-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zoknee
csendes tag
válasz
WiZARD
#75390
üzenetére
Mi kb a két évvel ezelőtti helyzetedben lehetünk
Feleségem most gyesen, de nem akar feltétlen visszamenni az állami szférába. Én meg nem alkalmazott mérnökként képzelem el az életem, legalábbis itthon. Kell a B terv, ha már ez egy jól működő hobbi.
Anno én csináltam Tamp&Pull latte art traininget, az is rendkívül hasznos volt, és otthoni körülmények között kb fél év gyakorlás kellett még a szép Latte Arthoz azután, hogy elméletben már megvolt a tudás.(Hol van nektek most kávézótok? Kissé nem vagyok up to date a fórumban, az apává válás sok időbe kerül, de megéri)
-
WiZARD
veterán
válasz
zoknee
#75388
üzenetére
Ha már a képzés a kérdés, akkor én a Madal-os képzésről tudok beszélni.
Tavasszal voltunk a feleségemmel. 4 nap, első nap elmélet (hol termelik a kávét, különböző feldolgozási eljárások, pörkölés, stb), második nap őrlő állítás, ismerkedés a kávégéppel, nap végén némi tejhabosítás, öntögetés, harmadik nap egésznap gyakorlás, latteart alapok, negyedik nap még kis gyakorlás, filterezés, vizsga.Szerintem alapnak nem rossz, de nyilván sok gyakorlás kell, hogy valaki barista legyen, és élesben, egy pörgős kávézóban dolgozhasson.
Pár éves otthoni kávézás, fórum/internet olvasgatás után nagyon sok újat nem tanultam. Ami új volt nekem az a gőzölés (mármint egész más volt a La Marzoccon, mint ami gőz otthon jött a Gaggia-ból), és a latteart-ban sokat segített. Illetve picit be lehetett gyakorolni, hogy hogyan lehet "egyszerre" megcsinálni 2-5 különböző kávét.A meglévő tudásommal, és ezzel a tanfolyammal, aránylag nyugodtan (vagy csak vakmerően?
) vágtam bele a saját kávézóba, úgy érzem eddig sikerült jól helyt állni, és úgy gondolom, hogy mindenki jó kávét kapott (még ha nem is feltétlen szépet) eddig szerintem. Feleségem is meg tud csinálni mindent, ha én elszaladok valahova.(Asszony neve előtt is ott a Dr., ő jogász, 2 éve még más terveim voltak nekem is, és MBA-re jártam. Most se az az életcélunk, hogy a pult mögött álljunk túl sokáig...)
-
jveres
csendes tag
Először is gratulálok a tanúsítványhoz!
Annyiban vitáznék veled (azt leszögezem, hogy én csak a pálya széléről szólogatok be
de remélem nem gond), hogy ha a barista szakma átalakul és a kávé készítést egyre inkább gépesítik, akkor bizony a baristának sokkal inkább az lesz a feladata, hogy beszélgessen a vendéggel, ehhez pedig adott esetben már nyelvet(ket) kell beszélni. -
Jókv
csendes újonc
Amikor két héttel ezelőtt ennek a Tanúsítványnak a megszerzésén munkálkodtam, egy fiatal csoporttársam megkérdezte: Te beszélsz angolul? Sajnos nem, válaszoltam én. Jött is az ő azonnali válasza: Akkor neked nem sok jövőd van a barista szakmában!
Ott fogalmazódott meg bennem az alábbi gondolat:
„Ha egyszer beállok a pult mögé, akkor hozzám ne azért térjen be a vendég, mert hét nyelven beszélek, hanem azért, mert a kávé amit számára készítek, az hét nyelven beszél.”
-
WertyUio
újonc
Sziasztok!
A minap kaptam kézhez első kávégépemet, egy Rancilio Nancy-t.
Egyelőre még nem főztem vele kávét, mert az őrlőm még nem érkezett meg, de addig is szeretném kitapasztalni a funkcióit. Ezek többsége elég egyértelműnek tűnik, de arról pl. fogalmam sincs, hogy a három narancssárga gomb fölötti fekete tekerő mire szolgál. Fel tud valaki homályosítani ezzel kapcsolatban? 
Előre is köszönöm. 
-
Őőőő...
Hát nálam eddig ez áll a harmadik helyen.
