WarLock07222
#111462
üzenetére
Olyan 5-6 mp. Akkor esetleg próbáljam meg az előáztatást teljesen kihagyni? Még gondolkodtam azon hogy ne melegítsem annyira elő a kosarat, vagy az hülyeség?
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#111259
üzenetére
Pacific Etióp is nagyon jó, csak tőlük sokat kell rendelni, ha nem akarsz fizetni a szállításért.
-
válasz
WarLock07222
#111120
üzenetére
Hozzáírtam cca 20-at, alakul ez

-
válasz
WarLock07222
#111147
üzenetére
Balatonföldvári régi kikötőépület víz felőli oldalán nyílt egy szpesölti, Casmo-val. Gugli térképen sincs még fent és nem emlékszem a nevére. Esetleg ha valakinek beugrik, beteheti.
Paleo és mindenmentes sütik inkluzíve. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111147
üzenetére
Erre a megoldásra nem gondoltam

-
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111137
üzenetére
Meg hova menjenek azok akik pörkölők is, de kávézó is egyben? Pl. győri Kapucziner.
-
kisati748
csendes tag
válasz
WarLock07222
#111127
üzenetére
Köszönöm mindenkinek!
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111120
üzenetére

Bővítettem
Szerk:
Csináltam egy "Dunántúl" layert (át lehet nevezni ha van akinek jobb ötlete van), mert errefelé csak 1-1 kávézó van (bár Szombathely környékén egyre több, van 1-2 új elvileg még, de mivel még nem jártam bennük nem akartam hozzáadni amíg nem tudom tényleg jók-e), nem nagyon van értelme se megyének se nagyobb városnak külön layert létrehozni.Szerk2:
Viszont nem enged több layert hozzáadni, és Észak-Kelet Mo-nak nincs még layere (Eger, Tokaj ahol tudok jókat). Szóval lehet valami más struktúra kéne?
Egyelőre beraktam őket "Debrecen és környéke" layerre. -
p.lac
tag
válasz
WarLock07222
#111120
üzenetére
Ez nagyon jó és hasznos ötlet, köszi, adtam is hozzá néhány vidéki helyet.
-
válasz
WarLock07222
#111117
üzenetére
Ööö, de ez nem szerkeszthető lista, vagy de?
Illetve #csakpestvagynemcsakpest? -
BBéci
legenda
válasz
WarLock07222
#110963
üzenetére
Tejről volt szó, nem forróvízről. Utóbbi nem nyomja el, nem változtatja érdemben az ízeket, feleségemnek mindig egyharmadrész forróvízre csapolom a szimpla eszpresszót.
Parci! A cappuccino és a tejeskávé az én szótáramban jelentősen eltérő. Előbbi esetében valóban nagyon nem mindegy, miféle kávé az alapja. Más kérdés, hogy sosem készítek olyat, illetve egyetlen egyszer próbáltam, meglepően jól sikerült.
A bor kólával keverését barbárságnak tartom, de mindenki úgy élvezi az életét, ahogy akarja. -
válasz
WarLock07222
#110963
üzenetére
ki ne hozzátok, hogy egy cappuccino az a kólás bor...