1. Szalacsi bácsi és a Fogarasi Árpád műve, ami a vízbű veszi ki a zoxigént;
2. Polgár Jenő: "az ki van zárva, mert nem tudom" válasza a "Mit gondol, mitől dőlt össze a ház?" kérdésre;
3. ez.
(Persze van egy aduász is, de az személyes élmény volt.) -
Ha egy víztérben végződik a két kifolyó, akkor közlekedőedény, és az a releváns.
Az, hogy hol melegszik jobbancsupán a belső áramlásokat és a víz hőmérsékletének a homogenitását befolyásolja (bár azt hozzá kell tenni, hogy a réz, az alumínium elég jó hővezetők, szóval gyorsan melegszenek mindenütt, ha "rosszul" is fűtöd), de ez nem fogja felborítani azt a fizikai törvényt, hogy a folyadékokban a nyomás azonos magasságban mindenhol egyelnő.
Billentsd meg egy kicsit az egyik szarvacska felé, és melegítsd jól, vagy vízszintezd ki a szarvacskákat, és melegítsd akár egy oldalról!
Persze a kifolyókban ugyanolyan könnyen kell, hogy áramoljon a lé! -
iatti
aktív tag
válasz
qvik27
#75366
üzenetére
mind a két csőnek külön lyuk van.a vízszintbe állítás is befolyásolhatja a kifolyást,de szerintem az lényegesebb hogy a hő pont középen érje az alját.ha nem egyenletes a hőközlés,akkor lehet az,hogy vagy a jobbos vagy a balos pohárba megy több.de nálam ez nem gond,úgyis összeöntöm egy adagnak.
-
iatti
aktív tag
-
mdav88
aktív tag
Nemrégiben rendeltem fűkaszához gázkart:
"Nem szerettem volna hosszabban belemenni, de legyen. Az első látogatásom alkalmával vittem magammal a kérdéses sérült alkatrészt, hogy mire van szükségem, sőt a helyszínen még rá is mutattam egy komplett bérelhető darabra, hogy pont ugyanilyen kell. Ezek után csak továbbra is ragaszkodtak hozzá, hogy mondjak egy típusszámot, ami alapján rendelnek. Egy szakembernek élből látnia kellett volna, hogy itt eltérés van, mint Stihl márkakereskedés, fel kellett volna tűnnie, hogy nem gyári alkatrészt kérek. Vagy figyelmetlenségből, vagy nemtörődömségből rendelték be az alkatrészt."
Mikor mondtam hogy az 1200ft összértékű cuccut ugyan vegyék már vissza, közölték, hogy mit képzelek. Mondtam nekik hogy rendben, nekem belefér, csak várják meg mire újra megyek(helyben csak ez az egy ilyen bolt van, és rendszeresen jártam dolgokért), vagy hogy bárkinek is ajánlani fogom őket. (azóta érdekes módon csupa jó értékeléseket kaptak - ismerősöktől, hogy az 1.5 csillagos étékelésüket felhúzzák - szánalmas.)
Szóval ez a vállalkozási morál ma Magyarországon.
-
válasz
freaghill
#75323
üzenetére
Hirtelen nem találom, hogy mi miből van rajta.
Az indukciós lapok a ferromágneses anyagokban keltenek örvényáramokat, ettől melegszenek maguk az anyagok. Tipikusan ilyenek az acélok. Valamilyen kis mágnessel elég jó eséllyel meg tudod állapítani, hogy fog-e melegedni, vagy sem.
"Szabad-e?" Baja valószínűleg nem lesz, csak nem fog melegedni. Arra viszont érdemes figyelni, hogy amit vonz a mágnes, az valószínűleg melegedni fog, pl. a "pöttyös fémbögre" füle - szóval óvatosan :-)
Konkréten: én megnézném egy mágnessel, hogy vonzza-e az alsó rész. Ha igen, melegedni fog az indukciós lapon, ha nem, akkor valószínűleg nem. Egyébként szokott lenni egy spirál-szerű piktogramm a leírásban, ha "jó indukcióshoz". -
#75357
Jókv
csendes újonc
simi.esp.28
#75341
Jókv
csendes újonc
válasz
simi.esp.28
#75341
üzenetére
Köszi!