-
válasz
WarLock07222
#110551
üzenetére
Hát, hogy bocsánat, hogy értetlenkedem.
Neked ez a műanyag halom jön be nekem a klasszik fa-fém, ez van. -
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#110324
üzenetére
Amíg lósz@r van, veréb is van.
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#110239
üzenetére
De, rajta van. Balra nyíl, a V1 Brewing. Az Unimodal Espresso a V2 Brewing, azaz a Multi-Purpose, a High Uniformity pedig az Espresso.
Multi nincs itthon sajnos. Legjobban az espresso késsel lehetne járni, 3 db 150e Ft. Brewingból 1 utolsó darab van még szegeden 60-ért. Multi meg kintről lenne 240 EUR+posta.
2. SSP High-Uniformity (HU) espresso - Red Speed coated - Available April 2020 onwards
This is the SSP-improved version of 64mm espresso burrs, offering a higher grind uniformity over traditional 64mm flat burrs - it is the same burrs style used in Socratic Coffee’s test (test result below).
It offers results closer to the more-traditional espresso experience but is an overall improvement over the standard 64mm burrs. It is best suited for those who prefer making espresso at a tighter brew ratio - i.e. if you frequently make espresso or ristretto with brew ratio between 1:1 to 1:2.5, this will likely be the better burr for you. This is an all-rounded espresso burrset and can work relatively well with roasts of all spectrum. Compared to conical burrs, we feel the high-uniformity (HU) burrs can offer a better flavour clarity experience. Compared to the Unimodal burrs, the HU burrs offer a more textured shots for those who value mouthfeel slightly over flavour clarity, and yet with a reasonable level of flavour clarity. For milk drinks, the HU burrs usually offer a punchier flavour in our experience.3. SSP Unimodal-espresso geometry - Red Speed coated - Available October 2020 onwards
This is the burrset with geometry intended for unimodal grind to draw the best out of lighter roasts and to highlight the flavour characteristics that are treasured in modern espresso. In October 2020, SSP has made a slight modification to make it more forgiving and adaptable for espresso usage. The Unimodal-espresso burrs work well both for filter brews and light roast espresso. The burr geometry was originally inspired by Mahlkonig Kenia & Guatemala Lab bulk grinders - sometimes referred to as EK10 burrs.
In our experience the SSP unimodal-espresso burrs tend to excel in highlighting flavour clarity in lighter roast coffees. They can also work for darker roasts but we think their potential is best used for the lighter roasts. If you are someone who don’t mind experimenting and are chasing the delicate flavours in high-quality light roasted coffees, we recommend trying EKpresso-style shots (or Turbo shots) with this unimodal burrs. The high extraction of SSP Unimodal burrs tend to play well with higher-acid coffee (ie light roasts), making the acidity enjoyable even if you’re not an acidic-coffee lover. ;)
When the unimodal burrs will be a less optimal choice : As the unimodal burrs can be a new experience for many, these behaviours may not be apparent to a new user - i.e. techniques that worked on conventional burrs may not be directly applicable on the unimodal burrs. For example, as the unimodal burrs are already producing extremely fine grind at normal espresso flow rate, it is not neccesary to use additional techniques that encourage finer-grinding, and doing so may be counterproductive. If you often do three or more of the following in combination, and would like to keep the way how you currently pull the shots, the unimodal burrs may be less suitable for your application : (i) using very lightly/under- developed roasts, (ii) using low doses in double basket (e.g. <14 g), (iii) using modern baskets with larger total hole area (VST basket, particularly the lower capacity 15g basket), (iv) flow profiling (blooming-espresso or Slayer-style), and/or (v) making shots of low brew ratio (<1:2). Although it may sound like the unimodal burrs has less flexibility in these cases, the reward is that you can get shots that are extremely sweet, balanced and with high flavour clarity out of light roasts not achievable with conventional burrs.4. SSP Brew (Unimodal V1) geometry - Red Speed Burrs (coated)
This is the original Unimodal brew burrs that we offered at the launch of the grinder. While it can be worked for pulling espresso, the 64 mm brew burrs can be more demanding to use and hence based on our experience its usage may not be suited for everyone. When used for espresso, the puck may quickly lose its structural integrity over the course of extraction and hence channel more easily. This is a normal behavior for the grind of this burrset but as we learned it can be a suboptimal experience for those who are used to seeing well-behaved extractions. Hence, to achieve Unimodal-style espresso, the SSP-Unimodal Espresso (Option 3, described above) is the better option. We recommend the SSP Brew (Unimodal V1) only if you’re planning to use the Lagom P64 mainly for pour over or coarse grinding. While the Unimodal V1 can be used for espresso, it is not recommended as the main usage.
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#110116
üzenetére
Mondjuk ez elég nagylelkű felajánlás és jól is hangzik. Pont most vettem nagyobb bringás hátizsákot, el is férne benne
Siren filter pöri remek alakalom lenne összekóstolni őket. -
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#110112
üzenetére
Apropó, szívás. Ugye pumpálni nem érdemes a darálókat, mert olyan helyre is eljut a kávépor, ahová nem kéne. Na de szívni, porszívóval, lehet hogy megoldás lehet?
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#110112
üzenetére
Én úgy alkotok most véleményt, hogy semmilyen SSP késem sincs, csak kóstoltam kávékat SSP-s géppel. Szóval én az espresso profilt biztosan nem venném meg, szerintem arra kár kiadni a pénzt. Ennek a "hifizésnek" amúgy is az a lényege az esetünkben, hogy nüanszokat kiérezzünk a pörkölés előtt és után is kézzel válogatott, ilyen olyan kísérleti fajtákból/eljárásokkal készült kávékból, általában ultravilágosra pörkölve. Szóval én csak a filter profilt venném meg. Olyan őrlőt rohadt könnyű venni, ami tengernyi finet csinál, de olyat marha nehéz, ami nem.
Azt el tudom fogadni, hogy a szemnek szebb a fine miatt a lefolyás, nem olyan melós belőni naked karral egy-egy kávét.
Most, hogy így belemerültünk. Groupbuy valaki? 2 db 64-es Mazzer SSP keresné gazdáját, egy kéne nekem.
-
cotagg
tag
válasz
WarLock07222
#110056
üzenetére
Köszi a választ! Azt nem mondom, hogy alkalmatlan így presszóra, de időnként elbizonytalanodok, hogy valóban jobb-e így. Külföldi fórumokon is megoszlanak a vélemények. Ezért érdekelt volna másoknak mi a tapasztalata az NFC disc-kel.
-
bbuffy
senior tag
válasz
WarLock07222
#109814
üzenetére
Semennyire nem az amúgy. Az amerikai kézműves darálók 1.5-2M ért sem keltenek ekkora perpatvart, pedig azt is veszik, itthon is. Egyszerűen divat minden kontextusba beleilleszteni.
Van aki 270 ért fizet elő kávét egy évre. El kell fogadni, hobbi HC level ilyen. 1000 € sincs. Mennyi is egy nagy Mahlkonig? Azzal is darálnak otthon páran.
Azért is hülyének néztek páran ismerőseim, hogy Acaia mérlegem van. Pedig nem olyan nagy összeg, csak hát ugye mérleg, miafax? Ilyenkor mindig visszakérdezek, hogy ő a hobbijába mennyit öl bele. És akkor már csak a bólogatás megy. -
Peti...(16v)
tag
válasz
WarLock07222
#109783
üzenetére
Nem pont neked szánom, de a te hsz-ről jutott eszembe: szerintem túl van lihegve ez a pangó őrlemény meg a gyárilag zéró retenciós őrlő kérdés.
Évek óta Mazzereket használok, otthon egy Kony E-t, melóhelyen egy Mini E-t, a nyaralóban meg bátyám pofozós Minijét. A saját két őrlőmnél a szükséges vízpermet mellett 2-3 ráindítással és garatsöpréssel +/- 0,1 grammon belül van a bemenő és kimenő közti különbség. A Mini E-ben mondjuk segít a garatszűkítő, de ez párezres tétel volt, inkább egy ilyen legyártatása, mint egy másik őrlő vétele, ami kevésbé masszív, netán full műanyag...
..és a végén kiderül, hogy csak a nevében zéró.
A pofozós Mini már nehezebb eset, de frissek az élményeim, és megfelelő söprögetés és ráindítás mellett szintén minimális, pár tized grammon belüli eltérés tartható.
Szóval szerintem olyas valamit próbálnak megoldani, ami már rég az asztalon hever. Ez nem kritika vagy okoskodás, csupán azok számára írtam, akik esetleg őrlővásárlás előtt állnak, és meg vannak lőve a széles kínálat láttán, hogy nagyon jól együtt lehet élni ezekkel az örökkévalóságnak épített öreg vasakkal is. -
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#109715
üzenetére
Minden fórum az, bizonyos rétegnek. Akik szerint a saját idejük többet ér a másikénál és tálcán eléjük kell rakni a választ, amiért még visszalapozni sem kell

-
Zen42
tag
válasz
WarLock07222
#109600
üzenetére
Ezt az adagolástól megváltozik a kávé íze dolgot nem értem. Sosem jutott eszembe, hogy nagyobb vagy kisebb kosarat használjak egyes kávékhoz.
Mit értesz azon, hogy "az a 16-17 bemenő adag kevés volt ahhoz, hogy közeledjenek az ízek egymáshoz"? -
Zen42
tag
válasz
WarLock07222
#109586
üzenetére
Köszi, értem már! Sosem figyeltem ezt meg, de belegondolva a fizikájába (a pogácsa kisebb felületen érintkezik a kosár falával és tömege is kisebb) pontosan úgy kell legyen ahogy írtad. Pluszban még az sem segít ha túl finom az őrlemény, mint ebben az esetben mert akkor még jobban lecsökken a kosár falánál a súrlódás. De az OPV beállítását azért majd megnézem.
Azért alakult így mert ez a kávé annyira megdagadt normál adagnál, hogy teljesen odafeszült a felsző szűrőhöz és csatornásodni kezdett. Azért kezdtem lejjebb menni az adagokkal.Már nem használod a Silviát? Robot "oszt" szevasz?
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#109527
üzenetére
-
yazoo1
tag
válasz
WarLock07222
#109241
üzenetére
Én is kb egy éve iszom a TSZ kávét és nagyon izlik. Hallottam hogy elköltözik és egy 25 kilós pörkölőre cserélik a régit.
-
válasz
WarLock07222
#109435
üzenetére
Ceado E37SD
-
válasz
WarLock07222
#109241
üzenetére
Bor: nem tudom, hogy sur-e, de én a Jászain ittam amforás fehérbort a DropShopban, az volt opálos. eléggé más, mint a megszokott borok. Nekem kifejezetten ízlett.
-
válasz
WarLock07222
#109233
üzenetére
A Téesznél én is vettem elég jó kávét, de nem brazilt, hanem tán valami etiópot.
-
válasz
WarLock07222
#109233
üzenetére
amúgy ez valószínűleg kicsit olyan, mint hogy "a villányi bor az mindig hordós, barrique-olt és cabernet, ezért nem szeretem". miközben villány egy bazinagy termőterület, aminek vannak persze sajátosságai (melegebb, mint az északi részek), de azért ott is termelhető nagyon sok minden.
"brazília", mint ízjegy kissé rásszistá