A muki ezt írta:
"Semmi gond! Ez a váltó is használható 1 fázisú motorhoz. A motort beköti mint rendesen 1 fázisúnak és csatlakoztatja a váltó kimenetén az U és V sorkapcsokra. szabályozni is tudja kb. 25 -és 60 Hz között. De ha a felkért szaki nem boldogul vele természetesen visszavásárolom."Na akkor én most vissza is viszem, mert inkább bízok a te Major ismeretedben, mint az övében
-
-
bl4ze
veterán
A 8.5 éve használt Vario-ban ma megvolt a kerámia késpár cseréje :
Az eddig (is) kedvelt Mokambo Decaffeinato-ból a második shot (első ment a lefolyóba) olyan durván nagyot szólt a marcipános étcsokis szaloncukor Íz, hogy a fal adta a másikat
Szóval 8.5 év használat után nem volt rossz döntés a késpár csere
-
soldier2
őstag
-
And06
aktív tag
ez a magyar üzletfilozófia sajnos. meg nem nevezett bababoltban (nem lánc), vettünk egy svájci gyártású "ráolvasós" lázmérőt a gyereknek aranyáron (mielőtt megszületett még). itthon kipróbálom, összevissza mér, 36.8tól 37.5ig mindent mutatott embertől függően. másnap viszem vissza, hogy selejt, kipróbáltunk másik 2t, az is ugyanilyen pontosan mért. mondom ok, akkor pénzt kérném vissza. aszondja, de hát a leirás szerint 37.5 alatt nem is láz, igy hát jól mér, szóval szerinte jó, de ha akarom le lehet vásárolni. (szerintem meg egy überdrága lázmérő ne 1.5fok pontossággal dolgozzon, főleg ne a gyereken...) 2 odavissza után mondta az asszony, hogy akkor levásároljuk, mert nem akart balhézni. a végén hiányzott még 1500Ft, azt sem adta vissza, hanem venni kellett még 1 krémet hogy kijöjjön az ára. remélem nagy a haszonkulcs a hőmérőn, mert be nem teszem oda a lábam többet, a babakocsit jóval többért nem ott vettük meg...
-
Ez nem erről szól, de nem az én dolgom.
Te a kereskedőtől vásárolsz, aki felelősséggel tartozik azért, amit elad. Ő azt mondja, hogy amit elad, az rendben működik. Ha ez mégsem így van, helyt kell állnia. Slussz. A vevő jól működő termékért fizet, nem pedig "lehet, hogy működőért". Ez egy ilyen történet, nem szivatás.
Az elállás az picit más: az egyszerűen arról szól, hogy megnézted a terméket, és mégsem kéred - nem kell indokolni sem. Ilyenkor viszont 30 napja van a kereskedőnek, hogy visszautalja a vételárat. -
jolti
senior tag
Rendeltem a lányomnak a szülinapjára egy Bialetti Express Mini-t.
Nagy sokára tegnap megérkezett. Ők vették át Debrecenben - tehát nem én próbáltam ki, hanem ők, így lehet ők is hibáztak- de azt mondják, hogy mikor tiszta vízzel átfőzték', aztán amikor kávéval is, olyan jelenséget produkált, hogy a két hozzáadott pohárból az egyik aljára csak egy nagyon pici jutott, a másik pohár pedig háromnegyedig lett.
Akiknek ilyen van, azok tapasztaltak ilyet? Tehát ez előfordul, ha rosszul van előkészítve a kávé, vagy csak sikerült kifogni egy hibás darabot?
Sajnos megnézni nem tudom, mert én itthon vagyok, ők meg Debrecenben. De , ha véletlenül sz@r, azt mondjátok, akkor még gyorsan vissza vitetem velük, míg áll az elállás joga... -
#75341
simi.esp.28
csendes tag
Jókv
#75334
simi.esp.28
csendes tag
Azért ezzel tudnék vitatkozni, egyfázisú aszinkron ac villamos gépnek fő és segédfázis tekercse van, az pedig 4 kivezetés. Amit te harmadik tekercsnek gondolsz, az inkább egy termisztor kivezetései. Ez a frekiváltó alkalmatlan az egyfázisú majorhoz, mielőtt bárki megvenné.
-
#25510592
törölt tag
válasz
WiZARD
#75309
üzenetére
Nagyon sok helyen, leginkább éttermekben, vakmerő felszolgálók főzik a kávét és gőzölik a tejet.