-
SoundON
tag
válasz
WarLock07222
#109159
üzenetére
???
Best buy??? Pont most néztem rá hogy a Kinu M47 classic majdnem 150eFt [link]
Ennek árnyékában a LIDO ET 70-80eFt aprópénz. Akinek nem fontos a könnyű súly, kis méret annak ez utóbbi sokkal jobb választás. Őrleményben szerintem ugyan az, kb.Amúgy miben más a Classic/Simplicity/Phoenix?
-
verti1
aktív tag
válasz
WarLock07222
#109159
üzenetére
Egyediben soha nem jön ki olcsóbban…
-
válasz
WarLock07222
#109159
üzenetére
én amúgy rühellem tekergetni, de a végeredménnyel nincs bajom
-
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#109080
üzenetére
Egyre inkább kezdek rájönni, hogy olcsón adtam el 220e-ért
-
72lakiluk
tag
válasz
WarLock07222
#109080
üzenetére
Nem lesz kavics 😀 lassan elfáradnak a NZ-ban kétkedők vagy azok akik:
szerintük nem örök élet vagy ennyiért már mást is vehetsz ... stb vagy csak simán savanyú a szőlő.
Pedig párszor le lett írva, hogy az veszi, aki ilyet szeretne 😉 -
72lakiluk
tag
válasz
WarLock07222
#109076
üzenetére
Nemigen figyelem, de szerintem nemzetközi piacon simán elmegy 300k közeli áron, mert van aki azonnal akarja 😀
Most látom, hogy felkerült egy AVX DB1 is 150-ért. Vajon ez is elmegy pár perc alatt, mint a 'már nem bestbuy' NZ ? 😎
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
WarLock07222
#109057
üzenetére
Hit... ez vicces. Ezt számok mutatják. A hit az egy totál más kérdés. Azok inkább az érzések, amik frankón becsaphatók és be is csapódnak (nem ritkán). Nem az én hitemről van szó, hanem userek véleményéről, akik például elkerekedett szemekkel taglalták, hogy mennyire mást "hit"tek 20 éven át, amíg használták a Pavonijukat/Creminájukat nyomásmérő nélkül. Nem lett feltétlen más/jobb a kávéjuk nyomásmérővel, csak onnantól tudatosabban csinálhatták és elkezdhettek tények ismeretében változtatgatni. Vissza lehet olvasni a HB-n. -
pbalint
csendes tag
válasz
WarLock07222
#109053
üzenetére
Én se értem teljesen. Azért nem duplájára drágul a vámmal, a font árfolyama pedig olyan amilyen. A kávé kifejezetten finom vele, illetve látszódik persze, hogy nem az örökkévalóságnak készült, de az elmúlt 2,5 évben nem túl sok meghibásodásról hallottam.
Aki nem akar tekerőlantot, és adagonként őröl, annak szerintem még mindig best buy. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
WarLock07222
#109053
üzenetére
Megcsináltuk mi is, mert Curtis nagyon szeretne hozzá kit-et és Smart Espresso Profilert, meg aztán érdekelt és durván meg is lepett a megoldás.
DE!
Sokan azt hiszitek, hogy a rugó kötöttség, pedig az csak opció. Ez a gép kevesebb a rugós verziónál. A rugós működésébe ott és akkor nyúlsz bele, amikor és amennyire úri szeszélyed óhajtja, ráadásul annál csak kompenzálni kell (nagyobb/könnyebb a kontroll, nem kevesebb).
Igen kisujjal lehet emelni a kart, nagyon szürreális az egész. Csinálok ma én is egy videót róla. Tegnap még módosítni kellett kicsit az egyik alkatrészen, mert nem tudta bejárni a dugó a teljes hengert, és így pöttyet rövidebb volt a shot.
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108994
üzenetére
Megnéztem a videót amit írtatok. Ajánlásotok alapján a listára felkerül a 920-as a GC+tuning mellé.
Legalább láttam belülről a 920-est. (majdnem) Ugyan azok az alkatrészek mint a többi sage/breville gépekben.
Az enyémben (barista express) is olyan túlnyomás szelep van, nem lehet kitekerni 10 bar-ig mert kiesik a rugó. Ki kellene cserélni valami normálisra. Ebben a 920-asban már megoldották, mert látom, hogy 9,5 baron dolgozik.
Olvasgattam a fórumokat és érezhetőleg mindegyikőtöknek van egy házi kedvenc kávégépe amit évek óta babusgat, amitől nem válna meg, amikor a kérdésre, hogy "válassz: én vagy a kávégéped" az a válasz, hogy a kávégép, és behunyt szemmel is át tudná szerelni. Ilyesmit keresek: "together forever".
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108994
üzenetére
Úgy látom hóvakságban szenvedek, mert kizártam mindent ami sage vagy breville.
Ez olyan mint a: ha nincs a legjobb tapasztalatod a dacia-ával (dácsiával) akkor többet nem veszel daciát.

A mostani sage barista exprest az ebay-en vettem mint kibontott csomag és korrekt volt az ár és szállító is.
Megnézem mit tud ez a 920-as ami kétszer annyiba kerül mint a mostani.
Köszönöm a tippet!
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#108973
üzenetére
Na és a nomad ami nem karos, de még karja sincs, mégis karos?
-
Krajcsi
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108962
üzenetére
Igazad lehet, valószínű ezért örténhetett, hogy nekem a karosból valamiért a lehúzható kar ugrott egyből be.
De legalább kapott egy kis ízelítőt ebből is, hát ha megjött a kedve “húzogatni” a shotokat

-
verti1
aktív tag
válasz
WarLock07222
#108962
üzenetére
Nem kérdés, hogy Flair….
-
vicces1
aktív tag
válasz
WarLock07222
#108962
üzenetére
"...ratyi magyar megnevezések..."

Gratulálok!- vagy lehet, hogy ez egy magyar nyelvű topic?! -
Zen42
tag
válasz
WarLock07222
#108819
üzenetére
Azt nem kérdeztem, hogy a PID értékei voltak-e manuálisan szabályozva vagy csak öntanulós állapotban volt. Az egy dolog, hogy ha kézzel kéne beállítani a PID-et ahhoz én brummogásnak is kevés vagyok. Mivel azonban gőzölés nélkül használva teljesen jól működik a gép, kérdéses, hogy változtatva az értékekeken nem változna -e meg a kávés szabályozás a hátrányára.
Override? Valahol olvastam még nagyon régen, hogy valaki már nem tudom miért, megcsinálta, hogy kikapcsolható legyen a PID aminek meg az lett az eredménye, hogy ha már működés közben kapcsolta be akkor "megőrült" a PID. Gondolom ez ugyanazért volt mint amit leírtál.
Egy barátom kért meg rá, hogy vegyek neki egy jó kis gépet. Végül neki lett egy, de a fiamnak így is megvettem volna. Ő az egyedüli a családban aki még időnként tejjel issza a kávét, de így ezzel nem lehetett tejes italt csinálni. Egyet még talán, ha azután gőzölsz miután megcsináltad a kávét, de utána már nem tudod visszahűteni. Ez szopacs.
Egyébként tök szép állapotban volt meg minden, pár apró karbantartási műveletre szorult volna mindössze amennyire észrevettem, de így nem mertem elhozni.
Meg volt benne egy kötési hiba is vagy a gőz termosztát volt hibás, nem tudom, mindenesetre gőzre kapcsolva a biztonsági termosztát oldott ki. Ez mondjuk könnyen orvosolható lett volna, hacsak ez is nem valami direkt beállítás valamiért. -
válasz
WarLock07222
#108642
üzenetére
Nálam az alap Timemore van 1,5éve. Acaia mérlegekhez képest lassúbb de tökéletesen teszi a dolgát. Bírja a vizet/kávét és USB-C portos.
-
JózsefK
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108642
üzenetére
Azért a rhino-t ki tudtam nyírni amikor a kartömítés váratlanul feladta és dobott egy adag forróvizet a kijelzőre, ami azóta hullámos és néha gondolkodik

-
JackFeryll
őstag
válasz
WarLock07222
#108625
üzenetére
Ha nem kell sok okosság akkor a Timemore Black Mirror erre pont jó, olcsó és még jól is néz ki.
-
válasz
WarLock07222
#108568
üzenetére
Már majdnem 1 éve így csinálom. Betöltök annyit amennyi belefér a garatba és azt letakarom. Illetve az új őrlőhöz még nincs ilyen kupakom. Egy kis fapohárba megy az őrlemény és ezt mérem le mérlegen.
-
válasz
WarLock07222
#108568
üzenetére
biztos rám gondolt
: a forté mérleges őrlő, én töltök bele kb. 2 adagot, és mindig egy kanállal rakok rá őrlés után. na de én beállítom, hogy 16,3 grammot kérek, oszt annyi gyün. -
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#108380
üzenetére
Másféle zöld termesztésére már vannak házi kék-piros ledes világítással vízforgatós öntözős növénytermesztő szekrények.
De valószínűbb a kávéipar vegyipari megvalósítása a kapszula után, valami aromapatronos megoldással.
-
djboris
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108370
üzenetére
Ezt még nem sikerült pontosan megfejteni (nekem legalábbis), de ha hihetünk Lucia Solisnak akkor a feldogozás közben résztvevô mikroorganizmusok az egyik legfontosabb elemei a keletkezô ízeknek (természetesen klíma és a varináns is fontos, viszont ô nagyon terroir-anyaföld ellenes, mert a jelenlegi tudomány alapján nem bizonyítható, hogy hatása van). Azt, hogy hihetünk-e neki az persze kérdés, nekem nagyon logiskusnak tünik amitket mond, érdemes belehallgatni a podcastjába, legalábbis a mikrobio tudása és magyarázatai miatt miatt mindenképp. Versenyre visszatérve, pont Szlovákiában volt egy olyan verseny, ahol találkoztunk egy hihetelenül finom eléggé szépen fermentált ízü géshával. Igazából volt egy karcos pörk íz is a kávéban de annyira durván az egyéb ízjegyek domináltak, hogy magasan alázott minden versenytársat. Aztán a sráctól kétem mintát, hogy menézzem otthon is cuppingban, adott mellé egy száraz etiópot is. Fu ott is benne volt ez a pörk, de nem voltak mellete csoda ízek, ezért nagyon dominált. Sajnos ez az etióp ebben a formában közel fogyaszthatatlan volt nekem emiatt a zavaró domináns íz miatt. Pedig nagyon hasonló jellegü volt ez a mellékíz mindkettôben, egyértelmûen pörk probléma. Csak ebben nem volt ami un. elnyomja. Illetve ha a versenylotokat nézzük, pár évvel ezelötti verenyzôk kávéját csak akkor van értelme kóstolni, ha fagyasztott és ugyanabból a lotból van. Évrôl évre nagyon más eredményeket produkál egy-egy framer(termelô) ill feldolgozó állomás. De Balázs ezt már biztosan jobban tudja és biztosan sokat tapasztalta ö is

-
Bazsee71
őstag
válasz
WarLock07222
#108370
üzenetére
Talán úgy fogalmaznám meg, hogy olyan beltartalma, karaktere van a zöldnek, hogy nagyon sok mindent tolerál.
Mutattak már nekem olyan mintapörkölést, hogy utána szedegettem össze az államat, majd megmutatták a pörkölési profilt, és nem akartam elhinni. Fordítva is igaz, egy lapos zöldből a világ legjobb pörkölőgépe és legszebb profilja is csak egy lapos kávét tud kihozni. -
Bazsee71
őstag
válasz
WarLock07222
#108368
üzenetére
Szerintem nyugodtan hihetünk djboris-nak, több versenyen bíráskodot, mint amennyit mi talán összesen láttunk.

Hazai versenyeken - feltételezem - nem jellemző ilyen szintű versenytétel, de nemzetközi megmérettetéseken valóban így van. Bárki számára elérhető a La Palma kávéja, de azt a lotot, amit a versenyzőknek szántak, tuti nem dobták piacra. Panamai geshahoz is bárki hozzáfér, de nem a versenytétekhez. -
djboris
csendes tag
válasz
WarLock07222
#108334
üzenetére
A barista versenyeket szerintem érdemes elfelejteni mint hivatkozási alap, főleg ha VBről beszélünk. Olyan kávékat használnak, hogy annak kb mindegy mivel milyen arányban milyen hőfokon milyen vízzel készítik. Nyilván ez sarkítás de közel ez a helyzet. Az spec fogyasztók még csak közelébe se jutnak ilyen kávéknak.
-
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#108352
üzenetére
Lehet bbuffy rég vett már, nekem is volt pár év pihi, mert sokszor lyukra futottam vele itthon. Mostanában viszont én is azt tapasztalom, hogy nehéz elrontani őket.
-
SoundON
tag
válasz
WarLock07222
#108334
üzenetére
Amúgy nagyon klassz lenne ha lenne ilyen, pontosabban több ilyen.
Nekem 2019ben volt szerencsém full amatőrkén csatlakozni a profik közé egy presszókészítő bajnoksághoz amit a KONTAKT szervezett. A Strada EP két oldala 1-1EK és mindenki ugyan azt a kávét kapta, amire 10perce volt hogy beállítsa és a 3fős zsűrinek 3csészét letegyen az asztalára. Mindig az jutott tovább akinek finomabb lett a presszója a zsűri többség szerint. Körönként persze új kávéval dolgoztunk
Nagyon örülök hogy amatörként ott lehettem. Utólag is köszönöm Rolandnak, Péternek és a KONTAKT-nak
a klassz élményt és tapasztalatot.


-
Bazsee71
őstag
válasz
WarLock07222
#108316
üzenetére
Ne haragudj, de alkalmanként beleolvasok a fórumba, egyszerűen nincs időm követni és észben tartani mindenki ténykedését. Mobilról meg igyekszem rövidre venni a válaszokat, nem szeretek rajta gépelni. Kár ezt magadra venni, megsértődni.
Ismerem az írást is, a vita pedig szerintem nem parttalan. Van egy objektív része, amiből mindenki profitál, a szubjektív preferenciákat meg nem is vitatja senki.
Ismerem az írást is, de pl. az általa leírtakkal sem tudok azonosulni, pedig biztos érti a dolgát (20-25 másodperces shotok). Nekem JH videója talált be igazán, szerintem nagyon érthető és logikus, látom Toobee már linkelte is.Gery0505: James Hoffmann előadása nekem is tetszett, és ő azóta is rengetegszer bizonyította, hogy nem hiába tart ott, ahol, illetve rendkívüli, amit a specialty kávés ismeretterjesztésben végez.
Amatőr barista bajnokságon voltam segédkezni, nálam az ott vérzett el, hogy alapvetően más volt a fejemben, milyen egy jó barista (adsz neki egy random kávét, és fél óra múlva már egy csúcsra húzott presszót tol eléd, ahol nincs tovább abból az adott kávéból). Azóta emésztgetem, megértettem, de még mindig nem tudok vele azonosulni. Az külön parádés volt, hogy azzal kezdődött, hogy mindenki USB-ről feltöltötte a profilját a Minára. Aztán jött egy presszó (10-ből max 2 volt oké), cappuccino, majd egy italkreáció (nem is értem, hogy ez minek kell). És egész végig egy kínosan begyakorolt prezentáció. Nagyon nem életszagú. De ez a sarkos magánvéleményem.
Egy Domobar Super érkezik, már nagyon várom.
SoundON: Szerintem a lényeg az lenne, hogy ki milyen géppel dolgozik, és így mennyi hely marad a pogácsa felett a víznek. De ezt már tárgyaltuk a múltkor is, na meg nem is érdemes erre ennyire ráfeszülni.
NagyGL: Idén eddig minden lefújva, talán ősszel a Kávé Napja még befut.
-
PpenoO
őstag
válasz
WarLock07222
#108324
üzenetére
Igaz másra használom (napelemes lampion, szájzuhany, távkapcs) de a madaras teszkós újratölthető elemek nekem beváltak, teljesítményben közel tudják azt amit a márkás társaik, tartósak is és jóval olcsóbbak.
-
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#108324
üzenetére
Tölthető elemek? Vagy cink-szén az elemgyűjtőbe dobva. Vagy jó lenne USB-s, fordulatszámszabályozós verzió.
-
billyjoe
tag
válasz
WarLock07222
#108324
üzenetére
Vettem négy eneloop pro r6 elemet, azzal elég sokáig bírja, kb 2 hét napi 2-3 használattal. De akkor sem adja meg magát, csak már érezhetően gyengébb.
De ahogy koxx is írja, bőven elég az ikeas is. -
válasz
WarLock07222
#108324
üzenetére
Ikeás Ladda elemek.
-
Bazsee71
őstag
válasz
WarLock07222
#108304
üzenetére
Láttatok már barista bajnokságot? Bennem anno egy világ omlott össze, nem a kávéról szól.
A 20 g dózistól pont, hogy nem lesz jobb, csak megváltoznak a pogácsa arányai, biztonsági játék.Egyébként a túltöltést szépen megmutatja a nyitott kar. 18-as VST-be nálam Lineán 17 g az oké, felette már piszkosul csatornásodik. 20 g-ot elképzelni sem tudok, érzésre fel sem menne a kar.
A héten érkezik VBM Domobar, bepattinttom ott is ugyanezt a kosarat, kíváncsi leszek az mennyit fogad. -
válasz
WarLock07222
#108273
üzenetére
Értésem szerint ez a görbe az összes kivonatolt anyag tömegére vonatkozik. Mivel a koffeintartalom 3% alatti a kávékban, ezt a görbét nem hinném, hogy nagyban befolyásolja akkor sem, ha a kioldódási karakterisztikája nagyon eltér az összegzettől.
Ez a cikk a különböző típusú összetevők kioldódásáról ír. -
válasz
WarLock07222
#108304
üzenetére
De ők nem versenyzők voltak.
-
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#108283
üzenetére
12 bar a tuti
-
Erdei88
veterán
válasz
WarLock07222
#108283
üzenetére
Én már teljesen elvesztem. Én a 18-as IMS-ben mindig 18g-ot teszek és 40g körüli a cél 30-33mp körül.
-
válasz
WarLock07222
#108273
üzenetére
Volt, hogy 1:1-nél kilőttem, ott még nincs annyi koffein
-
válasz
WarLock07222
#108267
üzenetére
Rövid shot olajosabb és kontrasztosabb lesz a minta. Nézd meg a prókat, hogy öntenek.
-
válasz
WarLock07222
#108259
üzenetére
Miért is? visszavettem a 21-ből 18-ra, hogy megnézzem milyen. De 36g körül már híg fos folyik ki. Akkor inkább maradok 1:1,5 aránynál, de én utálom a hosszúra húzott shotokat.
Miért lenne kár erőltetni? a sötét pörit egyszerűen nem szeretem. Ha rövidre ha hosszúra húzom a shotot a világos pörinek tök más íze van. -
ribarszki
őstag
válasz
WarLock07222
#108241
üzenetére
92-93 fokot 0állásban ad. 94 fok már 1-es állás. 95-97 fok 2es állásban. De nulla állásban inkább a 91fokos fejhő a reális. Bár már nagyjából kiismertem, hogy mikor 88fokos és mikor 93fokos a fejhő 0 állásban. Elég nagy az ingadozás..
-
válasz
WarLock07222
#108241
üzenetére
18-as Reneka, 21g->30-40g között húzok
-
válasz
WarLock07222
#108238
üzenetére
Akárhogy lőttem be a pidet mindegyik citromlé volt, nem tudom hol lehetett a hiba. Szeretem a világos pörkölést. Most a Marán sztem jó a hőfok, az őrleménnyel sincs gond.
-
72lakiluk
tag
válasz
WarLock07222
#108238
üzenetére
vagy úgy is lehet értelmezni, hogy az eddigi Kalmárok voltak citromok, de ez most nem az
-
válasz
WarLock07222
#108220
üzenetére
-
soldier2
őstag
válasz
WarLock07222
#108220
üzenetére
Mert többnyira az örökkévalóságnak veszünk gépet (mit 4-5 év után eladunk
). -
Itsi
újonc
válasz
WarLock07222
#108208
üzenetére
Köszi, de ezeken a helyeken nincs 100-as, csak az 1x2 es 1x4. A 100-as kisebb mint az 1x2. Kerestem eszközöket is áruló kávézókban is de ott sincs.
-
billyjoe
tag
válasz
WarLock07222
#108191
üzenetére
Kár érte, pedig erre a kombóra talán lecserélném az nz-t, de így legalább nem kell ezen gondolkodnom.
Még azt a fent említett Kopi-t kellene letesztelned
-
WarLock07222
tag
válasz
WarLock07222
#108165
üzenetére
Rápróbáltam a Bagira kongói kávéjával is. Ez picit sötétebb volt mint a CasMo Burundi filter pörkölés, szóval azt vártam, hogy picit több ellenállást sikerül kicsikarni a kávépogácsából. Ez a tipp végülis megvalósult, olyan 4-5 bar körül tudtam tartani, de viszonylag nagy flowrate-tel, úgyhogy ez is inkább allongé lett, mintsem hagyományosabb espresso. Finomnak finom amúgy. Illetve mindhárom shot ami kijött a Robot + SSP Brewing kombóból iható volt, de szerintem amíg nem futok bele valami közepesen világos pörkölésbe itthon, addig nem próbálgatom tovább, mert a NZ-val is lehet hozni egy határozottan kellemes szintet.
Filterre viszont életem V60-jeit húztam ezekkel a késekkel, de az megint másik történet.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#108165
üzenetére
Jól értem, hogy az eredeti kések vannak benne, nem az SSP? Espresso-ra az szerintem esélytelen lesz kávétól függetlenül, mert filterre is az a kritika az Oda-val kapcsolatban, hogy nem tud elég finomra őrölni bizonyos technikákhoz / kávéhoz...
-
Gery0505
aktív tag
válasz
WarLock07222
#108153
üzenetére
Kezdem kapiskálni, tehát a késprofil határozza meg igazából, hogy melyik fajta pörköléshez, milyen késprofil illik. Tehát ha mondjuk én világos kávékat akarnék inni, akkor ahhoz kell választani késprofilt, ha meg sötét olaszos pörkölést innék, akkor meg másik fajta profil kell. Ezt jó lenne Mazzerra is lefordítani, ehhez is van néhány késfajta, a 151A-C-ig, és van hozzá SSP is. Lehet amikor Zsolti csinálta a késtesztet a Majorban, akkor csak egyféle kávéval próbálta? Lehet az SSP is jó lett volna, csak másfajta pörkölésű KV-val brillírozott volna az a kés? Sötétebb, világosabb?
-
Gery0505
aktív tag
válasz
WarLock07222
#108148
üzenetére
Milyen változók vannak még, kíváncsi vagyok. Tényleg érdekelne.