Mikor meghallom a fél deci tej elhaló rotyogását már tudom, hogy nem számíthatok semmi jóra, és amikor
meglátom a félcsészére engedett kávé tetején buborékokra gőzölt állapotában, az arcom elsírja magát. -
bluesfan
tag
válasz
qvik27
#75327
üzenetére
Az expolygonban lehet veretes bölcsességeket hallani. Egyszer vakszűrőt vettem náluk még a Lelit Annába, aminek ugye 57-es a kosara. A webshopban 57mm volt megadva az általuk árult vakszűrőre. Megvettem, naná, hogy 58mm-es volt. Amikor elmentem reklamálni, megmagyarázták, hogy az 58 mm-es szűrőkosár az tulajdonképpen 57-es, mert a belméretét kell nézni.
Hozzáteszem, hogy levásárolhattam az árát, de igazi 57-es vakszűrőjük nem volt. -
Na, ha ennek a korrekt magyarazata is megszuletik, az nagyon fog erdekelni. Azt ui nem tudom, hogy honnan tudna az elektron, hogy dugaljnak vagy hisszabbitonak hivjak azt az izeet, amin keresztul rongyol.
Komolyra: nagyobb festultsegesesre vagy zavaro jelre (zaj) tudnek gondolni, amire egy keszulek erzekeny lehet, de ezek meg alkalmas hosszabbitoval nem jelentkeznek, ha egyebkent rendben van az ellatas.
Ja, es ezeket illik tudni kezelni keszuleken belul. -
mutyi
senior tag
A múltkor voltam bent az Expolygonban és feljött a szó a Fiorenzato F4e Nano-ról.
Az egyik srác mondta hogy valamiért érzékeny az érintőpanelje arra,hogy ha valaki nem közvetlenül dugja be a konnektorba, hanem hosszabbítóval. Említette is,hogy mindenképpen közvetlenül legyen bedugva.A kérdésem az lenne, hogy erről tudtok-e valamit, esetleg más típusoknál is érintett ez a dolog,hogy közvetlenül kell bedugni és ne hosszabbítóval.
Ez a típus eséyes vagy a Mazzer Mini, de ezt olcsóbban tudnám megvenni,szóval az F4e Nano felé hajlok, viszont korlátozottak a lehetőségek a konyhában. -
spanyoll
addikt
Az utóbbi pár évben már inkább munka, mint hobbi, ami nem feltétlenül jó, de ez annyira de annyira offtopic, hogy bele se kezdek.
A lényeg, hogy igen, szeretnék jóval többet foglalkozni ezzel és inkább beleásni magam, hogy mit tudok kihozni a mostani felszerelésemből úgy, hogy jobb kávét igyak minden nap. Munkahelyen pl nem meginni három szar kapszulásat, hanem csak egyet, de akkor azt ott őrlöm és csinálom mondjuk french pressel.
-
válasz
mester6
#75308
üzenetére
Erre jo az arutozsde...
Az mondjuk erdekelne, hogy ennek mekkora erezheto hatasa lesz a kiskerben veheto kavera. Ugy sejtem, semekkora sem.
Aztan amikor majd a kisebb farmok tonkrementek, akkor a mamutok boldog nyugalomban szivathatjak a piacot.
Ja, es azt is tudjuk, hogy egy-egy felroppentett hir mekkora hatassal tud lenni a piac szereploire.
No comment. Komolyan. -
spanyoll
addikt
Érdekes egy világ ez a rendes kávé ivás... Ma végre tudtam tesztelni, hogy az itthoni felszerelés mire elég .
Top moka volt a célszerszám, benne egy one eleven chinga aa, Amit az új rhinowares őrlővel próbáltam minél finomabbra őrölni. A víz az norda volt. Érdekes lett a vége nagyon. Egyszerre édes és savanyú is kicsit. Majd kísérletezek még az őrlemény durvaságával, de tetszik mindenképp ez az eredmény.
-
BlacKSouL
addikt
Omina, Tchibo, Lavazza, Segafredo vonalhoz szokott, automatát használó fogyasztók (kollégák) számára melyik javasolt kipróbálni tesztre: Get Up vagy CM? Olyat keresnék, ami ízvilágban közelebb áll ezekhez, csak értelemszerűen jobb.