Apropó, mi a véleményetek arról, hogy kellene egy nagy őrlő összehasonlító találkozót szerveznünk, én nagyon szívesen találkoznék Veletek, hogy tanulhassak tőletek. Úgy sokkal könnyebb volna elsajátítani ezt a témát, és nem csak tapogatóznék, hogy ez most akkor jó beállítás?
-
billyjoe
tag
válasz
WarLock07222
#108139
üzenetére
Majd írd meg milyen presszóra
-
válasz
WarLock07222
#108129
üzenetére
Abszolút semmit, roszabb ne legyen.
Kíváncsiság, tetszik.
Leginkább presszó, de néha french press, aero press, filter.
Új hozzászólás Aktív témák

A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- AKCIÓ! MSI Thin A15 B7VE FHD Gamer notebook - R5 7535HS 16GB DDR5 512GB SSD RTX 4050 6GB W11
- BESZÁMÍTÁS! MSI B460M i5 10400F 16GB DDR4 512GB SSD RTX 2060 6GB Zalman S2 TG FSP 600W
- BESZÁMÍTÁS! Apple iPad Air 5 10.9 64GB WiFi tablet garanciával hibátlan működéssel
- BESZÁMÍTÁS! MSI B450M R5 5600X 16GB DDR4 512GB SSD RTX 3060Ti 8GB Rampage SHIVA EVGA 700W
- HIBÁTLAN iPhone 14 Pro Max 128GB Deep Purple -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4457
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest

Bazsi küldi a járatos anyagot, a sajátom is beszoktatom. Egyelőre az még messze van a tiédtől. Olyan 3 kg körül kezdett el szép lenni a lefolyás is, meg az őrlemény is.
Meg refraktometerem sincs, hogy vissza tudjam kovetni az koncentraciot.

Neked ez a műanyag halom jön be nekem a klasszik fa-fém, ez van.