Ja, készítés továbbra is maradna automata, de az egyelőre nem változó paraméter
-
WiZARD
veterán
Ma elmentem egy helyi (Győr) kávézóba, akik bár régóta kávézóként működnek, de most újultak meg, büszkén hirdetik, hogy milyen jó a kávé náluk, sőt már barista tanfolyamot is végeztek, hogy még jobb legyen (eddig akkor ki és hogy csinálta a kávét? Állítólag korábban náluk működött úgy a kávéválaszték, hogy reggel előre leőrölték, és utána választhattál melyikből kéred
).
Kértem egy doppiot a világos pörkölésű kávéjukból. Mindenféle varázslás, mérlegelés nélkül, villámgyors 20 másodperces lefolyás után meg is kaptam. Többet nem szeretnék beszélni róla - belekóstoltam, de inkább otthagytam az egészet...
(De volt mellé 2 db Rioba "kávétejszín" ) -
mester6
tag
-
fonok87
aktív tag
Üdv kávésok
Segítségeteket kérném. Van egy kompakt Krups XP562030 gépem (ha jól sejtem itt a kispályás alatti kategória ) Volt már majdnem pontosan ugyanilyen a családban, szerettük mert tűrhető kávét lehet vele főzni. Dobozból kivesz, használ, kész.
Ez a gép gyakorlatilag új. Pár hónapja vettük, dobozban volt. Most költözés után kibontottuk, próbáltunk vele kávét főzni (persze azért előtte átöblítettem), ééés... blleh. Valami förtelmes, égett-szerű műanyag-gumi tudjafene milyen szaga van a szűrőnek és a kifolyónak, ami a kávén is érződik.
Mit tudok tenni szerintetek? Ötleteim eddig: 1) 2-3 tartály vizet átnyomni, hátha elmegy a szaga, 2) ugyanez csak vízkőoldóval kezdeni, hátha úgy többet használ, 3) gari.
Köszi előre isszerk.: persze a fóliát, celluxot leszedtük mindenhonnan
(egyébként erre gondoltam először, de nem maradt rajta sehol) -
-
Bazsee71
őstag
válasz
mdav88
#75299
üzenetére
Pont a napokban futottam bele, de a kávéról képtelenség megtudni bármit is. Egy cikket találtam, de többször leverte a biztosítékot, minősíthetetlenül gagyi.
"Semmi extrát nem csinál, csak annyit, hogy bemegy kávézókba, éttermekbe, és elkezdi salelni a tulajdonost."
-
jack B.
csendes tag
ha valaki SM90-et keresne, itt van egy olcsó, ám gyanús példány...
mondjuk én nem rabolnék rá, de 8000-ért jó lehet.én benyaltam mondjuk egyszer látatlanban egy "hibátlan darabot".
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
) vágtam bele a saját kávézóba, úgy érzem eddig sikerült jól helyt állni, és úgy gondolom, hogy mindenki jó kávét kapott (még ha nem is feltétlen szépet) eddig szerintem. Feleségem is meg tud csinálni mindent, ha én elszaladok valahova.
de remélem nem gond), hogy ha a barista szakma átalakul és a kávé készítést egyre inkább gépesítik, akkor bizony a baristának sokkal inkább az lesz a feladata, hogy beszélgessen a vendéggel, ehhez pedig adott esetben már nyelvet(ket) kell beszélni.
Előre is köszönöm. 
coworker, salel
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Xbox Series X|S
- Linux kezdőknek
- iPhone topik
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- „Új mérce az Android világában” – Kezünkben a Vivo X300 és X300 Pro
- Interactive Brokers társalgó
- Bambu Lab 3D nyomtatók
- Milyen notebookot vegyek?
- Napelem
- Pánikban a világ a Radeon RX 5000 és 6000 sorozat támogatása miatt
- További aktív témák...
- NJOY Szünetmentes + AVR Horus Plus 2000, 2000VA, 1200W, Line-Interactice, LCD Touch displa PWUP-LI20
- Workstation bazár - Lenovo, HP, Dell - számla, 6 hó garancia
- Konzol felvásárlás!! Xbox Series S, Xbox Series X
- Fém, összecsukható és kihúzható fotó állvány eladó
- GYÖNYÖRŰ iPhone 11 Pro 256GB Midnight Green - 1 ÉV GARANCIA, Kártyafüggetlen, 95% Akkumulátor,MS2148
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest